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GUIDE MICHELIN
Shanghai, China
menú de le comptoir de pierre gagnaire en shanghai.
Sumérgete en una experiencia culinaria única en "Le Comptoir de Pierre Gagnaire" en Shanghai, donde los sabores franceses se encuentran con las sutiles influencias de Shanghái. Este menú exquisitamente elaborado por el renombrado Chef Pierre Gagnaire y su talentoso equipo promete seducir tus sentidos con una variedad de platos refinados.
entrantes.
Aunque el menú no detalla los entrantes, la creatividad en la cocina de Pierre Gagnaire promete ofrecerte una selección deliciosa que seguramente despertará tu apetito y preparará tu paladar para los platos principales.
platos principales.
- Fricassé de langosta azul : Langosta azul, mantequilla, hierbas y verduras, creando una explosión de sabores marinos.
- Cocotte de ranas poulette : Piernas de rana, hierbas, vino blanco y champiñones, una combinación de texturas y sabores que te hará soñar.
- Filete de lubina : Lubina fresca servida con pimientos, anchoas y bok choy, una fusión de sabores que deleitarán tu paladar.
- Lomo de cerdo ibérico asado : Lomo de cerdo ibérico, hierbas de Provenza, champiñones y puré de batata, un plato que combina tradición y modernidad.
postres.
- Arroz con leche : Un clásico postre francés, elaborado con arroz, leche y azúcar, acompañado de un sorbete de limón que aporta frescura.
- Tarta de galleta muscovado : Una delicia que combina galleta muscovado, ganache de chocolate, leche y helado de yogur, perfecto para los amantes del dulce.
bebidas.
Disfruta de una selección de vinos finos y cócteles que complementan a la perfección cada plato, llevándote a un viaje de sabores sin igual.
especialidades.
Las especialidades del chef son una verdadera obra maestra, donde los ingredientes frescos y de calidad se transforman en deliciosas creaciones que no te puedes perder.
Cerrado
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