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Dublin

Variety Jones is celebrated for its innovative dishes, warm atmosphere, and attentive service. Guests frequently commend the chef's table experience and the quality of the wine pairings.

Ubicado en el corazón de Dublín, Variety Jones es un destino culinario que ha capturado los corazones y paladares de los amantes de la buena comida. Este restaurante se distingue por su enfoque en ingredientes de temporada, preparados de manera excepcional y servidos en un ambiente cálido y acogedor. Con una experiencia gastronómica que destaca por su menú de degustación, cada visita es una celebración de sabores y creatividad.

En Variety Jones, el chef selecciona los platos que se ofrecen, todos cocinados a la parrilla, lo que realza los sabores naturales de los ingredientes. La atmósfera es relajada y el servicio es excepcional, lo que garantiza que cada visitante se sienta como en casa. A menudo, los comensales destacan la experiencia de la mesa del chef, donde pueden ver de cerca el arte de la cocina.

¿Cómo es la experiencia gastronómica en Variety Jones?

 Variety Jones ofrece un menú de degustación con platos elegidos por el chef, enfatizando ingredientes de temporada cocinados a fuego abierto. La atmósfera es relajada y acogedora, con un servicio atento.

¿Hay un menú vegetariano o vegano disponible?

 Aunque el menú no es exclusivamente vegetariano o vegano, el restaurante ofrece platos que pueden adaptarse a preferencias dietéticas. Se recomienda informar al personal con antelación.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del restaurante y su capacidad limitada.

 Hay estacionamiento en la calle cerca del restaurante, pero los espacios pueden ser limitados durante las horas pico.

¿Acepta el restaurante tarjetas de crédito?

 Sí, Variety Jones acepta tarjetas de crédito y débito.

La comunidad en torno a Variety Jones es indudablemente *positiva*. Los comensales elogian la creatividad de los platos, la atmósfera acogedora y el servicio atento. Muchos visitantes destacan la calidad de los maridajes de vino, lo que complementa la experiencia gastronómica. Sin duda, Variety Jones se ha convertido en un lugar de referencia para aquellos que buscan explorar la rica escena culinaria de Dublín.

Europe

Ireland

Ubicado en el corazón de Dublín, Variety Jones es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un ambiente acogedor y vibrante que invita a los comensales a disfrutar de cada momento. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, este lugar se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan sabores auténticos y creativos.

La carta de Variety Jones es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el "Pato a la Naranja", donde la carne se cocina a la perfección y se sirve con una salsa dulce y ácida que realza su sabor. Otro favorito es el "Risotto de Setas Silvestres", cremoso y lleno de umami, que transporta a los comensales a un bosque encantado con cada bocado. Para acompañar, no se puede dejar de probar su selección de vinos, que incluye opciones locales e internacionales, perfectas para maridar con cualquier plato.

Variety Jones no solo se distingue por su comida, sino también por su ambiente. El restaurante cuenta con una decoración que combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio acogedor y elegante. Un hecho interesante es que el chef, conocido por su enfoque en la sostenibilidad, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local, apoyando así a los agricultores de la región. Además, el restaurante organiza eventos temáticos mensuales, donde los visitantes pueden disfrutar de cenas especiales que celebran diferentes culturas culinarias.

 Su enfoque en ingredientes locales y su ambiente acogedor lo convierten en un destino imperdible en Dublín.

 Se recomienda reservar, especialmente durante los fines de semana.

 El Pato a la Naranja y el Risotto de Setas Silvestres son imperdibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Variety Jones. Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración con amigos o simplemente un lugar para disfrutar de buena comida, este restaurante es la elección perfecta. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué Variety Jones es uno de los mejores lugares para comer en Dublín!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a2VuRGR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a2VuRGR3EAE

I recently had dinner at this restaurant with a few friends. According to their website, it’s a Michelin-starred establishment, so my expectations were naturally quite high. The set menu is priced at €95 per person, which seemed reasonable for such a venue.

However, once the dinner began, it became clear that the experience fell far short of Michelin-star standards. The service was lacking in several ways: wine was served to men before women, cutlery was not replaced between courses, and, most surprisingly, dishes were served to be shared between two people rather than individually plated.

While the food itself wasn’t terrible, it certainly didn’t meet the level one would expect from a Michelin-starred restaurant. Overall, I left feeling quite disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuazdUY3BRRRAB&d=17924085&t=1

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Enjoyed most of the dishes from the tasting menu. Pasta dish was a bit too simple and too heavy, was not impressed with the main pork course neither that followed after. Last course desert was OK, was too full and tipsy to enjoy it. The little nibbles were delicious, liked them all. Generous pairing wine servings, was a bit too much for me personally. 2.5 hours was not enough to finish the meal and drinks without rushing at the end which is a pity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbUllazNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbUllazNBRRAB

Outstanding Michelin star quality food in a relaxed and friendly environment. Probably the best meal I’ve ever had. I simply cannot pick a favourite dish because everything was superb. Our server Charlie and sommelier Valeria were extremely friendly and attentive. I’ll be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeXBmc1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeXBmc1BnEAE

I’m making this review 7 months after eating here because I’m still thinking about this meal. We booked the chef table with accompanying wine pairing. It was the most exciting and memorable meal we had in Dublin.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzRkRBAB&d=17924085&t=1

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Start to finish the food and service was exceptional. We were greeted by the chief at the start of our meal and his skill and ability to pair flavors is unmatched.  The Monk fish entree was one of the best dishes we've ever had. The service was very attentive and approachable- explaining each dish in detail!  If you're in Dublin I would not miss out on the opportunity to experience the food, service and atmosphere.  We can't wait to go back!

Cocina Michelin en Variety Jones, The Liberties, Dublín

Opened in December 2018 by chef Keelan Higgs and his brother Aaron, Variety Jones received its Michelin star in the 2020 Michelin Guide Great Britain & Ireland.

Situado en el vibrante corazón de Dublín, Variety Jones es un restaurante que ha dejado una huella significativa en la escena gastronómica local desde su apertura. Fundado en diciembre de 2018 por los hermanos Keelan y Aaron Higgs, este establecimiento ha conquistado rápidamente a los paladares más exigentes.

2018: Variety Jones abrió sus puertas en diciembre.

2020: Recibió una estrella Michelin en la guía Michelin 2020.

En solo dos años desde su apertura, Variety Jones logró un reconocimiento notable al recibir su estrella Michelin en la guía de 2020. Este galardón prestigioso no solo resalta la calidad excepcional de su cocina, sino también el compromiso del equipo de ofrecer una experiencia culinaria única.

Variety Jones no solo es un destino gastronómico, sino también un símbolo del auge culinario en Dublín. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, el restaurante se esfuerza por crear platos que cuenten historias. A medida que avanza, el equipo de Variety Jones está comprometido con la innovación y la sostenibilidad, prometiendo a sus visitantes una experiencia gastronómica que está en constante evolución.

En resumen, Variety Jones ha emergido como un faro de excelencia en la cocina irlandesa, ofreciendo a los comensales no solo comida exquisita, sino también una conexión auténtica con la cultura local. Con su historia marcada por el éxito y la innovación, este restaurante sin duda continuará dejando su marca en la gastronomía de Dublín.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Takeout

Delivery

Good for Children

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Variety Jones is a culinary gem located in The Liberties, Dublin, offering a fusion of rustic charm and contemporary flair. The restaurant features a menu that showcases seasonal ingredients and innovative dishes, reflecting the heritage of Irish cuisine while embracing global influences. It provides a warm and welcoming atmosphere, making it an essential stop for anyone wishing to savor the authentic taste of Ireland.

Variety Jones

A selection of seasonal dishes cooked over an open fire, emphasizing fresh, local ingredients.

Oyster with Vietnamese dressing

Artichoke filled with comté custard

Char-grilled cauliflower with burnt yeast, sea trout, brown butter, and fish roe

Hearth grilled vegetables with barley and goat's curd

Chicken liver and foie gras parfait with crispy, sweet and sour onions and potato bread

Comté ravioli with hearth roasted mushrooms and mushroom broth

Hearth grilled brill with herby cockle and mussel sauce, kale, and smoked eel potato salad

Venison loin with hearth roasted celeriac, blackened cabbage, wild mushrooms, and peppercorn gravy

Apple cake with caramelised apple and brown butter custard

Jamaica cake with caramelised pineapple, vanilla and coconut cream, and sarawak pepper

Variety Jones Menu

En Variety Jones, ubicado en el corazón de Dublín, se ofrece una **selección de platos** de temporada cocinados sobre fuego abierto, destacando ingredientes frescos y locales. Este menú ha sido diseñado para deleitar a los paladares más exigentes, con una variedad de opciones que van desde entrantes creativos hasta platos principales sustanciosos y postres irresistibles.

Comienza tu experiencia culinaria con estos deliciosos entrantes que despiertan el apetito:

Los platos principales son verdaderas obras maestras que combinan técnica y creatividad:

Coliflor a la parrilla con levadura quemada

, trucha de mar, mantequilla marrón y huevas.

Verduras a la parrilla con cebada y cuajada de cabra

, acompañado de cebollas crujientes y pan de papa.

, servido con un caldo de setas profundo.

Brill a la parrilla con salsa de berberechos

, ensalada de col rizada y ensalada de papa con anguila ahumada.

, col negra, champiñones salvajes y salsa de pimienta.

Cierra tu comida con un dulce toque, perfecto para los amantes de lo dulce:

Tarta de manzana con manzana caramelizada

, acompañada de crema de mantequilla marrón.

, crema de vainilla y coco, y pimienta de Sarawak.

Complementa tu comida con una selección de bebidas que realzan cada bocado:

Variety Jones también ofrece platos especiales que cambian regularmente, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante para probar.

Descubre la magia de Variety Jones en Dublín. Disfruta de platos únicos en un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable!

Variety Jones: Restaurante único en las Liberties, Dublín

Dublin Municipality

An exclusive dining experience where guests can watch the chefs prepare dishes in an intimate setting.

Chef's Table Experience

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Situado en el corazón de Dublín, Variety Jones es un restaurante que combina la gastronomía contemporánea con un ambiente acogedor y vibrante. Este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la comida que buscan una experiencia culinaria única. Su diseño moderno y su cálido servicio hacen que cada visita sea memorable.

Variety Jones ofrece dos experiencias destacadas que transforman una simple cena en un evento excepcional. Si buscas una inmersión total en el arte culinario, no te puedes perder el "Chef's Table Experience". Por 100 EUR, tendrás la oportunidad de observar a los chefs en acción mientras preparan platos innovadores en un entorno íntimo. Esta experiencia es perfecta para quienes desean conocer más sobre los secretos de la cocina.

Además, puedes enriquecer tu experiencia gastronómica con un "Wine Pairing" por 50 EUR, una selección de vinos curados para complementar a la perfección el menú de degustación. Esta combinación promete deleitar no solo tu paladar, sino también tu apreciación por la gastronomía de calidad.

Si te encuentras en Dublín y buscas una experiencia culinaria de alta calidad, Variety Jones es el lugar ideal. Ya sea que desees disfrutar de una cena íntima o celebrar una ocasión especial, este restaurante garantiza un ambiente acogedor y un servicio excepcional. No olvides reservar para asegurar tu lugar en esta experiencia única.

County Dublin

Disfruta de la gastronomía innovadora en Variety Jones, en Dublin. Menú de temporada, experiencia chef's table y ambiente acogedor en el corazón de la ciudad.

Variety Jones Dublin: Cocina Michelin, Experiencia Única

Explora Variety Jones en Dublin, un restaurante galardonado con Michelin. Menú de fuego, platos exclusivos y reserva ahora para una experiencia memorable.

Guía de Viaje a Variety Jones Dublin, Cocina de Autor

Conoce la historia de Variety Jones, restaurante con estrella Michelin en Dublin. Opiniones, pros, contras y detalles para planificar tu visita perfecta.

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