Menú de Plates London - Restaurante y Estudio de Comida en Londres.
Descubre la experiencia culinaria de Plates London, donde la creatividad se encuentra con la sostenibilidad. Este innovador menú basado en plantas, diseñado por el chef Kirk Haworth, presenta ingredientes de temporada y de origen local, ofreciendo un festín para los sentidos que va más allá de lo convencional.
Entrantes
Los entrantes de Plates London son un homenaje a los sabores frescos y audaces.
- Baked Potato Dashi, Kohlrabi, Wakame : Dashi de patata al horno, kohlrabi y wakame.
- Sour Apple & Buckwheat Truffle, English Wasabi : Manzana ácida, trufa de trigo sarraceno y wasabi inglés.
- Slow Cooked Leeks, Chestnut Cream, Jalapeño & Gooseberry Dressing, Frozen Verjus : Puerros cocidos lentamente, crema de castañas, aderezo de jalapeño y grosella espinosa.
- House Laminated Sourdough Bread, Whipped Butter, Fermented Redcurrant, Winter Spices : Pan de masa madre laminado, mantequilla batida, grosella fermentada y especias de invierno.
Platos Principales
Los platos principales de Plates London son una combinación perfecta de texturas y sabores.
- Barbecued Maitake Mushroom, Black Bean Mole, Kimchi, Aioli & Puffed Rice : Champiñón maitake a la parrilla, mole de frijoles negros, kimchi, aioli y arroz inflado.
- Mung & Urad Bean Lasagna, Cucumber, Celeriac, Miso & Chive Sauce : Lasaña de frijol mung y urad, pepino, apio nabo, miso y salsa de cebollino.
Postres
Los postres de Plates London son una dulce conclusión a una experiencia gastronómica inolvidable.
- Rice Pudding Ice Cream, Chewy Beets & Mulberries : Helado de arroz con leche, remolachas masticables y moras.
- Whipped Custard, Quince & Pine : Crema batida, membrillo y pino.
- Raw Cacao Gateaux, Sour Cherry, Coconut Blossom Ice Cream, African Pepper, Toasted Macadamia & Raw Caramel Sauce : Pastel de cacao crudo, cereza ácida, helado de flor de coco, pimienta africana, macadamia tostada y salsa de caramelo crudo.
Bebidas
Completa tu experiencia culinaria en Plates London con nuestras selectas bebidas, diseñadas para complementar cada plato.
