Name: Hayato
Address: 1320 E 7th St #126, Los Angeles, CA 90021, USA, Los Angeles, 90021, US
Telephone: (213) 395-0607
Price range: $$

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Los Angeles

Hayato, located in the ROW DTLA district, is a two-Michelin-starred restaurant renowned for its authentic kaiseki-style dining. With only seven seats available per evening, reservations are highly sought after, often booked months in advance. The 14-course omakase menu features dishes like Seared Kinmedai with Tosa Zu Jelly, Shirauo and Sweet Potato Tempura, and Dungeness Crab Shinjo, each prepared with precision and presented on handcrafted ceramics imported from Japan. Guests frequently commend the restaurant for its attention to detail, impeccable service, and the opportunity to engage directly with the chef during the meal.

Ubicado en el vibrante distrito de ROW DTLA, Hayato es una joya culinaria que ha ganado dos estrellas Michelin gracias a su excepcional experiencia de comedor kaiseki. Este restaurante íntimo, con solo siete asientos, ofrece un menú omakase de 14 platos que destaca lo mejor de los ingredientes de temporada y las técnicas culinarias tradicionales japonesas. La atención al detalle y la presentación impecable son solo el comienzo de lo que hace de Hayato un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El menú omakase de 14 platos incluye delicias como el Kinmedai sellado con gelatina de Tosa, tempura de Shirauo y batata, y Shinjo de cangrejo Dungeness. Cada plato es una obra maestra, servida en cerámica hecha a mano importada de Japón. Los comensales no solo disfrutan de una comida excepcional, sino que también tienen la oportunidad de interactuar directamente con el chef, Brandon Hayato Go, quien comparte su pasión y creatividad a través de su arte culinario.

Las reservas se abren el primer día de cada mes a la medianoche y se pueden realizar a través del sitio web del restaurante o llamando al (213) 395-0607.

El menú de degustación omakase de 14 platos tiene un precio de $350 por persona.

¿Hay un código de vestimenta en Hayato?

Si bien no hay un código de vestimenta formal, se anima a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para coincidir con la experiencia gastronómica de alta gama.

¿Hay alguna restricción dietética que Hayato pueda acomodar?

Debido a la naturaleza del menú omakase, puede ser desafiante acomodar restricciones dietéticas. Se recomienda contactar directamente al restaurante para discutir cualquier inquietud.

¿A qué hora inicia el servicio de cena?

El servicio de cena comienza a las 6:30 PM, con solo una sesión por noche.

North America

United States

En el corazón de Los Ángeles, Hayato es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, centrada en la cocina japonesa. Con un ambiente íntimo y acogedor, este lugar es ideal para los amantes de la gastronomía que buscan algo más que una simple comida. Aquí, cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma seductor que anticipa la delicia que está por venir.

La experiencia gastronómica en Hayato es un viaje a través de sabores y texturas. Uno de los platos más destacados es el "Kaiseki", un menú degustación que presenta una serie de pequeños platos, cada uno diseñado para resaltar la frescura de los ingredientes. Desde sashimi de atún rojo, cortado a mano, hasta un delicado tofu casero, cada bocado es una revelación. Además, no puedes perderte el "Matcha Tiramisu", una reinterpretación del clásico postre italiano que combina el sabor terroso del matcha con la suavidad del mascarpone, creando una experiencia dulce y única.

Hayato no solo es conocido por su comida excepcional, sino también por su enfoque en la sostenibilidad. Todos los ingredientes son seleccionados cuidadosamente, priorizando los productos locales y de temporada. Además, el chef comparte su pasión por la cocina a través de talleres de cocina que se llevan a cabo regularmente, donde los visitantes pueden aprender a preparar algunos de los platos emblemáticos del restaurante.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Los Ángeles, Hayato está rodeado de una variedad de atracciones culturales y artísticas. A poca distancia, puedes explorar el Museo de Arte del Condado de Los Ángeles (LACMA) o disfrutar de un paseo por el famoso Paseo de la Fama de Hollywood. La ubicación del restaurante lo convierte en el lugar perfecto para una cena después de un día de exploración.

 Ofrece una experiencia de cocina japonesa centrada en el menú degustación Kaiseki.

 Sí, se recomienda hacer reservaciones debido a la alta demanda.

 Sí, Hayato ofrece opciones vegetarianas que son igualmente deliciosas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Hayato. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. Haz tu reservación hoy y descubre por qué Hayato es un tesoro escondido en Los Ángeles.

Omakase-style fine dining served at a small counter, featuring raw & cooked Japanese food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNXJLcGpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt1RlQi_GwoARja7mYeFk2YI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNXJLcGpBRRAB

Amazing and unforgettable experience. One of not the most difficult reservations to get in LA. I’m living proof that it’s possible if you don’t give up and are persistent! Take advantage of the waitlist.  Reservations are released on the 1st of every month at 10A. Seating is intimate (only 7 seats!) and there’s only 1 seating per night.

Food and ambiance were memorable. Loved being able to interact with Chef Brandon and the staff. We dined with great people who were generous, fun and had great conversations. It was intimate and soothed my soul. You can feel that love and thought are poured into the experience. The food was simple and pure yet delicious.

I would love to return in the future for another round of food for my soul.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiak8teThnRRAB&d=17924085&t=1

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The intimate ambiance, paired with the bountiful offerings, sings the chef's philosophy: "I want the taste of our food to be the taste of a pristine ingredient that has not been interfered with."

Here, diners will find the essence of pure ingredients dancing gracefully on the palate and celebrating the untouched beauty of nature's bounty.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OUtLRG1nRRAB&d=17924085&t=1

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08/04/24 - Amazing kaiseki dinner at @hayatorestaurant. Reservations were gone within 30 seconds and was only able to get due to the wait-list. Thank you @brandon_hayato_go for an amazing dinner experience. Service was superb and very personal. The space was very nice although could use some more cooling as it got a bit warm.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1LXJ1MVlBEAE&d=17924085&t=1

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Lovely food and extreme attention to details. The chef and the host looks really cool. I also love their great taste of food selection and how chef put top-notch ingredients together.

If I can get reservations more frequently I’ll definitely go every single time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNjlUWkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt1RlQi_GwoARja7mYeFk2YI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNjlUWkV3EAE

This has got to be the worst restaurant to ever try to book a reservation at.  Definitely a bot infested one trying to sell to a third party app for additional price. Ill take my money elsewhere. Dont even bother trying here unless you want to pay way more thru another app just to secure a reservation

Experiencia Omakase en Hayato, Los Ángeles: Cena Exclusiva

Established in 2018 by Chef Brandon Hayato Go, Hayato has quickly risen to prominence in Los Angeles' culinary scene, earning two Michelin stars for its exceptional kaiseki-style dining experience.

Hayato, un restaurante destacado en la vibrante escena culinaria de Los Ángeles, fue fundado en 2018 por el talentoso chef Brandon Hayato Go. Desde su apertura, se ha convertido rápidamente en un referente del *kaiseki*, un estilo de cocina japonesa caracterizado por su atención al detalle y la presentación estética.

 Hayato abre en el distrito ROW DTLA, ofreciendo una experiencia de cena íntima con solo siete asientos en la barra.

 Hayato recibe su primer estrella Michelin.

 Hayato gana su segunda estrella Michelin, consolidando su reputación en el mundo culinario.

Desde su apertura, Hayato no solo ha sabido deleitar a sus comensales con platos exquisitamente preparados, sino que también ha establecido un *hito* en el ámbito gastronómico, siendo reconocido como uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos. Su enfoque en la calidad y la experiencia del cliente ha hecho de Hayato un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Hayato is an exquisite dining gem in Downtown Los Angeles, offering omakase-style fine dining at a small counter, featuring meticulously prepared raw and cooked Japanese food. The intimate atmosphere and attention to detail create a unique culinary experience that transports diners to the heart of Japan.

Hayato

Experience a meticulously crafted 14-course omakase tasting menu that showcases the finest seasonal ingredients and traditional Japanese culinary techniques.

Seared Kinmedai with Tosa Zu Jelly

Shirauo and Sweet Potato Tempura

Dungeness Crab Shinjo

Japanese Sea Bream and Akagai

Steamed Abalone with Liver Sauce

Charcoal Grilled Kinki with Roasted Onion

Fried Cuttlefish with Fresh Ginko Nuts

Seared Duck Breast with Tokyo Turnip

Ebi Shinjo with Shiitake and Komatsuna

Grilled Karasumi

Black Throat Sea Perch Rice Pot

14-Course Omakase Tasting Menu

Menú Omakase de 14 Platos en Hayato Los Ángeles.

En Hayato, ubicado en el corazón de Los Ángeles, te invitamos a embarcarte en un viaje gastronómico único a través de nuestro **menú omakase de 14 platos**. Cada plato es una celebración de los ingredientes de temporada y de la maestría culinaria japonesa, diseñada para llevar tus sentidos a nuevas alturas.

Comienza tu experiencia con nuestros delicados y sabrosos entrantes:

Tempura de Shirauo y Batata: Un crujiente y ligero plato que combina el sabor dulce de la batata con la delicadeza del shirauo.

Nuestros platos principales son el centro de atención, cada uno elaborado con técnicas tradicionales y una presentación impecable:

Kinmedai Sellado con Gelatina Tosa Zu: Un plato que resalta la calidad del Kinmedai, acompañado de una gelatina sublime.

Cangrejo Dungeness Shinjo: La fusión perfecta entre el cangrejo fresco y una textura suave del pastel de pescado.

Besugo Japonés y Akagai: Una combinación de sabores del mar que te transportará a Japón.

Abulón al Vapor con Salsa de Hígado: Una delicadeza que combina la riqueza del hígado con la sutileza del abulón.

Kinki a la Parrilla con Cebolla Asada: Un plato que destaca el sabor del Kinki con la dulzura de la cebolla.

Calamares Fritos con Nueces de Ginkgo: Un plato crujiente de sabor único.

Pechuga de Pato Sellada con Nabo de Tokio: Una combinación perfecta de sabores intensos y suaves.

Ebi Shinjo con Shiitake y Komatsuna: Un plato lleno de frescura y delicadeza.

Karasumi a la Parrilla: Un bocado exquisito que resalta la riqueza del Karasumi.

Arroz con Perchero del Mar Negro: Sabores profundos y texturas que te cautivarán.

Para cerrar tu experiencia, disfruta de nuestros postres, que son pequeñas obras de arte:

Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas cuidadosamente elegidas, que realzan cada bocado.

Descubre nuestras especialidades de temporada, que varían según la disponibilidad local, brindándote siempre una experiencia fresca y emocionante.

Descubre Hayato en el corazón de Los Ángeles. Disfruta de una experiencia gastronómica única con sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Hayato en Downtown Los Ángeles - ¡Sabor único!

Los Angeles County

A 14-course meal featuring seasonal and traditional Japanese dishes, prepared and served by Chef Brandon Hayato Go.

Omakase Tasting Menu

Si buscas una experiencia culinaria única en Los Ángeles, **Hayato** es el lugar ideal para ti. Este exclusivo restaurante japonés, dirigido por el talentoso Chef Brandon Hayato Go, ofrece una inmersión en la cultura gastronómica de Japón a través de su excepcional "Omakase Tasting Menu".

Ubicado en la vibrante ciudad de Los Ángeles, Hayato se erige como un destino culinario excepcional. Este restaurante, que ha alcanzado un estatus de culto, ofrece una experiencia de cena kaiseki, una forma de gastronomía japonesa que se centra en una presentación meticulosa y una profundización en sabores.

La experiencia culinaria en Hayato no tiene comparación. Aquí algunas de las **ventajas** que brindan a sus comensales:

Configuración íntima con solo siete asientos.

Menú omakase de 14 platos meticulosamente elaborados.

Servicio impecable con interacción directa con el chef.

Cerámicas artesanales importadas de Japón que realzan la experiencia.

California

Disfruta de la experiencia gastronómica japonesa en Hayato, en Los Ángeles. Menú omakase de 14 tiempos, ambiente íntimo y reserva exclusiva.

Restaurante Hayato en Los Ángeles: Experiencia Culinaria de Lujo

Explora las delicias de Hayato en LA con su menú de 14 platos, ambiente exclusivo y atención personalizada. ¡Reserva ahora y vive una experiencia única!

Guía de Viaje a Hayato en Los Ángeles: Cocina Japonesa Fina y Más

Desde 2018, Hayato en LA ofrece cocina japonesa de elite y ha logrado 2 estrellas Michelin. Descubre su historia, menús y qué hace que sea especial.

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