Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Gstaad

Guests frequently praise the restaurant's commitment to sustainability, innovative menu offerings, and exceptional service. The ambiance is described as sophisticated yet welcoming, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Descubre Gstaad: Un Restaurante con Encanto y Sostenibilidad en Su Corazón.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Gstaad, el restaurante dirigido por Martin Göschel se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y su innovador menú, que deleita a los comensales en un ambiente sofisticado y acogedor. Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de una comida deliciosa, sino también una experiencia que conecta a los visitantes con la cultura local y la naturaleza.

El restaurante de Martin Göschel es conocido por sus menús de degustación, que cuentan con opciones vegetarianas, garantizando que todos los paladares sean complacidos. Cada plato es una obra de arte, combinando ingredientes frescos y de origen local con técnicas culinarias innovadoras. La atención al detalle en cada receta refleja la pasión por la gastronomía y el deseo de ofrecer una experiencia inolvidable.

La atmósfera del restaurante es descrita como sofisticada, pero a la vez acogedora, lo que lo convierte en el lugar perfecto tanto para ocasiones especiales como para cenas informales. El personal altamente capacitado y amable asegura que cada visita sea única, brindando un servicio excepcional que complementa la experiencia culinaria.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

El restaurante está abierto de martes a sábado, de 7 PM a 10 PM, y cierra los domingos y lunes.

No hay un código de vestimenta estricto, pero se recomienda un atuendo smart casual para que coincida con el ambiente elegante del restaurante.

Sí, el restaurante ofrece una versión vegetariana de su menú de degustación y otros platos a base de plantas.

Sí, hay estacionamiento disponible en The Alpina Gstaad, y se ofrecen servicios de valet.

Sí, se pueden hacer reservas a través del sitio web oficial de The Alpina Gstaad.

El sentimiento de la comunidad hacia este restaurante en Gstaad es claramente positivo. Los visitantes a menudo elogian su dedicación a la sostenibilidad y su innovador menú. Con un servicio excepcional y un ambiente que combina elegancia y calidez, este restaurante se presenta como un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Europe

Switzerland

En el corazón de Gstaad, Suiza, se encuentra un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura suiza. Martin Göschel es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, creando un ambiente acogedor y vibrante. Este establecimiento es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que garantiza que cada plato sea una celebración de los sabores de la región.

La carta de Martin Göschel es un reflejo de la riqueza gastronómica de Suiza. Entre los platos más destacados se encuentra el "Rösti de patatas", una deliciosa mezcla de papas crujientes y doradas, servidas con una variedad de salsas caseras que realzan su sabor. Otro plato imperdible es el "Fondue de queso", que ofrece una experiencia auténtica y reconfortante, ideal para compartir en un ambiente cálido.

 El restaurante abre de 12:00 a 22:00 todos los días.

 No te pierdas el Fondue de queso y el Rösti de patatas.

 Se recomienda reservar, especialmente durante la temporada alta.

Un aspecto fascinante de Martin Göschel es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales para obtener ingredientes frescos y de calidad. Además, el chef a menudo organiza talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la preparación de platos tradicionales suizos, lo que añade un valor educativo a la experiencia culinaria.

No hay mejor momento que ahora para descubrir la magia de Martin Göschel. Ven y disfruta de una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también nutre el alma. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el destino perfecto en Gstaad.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMklUd2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB0WdV47xjkcR0Hep2ugUAMI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMklUd2ZREAE

Wonderful restaurant with exceptional staff who pay great attention to detail. The dishes were all outstanding & beautifully presented. Some of the best European beer on tap I have ever had & the waitress was brilliant for letting us create our own shots as we requested. All in all a great experience. I love everything aside from the porterhouse which was pure muscle no marbling lesser than a prime & even less than a choice. I do not recommend the steak otherwise everything else was perfect. The lamb was very tender and cooked just right. Anyways if you want a lovely date, dinner or night of class then definitely go here for a 4-8 course meal & even add on some extra items for a 12+ course meal. Expensive but reasonable as well & for the service it’s very worth it. Thank you staff you were great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRektYeWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB0WdV47xjkcR0Hep2ugUAMI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRektYeWN3EAE

My apologies to Mr. Goschel for being so blunt, but —

Having rented an apartment for the winter in Gstaad, I was invited by some houseguests to Sommet. While the experience was pleasant enough, the cuisine was a casualty of trying too hard to get a Michelin star.

I’ve eaten at Michelin-starred restaurants all around the world, such as French Laundry, Benu, Eleven Madison Park, Taillevent, Cheval Blanc, Odette, Otto e Mezzo. . . To varying degrees, Michelin aspirants and star awardees try too hard on “originality and difficulty”, “local ingredients”, and what I call prettification, and not enough on feeding the patron a satisfying meal.

The portions at Sommet were all minuscule and quite forgettable in taste, thanks to the insistence on produce from the region. An appetizer billed as prawns (which I guess were not from the Swiss Alps) had cut-up shrimp bits arranged in a line, equal in volume to about 1.5 penne tubes. The “4-course degustation” version one of us got had half that — 0.75 penne tube’s volume of shrimps.

Since the only main courses were a chicken with Gruyere and a beetroot something, several of us opted for a dish identified as an egg with local vegetables. It was a soft-boiled egg yolk with spinach and some kind of froth that had no taste. Mine arrived without the egg yolk. Though of course they changed it after I gently called it to their attention, you wonder how a dish revolving around egg yolk can be plated, much less leave the kitchen, much less yet get put in front of the diner, without the egg, when the entire menu had only about 8 items from starter to dessert.

Possibly, Mr. Goschel is capable of much better, but the entire Michelin philosophy needs to be reconsidered, and for the meantime diners should start voting with their wallets, or at least stop oohing and aahing over utterly tasteless yet grossly overpriced food.

The tab was about 1000 ChF for four persons, not counting tip.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1a3JYclJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB0WdV47xjkcR0Hep2ugUAMI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1a3JYclJBEAE

The restaurant is a Stunning, the outside view of the restaurant is amazing, the atmosphere is great with music, in addition to the delicious and varied food

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCMXVfTlRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB0WdV47xjkcR0Hep2ugUAMI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCMXVfTlRREAE

Overall a very nice experience with waiters, food, wine and ambience. Great attention detail and some different taste experiences which is something you are looking for at 1* restaurant. Only disappointing element was dessert which was a chocolate fondant which essentially was not cooked! We know fondants and their texture, but this was simplify cold chocolate mixture so no idea what happened or whether it was intentional. It took 25mins to arrive so plenty of time to bake. Anyway, a very nice experience otherwise so recommend a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNV9HRF93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB0WdV47xjkcR0Hep2ugUAMI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNV9HRF93RRAB

Exceptional, Exquisite, Exciting, Excellent Not really eloquent enough to describe our wonderful evening and dinner at The Somet. We ranged from 86 years to 16 everyone blown away by the experience.  We are lucky enough to dine all over the world in fabulous restaurants but The Somet was in a league of its own.  Can’t wait to be back soon.

Restaurante de lujo Martin Göschel en Gstaad, Suiza

Opened in 2017, Martin Göschel at The Alpina Gstaad quickly earned acclaim, receiving a Michelin star and 18 GaultMillau points. In August 2023, the restaurant exclusively began using Swiss proteins, emphasizing sustainability and supporting local producers.

Historia del Restaurante Martin Göschel en Gstaad.

Situado en el corazón de Suiza, en la hermosa ciudad de Gstaad, el restaurante **Martin Göschel** ha dejado una huella significativa en la escena gastronómica desde su apertura. Inaugurado en 2017 en el lujoso hotel The Alpina Gstaad, este establecimiento ha atraído a gourmets y amantes de la buena cocina, ganándose rápidamente la aclamación y el reconocimiento en un breve período.

Desde sus inicios, el restaurante ha brillado por su excelencia. En poco tiempo, logró ser galardonado con una estrella Michelin y **18 puntos GaultMillau**, lo que demuestra su compromiso con la calidad y la innovación en la cocina. Este reconocimiento no solo resalta la destreza del chef, sino también la dedicación del equipo en ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

En agosto de 2023, Martin Göschel dio un paso significativo al iniciar el uso exclusivo de **proteínas suizas** en su menú. Esta decisión no solo refleja un compromiso con la sostenibilidad, sino que también apoya a los productores locales, promoviendo un sistema alimentario más responsable y ético. La cocina de Martin Göschel se basa en los principios de frescura y calidad, utilizando ingredientes locales para crear platos que celebran la rica biodiversidad suiza.

 Inauguración del restaurante en The Alpina Gstaad.

 Implementación del uso exclusivo de proteínas suizas en el menú.

A selection of dishes from the restaurant's menu, showcasing the culinary expertise of Chef Martin Göschel.

Garnelen-Cocktail

Vitello Tonnato

Orecchia di Elefante

Filet Wellington

Gänsebrust

Saint-Pierre mit schwarzem Trüffel

Bouillabaisse

Ravioli mit Randenfüllung

Meringue mit Walderdbeeren

Pfirsich-Tarte

Sample Menu at Martin Göschel

menú del restaurante martin göschel en gstaad para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Ubicado en el corazón de Gstaad, el restaurante Martin Göschel ofrece un menú cuidadosamente elaborado que resalta la **maestría culinaria** del chef. Cada plato es una obra de arte, combinando sabores auténticos y frescos ingredientes de temporada. A continuación, exploramos las delicias que se encuentran en su menú.

Las entradas son una forma perfecta de comenzar la experiencia en Martin Göschel. Entre las opciones destacan:

Los platos principales son el verdadero corazón de la experiencia gastronómica. Cada opción está diseñada para proporcionar una explosión de sabores y texturas:

Finaliza tu comida con uno de los exquisitos postres que ofrece el restaurante:

Acompaña tus platos con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada bocado.

No te pierdas las especialidades del chef, que cambian según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos.

Disfruta de la auténtica cocina suiza en Gstaad! Saborea los platos locales en nuestro acogedor restaurante. ¡Reserva tu mesa ahora!

Exquisite Dining at Martin Göschel, Gstaad, Switzerland

Saanen Municipality

Martin Göschel

Pasta made from leftover bread, featuring fresh vegetables and herbs.

Zero Waste Pasta à la Crudaiola

Pizza topped with Nidle, a full-fat cream from the Gstaad dairy, made from repurposed bread flour.

Zero Waste Pizza with Nidle

Marinated with KOA cocoa fruit juice, offering a plant-based twist on the traditional dish.

Vegan Ceviche

Plant-based chicken alternative from Swiss-based start-up Planted.

Planted Chicken

Vegan cheese paired with fruit bread made from surplus ingredients.

New Roots Vegan Cheese with Zero Waste Fruit Bread

Descubre Martin Göschel en Gstaad, Suiza.

Situado en la encantadora localidad de Gstaad, Martin Göschel es un restaurante que desafía las convenciones culinarias a través de su enfoque innovador y sostenible. Aquí, la **gastronomía** se convierte en un arte que no solo alimenta, sino que también respeta el medio ambiente. Con una carta que celebra la frescura y la creatividad, cada platillo es una obra maestra única.

El menú de Martin Göschel presenta una variedad de platos que son tanto innovadores como irresistibles. Aquí hay algunas de las ofertas más destacadas que no te querrás perder:

: Pasta hecha con pan sobrante, acompañada de verduras frescas y hierbas.

: Pizza cubierta con Nidle, una crema completa de la lechería de Gstaad, elaborada con harina de pan reutilizada.

: Marinado con jugo de fruta de cacao KOA, ofreciendo un giro vegano al plato tradicional.

: Alternativa a base de plantas de pollo, elaborada por la startup suiza Planted.

: Queso vegano acompañado de pan de frutas hecho con ingredientes excedentes.

En Martin Göschel, cada bocado cuenta. Este restaurante no solo ofrece platillos deliciosos, sino que también se compromete con la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario. Con cada plato, puedes disfrutar de una experiencia única que respeta el medio ambiente y celebra la cocina local. Si estás en Gstaad, no olvides visitar este rincón culinario que seguramente dejará una huella en tu paladar y en tu corazón.

Restaurante Martin Göschel en Gstaad, Suiza.

El restaurante Martin Göschel, situado en la encantadora localidad de Gstaad, Suiza, se ha establecido como una experiencia culinaria de primer nivel. Con una cocina galardonada con estrella Michelin, este lugar no solo es famoso por sus deliciosos platos, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso exclusivo de ingredientes suízos.

Entre las múltiples virtudes de Martin Göschel, destacan algunos aspectos que lo hacen un destino culinario imperdible:

Cocina con estrella Michelin que garantiza una experiencia gastronómica excepcional.

Compromiso con la sostenibilidad, lo que añade un valor ético a la experiencia culinaria.

Uso exclusivo de ingredientes locales y frescos, que resaltan la riqueza de la gastronomía suiza.

Ambiente elegante que promete una experiencia memorable.

Servicio excepcional que cuida cada detalle para satisfacer a los comensales.

Desventajas del Restaurante Martin Göschel

A pesar de sus numerosas virtudes, el restaurante también presenta ciertas desventajas que los visitantes deben considerar:

Los precios son elevados, lo que puede ser un obstáculo para algunos comensales.

Disponibilidad limitada debido a su exclusividad, lo que puede dificultar la obtención de una mesa.

Se requiere hacer reservas con bastante antelación, lo que puede limitar la espontaneidad.

Obersimmental-Saanen District

Disfruta de la exquisita gastronomía en Martin Göschel, restaurante premiado en Gstaad, con platos innovadores, sustentabilidad y ambiente elegante.

Restaurante Martin Göschel en Gstaad | Cocina Exclusiva y Sostenible

Vive una experiencia culinaria única en Martin Göschel, restaurante en Gstaad con menú innovador, ingredientes locales y ambiente sofisticado.

Experiencia Gastronómica en Martin Göschel | Gstaad, Suiza

Planifica tu visita a Martin Göschel en Gstaad con nuestros consejos, reservas, horarios y recomendaciones para una experiencia inolvidable.

Megu

Restaurant La Bagatelle

Le Grill