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Nice

Flaveur is highly praised for its innovative and flavorful dishes, attentive service, and unique dining experience. Some reviewers note the lengthy duration of the tasting menu, which can last several hours.

Descubre Flaveur, un tesoro culinario en Niza.

Ubicado en el corazón de Niza, Flaveur se destaca como uno de los restaurantes más solicitados de la ciudad. Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de la comida, sino que ofrece una experiencia sensorial que deleita a los comensales con su fusión de sabores innovadores y presentaciones artísticas. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Flaveur ha logrado cautivar a locales y turistas por igual.

Un menú excepcional que despierta los sentidos.

En Flaveur, los comensales pueden elegir entre dos menús degustación que son auténticas obras maestras culinarias. El 'Menú Exploración' ofrece una experiencia de seis o siete platos, mientras que el 'Menú Toutes Latitudes' presenta un viaje a través de nueve platos. Con precios que varían según la elección, cada menú es una celebración de ingredientes frescos y técnicas innovadoras.

Horarios de operación: Martes a Viernes de 12:00 a 14:00 y Martes a Sábado de 19:30 a 22:00.

Reservaciones son necesarias debido a la alta demanda.

Menús degustación entre 220 € y 315 €.

Flaveur también ofrece una selección de maridajes de vino que complementan perfectamente los menús degustación, con precios que oscilan entre 80 € y 140 €. Además, el restaurante es accesible para personas con desafíos de movilidad, asegurando que todos puedan disfrutar de esta experiencia gastronómica única.

¿Cuáles son los horarios de operación de Flaveur?

 Flaveur opera para el almuerzo de martes a viernes, de 12:00 a 14:00, y para la cena de martes a sábado, de 19:30 a 22:00.

¿Es necesario hacer una reserva en Flaveur?

 Sí, se requieren reservas debido a la popularidad del restaurante y al número limitado de asientos.

La comunidad ha expresado un sentimiento muy positivo hacia Flaveur, destacando la innovación y los sabores de sus platos. La atención al detalle en el servicio y la experiencia gastronómica única son también temas recurrentes en las reseñas. Aunque algunos mencionan que el menú degustación puede ser extenso, la mayoría concuerda en que cada plato vale la pena la espera.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Niza, Flaveur es un restaurante que redefine la experiencia culinaria con su enfoque innovador y su compromiso con la calidad. Este establecimiento, que ha ganado reconocimiento por su cocina creativa, ofrece un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una velada inolvidable. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete un festín de sabores.

La carta de Flaveur es un reflejo de la rica herencia culinaria de la región, combinando ingredientes frescos y locales con técnicas modernas. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Pescado del Día" preparado con una salsa de cítricos y hierbas frescas, que resalta la frescura del mar Mediterráneo. Otro favorito es el "Risotto de Trufas", que ofrece una experiencia cremosa y aromática que deja una impresión duradera.

La experiencia en Flaveur no se limita solo a la comida; el ambiente es igualmente cautivador. Con una decoración que combina elementos contemporáneos y toques rústicos, cada rincón del restaurante cuenta una historia. El chef, conocido por su pasión y dedicación, a menudo se acerca a los comensales para compartir la inspiración detrás de sus creaciones, haciendo que cada visita sea única.

Flaveur se encuentra en una ubicación privilegiada, cerca de la famosa Promenade des Anglais y del vibrante Mercado de las Flores. Esto lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la belleza de Niza. Después de disfrutar de una comida exquisita, los visitantes pueden pasear por la costa o sumergirse en la cultura local en uno de los museos cercanos.

 Flaveur es conocido por su enfoque innovador en la cocina mediterránea, utilizando ingredientes frescos y técnicas modernas.

 Se recomienda reservar con anticipación, especialmente durante la temporada alta.

 No te puedes perder el Risotto de Trufas y el Pescado del Día, que son verdaderas obras maestras.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Flaveur. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un referente en Niza. Ya sea que busques una cena romántica o una celebración especial, Flaveur te espera con los brazos abiertos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeGVYdjZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeGVYdjZRRRAB

There are few two-stars Michelin restaurants nearby. I visited two of them during this holiday. Unfortunately, I think I got the hopes up too high.

As much as I really appreciated the effort the chef made (some of them are good enough to get stars), this place seemed to have room for some improvements.  Especially, the hospitality and the service was definitely not qualified for Michelin two stars restaurant based on my experiences.

It had taken more than 30 mins to have the next dish in some case since they took the previous dish away and I think it took almost 6 hours to finish the dinner. (They might have had some communication miss during the serve...)

It's okay to have some proud as a Michelin restaurant, but it was a bit nuisance to see the attitude of the server. It was not only us to think that way, because the other people around me actually said the same. I haven't felt that way when even I visited several higher-ranked restaurants in Paris or the other cities ever. I felt a bit sorry for a promising and talented restaurant to be evaluated this way.

Last but not least, it might be not the best place for  Asian tourists for some reason. If you taste the dishes, you can easily acknowledge the familiar Asian touch. It may be not a kinda restaurant you expect when it comes to French dining. (It's a matter of getting used to it. Western people may possibly think different way)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueFBuVXd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueFBuVXd3RRAB

One of the top Michelin 2 star experience we had.

The quality of food is definitely top notch! The creativity and the mix of ingredients were surprisingly blended together nicely. The waiter tried his best to explain each courses in English and the level of service made us felt welcomed. As Chinese we noticed hints of Asian flavors being combined with others and it was definitely a nice bonus - it's very refreshing!

The only downside to us (or we are just not used to this) is that the dinner started at 8pm and lasted until 12:30pm. As much as we love the food, the timing made it difficult to enjoy after quite a bit of long wait in between courses. We thought it would be a nicer experience if the restaurant noticed people looking tired and found a way to improve on timing based on each customers' needs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MXVUOE1nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MXVUOE1nEAE

There were couple of flaws but everything else was excellent.
I will only mention the flaws:

1. There was a crab appetizer and my wife had little shells in hers. Mine was fine. We raised that to the waitress and she said that she is sorry and for this level of restaurant I expected some compensation but none was given.

2. Our waitress had a heavy  French accent and I didn't understand half of what she explained about the menu. For some reason she was replaced at some point with another waiter, a man who spoke very quietly. It was strange how the waitress disappeared.

3. We had the exploration menu and the second and last dessert was a disappointing  finish. It was constructed of 6 small plates where the first three were bland, the mango mousse was sweet and ok, the toffee candy was extremely sweet and the last candy was bitter but interesting. I think the dessert was good on its own but the food beforehand was so delicious that this dessert didn't do it justice.

4. As other reviewers had mentioned it took a long time for the food to be served since they wait for all of the tables and serve them at the same time. At the end we were anxious to leave since we were sitting for 4 hours and half now. After we left the chef chased us on the street to say thank you which was sweet but if they have this intention maybe somehow the waiter should have told us so we could wait for him inside.

I definitely expected more compared to the other 2 star restaurant I have been in Paris but we were overall satisfied with the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cDczRlNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cDczRlNBEAE

I really want to love this place. But a couple flaws keep me from giving it a pure 5 stars. One thing you should know is there only have one seating a night. Meaning the full tasting menu is 4 1/2 hours long! If you aren’t prepared to spend your entire night here I would think again. They do have a shorter 3 hour tasting menu also. They made it clear in the beginning that the service cannot be sped up as everyone gets served at once.

Apart from that, only two servers for the entire restaurant. It’s totally manageable. But if you expect ultra fast service to clean the crumbs or fill your glass you may need to wait a little.

The food itself was amazing. Some courses were very broken down into tinier parts. If I made one critique, it’s that it’s a little too saucy at time. Heavily reliant on fish and seafood, which is the theme of the restaurant. It’s a good long meal if you got the time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cXJhcUR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cXJhcUR3EAE

Very unique flavors! Enjoyed the experience & wonderful menu!

Restaurante Flaveur: Experiencia Michelin en Niza

Flaveur, located at 25 Rue Gubernatis in Nice, France, is a Michelin two-starred restaurant helmed by brothers Gaël and Mickaël Tourteaux. Their culinary journey began with a shared passion for cooking, leading them to train at prestigious establishments like the Negresco under Alain Llorca. Their diverse backgrounds, including childhoods in Réunion and Guadeloupe, influence their innovative approach to French cuisine, blending local ingredients with exotic flavors.

El restaurante Flaveur, ubicado en el 25 de la Rue Gubernatis en Niza, es un emblema de la alta gastronomía francesa, famoso por su innovadora fusión de sabores. Fundado y dirigido por los hermanos Gaël y Mickaël Tourteaux, Flaveur ha sabido destacarse en el competitivo panorama culinario gracias a su pasión compartida por la cocina y su dedicación a la excelencia.

Los hermanos Tourteaux comenzaron su trayectoria gastronómica en espacios prestigiosos como el Negresco, bajo la tutela del reconocido chef Alain Llorca. Influenciados por sus orígenes en la Réunion y Guadalupe, han logrado incorporar ingredientes locales con toques exóticos, proporcionando una experiencia única en cada plato.

En 2011, Flaveur fue galardonado con su primer estrella Michelin, un logro que consolidó su reputación en el mundo de la gastronomía. Este reconocimiento fue un gran hito en la carrera de los hermanos, quienes continuaron innovando y perfeccionando su cocina. En 2018, la dedicación de los Tourteaux fue recompensada con su segunda estrella Michelin, elevando aún más el prestigio del restaurante.

2011: Flaveur recibió su primera estrella Michelin.

2018: Flaveur fue galardonado con su segunda estrella Michelin.

2025: Flaveur fue reconocido con una puntuación de 17/20 y cuatro toques en la guía Gault & Millau.

La historia de Flaveur es un testimonio de creatividad y dedicación en la cocina. Con cada plato, los hermanos Tourteaux no solo celebran su herencia, sino que también llevan a sus comensales en un viaje de sabores que resuena con la esencia de la gastronomía francesa contemporánea.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

In the heart of Nice, a culinary gem awaits at Flaveur, where each dish tells a story of tradition intertwined with modern creativity. Tucked away on Rue Gubernatis, this restaurant is a sanctuary of gastronomic exploration, enticing both locals and visitors to indulge in a vibrant tapestry of flavors. The ambiance is a harmonious blend of contemporary elegance and warm, intimate charm, making it an inviting haven for food enthusiasts. Flaveur prides itself on its dedication to fresh, seasonal ingredients, sourced from the sun-kissed lands of Provence-Alpes-Côte d'Azur. Each plate is a masterpiece, thoughtfully crafted to celebrate the rich culinary heritage of the region while also introducing innovative flair. Diners can embark on a journey through a meticulously curated menu that reflects inspirations from both land and sea, showcasing everything from succulent Mediterranean seafood to aromatic, herb-infused meats. The experience extends beyond just food; the carefully selected wine pairings elevate every bite, guiding you through a delightful array of local vintages that resonate with the dishes’ flavors. As the sun sets, the candlelit tables create a magical atmosphere, inviting guests to linger a little longer, savoring the moment as much as the meal. Just a stone’s throw from the azure coastline, Flaveur serves as an exquisite reminder that Nice is not only a feast for the eyes, but for the palate as well. A visit here is more than indulgence; it is a celebration of life, captured through the artistry of fine dining, waiting to entice your senses and lure you back for more.

Flaveur

Flaveur offers two tasting menus: 'Menu Exploration' with 6 or 7 courses (€220 or €265) and 'Menu Toutes Latitudes' with 9 courses (€315).

Menu Exploration

Menu Toutes Latitudes

Homard de Méditerranée

Caviar, Riz Carnaroli et Calamars

Veau du Piémont et Curry Vert

Ananas et Vieux Rhum

Amandes Curcuma et Café-Champignon

Menus

Descubre el menú de Flaveur en Niza, Francia.

En el corazón de Niza, el restaurante Flaveur ofrece una experiencia culinaria excepcional con ingredientes de primera calidad. Su menú destaca por la fusión de sabores locales y exóticos, creando platos que deleitan todos los sentidos. A continuación, te presentamos un resumen de las delicias que podrás disfrutar.

Aunque Flaveur no especifica entradas por separado, su enfoque en ingredientes frescos y locales garantiza que cada plato esté perfectamente equilibrado y lleno de sabor.

: Un viaje culinario a través de 6 o 7 platos elaborados con productos locales, especialidades regionales y especias exóticas.

: Diseñado para los aventureros gastronómicos, este menú incluye 9 platos, cada uno una obra maestra de sabores.

: Langosta fresca del Mediterráneo, un manjar que realza el sabor del mar.

: Un plato exquisito de caviar, arroz Carnaroli y calamares que ofrece una experiencia sensorial única.

: Tierno ternero del Piamonte servido con un toque de curry verde que despierta el paladar.

: Un postre tropical con piña y ron añejo que evoca los sabores del Caribe.

: Un postre innovador que combina almendras, cúrcuma y café con un toque de champiñón.

La experiencia en Flaveur no estaría completa sin una selección de **bebidas** que complementan cada plato. Desde vinos locales cuidadosamente seleccionados hasta cócteles innovadores, cada sorbo realza tu viaje gastronómico.

Flaveur ofrece menús de degustación que cambian según la temporada, asegurando que cada visita sea una nueva experiencia. Los huéspedes son invitados a explorar un mundo de sabores a través de la creatividad y la pasión de los chefs.

Descubre Flaveur en Niza, donde la alta cocina francesa se encuentra con un ambiente vibrante. ¡Reserva ahora y saborea la magia de los Alpes-Maritimes!

Flaveur: Exquisite Dining in Nice, France

Alpes-Maritimes County

3 glasses (12cl) of wine paired with the tasting menu.

Wine Pairing

4 glasses (12cl) of wine paired with the tasting menu.

6 glasses (10cl or 3cl) of wine paired with the tasting menu.

Ubicado en el corazón de Niza, **Flaveur** es un restaurante que transforma cada comida en una experiencia gourmet inolvidable. Este establecimiento ha ganado notoriedad por su enfoque fresco y contemporáneo a la gastronomía francesa, ofreciendo un menú de degustación que deleitará incluso a los paladares más exigentes.

En Flaveur, la experiencia gastronómica se complementa con un exquisito maridaje de vinos. Ofrecen varias opciones de maridaje que acompañan perfectamente el menú de degustación. Aquí hay algunas de las opciones disponibles:

  3 copas (12cl) de vino acompañadas del menú de degustación.

  4 copas (12cl) de vino acompañadas del menú de degustación.

  6 copas (10cl o 3cl) de vino acompañadas del menú de degustación.

El ambiente en Flaveur es tan atractivo como su comida. Con una decoración contemporánea y un servicio excepcional, cada visita promete ser memorable. La atención al detalle se nota en cada plato y en cada copa de vino. Perfecto para una cena romántica o una celebración especial, Flaveur es sin duda un punto de referencia en la vibrante escena gastronómica de Niza.

Descubre Flaveur en Niza, Francia: Una Experiencia Gastronómica Única.

Ubicado en el corazón de Niza, Flaveur es un restaurante galardonado con dos estrellas Michelin que promete deleitar los sentidos. Este establecimiento es conocido por sus platos innovadores y llenos de sabor, lo que lo convierte en una opción privilegiada para los amantes de la gastronomía. Con un servicio atento, cada visita se transforma en una experiencia culinaria memorable.

Los visitantes de Flaveur pueden esperar disfrutar de:

Una experiencia gastronómica única que no te puedes perder.

Opciones de maridaje de vinos con los menús de degustación.

Accesibilidad para personas con movilidad reducida.

A pesar de sus numerosas ventajas, Flaveur también presenta algunos desafíos que los visitantes deben considerar:

Duración prolongada del menú de degustación.

Reservas necesarias con mucha antelación.

En resumen, Flaveur es sin duda un destino culinario que ofrece una experiencia excepcional, aunque los visitantes deben estar preparados para los desafíos que puedan surgir. Si buscas una aventura gastronómica en Niza, este restaurante es una opción que no deberías pasar por alto.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

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