Le Chat-Botté Menu en Ginebra.
Descubre una experiencia culinaria excepcional en Geneva, en el restaurante Le Chat-Botté. Este lugar, dirigido por el talentoso Chef Mathieu Croze, ofrece una selección refinada de la cocina francesa que destaca por su uso de ingredientes locales y de temporada.
Entrantes
Le Chat-Botté no solo es famoso por sus platos principales, sino también por sus entrantes que despiertan el apetito y preparan el paladar para una experiencia inolvidable.
Platos Principales
- La truite | Miso | Yuzu - Trucha fresca acompañada de miso y yuzu.
- Le Scampi | Albuféra | Salicorne - Scampi en salsa Albuféra, acompañado de salicorne.
- La Saint-Jacques | Shitaké | Dashi - Vieiras con shitaké y un toque de dashi.
- La Volaille de Jussy | Petit pois | Ail des ours - Pollo de Jussy acompañado de guisantes y ajo silvestre.
- La Barbue | Butternut | Clémentine - Pescado barbue servido con calabaza butternut y clementina.
- Le Pigeon | Betterave | Pomme - Paloma acompañada de remolacha y manzana.
Postres
- L’Assiette de fromages - Selección de quesos variados para los amantes del queso.
- Le Chocolat | Vanille | Miel - Un delicioso postre de chocolate, vainilla y miel.
- Le Kiwi | Meringue | Fromage blanc - Postre de kiwi con merengue y queso blanco.
- Le Riz au lait | Caramel | Cardamome noire - Arroz con leche, caramelo y cardamomo negro.
Bebidas
Complementa tu comida con una selección de vinos finos y cocktails creativos que realzan los sabores de cada plato.
Especialidades
Disfruta de una experiencia gastronómica única con ingredientes frescos y preparaciones creativas que te transportarán a la esencia de la cocina francesa.
