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Corvara in Badia

Guests frequently commend the innovative dishes, such as the Royal dentex tartare and venison sirloin, as well as the knowledgeable staff and cozy setting.

Descubre la magia de Corvara en Badia en Ristorante Burje 1968

Descubre la magia de Corvara en Badia en Ristorante Burje 1968.

Ristorante Burje 1968 es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria enclavada en el corazón de la encantadora Corvara en Badia, Italia. El lugar, que ha mantenido su esencia desde 1968, ofrece un ambiente acogedor y un servicio excepcional que han cautivado a los comensales a lo largo de los años. Si buscas un lugar donde disfrutar de la auténtica cocina italiana contemporánea, este es el sitio ideal. Te esperan platos innovadores como el tartar de dentex real y el solomillo de ciervo, que prometen llevar tus papilas gustativas a un nuevo nivel.

El ambiente en Ristorante Burje 1968 es íntimo y relajado, ideal para una cena romántica o una celebración especial. El personal, siempre atento y conocedor, está listo para guiarte en tu elección de vinos y platos, asegurando que tu experiencia sea memorable. Las críticas de los visitantes son altamente positivas, elogiando la calidad de la comida y el servicio excepcional que hace que cada comida sea especial.

¿Cuáles son los horarios de operación de Burjè 1968?

 El restaurante opera de lunes a domingo, con almuerzo de 12:00 PM a 1:45 PM y cena de 7:00 PM a 9:00 PM.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la capacidad limitada del restaurante.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, aunque el menú se centra en la cocina italiana contemporánea, hay opciones vegetarianas disponibles a pedido.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento privado disponible para los huéspedes.

¿Burjè 1968 tiene un código de vestimenta?

 Sí, el restaurante mantiene un código de vestimenta smart-casual.

Europe

Italy

En el corazón de Corvara in Badia, el Ristorante Burje 1968 es un destino culinario que combina la tradición italiana con un toque moderno. Desde su apertura, este restaurante ha sido un refugio para los amantes de la gastronomía, ofreciendo un ambiente acogedor y vistas impresionantes de los Dolomitas. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato cuenta una historia, invitando a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

El menú del Ristorante Burje 1968 es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Canederli", una especialidad local hecha de pan y hierbas, servida en un caldo sabroso que reconforta el alma. Otro plato imperdible es el "Speck di Sauris", un jamón curado que se derrite en la boca, acompañado de quesos artesanales que resaltan los sabores de la región.

: Un plato tradicional de la región, servido en un caldo reconfortante.

: Un jamón curado que se sirve con quesos locales.

Una de las características más encantadoras del Ristorante Burje 1968 es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de productores locales, lo que no solo apoya la economía de la región, sino que también garantiza la frescura y calidad de cada plato. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos de la zona, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia completa que celebra la rica cultura vinícola de Italia.

¿Qué hace especial al Ristorante Burje 1968?

: Su enfoque en ingredientes locales y platos tradicionales de la región.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

: Por su ambiente acogedor y su deliciosa comida que refleja la cultura local.

¿Qué hay cerca del Ristorante Burje 1968?

: Está rodeado de impresionantes paisajes montañosos y rutas de senderismo.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en el Ristorante Burje 1968. Ven y descubre la magia de la cocina italiana en un entorno que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3JIWWNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UDoDR8_eEcRdRw65pv0X8c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3JIWWNBEAE

Superb cooking, easily at a Michelin star level and better than several starred restaurants I've been to. I had the spaghettone with sea urchin/crab, the morone fish fillet with prawn sauce and the peach tarte tatin. All were cooked to perfection, artfully combining Italian ingredients with French techniques. The service was also top-notched: gentle, friendly but not intrusive. Mr. Max also gave nice recommendations for wines and places to visit. I cannot wait to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINGEzajR3RRAB&d=17924085&t=1

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3.5 stars. Surprised that our meal wasn’t better given the nearly 5-star reviews. Food was good, not amazing. The first course was served while one of us was away from the table. Only bottled water available at 5€. Fish was prepared fine but overall lacking depth of flavor expected. Service was perfunctory. We have dined from Michelin stars to pizza all over the EU. Maybe an off night?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwX3VPTzd3RRAB&d=17924085&t=1

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Outstanding service and food. Can't thank enough to Massimo and Alexandra for the wonderful experience. The tagliatelle, the veal and the millefeuille desert were absolutely delicious.
We will be back for sure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1N195SjJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UDoDR8_eEcRdRw65pv0X8c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1N195SjJBRRAB

Absolutely fabulous restaurant. Impeccable service and the food is 10/10. I also really liked the atmosphere and table setting, very private even when there are many guests.

Highlights of the menu for me were the mountain egg starter, and the roe deer secondo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwX3F1MlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UDoDR8_eEcRdRw65pv0X8c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwX3F1MlhREAE

I will definitely come back. Extraordinary services,thank you Alexandra and Massimo🙏 Delicious, fine, elegant food, I had the beef tartare, veal sweatbreads and millefeuille. A super nice experience

Ristorante Burje 1968: Fine Dining in Corvara, Italy

Burjè 1968 is a contemporary Italian restaurant located in Corvara in Badia, Italy, known for its innovative cuisine and intimate setting.

Historia del Ristorante Burje 1968 en Corvara en Badia.

Ubicado en la pintoresca localidad de Corvara en Badia, el Ristorante Burje 1968 ha logrado establecerse como un referente de la cocina italiana contemporánea. Desde su apertura, este establecimiento ha sido conocido por su ambiente íntimo y su enfoque en la gastronomía innovadora.

Línea del Tiempo Histórica del Ristorante Burje 1968.

A continuación, se presentan algunos de los eventos significativos en la historia del Ristorante Burje 1968:

 El Chef Nicola Laera asumió como Chef Ejecutivo en Burjè 1968.

 El restaurante recibió críticas positivas por sus menús de degustación y su ambiente.

Con un compromiso constante en ofrecer experiencias culinarias excepcionales, el Ristorante Burje 1968 se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la buena comida en Italia. Su trayectoria, marcada por la creatividad y la dedicación, continúa atrayendo tanto a residentes como a visitantes, quienes buscan no solo una comida, sino una experiencia que celebra la rica cultura gastronómica italiana.

Restroom

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the enchanting village of Corvara in Badia, Ristorante Burje 1968 offers a rich gastronomic heritage with a menu that marries classic Italian flavors with Tyrolean influences. Enjoy handmade pasta and locally sourced venison in a cozy atmosphere, complemented by a selection of fine wines.

Ristorante Burje 1968

A curated selection of dishes showcasing the culinary artistry of Chef Nicola Laera.

Royal dentex tartare with citron

Buffalo whey risotto with spiny lobster carpaccio

Venison sirloin with hibiscus millefeuille and walnut cream

Sample Tasting Menu

Menú degustación del Ristorante Burje 1968 en Corvara en Badia.

En el corazón de Corvara en Badia, el Ristorante Burje 1968 ofrece un menú degustación exquisito que resalta la maestría culinaria del Chef Nicola Laera. Cada plato es una obra de arte que combina ingredientes frescos y sabores auténticos de la región. Desde los entrantes hasta los postres, cada bocado te lleva en un viaje gastronómico que no querrás perderte.

Comienza tu experiencia con el "Tartar de dentex real con citron", un plato refrescante y elegante que combina la frescura del dentex con el vibrante sabor del citron. Este entrante es perfecto para abrir el apetito y prepararte para las delicias que seguirán.

Los platos principales son una fiesta de sabores. Disfruta del "Risotto de suero de búfala con carpaccio de langosta espinosa", una combinación cremosa y lujosa que destaca la riqueza del suero de búfala y la suavidad de la langosta. Otra opción imperdible es el "Solomillo de ciervo con millefeuille de hibisco y crema de nuez", una elección que te cautivará con sus sabores complejos y presentación sofisticada.

Aunque el menú no detalla los postres, puedes esperar un cierre dulce y memorable que complemente la experiencia culinaria. Los postres en Burje 1968 son conocidos por su creatividad y el uso de ingredientes locales, haciendo de cada bocado un final perfecto para la cena.

Complementa tu comida con una selección de vinos locales e internacionales. Cada opción ha sido cuidadosamente elegida para realzar los sabores de los platos, garantizando que tu experiencia sea tanto deliciosa como memorable.

No te pierdas las ofertas especiales del día, que destacan productos de temporada y técnicas culinarias innovadoras. Cada visita al Ristorante Burje 1968 promete ser única y sorprendente.

¡Descubre Ristorante Burje 1968 en Corvara in Badia! Deléitate con la auténtica cocina italiana en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

Ristorante Burje 1968: Italian Dining in Corvara

Corvara in Badia Municipality

A selection of five dishes highlighting the chef's culinary artistry.

5-course tasting menu

An extended selection of seven dishes showcasing the chef's creativity.

7-course tasting menu

Ristorante Burje 1968 en Corvara in Badia.

Ubicado en el corazón de las impresionantes Dolomitas, el Ristorante Burje 1968 es un verdadero tesoro gastronómico en Corvara in Badia. Este encantador restaurante no solo ofrece una vista espectacular de las montañas, sino que también presenta una experiencia culinaria que es nada menos que excepcional. Con un enfoque en la cocina italiana contemporánea, el chef crea platos que son tanto una delicia para el paladar como una obra de arte visual.

El Ristorante Burje 1968 ofrece dos menús degustación excepcionales que prometen llevar a los comensales en un viaje culinario inolvidable. El **menú de degustación de cinco platos** es una excelente opción para aquellos que desean experimentar la maestría del chef a través de una selección cuidadosamente elaborada de platos. Para los más aventureros, el **menú de degustación de siete platos** ofrece una exploración aún más profunda de la creatividad culinaria del chef, con sabores que seguramente dejarán una impresión duradera.

El Ristorante Burje 1968 en Corvara in Badia es más que solo una comida; es una experiencia que se debe vivir. Con un servicio impecable y un ambiente acogedor, cada visita promete ser memorable. Los comensales son recibidos como amigos y son llevados a través de un viaje de sabores que resalta lo mejor de la gastronomía italiana en un entorno de montaña mágico.

Una selección de cinco platos que destacan la maestría culinaria del chef.

Una experiencia gastronómica ampliada que muestra la creatividad del chef.

Ristorante Burje 1968 en Corvara en Badia: Un equilibrio entre pros y contras.

Ubicado en el hermoso corazón de Corvara en Badia, el Ristorante Burje 1968 es un destino imperdible para los amantes de la buena gastronomía. Este restaurante ha ganado renombre por su excepcional cocina italiana contemporánea, ofreciendo una experiencia culinaria que combina tradición y creatividad.

Una de las grandes ventajas de este restaurante es su [1m"cocina italiana contemporánea excepcional".[0m Los platos son una verdadera obra maestra, cada bocado es una explosión de sabores cuidadosamente equilibrados.

Experiencia gastronómica íntima gracias a su limitada capacidad.

Menús de degustación innovadores que sorprenden a los comensales.

Personal conocedor y atento que mejora la experiencia del cliente.

Estacionamiento privado disponible para mayor comodidad.

A pesar de sus numerosos puntos fuertes, es importante tener en cuenta algunas desventajas. Uno de los inconvenientes es que la [1m"capacidad limitada" del restaurante requiere hacer reservas con antelación.[0m Esto puede ser un desafío para quienes buscan una experiencia espontánea.

El precio más alto puede no ser adecuado para todos los presupuestos.

En resumen, el Ristorante Burje 1968 ofrece una experiencia culinaria que vale la pena explorar. Con una oferta que resalta por su calidad y atención al detalle, es ideal para quienes buscan una comida memorable, aunque es recomendable hacer una reserva anticipada y estar preparado para el precio.

Trentino-Alto Adige

Descubre la experiencia culinaria en Burjè 1968, en Corvara, Italia. Cocina contemporánea, menús de degustación y ambiente íntimo te esperan.

Restaurante Burjè 1968 en Corvara - Cocina Italiana Innovadora

Disfruta de la mejor cocina italiana innovadora en Burjè 1968, en Corvara, con menú de degustación, vinos y ambiente romántico en los Alpes.

Vive la Gastronomía en Burjè 1968, Corvara - Italia

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La Stüa de Michil

L´ostì Corvara

Berghotel Ladinia