Menú del restaurante Ferma en Riga, Letonia.
En Ferma, cada plato es una celebración de ingredientes locales y de temporada, creando una experiencia culinaria única y memorable.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con una selección de entrantes irresistibles:
- Ostras frescas con salsa Mignonette y limón.
- Selección de quesos letones, con chips de centeno y miel de trufa.
- Mackerel a la parrilla con hinojo fresco y huevo de codorniz.
- Burrata de Letonia con remolacha y pesto de hierbas.
Platos principales
Los platos principales de Ferma son una propuesta que combina sabores intensos y la frescura de los productos locales:
- Filete de ternera a la parrilla con puré de patatas.
- Magret de pato con salsa de vino tinto y chocolate.
- Pescado del día con espuma de bisque.
Postres
No puedes dejar de probar nuestros deliciosos postres que cierran la comida de manera memorable:
- Tarta de chocolate negro con helado de vainilla.
- Panna cotta de fruta de la pasión.
Bebidas
Acompaña tu comida con una variedad de bebidas que complementan perfectamente cada bocado:
- Vinos locales y selectos de todo el mundo.
- Cócteles artesanales inspirados en la región.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades que son el orgullo de Ferma y una muestra de la cocina local:
- Filete de atún a la parrilla con salsa de mango y chile.
- Camarones argentinos a la parrilla con salsa bearnaise.
