Menú 2025 de Ristorante Dry Aged en Milán.
Un viaje culinario que es una celebración de la carne frollata a secco en un ambiente metropolitano y dinámico. En Ristorante Dry Aged, cada plato cuenta una historia, fusionando sabores tradicionales con un toque moderno.
Entrantes
- Patate sauté - patatas doradas con un toque especial. Purè di patate affumicato - puré de patatas ahumadas que despiertan los sentidos. Spinacino sauté - espinacas salteadas, una delicia ligera y saludable.
Platos principales
- Wagyu A4 Juku 150gr - la carne más tierna y suculenta, un festín para los amantes de la carne. Costata Chianina - una experiencia auténtica de la carne italiana, preparado a la perfección. Filetto Chianina IGP 200gr - un corte tierno y jugoso, ideal para los gourmets. Risotto - un clásico italiano, cremoso y lleno de sabor. Tortellini - pasta fresca rellena, un abrazo de sabor en cada bocado.
Postres
- Tiramisu - un clásico italiano con capas de café y mascarpone. Cheesecake - una delicia cremosa con una base de galleta. Panna cotta - suave y dulce, un postre que derrite el corazón. Gelato - helado artesanal, el perfecto cierre para cualquier comida. Sorbetto - ligero y refrescante, ideal para un día caluroso.
Bebidas
La carta de bebidas complementa la experiencia culinaria, con una selección de vinos italianos, cócteles artesanales y bebidas calientes para disfrutar en cada ocasión.
