Menú 2025 - Salitre Restaurant en A Coruña.
En Salitre, cada plato cuenta una historia que se entrelaza con la rica tradición gastronómica de Galicia, ofreciendo un giro moderno que deleitará a los comensales. Desde sabrosos entrantes hasta irresistibles postres, este menú promete una experiencia culinaria memorable.
Entrantes
Los entrantes son una delicia para comenzar tu viaje gastronómico. Aquí te presentamos algunas opciones destacadas:
- Empanada casera : Masa casera con un relleno tradicional.
- Croquetas de jamón ibérico Joselito : Deliciosas croquetas con el auténtico sabor del jamón ibérico.
- Mejillones en escabeche : Mejillones en una marinada exquisita.
- Tataki de croca de ternera marinada : Suave carne marinada que se deshace en la boca.
- Mi cuit de foie : Foie gras cocido a fuego lento, delicadamente especiado.
Platos principales
Los platos principales son el corazón de la experiencia en Salitre, donde los ingredientes frescos y la técnica culinaria se combinan para ofrecer sabores excepcionales.
- Lubina al vapor con grelos y ajada blanca : Lubina fresca acompañada de grelos y un aliño especial.
- Caldeirada de rodaballo : Un guiso tradicional que captura la esencia del mar.
- Paletilla de cordero lechal : Cordero lechal asado con hierbas y especias.
- Sólomillo de vaca vieja : Sólomillo jugoso preparado a la perfección.
Postres
Para culminar la experiencia, nuestros postres son una dulce tentación que no querrás perderte.
- Filloas gratinadas : Filloas rellenas con crema pastelera, cubiertas de azúcar y canela.
- Coulant de chocolate con helado de frambuesa : Un corazón de chocolate que se derrite, acompañado de helado.
Bebidas
Para acompañar tu comida, contamos con una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato.
- Vinos selectos : Una cuidada selección de vinos gallegos y españoles.
- Cervezas artesanales : Cervezas locales de calidad para refrescar tu paladar.
