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Madrid

99 Sushi Bar Hermosilla is renowned for its authentic Japanese cuisine, attentive service, and elegant ambiance. The restaurant offers a diverse menu featuring fresh seafood, expertly prepared sushi, and a variety of traditional and contemporary dishes. While some patrons note the higher price point, many feel it is justified by the quality of the dining experience.

Descubre 99 Sushi Bar Hermosilla en Madrid.

En el corazón de Madrid, **99 Sushi Bar Hermosilla** se destaca como un destino imprescindible para los amantes de la cocina japonesa. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino un viaje a través de los sabores y texturas de Japón, todo ello en un ambiente elegante y acogedor.

La diversidad del menú es un reflejo de la autenticidad de la cocina japonesa, ofreciendo desde sushi fresco hasta platos contemporáneos que deleitan el paladar. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes, donde cada bocado es una explosión de sabor. La atención al detalle y el servicio amable son parte integral de la experiencia, lo que hace que cada visita sea memorable.

El **sentimiento de la comunidad** es abrumadoramente positivo. Muchos visitantes elogian la frescura del marisco y la dedicación del personal. Aunque algunos han señalado que los precios son un poco más altos, la mayoría considera que la calidad de la experiencia culinaria justifica la inversión.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar disponibilidad, especialmente durante las horas pico.

 Sí, contamos con una variedad de rolls y platos vegetarianos.

 Sí, ofrecemos servicio de comida para llevar.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, 99 Sushi Bar Hermosilla se erige como un destino culinario imprescindible para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante no solo ofrece sushi, sino que transforma cada plato en una obra de arte. Con un ambiente elegante y acogedor, es el lugar perfecto para disfrutar de una velada especial o una cena casual con amigos. La experiencia comienza en el momento en que cruzas la puerta, donde el aroma de ingredientes frescos y la promesa de sabores auténticos te envuelven.

El menú de 99 Sushi Bar Hermosilla es un viaje a través de los sabores del Japón. No te puedes perder el "Sushi Omakase", una selección de nigiris que cambian según la frescura del día, cada bocado es una explosión de sabor que refleja la maestría de los chefs. Otro plato destacado es el "Tartar de atún", marinado con salsa de soja y aguacate, que combina texturas y sabores de una manera sublime. Además, su carta de sakes es extensa, ofreciendo opciones que complementan perfectamente cada plato.

Una de las características más notables de 99 Sushi Bar es su compromiso con la calidad. Cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado, y los chefs son apasionados por la tradición culinaria japonesa. Un dato curioso es que el restaurante utiliza técnicas de preparación que han sido transmitidas de generación en generación, lo que garantiza que cada plato no solo sea delicioso, sino también auténtico. Además, el ambiente está diseñado para que cada visita sea memorable, con una decoración que refleja la estética japonesa moderna.

¿Qué hace especial a 99 Sushi Bar Hermosilla?

 Su enfoque en la frescura de los ingredientes y la autenticidad de sus platos.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana.

 El Sushi Omakase y el Tartar de atún son altamente recomendados.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en 99 Sushi Bar Hermosilla. Reserva tu mesa y sumérgete en un mundo de sabores que te transportarán a Japón. Comparte tus momentos con nosotros y déjanos ser parte de tus recuerdos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlX19Qcl93RRAB&d=17924085&t=1

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The food was great
We had a lot of fresh fish and the scallops were very nice .
My fav was the truffle miso soup and the sashimi plate.
Although the food was great, the service wasn’t the nicest. We didn’t really feel welcomed and no one was paying attention.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaC1YVUZBEAE&d=17924085&t=1

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There are better sushi’s !!! And for less price .
Overrated !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKZ2FXZU9nEAE&d=17924085&t=1

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Honestly i was very excited to go to this restaurant. I had two friends that had recommended me. But our Experience was not good. We tried three sushis, they lacked flavour. The quality dísappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRbXNDX0F3EAE&d=17924085&t=1

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Amazing!  More than 5 stars this is more than food, this is art!
We have been several time now and every time it's an amazing experience it's simply delicious, amazing, new, and somehow reliably perfect. Whatever we have eaten - but we do have our favorites -  is amazing. I can only recommend this place it's almost always fully booked, reserve in advance and be prepared it's expensive but so worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJNXBuS093EAE&d=17924085&t=1

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Update 2 (feb 2022) - Food was good, same « carte » but I felt like the quality was a little down and prices a bit up. Same team and maître.

Update 1 (June 2019) - after our fifth time there, still super enthusiastic about the place.

Original review (sept 2018) -
One of the best sushi place in Madrid. 100% recommended. Super staff. Excellent food.
If Kabuki has one Michelin ⭐️, 99 Sushi should have ⭐️⭐️!  I am sure the Red Guide will correct that soon!

99 Sushi Bar Hermosilla: Sushi Gourmet en Salamanca, Madrid

99 Sushi Bar Hermosilla is part of the 99 Sushi Bar chain, known for its high-quality Japanese cuisine and elegant dining experiences. The chain has received acclaim for its attention to detail and commitment to authenticity.

Historia de 99 Sushi Bar Hermosilla en Madrid.

99 Sushi Bar Hermosilla es parte de la reconocida cadena 99 Sushi Bar, famosa por su alta calidad en cocina japonesa y experiencias gastronómicas elegantes. Desde su apertura, este restaurante ha sido aclamado por su atención al detalle y su compromiso con la autenticidad.

 99 Sushi Bar Hermosilla abrió sus puertas en el distrito Salamanca de Madrid.

 El restaurante underwent a major renovation to enhance its ambiance.

 99 Sushi Bar Hermosilla introdujo un nuevo menú omakase con especialidades de temporada.

In the heart of Madrid’s vibrant Salamanca district, 99 Sushi Bar Hermosilla is a culinary gem that offers an exquisite sushi experience, blending tradition with innovation in a modern setting. The menu features a meticulous curation of the finest sushi, showcasing the freshest ingredients and creative twists, making it a must-visit for sushi lovers.

99 Sushi Bar Hermosilla

In the heart of Madrid’s vibrant Salamanca district, 99 Sushi Bar Hermosilla is a culinary gem that offers an exquisite sushi dining experience. The restaurant combines traditional Japanese techniques with innovative flavors in a modern setting, making it a must-visit for sushi lovers.

A selection of the finest sushi and Japanese dishes.

Sushi Menu

Experience a fusion of traditional and contemporary Japanese cuisine at 99 Sushi Bar Hermosilla. Our menu features a variety of starters, main courses, and desserts crafted with the finest ingredients.

Edamame

Tuna Tartare

Salmon Sashimi

Wagyu Beef Tataki

California Roll

Dragon Roll

Nigiri Selection

Miso Soup

Matcha Cheesecake

Mochi Ice Cream

Green Tea Panna Cotta

99 Sushi Bar Hermosilla Menu

Discover an exceptional Japanese dining experience in the heart of Madrid at 99 Sushi Bar Hermosilla. This restaurant artfully blends traditional flavors with contemporary culinary techniques, offering an impressive selection of dishes that cater to sushi lovers and adventurous foodies alike. The menu is thoughtfully divided into starters, mains, desserts, and drinks, each crafted to delight your palate with the freshest ingredients and innovative presentations.

Begin your meal with delicate starters that perfectly balance freshness and flavor. The Edamame features lightly salted edamame beans, offering a simple yet satisfying bite. The Tuna Tartare combines tender tuna with creamy avocado, soy sauce, and a hint of sesame oil for a harmonious taste. For sashimi enthusiasts, the Salmon Sashimi presents pristine slices of salmon that melt in your mouth. Meanwhile, the Wagyu Beef Tataki is a standout, featuring seared wagyu beef enhanced with garlic, soy sauce, and a splash of lemon, delivering a rich and savory start to your dining experience.

Savor the heart of Japanese cuisine with an array of main dishes that showcase both creativity and authenticity. The California Roll blends crab meat, avocado, cucumber, seaweed, and rice into a classic favorite. The Dragon Roll elevates this concept with eel, avocado, cucumber, eel sauce, and sesame seeds, delivering layers of texture and flavor. For those seeking variety, the Nigiri Selection offers an exquisite assortment of tuna, salmon, yellowtail, octopus, and shrimp—each piece expertly prepared to highlight the unique qualities of the seafood. Complement your meal with the comforting Miso Soup, brewed with traditional miso paste, soft tofu, seaweed, and green onions, rounding out your main course with warmth and depth.

End your meal on a sweet note with innovative desserts that artfully balance traditional Japanese ingredients and modern confectionery techniques. The Matcha Cheesecake is a creamy delight infused with rich matcha powder, offering a subtle earthiness that pairs beautifully with its smooth texture. Mochi Ice Cream provides a playful contrast, featuring chewy mochi wrapped around luscious ice cream for a refreshing treat. The Green Tea Panna Cotta is another highlight, melding the delicate bitterness of green tea powder with the creamy sweetness of panna cotta for a sophisticated finale.

Complement your meal with a curated selection of beverages, including finely crafted cocktails, a variety of fine wines, and refreshing beers. While the restaurant does not offer vegetarian options, the diverse menu ensures there is something to satisfy every seafood and meat lover’s cravings. Although outdoor seating is not available, the inviting interior provides a perfect ambiance for intimate dinners or special occasions. Reservations are recommended due to the popularity of this esteemed sushi bar.

 - Tender wagyu beef seared with garlic and lemon for a rich umami experience.

 - A flavorful blend of eel, avocado, cucumber, and special eel sauce topped with toasted sesame seeds.

 - A creamy dessert infused with vibrant green tea powder for a uniquely Japanese twist.

Descubre 99 Sushi Bar Hermosilla en Madrid: deléitate con sushi fresco y ambiente único. ¡Ven y saborea una experiencia exquisita hoy mismo!

Restaurante 99 Sushi Bar en Salamanca, Madrid

Madrid Municipality

A selection of fresh sushi and sashimi pieces, including tuna, salmon, and yellowtail.

Sushi and Sashimi

A chef's choice tasting menu featuring seasonal specialties and signature dishes.

Omakase Menu

A variety of vegetarian sushi rolls and dishes for plant-based diners.

Vegetarian Options

An exclusive room available for private events and gatherings.

Private Dining Room

Order your favorite dishes to enjoy at home.

Takeaway Service

Ubicado en el vibrante corazón de Madrid, 99 Sushi Bar Hermosilla es el destino perfecto para los amantes de la cocina japonesa. Con un ambiente elegante y acogedor, este restaurante se especializa en ofrecer una experiencia culinaria auténtica a través de una variada selección de sushi y sashimi.

En 99 Sushi Bar Hermosilla, la frescura es la clave. Su menú incluye opciones que van desde exquisitas selecciones de sushi y sashimi, hasta menús especiales diseñados por el chef. A continuación, algunas de las opciones más populares:

Ya sea que busques una experiencia gastronómica única o simplemente quieras disfrutar de un delicioso sushi en casa, 99 Sushi Bar Hermosilla es el lugar ideal. No olvides probar el menú Omakase, donde el chef selecciona lo mejor de la temporada especialmente para ti.

99 Sushi Bar Hermosilla en Madrid: Una Experiencia Culinaria Única en el Corazón de España.

Ubicado en Madrid, el 99 Sushi Bar Hermosilla se destaca como un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa. Su 

, junto con un servicio atento, proporciona una experiencia culinaria memorable. El restaurante es conocido por su 

, utilizando mariscos frescos y recetas auténticas. Además, la diversidad del menú incluye opciones vegetarianas, sin gluten, halal y kosher, lo que lo hace accesible para una variedad de preferencias dietéticas.

Entre los múltiples beneficios de visitar este restaurante, se destacan los siguientes puntos clave:

, incluyendo menú vegetariano y opciones sin gluten.

Sin embargo, también hay algunos aspectos a considerar antes de visitar este lugar:

En resumen, el 99 Sushi Bar Hermosilla ofrece una experiencia gastronómica excepcional para los amantes de la cocina japonesa, destacando por su calidad y atención al cliente. Aunque el precio puede ser un factor limitante para algunos, la experiencia vale la pena para aquellos que buscan un lugar especial para disfrutar de un buen sushi en Madrid.

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Disfruta del sushi auténtico en 99 Sushi Bar Hermosilla, Madrid. Cocina japonesa moderna con ambiente elegante, menú variado y servicio privado. Reserva ya!

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