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Geneva

Le Chat-Botté, located within the Beau-Rivage Hotel in Geneva, is celebrated for its modern French cuisine crafted by Chef Mathieu Croze. The restaurant offers a variety of tasting menus, including vegetarian options, and is known for its impeccable service and elegant setting overlooking Lake Geneva.

Descubre Le Chat-Botté en Ginebra, Suiza.

Le Chat-Botté, situado en el lujoso Hôtel Beau-Rivage, es un verdadero emblema de la gastronomía moderna francesa en Ginebra. Este restaurante, que se destaca por su arte culinario y su ambiente elegante, ofrece una experiencia que deleita todos los sentidos. Bajo la dirección del talentoso Chef Mathieu Croze, cada plato es una obra maestra que refleja la rica tradición de la cocina francesa, combinada con toques contemporáneos. Desde la presentación vibrante hasta los sabores meticulosamente equilibrados, cada visita es una celebración de la alta cocina.

El menú de Le Chat-Botté destaca por su atención a los ingredientes de temporada y su amplia selección de menús de degustación, que incluyen opciones vegetarianas. Los comensales pueden esperar platos que capturan la esencia de la cocina francesa con un enfoque moderno, todo ello complementado por una extraordinaria carta de vinos dirigida por un sommelier experimentado. La vista al Lago de Ginebra añade un toque especial a la experiencia, haciendo que cada comida sea memorable.

Le Chat-Botté es muy apreciado dentro de la comunidad por su excepcional cocina y servicio atento. Los huéspedes elogian frecuentemente la sofisticación de los platos y la experiencia en general. La atmósfera elegante del restaurante, junto con la atención al detalle, lo convierte en una elección popular para ocasiones especiales y celebraciones.

¿Está Le Chat-Botté actualmente abierto?

 No, Le Chat-Botté está temporalmente cerrado por reformas y se espera que reabra en 2027.

¿Qué tipo de cocina ofrece Le Chat-Botté?

 Le Chat-Botté ofrece cocina francesa moderna con menús de degustación de temporada, incluidos opciones vegetarianas.

¿Le Chat-Botté tiene un código de vestimenta?

 Aunque no se especifica un código de vestimenta formal, se alienta a los invitados a vestirse con elegancia para coincidir con la atmósfera del restaurante.

Europe

Switzerland

Ubicado en el corazón de Ginebra, **Chat-Botté** es un restaurante que combina la elegancia suiza con una experiencia culinaria excepcional. Con un ambiente acogedor y sofisticado, este lugar es perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que proviene de la cocina, donde los chefs preparan platos que son verdaderas obras de arte.

El menú de Chat-Botté es un festín para los sentidos, destacando platos como el **filete de ternera a la parrilla**, que se sirve con una salsa de trufas que realza su sabor jugoso y tierno. Otro plato estrella es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que te transporta a los bosques suizos con cada bocado. Para acompañar, la carta de vinos ofrece una selección de etiquetas locales e internacionales que complementan perfectamente cada plato.

Una de las características más destacadas de Chat-Botté es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local siempre que es posible, apoyando a los agricultores de la región. Además, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica que cambia con las estaciones, lo que significa que siempre hay algo nuevo y emocionante que probar.

¿Qué es lo más destacado de Chat-Botté?

 Su enfoque en la cocina local y sostenible, junto con un menú que cambia estacionalmente.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

 Por su ambiente acogedor y sus platos excepcionales que celebran la rica tradición culinaria suiza.

 Se encuentra cerca de varios puntos de interés, incluyendo el Lago de Ginebra y el famoso Jet d'Eau.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Chat-Botté. Ven y descubre por qué este restaurante es un tesoro en Ginebra. ¡Te esperamos!

Meticulously-prepared dishes are the hallmark of this elegant restaurant in the Beau-Rivage Hotel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdFAyVDdRRRAB&d=17924085&t=1

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Dining at Chat-Botté was an unforgettable experience. The way flavors and textures came together in each dish felt almost magical — surprising yet perfectly balanced. Every bite was a new discovery, and the care put into every detail was truly impressive. I already can’t wait to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNy1IQ0JnEAE&d=17924085&t=1

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Excellent food presentation with a very attentive service! Business lunch is a great value. Highly recommend the cod fish. Only wine glass portion may be more generous.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaU52emN3EAE&d=17924085&t=1

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We are staying in Beau-Rivage for two nights and had dinner at Chat- Botte.

We had a wonderful dinner experience tonight. The atmosphere here is just perfect, staff were amazing, impeccable service and great hospitality. Of course, everyone speaks English very well.

All the dishes were fantastic with stylish presentation and very delicate flavors. The champagne we ordered is something we have never seen the label before. The taste was smooth and enjoyable to us.

Thank you so much. It was an enjoyable experience.

ご馳走でした 大変美味しかったです

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOXNlVEZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk08TrSVljEcR6tL89__lzVE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOXNlVEZREAE

A great fine dining experience in Geneva.. we had the vegetal tasing menu and it was lovely. It was asparagus season so that was highlighted, so it maybe made some of the courses somewhat redundant. But between the ambiance, presentation, and service, it was a treat!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNUwzMnVRRRAB&d=17924085&t=1

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1. They struggled with finding my reservation name as I have a Korean name, better to book a simpler name if you have a unique name. However, other hotels never struggled so it was a bit weird.
2. The food was artistic, overall, the food was wonderful but one fish menu tasted a bit sour, and raw cooking. We told it honestly as they asked how it was, but it was just asking, not like a real service checkup.
3. Their service was nice and educated like any other hotels, but we had a problem with ‘water’.
Since it was tap water, we didn’t expect to pay, but they charged 18chf.
As we mentioned to one waiter, another waitress came and this is for filtered water charge, but she will change the check.
Then another waitress came and she removed 9chf, but as it is service charge, we need to pay.
They didn’t pour more water and what service they did with that tap water😂
As I express unhappiness, a sommelier came and said it’s filtered and he understood we wanted not tap water but filtered one.

Because of ‘tap water’, total four staffs came and made all the excuses. The luxury service should be flexible and considerable if there is a problem, NOT making four staffs to say excuses. That’s what I experienced from other hotels and what I got educated from hotel school.
If it is bottle of water, I get it why I need to pay, we are in Switzerland and which hotel makes tap water to pay.
With the rule of ordering at least one drink per guest, it would be more acceptable if one staff talked in that way, though I never see one hotel tried me to charge because of tap water in Switzerland. Plus, I ordered one champagne glass for the manner🤣🤣

As it was my fiance’s birthday, I didn’t want to complain that much, but in the end, the happiness was ruined, I really want them to think about the guest view. They come with high expectations and spend this restaurant for the best experience.

I book our wedding venue in Beau rivage so I hope they improve the service and next tasting experience would be better than this.

Disfruta la Elegancia del Restaurante Chat-Botté en Ginebra

Le Chat-Botté, established in 1967, is a Michelin-starred restaurant located within the Beau-Rivage Hotel in Geneva. It has been recognized for its high-quality cooking and exceptional service.

Le Chat-Botté, un emblemático restaurante en Ginebra, Suiza, ha sido sinónimo de alta gastronomía desde su apertura en 1967. Ubicado dentro del lujoso Hotel Beau-Rivage, este establecimiento ha conquistado a los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia culinaria que combina creatividad y técnica.

1967: Le Chat-Botté fue establecido dentro del Hotel Beau-Rivage.

2002: El Chef Dominique Gauthier se convierte en el chef principal de Le Chat-Botté.

2008: Le Chat-Botté recibe 18/20 en la guía Gault-Millau.

2025: Le Chat-Botté cerrará temporalmente por renovaciones, con planes de reabrir en 2027.

Desde sus inicios, Le Chat-Botté ha sido reconocido por su cocina de alta calidad y un servicio excepcional, lo que le ha valido una estrella Michelin y numerosos premios. La filosofía del restaurante se centra en la combinación de ingredientes frescos y técnicas tradicionales, ofreciendo un menú que evoluciona con las estaciones y refleja la riqueza de la gastronomía suiza y francesa.

Con la próxima renovación, el restaurante promete una experiencia aún más exquisita y moderna, sin olvidar sus raíces. Los amantes de la buena comida pueden esperar una reapertura que no solo mantendrá la tradición sino que también incorporará innovaciones que enriquecerán la experiencia gastronómica. Le Chat-Botté continúa siendo un destino culinario esencial en Ginebra, reafirmando su compromiso con la excelencia.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Chat-Botté is an elegant restaurant located in the Beau-Rivage Hotel, known for its meticulously-prepared dishes and stunning views of Lake Geneva. The restaurant offers a vibrant atmosphere, artfully crafted dishes, and a knowledgeable staff, making it a culinary haven in Geneva.

Chat-Botté

Experience a refined selection of French cuisine crafted by Chef Mathieu Croze, featuring seasonal dishes with local ingredients.

La truite | Miso | Yuzu

Le Scampi | Albuféra | Salicorne

La Saint-Jacques | Shitaké | Dashi

La Volaille de Jussy | Petit pois | Ail des ours

La Barbue | Butternut | Clémentine

Le Pigeon | Betterave | Pomme

L’Assiette de fromages

Le Chocolat | Vanille | Miel

Le Kiwi | Meringue | Fromage blanc

Le Riz au lait | Caramel | Cardamome noire

Le Chat-Botté Menu

Descubre una experiencia culinaria excepcional en Geneva, en el restaurante Le Chat-Botté. Este lugar, dirigido por el talentoso Chef Mathieu Croze, ofrece una selección refinada de la cocina francesa que destaca por su uso de ingredientes locales y de temporada.

Le Chat-Botté no solo es famoso por sus platos principales, sino también por sus entrantes que despiertan el apetito y preparan el paladar para una experiencia inolvidable.

 - Trucha fresca acompañada de miso y yuzu.

 - Scampi en salsa Albuféra, acompañado de salicorne.

 - Vieiras con shitaké y un toque de dashi.

 - Pollo de Jussy acompañado de guisantes y ajo silvestre.

 - Pescado barbue servido con calabaza butternut y clementina.

 - Paloma acompañada de remolacha y manzana.

 - Selección de quesos variados para los amantes del queso.

 - Un delicioso postre de chocolate, vainilla y miel.

 - Postre de kiwi con merengue y queso blanco.

 - Arroz con leche, caramelo y cardamomo negro.

Complementa tu comida con una selección de vinos finos y cocktails creativos que realzan los sabores de cada plato.

Disfruta de una experiencia gastronómica única con ingredientes frescos y preparaciones creativas que te transportarán a la esencia de la cocina francesa.

Descubre Chat-Botté en Ginebra: cocina suiza gourmet con vistas al lago. ¡Ven a deleitarte y vive una experiencia única!

Restaurante Chat-Botté en Ginebra: Gourmet junto al lago

Geneva Municipality

A two-course lunch menu available on weekdays, offering a selection of dishes for a quick yet refined dining experience.

Business Lunch

A four-course tasting menu showcasing the chef's seasonal creations.

Menu Dégustation - 4 services

A four-course vegetarian tasting menu highlighting plant-based dishes.

Menu Végétarien - 4 services

A five-course tasting menu for a more extensive culinary journey.

Menu Dégustation - 5 services

A five-course vegetarian tasting menu featuring innovative plant-based cuisine.

Menu Végétarien - 5 services

 un restaurante que redefine la experiencia gastronómica local.

Ubicado en el corazón de Ginebra, Chat-Botté es un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este elegante restaurante combina un ambiente sofisticado con una oferta gastronómica excepcional, perfecta para cualquier ocasión. Desde un almuerzo de negocios rápido hasta un menú de degustación elaborado, cada visita promete ser una experiencia memorable.

En Chat-Botté, cada plato está meticulosamente elaborado con ingredientes de temporada, garantizando frescura y calidad en cada bocado. Aquí te presentamos algunas de las ofertas más destacadas que no te puedes perder:

Un menú de dos platos disponible los días de semana, ideal para una comida rápida pero refinada.

Menú Dégustation - 4 servicios - 180 CHF: 

Un menú de degustación de cuatro platos que muestra las creaciones de temporada del chef.

Menú Végétarien - 4 servicios - 165 CHF: 

Un menú de degustación de cuatro platos que destaca los platos a base de plantas.

Menú Dégustation - 5 servicios - 220 CHF: 

Un menú de degustación de cinco platos para un viaje culinario más extenso.

Menú Végétarien - 5 servicios - 195 CHF: 

Una experiencia de menú de degustación vegetariano, con platos innovadores a base de plantas.

En Chat-Botté no solo disfrutarás de una exquisita comida, sino que también experimentarás un ambiente acogedor y refinado. Ideal para una salida romántica o una reunión de negocios, el restaurante combina la elegancia moderna con un toque clásico que hará que cada visita sea especial.

Geneva Region

Disfruta de la gastronomía francesa moderna en Le Chat-Botté, un restaurante con estrellas Michelin en Ginebra, con vistas impresionantes y menús de degustación exclusivos.

Le Chat-Botté en Ginebra: Restaurante de Lujo con Vista al Lago

Descubre Le Chat-Botté en el Beau-Rivage, un restaurante destacable en Ginebra con opciones vegetarianas, menús degustación y ambiente elegante junto al lago.

Guía de Le Chat-Botté en Ginebra: Cena gourmet con experiencia única

Conoce la historia y las ofertas de Le Chat-Botté, restaurante emblemático en Ginebra, con reconocimiento Michelin, y planifica tu próxima visita al lujo y la gastronomía.

Hôtel Eastwest

Hôtel Les Armures

St Pierre Cathedral