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Stockholm

Matbaren Mathias Dahlgren is praised for its innovative New Nordic cuisine, exceptional service, and elegant ambiance. Guests appreciate the variety and quality of dishes, as well as the cozy yet classy atmosphere. Some reviews mention small portion sizes and higher prices, but many find the experience worthwhile.

Situado en el vibrante corazón de Estocolmo, Matbaren Mathias Dahlgren es un destino culinario que redefine la experiencia gastronómica con su enfoque en la cocina nórdica contemporánea. Este restaurante es conocido por su ambiente elegante y acogedor que promete una velada inolvidable. La oferta gastronómica se basa en ingredientes locales y de temporada, creando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.

Europe

Sweden

Ubicado en el corazón de Estocolmo, Matbaren Mathias Dahlgren es un destino culinario que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una experiencia sensorial única. Este restaurante, dirigido por el renombrado chef Mathias Dahlgren, es conocido por su enfoque en la cocina nórdica contemporánea, donde los ingredientes frescos y de temporada son la estrella del espectáculo. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor, con un diseño que combina la elegancia moderna con toques de calidez escandinava.



Uno de los platos más destacados es el "Pescado del día", preparado con técnicas que resaltan la frescura del mar Báltico. Servido con una guarnición de verduras asadas y una salsa de hierbas, cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la costa sueca. Otro imperdible es el "Ragú de ciervo", que se cocina lentamente para obtener una textura tierna y un sabor profundo, acompañado de puré de patatas cremoso y setas silvestres.

La carta de Matbaren es un reflejo de la rica herencia culinaria de Suecia, con un enfoque en la sostenibilidad y la calidad. Cada plato es una obra de arte, donde los sabores se equilibran a la perfección. Además de los platos principales, no te puedes perder los postres, como el "Pastel de almendra" con crema de vainilla, que es el cierre perfecto para una comida memorable.



El restaurante también ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos, que complementan cada plato y elevan la experiencia gastronómica. Los sommeliers están siempre dispuestos a recomendar la mejor opción para tu elección de comida, asegurando que cada visita sea única.

Situado en el vibrante distrito de Östermalm, Matbaren Mathias Dahlgren está rodeado de algunas de las mejores atracciones de Estocolmo. A pocos pasos, puedes explorar el famoso Mercado de Östermalm, donde los sabores locales se encuentran en cada esquina. Además, el Museo de Historia Sueca y el Parque Humlegården son lugares ideales para pasear antes o después de tu comida.

 Es un restaurante que celebra la cocina nórdica contemporánea, ofreciendo platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada.

 La combinación de un ambiente acogedor, una cocina excepcional y la atención al detalle hacen de cada visita una experiencia memorable.

 El Mercado de Östermalm y el Museo de Historia Sueca son solo algunas de las atracciones que puedes disfrutar antes o después de tu comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Matbaren Mathias Dahlgren. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una cena elegante, este restaurante promete deleitar tus sentidos y dejarte con recuerdos imborrables. ¡Te esperamos!

Creative, contemporary cooking in the smart restaurant of a plush hotel, plus a funky bistro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bDdybVZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyQo-uVmdX0YRPmJJPrE5odA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bDdybVZnEAE

Good food using fresh ingredients and service is outstanding. Price is similar to other restaurants. Excellent location.
High chair is poor designed. Felt backache after lunch.
I wish they provide pictures for all dishes on their website (easy to do these days) or digital menu with pictures + ingredient descriptions

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaU55Z2FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyQo-uVmdX0YRPmJJPrE5odA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaU55Z2FREAE

Skimpy portions and pours but really outstanding food.  The pork dish in particular stood out avoiding the extreme saltiness that seems to pervade Stockholm restaurants.  Pork bun was delicious, so was the scallop with cheese. Portions were very small the cheese plate ridiculously so. Still worth it. Service at atmosphere excellent at the bar although if you don’t want annoying bar neighbors a table is better

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c2QtcHRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyQo-uVmdX0YRPmJJPrE5odA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c2QtcHRRRRAB

An exquisite and wonderful experience. The dishes were very intricate and well prepared, very flavorful and perfect size. The atmosphere is easy going and slow moving, and feels very relaxing throughout the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcnBMZ1pREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyQo-uVmdX0YRPmJJPrE5odA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcnBMZ1pREAE

As always superbly food and drinks. I had truffle hot dog, zucchini flowers, bun n chicken and last turbot. Apple cider sublime

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNub2JiZ1h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyQo-uVmdX0YRPmJJPrE5odA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNub2JiZ1h3EAE

Highly recommended place for lunch or dinner located inside Grand Hotel. Expertly cooked smallish bites of yummy seasonal ingredients. I tried the hot dog, steam bao with fried chicken, grilled squid and finished with Bolivian chocolate lava cake. Excellent service from Eloise and Philip.

Part 2: Dinner with wife!
Tried the special of the day Grilled Kurama Prawns farmed in Bordeaux..delicious! Followed by Pan seared Turbot, Chanterelles and egg 63deg (special dish), seared lamb chops and finished with Chocolate fondant! Another fab meal with great service from Philip and team.

Matbaren Mathias Dahlgren: Restaurante de lujo en Estocolmo

Matbaren Mathias Dahlgren, located within the Grand Hotel in Stockholm, has been a beacon of New Nordic cuisine for over 15 years. Under the direction of chef and owner Mathias Dahlgren, the restaurant offers a vibrant menu of medium-sized dishes and well-paired wines, served in a modern bistro setting.

Historia de Matbaren Mathias Dahlgren en Estocolmo.

La historia de Matbaren es un fascinante viaje culinario,

Matbaren Mathias Dahlgren, situado en el prestigioso Grand Hotel de Estocolmo, es un faro de la nueva cocina nórdica con más de 15 años de historia. Desde su apertura en 2008, bajo la dirección del chef y propietario Mathias Dahlgren, este restaurante ha ofrecido un vibrante menú que destaca por sus platos de tamaño medio acompañados de vinos cuidadosamente seleccionados, todo ello en un ambiente de bistró moderno.

2008: Matbaren Mathias Dahlgren abre sus puertas en el Grand Hotel de Estocolmo.

2010: El restaurante recibe su primera estrella Michelin.

2015: El chef Mathias Dahlgren recibe el Premio a la Trayectoria en Suecia.

2020: Matbaren pierde su estrella Michelin pero continúa recibiendo elogios por su cocina y servicio.

A lo largo de los años, Matbaren ha mantenido su compromiso con la creatividad y la excelencia culinaria, adaptándose a las tendencias contemporáneas sin perder su esencia nórdica. La dedicación de Mathias Dahlgren a la frescura de los ingredientes locales y a las técnicas innovadoras ha sido clave para su éxito continuo, atrayendo tanto a locales como a visitantes de todo el mundo.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Reservable

Matbaren Mathias Dahlgren embodies the very spirit of Stockholm’s gastronomic innovation and cultural richness. Situated on the charming Södra Blasieholmshamnen, this culinary gem offers a breathtaking view over the water, blending urban vibrancy with the serene beauty of Sweden's natural landscapes. The menu is a delightful journey through seasonal offerings, showcasing locally-sourced ingredients that speak to the heart of Swedish cuisine.

Matbaren Mathias Dahlgren

A selection of innovative and contemporary dishes crafted by Chef Mathias Dahlgren, focusing on New Nordic cuisine.

Steamed bun with crispy chicken, avocado & coriander

Jerusalem artichokes with salted lemon, yogurt, lemon thyme & browned butter

White asparagus and nettles with rye bread, grapefruit & browned butter

Raspberry & liquorice ice cream with meringue

Vanilla & spelt ice cream with seasonal rhubarb and lemon verbena

Matbaren Mathias Dahlgren Menu

En el corazón de Estocolmo, Matbaren Mathias Dahlgren presenta un menú que celebra la innovadora cocina nórdica contemporánea. Cada plato ha sido elaborado con una atención meticulosa a los ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria que es tanto deliciosa como visualmente cautivadora.

Bun al vapor con pollo crujiente, aguacate y cilantro

. Deléitate con la combinación de pollo crujiente y aguacate fresco, realzado por la frescura del cilantro.

Alcachofas de Jerusalén con limón salado, yogur, tomillo de limón y mantequilla dorada

. Esta entrada destaca sabores terrenales y cítricos que evocan la esencia de la naturaleza.

Espárragos blancos y ortigas con pan de centeno, pomelo y mantequilla dorada

. Un plato vibrante que combina texturas y sabores únicos, ideal para los amantes de lo gourmet.

Los platos principales en Matbaren son una celebración de la calidad y la creatividad, donde cada bocado cuenta una historia.

Helado de frambuesa y regaliz con merengue

. Un postre que combina la frescura de la frambuesa con la profundidad del regaliz, coronado con un toque ligero de merengue.

Helado de vainilla y espelta con ruibarbo de temporada y verbena de limón

. Este postre ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, ideal para cerrar la comida con una nota refrescante.

Para complementar tu experiencia gastronómica, Matbaren ofrece una selección de bebidas que varían desde vinos nórdicos hasta cervezas artesanales, perfectas para maridar con cada plato.

En Matbaren, las especialidades del chef llevan la experiencia culinaria a un nuevo nivel, ofreciendo platos que cambian con las estaciones y la disponibilidad de ingredientes frescos.

Descubre Matbaren Mathias Dahlgren en Estocolmo, donde la cocina sueca cobra vida. ¡Disfruta de sabores únicos y una experiencia inolvidable!

Restaurante de lujo en Estocolmo junto al agua

Stockholm Municipality

A curated selection of the chef's signature dishes, offering a comprehensive dining experience.

Tasting Menu

Choose from a variety of medium-sized dishes, each highlighting seasonal ingredients.

À la Carte Menu

Ubicado en el corazón de Estocolmo, en el prestigioso Grand Hotel, Matbaren Mathias Dahlgren es un destino culinario imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante destaca no solo por su ubicación privilegiada en Södra Blasieholmshamnen, sino también por su enfoque en la cocina contemporánea y creativa que resalta los sabores de los productos locales.

El menú de Matbaren incluye opciones que aseguran una experiencia inolvidable. Puedes optar por su **Menú de Degustación**, que por 1200 SEK te ofrece una exquisita selección de los platos más emblemáticos del chef, o el **Menú À la Carte**, donde por 300 SEK puedes elegir entre una variedad de platos de tamaño mediano, todos elaborados con ingredientes de temporada.

Los comensales han elogiado no solo la calidad de la comida, sino también el servicio excepcional que ofrecen. El restaurante cuenta con un ambiente relajado que invita a disfrutar cada bocado. La atención al detalle es palpable, desde la presentación de los platos hasta la amabilidad del personal.

¿El restaurante tiene opciones vegetarianas?

 Sí, Matbaren ofrece platos vegetarianos en su menú.

 Sí, es posible reservar mesa en el restaurante.

Sin duda, Matbaren Mathias Dahlgren se posiciona como un **destino culinario** que combina lo mejor de la cocina sueca moderna con un entorno elegante. Ya sea que estés buscando un almuerzo ligero o una cena memorable, este restaurante promete una experiencia que deleitará tus sentidos.

Stockholm County

Descubre la experiencia en Matbaren Mathias Dahlgren en Estocolmo, un restaurante de lujo con cocina nórdica moderna, menú de degustación y ambiente elegante.

Restaurante Matbaren Mathias Dahlgren en Estocolmo: Cocina Nórdica Innovadora

Disfruta de la mejor gastronomía moderna en Matbaren Mathias Dahlgren, un restaurante en el Grand Hotel de Estocolmo con platos creativos, vinos y ambiente sofisticado.

Matbaren Mathias Dahlgren en Estocolmo: Gastronomía Moderna y Elegante

Planifica tu visita a Matbaren Mathias Dahlgren en Estocolmo, con información sobre horarios, reservas, menús, y consejos para disfrutar de su cocina de temporada.

Lisa Elmqvist

Brasserie bobonne

LE ÖSTERMALM