Menú de Sál Restaurante Nórdico en Buenos Aires.
Disfruta de una experiencia culinaria nórdica con ingredientes locales y técnicas tradicionales en Sál Restaurante Nórdico. Este restaurante se destaca por su menú innovador que fusiona lo mejor de la cocina nórdica con sabores argentinos, ofreciendo a los comensales una variedad de platos que son verdaderas obras de arte.
Entrantes
El menú de entrantes incluye una selección sofisticada que deleitará a los paladares más exigentes:
- Crème brûlée de hígados, manzana, higo, apio confitado, pan de nuez
- Steak tartar con pepino encurtido, aceitunas negras, mayonesa de chipirones
- Gravlax con queso crema y encurtidos
- Paté de trucha ahumada con milhojas de papa, crema cítrica, caviar de arenque y eneldo
- Texturas de zanahoria con eneldo, ricotta de cabra, emulsión de ajo negro y avellanas
- Tartar de calamar con mayonesa de tuétano, perejil y cebollas fritas
Platos principales
La sección de platos principales resalta lo mejor de la carne y los sabores del mar:
- Lomo de res con puré de nabo y cerezas hidroponicas
- Pato con repollo ahumado
- Risotto de hongos de estación
Postres
No puedes irte sin probar los deliciosos postres, que son un cierre perfecto para tu experiencia gastronómica:
- Kladdkaka con chocolate trufado, coulis de frutilla fermentada y crema de kummel y avellanas
- Risalamande con helado de cereza, espuma de toffee de ajo negro y eneldo
Bebidas
Acompaña tu comida con una variedad de bebidas selectas que complementan perfectamente cada plato.
