
*
GUIDE MICHELIN
Shanghai, China
Le comptoir de pierre gagnaire meny i shanghai china.
Le Comptoir de Pierre Gagnaire erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Shanghai, där fransk gastronomi möter subtila inslag av shanghainesisk smak. Menyn är noggrant komponerad av den berömda kocken Pierre Gagnaire och hans team, och bjuder på en elegant balans mellan klassiska och innovativa rätter.
förrätter
Även om menyn främst lyfter fram huvudrätter och desserter, erbjuder restaurangen ofta säsongsbetonade förrätter som kombinerar fräscha, lokala råvaror med fransk teknik för en smakrik start på måltiden.
huvudrätter
- Blue Lobster Fricassée: En lyxig frikassé med blå hummer, smör, örter och färska grönsaker som erbjuder en rik och sammetslen smakupplevelse.
- Cocotte of Frogs Poulette: Delikata grodlår tillagade med örter, vitt vin och svamp, som ger en subtil och elegant smakprofil.
- Sea Bass Steak: En saftig havsabborrefilet med smakrika paprikor, ansjovis och bok choy som ger en fin balans mellan havets fräschör och kryddighet.
- Roasted Iberico Pork Loin: Mört iberico fläskkött rostat med örter de Provence, serverat med svamp och sötpotatispuré för en fyllig och aromatisk rätt.
desserter
- Rice Pudding: Krämig rispudding gjord på mjölk och socker, serverad med en frisk citron sorbet som lyfter fram dess lätta syrlighet.
- Muscovado Biscuit Tart: En rik och smakfull paj med muscovado-kex, chokladganache, mjölkkola och yoghurtglass som skapar en perfekt balans mellan sötma och syra.
drycker och specialiteter
Le Comptoir de Pierre Gagnaire erbjuder ett brett urval av kvalitetsviner och cocktails, noga utvalda för att komplettera de sofistikerade smakerna i menyn. Gäster kan också njuta av kaffe av hög standard och ett urval av öl, allt i en elegant och välkomnande miljö.
Stängt
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
Closed
Fredag
Closed
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 2.8
Loading map...