El menú de degustación en Hostaria da Franz en Venecia.
En el corazón de Venecia, Hostaria da Franz te invita a disfrutar de un menú de degustación elaborado con los ingredientes más frescos y locales. Cada plato ofrece una experiencia culinaria única que celebra la rica herencia gastronómica de Italia.
Entrantes
Los entrantes en Hostaria da Franz son una introducción perfecta a la frescura del mar.
- Carpaccio de pescado del día en gazpacho de tomates verdes : Un plato fresco y vibrante que destaca la frescura del pescado del día.
- Barena (mejillones locales en crema de patata con ajo negro) : Un deleite de sabores, servido con una esponja de hierbas de la laguna.
- Ravioli de calamares en dashi de dorada : Una fusión perfecta de mariscos y pasta, que lleva el sabor a un nuevo nivel.
Platos principales
Los platos principales de este menú son una celebración del mar, diseñados para llevarte en un viaje de sabores.
- Rape a la parrilla con col negra de Sant’Erasmo : Un plato jugoso y sabroso que destaca los sabores locales.
Postres
Los postres en Hostaria da Franz son la manera perfecta de culminar tu experiencia.
- Caffelatte e biscotti : Sorbete de café con crema de galletas y espuma de leche.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementarán perfectamente cada plato.
Especialidades
El menú especial de la casa te ofrece una experiencia única que no querrás perderte.
