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Córdoba

Vertigo Restaurante in Córdoba, Spain, has received positive feedback for its innovative cuisine, attentive service, and unique ambiance. The fusion of Mediterranean and Asian flavors, along with the creative presentation of dishes, has been particularly appreciated. The staff's knowledge and friendliness have also been highlighted by patrons.

Descubre Vertigo Restaurante en Córdoba, España.

Ubicado en el corazón de Córdoba, **Vertigo Restaurante** es un destino culinario que transforma la experiencia gastronómica a través de la fusión de sabores mediterráneos y asiáticos. Este establecimiento no solo ofrece platos innovadores, sino que también crea un ambiente acogedor que invita a los comensales a disfrutar de cada bocado.

Los visitantes de Vertigo Restaurante elogian su **menú de degustación de 9 platos**, que incluye un maridaje de vinos, creando un viaje sensorial por cada uno de los sabores ofrecidos. Por solo 70 euros por persona, este menú se convierte en una experiencia memorable que resalta la creatividad culinaria del chef.

Para aquellos que siguen dietas vegetarianas, Vertigo ofrece opciones deliciosas, incluyendo un menú apto para veganos. Con un enfoque en la calidad y el sabor, el restaurante se asegura de que todos los comensales puedan disfrutar de una comida excepcional.

¿Qué tipo de cocina ofrece Vertigo Restaurante?

 Vertigo Restaurante ofrece una fusión de cocinas mediterránea y asiática, creando platos innovadores y únicos.

¿Hay un menú de degustación disponible?

 Sí, Vertigo Restaurante ofrece un menú de degustación de 9 platos con vinos maridados por 70 euros por persona.

¿Es el restaurante adecuado para vegetarianos?

 Sí, hay opciones vegetarianas, incluyendo un menú apto para veganos.

 Sí, Vertigo Restaurante acepta reservas.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 La disponibilidad de estacionamiento no está especificada; se recomienda contactar directamente al restaurante para información sobre el estacionamiento.

El **sentimiento positivo** de la comunidad hacia Vertigo Restaurante se refleja en los comentarios de los clientes, quienes destacan la atención al detalle en cada plato y la amabilidad del personal. Este restaurante no solo satisface el paladar, sino que también crea una experiencia memorable que invita a volver.

Europe

Spain

En el corazón de Córdoba, donde la historia y la gastronomía se entrelazan, se encuentra el **Vertigo Restaurante**. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia vibrante de la ciudad. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve un ambiente acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una comida memorable con amigos o familiares.



El menú de Vertigo es un viaje a través de los sabores de la región, donde cada plato está diseñado para deleitar los sentidos. Entre las especialidades, destaca el **salmorejo cordobés**, una sopa fría que combina tomates frescos, pan, aceite de oliva y un toque de ajo, servido con huevo duro y jamón ibérico. Este plato emblemático es un verdadero reflejo de la tradición culinaria andaluza.



Otro plato que no te puedes perder es el **rabo de toro estofado**, cocinado a fuego lento hasta que la carne se deshace en la boca, acompañado de una guarnición de puré de patatas. Este plato es un homenaje a la rica herencia gastronómica de Córdoba y es perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica.

Vertigo Restaurante se encuentra en una ubicación privilegiada, rodeado de la belleza histórica de Córdoba. A solo unos pasos, puedes explorar la majestuosa **Mezquita-Catedral**, un símbolo de la ciudad, o pasear por las encantadoras calles del casco antiguo, donde cada rincón cuenta una historia. Además, la cercanía a otros puntos de interés, como el **Alcázar de los Reyes Cristianos**, hace que tu visita sea aún más enriquecedora.

Una de las características más llamativas de Vertigo es su compromiso con la **sostenibilidad**. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a los productores de la región. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos andaluces que complementan perfectamente cada plato, brindando una experiencia gastronómica completa.

 Los más destacados son el salmorejo cordobés y el rabo de toro estofado.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana.

 El horario varía, pero generalmente está abierto de 13:00 a 23:00.

Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única en Córdoba, **Vertigo Restaurante** es una visita obligada. Con su enfoque en la sostenibilidad, su menú delicioso y su ubicación inmejorable, te invitamos a descubrir lo que este lugar tiene para ofrecer. ¡No te lo pierdas!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bTcyOHJ3RRAB&d=17924085&t=1

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This was a very pleasant dinner. 8 course menu with selected Spanish wines. The waiter, Moises was very friendly and attentive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdy1PTFB3EAE&d=17924085&t=1

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Surprising dishes, delicious flavors, very friendly service, ambiance is spectacular. If you want something different than the usual kitchen. A restaurant to drive some extra miles for!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqaUtIM3ZRRRAB&d=17924085&t=1

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We had the ikigai menu for lunch and all the dishes were well presented and delicious. Very good mix of flavours (fusion)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGMHJEb1BnEAE&d=17924085&t=1

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Had an excellent meal here with 7 people. We shared everything and it was my favorite meal so far in Spain after 4 days here.

The standout highlight dishes for me were the oxtail dish, the eggplant dish, and the pork ribs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX3A2Z2ZREAE&d=17924085&t=1

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One of the best places in Córdoba. Top service and everything is very tasty

Disfruta de la Alta Cocina en Vertigo Restaurante, Córdoba

Vertigo Restaurante, located in Córdoba, Spain, is known for its innovative fusion of Mediterranean and Asian cuisines, offering a unique dining experience that has garnered positive reviews.

Una selección de platos que te guiará en una aventura gastronómica por los territorios culinarios más innovadores y los sabores con raíces mediterráneas de nuestra tierra.

Guacamole

Galician-style chargrilled octopus taco

Jerk braised beef taco

Iberian style Japanese dumplings

Oxtail Japanese dumplings

Takoyaki Vertigo

Nasu dengaku topped with Peking duck leg confit

Grilled Buffala mozzarella

Grilled scallop and jalapeno gazpacho

Grilled octopus

Sea bass tempura

Grilled Carabinero prawn

Tagliatelle with creamy Kimchee sauce

Grilled lobster

Oxtail Spanish style rice with creamy L'Amuse Gouda cheese

Menú

Menú de Vertigo Restaurante en Córdoba.

Los entrantes en Vertigo Restaurante son una celebración de sabores y texturas. Desde el clásico guacamole hasta los innovadores dumplings japoneses, cada plato está diseñado para deleitar tu paladar.

: Un delicioso puré de aguacate acompañado de jalapeños en escabeche, huevas de salmón y crujientes chips de tortilla.

: Pulpo a la parrilla con mole amarillo y emulsión de tamarillo, acompañado de zanahorias encurtidas.

: Carne de res con hierbas frescas y pimiento piparra en escabeche.

: Con jamón ibérico y mayonesa de kimizu.

: Bolas de pulpo y jengibre fritas, acompañadas de mayonesa kimizu.

Nuestros platos principales son una fusión de técnicas culinarias modernas y sabores mediterráneos. Cada plato cuenta con ingredientes frescos y de alta calidad, proporcionando una experiencia gastronómica inolvidable.

: Servido con puré de sobrasada y masala.

: Acompañado de gel de jalapeño y tartar de manzana.

: Servido con fideos salteados y sopa Tom Yum.

Los postres de Vertigo son el cierre perfecto para una experiencia culinaria única, preparando el paladar para un dulce final.

: Un dulce especial que cambia diariamente.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que realzan la experiencia gastronómica, desde vinos locales hasta cócteles innovadores.

: Una cuidada selección de vinos que complementan cada plato.

: Mezclas únicas que ofrecen una explosión de sabores.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Vertigo Restaurante, Córdoba. Sabores andaluces y vistas excepcionales te esperan. ¡Reserve ya!

Vertigo Restaurante en Córdoba: Sabores Andaluces Únicos

Córdoba Municipality

Vertigo Restaurante

A 9-course tasting menu with matched wines, including aperitif and water.

Tasting Menu

Explora el Sabor en Vertigo Restaurante en Córdoba.

Ubicado en el corazón de Córdoba, Vertigo Restaurante es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor y moderno, sino que también es un punto de encuentro para disfrutar de una experiencia culinaria única.

El Menú Degustación: Un Viaje Culinario.

El **Menú Degustación** de Vertigo es una experiencia que no querrás perderte. Con un precio de **70€**, este menú de 9 platos incluye una cuidadosa selección de vinos que complementan cada bocado, asegurando un viaje sensorial que deleitará a los más exigentes. El menú también incluye un aperitivo y agua, haciendo de cada cena una celebración.

Córdoba es conocida por su rica historia y su vibrante cultura, y Vertigo Restaurante se alinea perfectamente con esta tradición. Además de su menú exquisito, el restaurante está diseñado para ofrecer una atmósfera relajante y sofisticada, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Su atención al detalle y servicio excepcional aseguran que cada visita sea memorable.

 Ideal para cenas románticas o celebraciones.

 Haciendo que cada visita sea inolvidable.

Andalucía Region

Disfruta de la fusión de cocina mediterránea y asiática en Vertigo Restaurante en Córdoba, España. Reserva ya y experimenta sabores excepcionales en un entorno distinguido.

Vertigo Restaurante Córdoba: Cocina Innovadora y Ambiente Único

Experimenta un menú de degustación de 9 platos en Vertigo Córdoba, reconocido en la Guía MICHELIN. Perfecto para amantes de la gastronomía innovadora.

Descubre Vertigo Córdoba: Cena de Lujo y Menús Degustación

Explora la gastronomía única en Vertigo Córdoba, que combina sabores mediterráneos y asiáticos en un ambiente moderno y acogedor. ¡Reserva hoy!

La casa de Manolete bistró

Rte. La Taberna de Almodovar

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