Menú de Restaurang Flickan en Estocolmo.
Ubicado en el corazón de Estocolmo, Restaurang Flickan ofrece un menú fascinante que fusiona influencias japonesas y españolas, prometiendo una experiencia gastronómica única. Cada plato está meticulosamente elaborado, garantizando sabores excepcionales.
Entrantes
Los entrantes de Restaurang Flickan son una celebración de sabores frescos y creativos. Aquí hay algunas delicias que puedes disfrutar:
- Mackerel on rice crisp with soy : Caballa fresca servida sobre crujientes tortitas de arroz, acompañada de salsa de soja, creando un equilibrio perfecto entre textura y sabor.
- Beets and maple syrup with goat cheese : Remolachas dulces combinadas con jarabe de arce y un toque de queso de cabra, creando un plato dulce y salado.
- Pork, yolk, and onions in a porcelain 'egg' : Cerdo tierno cocido a la perfección, acompañado de yema de huevo y cebollas en un delicado 'huevo' de porcelana.
- White asparagus with ramson and smoked perch : Espárragos blancos frescos acompañados de ajo silvestre y perca ahumada, creando un plato ligero y lleno de sabor.
Platos principales
Los platos principales de Restaurang Flickan son los protagonistas de la mesa, ofreciendo combinaciones audaces de ingredientes que deleitarán a los paladares más exigentes.
- Sticky ribs with garlic and sugar : Costillas tiernas glaseadas con un toque de ajo y azúcar, perfectas para los amantes de los sabores intensos.
- Cheese base with chicken and herbs : Base de queso cremosa acompañada de pollo jugoso y hierbas frescas, una combinación que satisface.
- Sirloin with red wine, sautéed onions, and aged beef : Un suculento lomo de res maridado con vino tinto, cebollas salteadas y carne madurada, un festín para los sentidos.
- Freshly made pancake with horseradish and roe : Pancake recién hecho acompañado de rábanos picantes y huevas, ofreciendo una experiencia única.
Postres
Para cerrar tu experiencia culinaria en Restaurang Flickan, no puedes perderte el exquisito postre que ofrece.
- Bread pudding with poached rhubarb and long pepper cream : Pudín de pan acompañado de ruibarbo escalfado y una suave crema de pimienta larga, una combinación dulce y aromática muy satisfactoria.
Bebidas
Acompaña tu comida con una cuidada selección de bebidas para realzar aún más los sabores de cada plato.
