Ubicado en el vibrante barrio de Miguel Hidalgo, Malix se erige como una joya culinaria que fusiona la tradición mexicana con influencias internacionales. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida, sino que es una experiencia sensorial que resalta los sabores locales a través de ingredientes frescos y sostenibles. La atmósfera de Malix es moderna y acogedora, perfecta para una cena informal o una ocasión especial. Los comensales elogian la creatividad en los platos y la atención al detalle en el servicio, lo que convierte cada visita en un momento memorable.
Malix, un restaurante ubicado en el corazón de Polanco, ha surgido como un símbolo de la gastronomía sostenible en la Ciudad de México. Fundado en 2021 por el talentoso chef Alonso Madrigal, Malix toma su nombre de la palabra maya que significa 'perro mestizo', evocando así una conexión profunda con las raíces culturales y la rica tradición de la cocina mexicana. Su enfoque se centra en la gastronomía sostenible, priorizando ingredientes frescos y de calidad, provenientes de agricultores y productores locales.
- 2021: Malix fue fundado por el chef Alonso Madrigal en Polanco, Ciudad de México.
- 2024: Malix fue incluido en la Guía Michelin 2024, consolidándose como un referente culinario en la ciudad.
Desde su apertura, Malix ha atraído a entusiastas de la gastronomía y a visitantes que buscan una experiencia culinaria auténtica y responsable. Su menú, que evoluciona constantemente, rinde homenaje a la riqueza de los ingredientes locales, ofreciendo platos que no solo son deliciosos, sino que también cuentan una historia de sostenibilidad y respeto por la tierra. La inclusión en la Guía Michelin 2024 ha elevado su prestigio, reafirmando su compromiso con la excelencia y la innovación en la cocina.
En el corazón de Miguel Hidalgo, Malix se destaca como un restaurante que ofrece una fusión innovadora de la cocina mexicana e internacional. Su ambiente moderno y acogedor invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única, donde cada plato está diseñado para resaltar la frescura y el sabor de los ingredientes locales y sostenibles.
1. Fusión innovadora: La cocina de Malix presenta una mezcla creativa de sabores mexicanos e internacionales, ideal para quienes buscan algo diferente.
- Énfasis en ingredientes locales y sostenibles.
- Ambiente moderno pero acogedor.
- Servicio atento y conocedor.
- Menú estacional que evoluciona con las cosechas.
- Opciones de menú a la carta y menú de degustación.
A pesar de sus numerosas fortalezas, Malix presenta algunas limitaciones que los visitantes deben considerar:
- Horario limitado (cerrado los domingos y lunes).
- No cuenta con estacionamiento dedicado; el estacionamiento en la calle está disponible.
- Puede estar ocupado durante las horas pico; se recomiendan reservas.
Malix es sin duda un lugar que merece la pena visitar para aquellos que valoran la fusión de sabores y la sostenibilidad. Sin embargo, es importante planificar con anticipación para evitar inconvenientes.
