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Hong Kong

Bo Innovation is celebrated for its creative and daring dishes that reinterpret traditional Chinese flavors through modern culinary techniques. Guests frequently commend the restaurant for its innovative approach, attentive service, and unique dining experience. The ambiance is often described as fun and reflective of Hong Kong's cultural heritage.

En el vibrante corazón de Hong Kong, **Bo Innovation** se destaca como un faro de creatividad culinaria. Este restaurante no solo sirve comida; ofrece una experiencia sensorial que reinterpreta los sabores tradicionales chinos con un enfoque moderno y audaz. Los visitantes quedan deslumbrados por sus platos innovadores que fusionan técnica y arte, creando una sinfonía de sabores que complacen tanto al paladar como a la vista.

La atmósfera en Bo Innovation es descrita como divertida y acogedora, mientras que el atento servicio del personal asegura que cada visita sea una celebración. Este es el lugar perfecto para aquellos que buscan no solo disfrutar de una comida, sino vivir una experiencia que dejará recuerdos imborrables. Con opciones que se adaptan a diversas restricciones dietéticas, incluso los comensales veganos y con intolerancias al gluten podrán disfrutar de la creatividad del chef.

¿Cuál es el rango de precios del menú de degustación en Bo Innovation?

 El menú de degustación tiene un precio de HKD 1,500 por persona, con maridaje de vinos disponible por un adicional de HKD 1,380.

¿Es Bo Innovation adecuado para ocasiones especiales?

 Sí, Bo Innovation es ideal para ocasiones especiales, ofreciendo una experiencia de comedor única y memorable.

¿Bo Innovation acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones sin gluten y es amigable con los veganos.

Con una recepción positiva por parte de quienes lo visitan, Bo Innovation se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Hong Kong. La combinación de su audaz propuesta culinaria, un ambiente festivo y un servicio excepcional aseguran que cada comida sea una experiencia inolvidable.

Asia

Hong Kong SAR, China

Ubicado en el vibrante corazón de Hong Kong, Bo Innovation es un restaurante que redefine la gastronomía moderna con un enfoque innovador en la cocina cantonesa. Este establecimiento es famoso por su fusión de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas, creando una experiencia gastronómica que es tanto visualmente impresionante como deliciosamente satisfactoria. Desde el momento en que entras, el ambiente es una mezcla de elegancia y creatividad, con un diseño interior que refleja la rica cultura de Hong Kong.



La experiencia comienza con el famoso "Dim Sum de Espuma", un plato que desafía las expectativas con su textura ligera y sabores intensos. Cada bocado es una explosión de frescura, que combina ingredientes locales con técnicas de vanguardia. Otro plato destacado es el "Pato de Pekín Moderno", que se sirve con una presentación espectacular y un sabor que es a la vez nostálgico y novedoso. La atención al detalle en cada plato es un testimonio del compromiso del chef con la excelencia.

En Bo Innovation, la experiencia culinaria va más allá de la simple comida. Cada plato es una obra de arte, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad. Los chefs utilizan técnicas innovadoras para transformar sabores tradicionales en algo completamente nuevo. Además, la carta de vinos está cuidadosamente seleccionada para complementar cada comida, asegurando que cada sorbo y bocado se armonicen perfectamente.



Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de platos que incluyen:
- "Sopa de Nido de Pájaro", un manjar que simboliza la riqueza y la buena fortuna.
- "Tartar de Atún con Salsa de Soja", que combina frescura y umami en cada bocado.

Situado en el bullicioso distrito de Hong Kong, Bo Innovation está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. Desde el icónico Victoria Harbour hasta el vibrante mercado de Temple Street, hay mucho que explorar antes o después de disfrutar de una comida en este restaurante. La cercanía a estaciones de metro y autobuses facilita el acceso, lo que lo convierte en un destino ideal para los visitantes que desean experimentar lo mejor de la ciudad.

¿Qué hace que Bo Innovation sea especial?

 Bo Innovation es conocido por su enfoque innovador en la cocina cantonesa, combinando técnicas modernas con sabores tradicionales.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana y festivos.

 No te puedes perder el "Dim Sum de Espuma" y el "Pato de Pekín Moderno".

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Bo Innovation. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración especial, este restaurante ofrece algo para todos. Ven y descubre por ti mismo por qué Bo Innovation es un destino imperdible en Hong Kong.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aHF5M0dBEAE&d=17924085&t=1

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Personally I think this restaurant offers great value. For lunch menu (700hkd), you get a taste of nostalgia, innovation, and quality ingredients. This is the best value Michelin restaurants I have been to.

I get that the courses might not be for everyone as it is more “adventurous”, but I would recommend to try it for yourself at least once.

黯然銷魂飯 in particular was the highlight of the menu - chasiu was cooked well, and the fried rice was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubUszWC1nRRAB&d=17924085&t=1

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Bo Innovation claims to serve "X-treme Chinese cuisine" and in 2024 it has two Michelin stars.
The interior is quite sober for this between-the-worlds restaurant. I appreciated the space and the comfortable seating on a bench along one wall overlooking the kitchen.
The menu is playfully designed, but not completely over the top as some reviews have suggested. The techniques are varied, and some courses were "simple" (the Bao almighty), while others were more complicated and "fancy" (Enter the Dragon). My favorite dish was "Blocks of Fun" - the combination of Japanese octopus with peas and asparagus was amazing in its entirety.
The custom made plates and bowls for some of the dishes gave them a nice touch and story.
Unfortunately, not all of the waiters were able to communicate in clear English, so some information was lost in translation.
All in all, I wasn't thrilled with all the dishes, but I'm glad I visited Bo Innovation to form my own opinion.
In the end, I was pleased with the allusion to Lion Rock when receiving the check.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bUtMWUd3EAE&d=17924085&t=1

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It was a pretty interesting lunch, more of a celebration of different artists, while still trying to make good food to suit the theme.
Given the price, I’d say it delivered within my expectations; good food first & foremost with hints of Chef Alvin’s style in certain courses and a narrative about different artists.
Yet, many should manage their expectations when coming in as the restaurant is a different character than that of it’s past.
The style of food to me, seemed unique enough where I could see elements of Chinese cuisine(use of Chinkiang in place of Balsamic), traditional snack of Sunflower seeds as a focal point, yet still remain contemporary with the use of Wellington as a Main, Gazpacho as a first bite.
As a whole, I fairly enjoyed my lunch.
Also, special nods to Chan Chi Kee cutlery for the Cleaver-styled handle Steak Knife.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMEtmUnNnRRAB&d=17924085&t=1

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Place looks super cool… has 2 Michelin stars… not sure what for tho… service was outstanding, there are no complaints. But food was below average. There are so many places with amazing food in Hong Kong … but this one is just not it. Such a waste of money. I was told that chef is out of the country maybe this is why the food is been so mehhh…. Sorry but please do better.
I do not recommend…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweWEyWmt3RRAB&d=17924085&t=1

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It's been a few years since we last visited Hong Kong. We knew we had to come back, and we were not disappointed. Brand new menu, with creative takes on each theme for every item on the menu. This is a restaurant that lives up to its name. But not just innovation, each course was also delicious! Glad we made this our first dinner on our trip.

Bo Innovation: Restaurante Michelin en Central, Hong Kong

Bo Innovation, led by Chef Alvin Leung, is renowned for its innovative approach to Chinese cuisine, blending traditional flavors with modern techniques.

Bo Innovation, ubicado en Hong Kong, es un restaurante que ha revolucionado la cocina china bajo la dirección del célebre Chef Alvin Leung. Con un enfoque innovador, este establecimiento combina sabores tradicionales con técnicas modernas, creando una experiencia gastronómica única.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Cloaked in the vibrant energy of Central Hong Kong, Bo Innovation is a culinary gem that reimagines classic Cantonese cuisine with an avant-garde twist. Each dish is a masterpiece, offering a unique gastronomic experience in a chic ambiance.

Bo Innovation

A selection of innovative dishes blending traditional Chinese flavors with modern techniques.

Molecular X-Treme 'Xiao Long Bao'

Rice on Clay (Dirty Rice and Foie Gras)

Caviar, Taro and Smoked Quail Egg

Aged French Duck Breast

Wife Cake Dessert

Bo Innovation Menu

En Bo Innovation, ubicado en el vibrante Hong Kong, los comensales se embarcan en un viaje culinario único donde los sabores tradicionales chinos se fusionan con técnicas modernas. Su menú, una celebración de la innovación gastronómica, incluye una selección de platos que son tanto visuales como sabrosos.

Aunque el menú completo de Bo Innovation destaca por su diversidad, los entrantes no están presentes en este momento, pero ¡no te preocupes! Los platos principales son una experiencia en sí mismos.

Molecular X-Treme 'Xiao Long Bao': Un exquisito dumpling de cerdo que explota en la boca con un caldo rico y aromático.

Rice on Clay (Dirty Rice and Foie Gras): Arroz cocido a la perfección, acompañado de un lujoso foie gras que añade un toque de sofisticación.

Caviar, Taro y Huevo de Codorniz: Un plato que combina texturas y sabores para brindar una experiencia inolvidable.

Pechuga de Pato Francés Envejecida: Un manjar jugoso y tierno que resalta la simplicidad de los ingredientes.

Wife Cake Dessert: Un postre innovador que combina melón de invierno, mochi, fruta de la pasión, helado de coco y masa hojaldrada.

Los acompañamientos de bebidas están diseñados para complementar perfectamente los sabores de su menú. Desde cócteles innovadores hasta una selección de vinos finos, cada bebida realza la experiencia culinaria.

El menú de Bo Innovation está en constante evolución, ofreciendo especialidades que reflejan la temporada y la creatividad del chef, asegurando que cada visita sea única y memorable.

Descubre Bo Innovation en el corazón de Central, Hong Kong: una experiencia gastronómica única que fusiona tradición y creatividad. ¡Reserva ya tu mesa!

Restaurante Bo Innovation en Central, Hong Kong

Central Municipality

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Ubicado en el vibrante corazón de Hong Kong, Bo Innovation es más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica que fusiona la cocina tradicional con la innovación contemporánea. Este establecimiento se ha posicionado como un punto de interés para los amantes de la buena comida y el arte culinario. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada bocado es una celebración de sabores meticulosamente seleccionados.

Bo Innovation en Hong Kong: Un Restaurante Distintivo y Controversial en la Escena Gastronómica.

Ubicado en el vibrante corazón de Hong Kong, Bo Innovation es un restaurante que captura la atención de los amantes de la gastronomía con su enfoque innovador y creativo. Sin embargo, como cualquier experiencia culinaria de alto nivel, presenta tanto aspectos positivos como negativos que los comensales deben considerar.

Bo Innovation se destaca por ofrecer platos innovadores y creativos que no solo son un festín para el paladar, sino también para la vista. Cada plato cuenta una historia, reflejando la rica herencia cultural de Hong Kong. Además, el servicio en este restaurante es conocido por ser atento y amigable, lo que contribuye a una experiencia de cena única y memorable.

Reflejo de la herencia cultural de Hong Kong.

A pesar de su atractivo, Bo Innovation también presenta algunas desventajas que podrían desanimar a ciertos clientes. Su precio elevado puede no ser accesible para todos, lo que limita el número de comensales dispuestos a disfrutar de su menú. Además, las opciones del menú son limitadas, lo que podría decepcionar a quienes buscan una mayor variedad. Es importante tener en cuenta que se requieren reservas, lo que añade un nivel de planificación que puede ser incómodo para aquellos que buscan una cena casual.

En resumen, Bo Innovation es una opción fascinante para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única en Hong Kong. Sin embargo, es esencial considerar tanto sus virtudes como sus limitaciones antes de hacer una reserva.

Hong Kong Island

Descubre Bo Innovation en Hong Kong, un restaurante con estrella Michelin que combina sabores tradicionales chinos con técnicas modernas para una experiencia única.

Restaurante Bo Innovation en Hong Kong: Cocina Innovadora y Michelin

Sumérgete en la cocina creativa de Bo Innovation en Hong Kong, famoso por su menú innovador, servicio atento y una experiencia gastronómica memorable.

Experiencia culinaria en Bo Innovation Hong Kong: Alta Cocina Creativa

Aprende sobre la historia de Bo Innovation en Hong Kong, su menú galardonado y cómo reservar para disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Bo Innovation: Restaurante Michelin en Central, Hong Kong

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