Benazuza Tasting Menu en Cancún.
En el corazón de Cancún, Benazuza ofrece una experiencia gastronómica excepcional con su innovador menú de degustación de 15 platos que combina la cocina 'tecno-emocional' con influencias mexicanas. Cada bocado es una obra maestra que invita a los comensales a disfrutar de un viaje culinario lleno de sabores únicos y creativos.
Entrantes
Los entrantes son una celebración de sabores con opciones como:
- Palomitas: maíz, mantequilla y sal.
- Patchapower: piña fermentada, cerveza, vodka, espuma de lima.
- Tacos de cerdo: carnitas, pasta, salsa de champiñones.
- Pescado y papas fritas: piel de cerdo caramelizada, papas deshidratadas.
- Fresas con menta infusionada en licor.
Platos Principales
Los platos principales resaltan ingredientes frescos y combinaciones de sabores exquisitos:
- Ensalada de pescado turboto: pescado turboto, tocino, aderezo italiano, salsa de mango.
- Pavo con salsa de chiles mayas y huevo duro.
Postres
Para cerrar la experiencia, los postres son verdaderas delicias que deleitarán a los amantes de lo dulce:
- Postre Tetaquis: slush de pepino, manzana caramelizada, apio.
- Postre de chía: galletas de chocolate, lima, marino.
- Bolas de trufa: crema de coco, ron.
- Caramelo de licor en el mapa de Puerto Vallarta: shot de tequila, miel.
Bebidas
Complementa tu experiencia en Benazuza con una selección de bebidas que realzan los sabores de cada plato. Las opciones incluyen cocteles artesanales y vinos que hacen del maridaje una verdadera obra maestra.
