Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hong Kong

Bo Innovation is celebrated for its creative and daring dishes that reinterpret traditional Chinese flavors through modern culinary techniques. Guests frequently commend the restaurant for its innovative approach, attentive service, and unique dining experience. The ambiance is often described as fun and reflective of Hong Kong's cultural heritage.

Bo Innovation – En kulinarisk revolution i Hong Kong's hjärta.

Beläget på första våningen i det ikoniska H Code på Pottinger Street, erbjuder Bo Innovation en spännande gastronomisk resa där traditionell kinesisk mat möter modern kreativitet och innovation. Med två Michelin-stjärnor är denna restaurang ett måste för matälskare som söker en unik smakupplevelse i Central, Hong Kong.

En unik matupplevelse med lekfulla smakkombinationer

Bo Innovation är känt för sin "X-treme Chinese cuisine" där varje rätt är en konstnärlig tolkning med både lekfullhet och djup smak. Måltiderna varierar från enkla, men genomtänkta rätter som "Bao almighty" till mer komplexa och eleganta skapelser som "Enter the Dragon". Flera gäster lyfter fram "Blocks of Fun" – en fantastisk kombination av japansk bläckfisk med ärtor och sparris – som en höjdpunkt.

 är sober men ändå elegant, med bekväma sittplatser som vetter mot köket, vilket skapar en intim och spännande inblick i kockarnas hantverk.

? En gäst framhåller lunchmenyn som ger "en smak av nostalgi, innovation och kvalitetsingredienser", och beskriver restaurangen som det bästa Michelin-ställe de besökt när det gäller värde.

? Den omnämns ofta som lyhörd och utmärkt, även om vissa besökare noterar språkbarriärer som kan påverka kommunikationen.

? Upplevelsen är delad – vissa gäster älskar de kreativa rätterna medan andra upplevt vissa rätter som under förväntan.

Vad kostar en tastingmeny på Bo Innovation

? Tastingmenyn ligger på cirka 1 500 HKD per person, med möjlighet till vinpaket för ytterligare 1 380 HKD.

Passar Bo Innovation för speciella tillfällen

? Absolut, det är en idealisk plats för att fira något speciellt med en minnesvärd matupplevelse.

Har restaurangen alternativ för allergiker eller veganer

? Ja, Bo Innovation erbjuder både glutenfria och veganska alternativ.

Bo Innovation hyllas av matvärlden och lokala entusiaster för sin modiga och kreativa tolkning av kinesisk matlagning, där tradition möter innovation. Restaurangen uppskattas för sin engagerande service och en atmosfär som speglar Hong Kongs kulturella mångfald och livfulla karaktär.

Välkommen till Bo Innovation – där varje tugga är en upptäcktsresa!

Asia

Hong Kong SAR, China

Beläget på den livliga Pottinger Street i hjärtat av Central, Hongkong, erbjuder Bo Innovation en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell kinesisk mat med innovativa tekniker. Med två Michelin-stjärnor i bagaget är detta inte bara en restaurang, utan en destination för matälskare som söker det extraordinära. Här får du inte bara en måltid, utan en upplevelse som stimulerar alla sinnen.

Menyn på Bo Innovation är en hyllning till det kinesiska köket, med rätter som är både nostalgiska och nyskapande. En av de mest hyllade rätterna är den berömda "黯然銷魂飯", där perfekt tillagad chasiu serveras med en utsökt stekt ris som ger en smakupplevelse utöver det vanliga. En annan höjdpunkt är "Blocks of Fun", där japansk bläckfisk kombineras med ärtor och sparris för att skapa en harmonisk och smakrik rätt. Varje rätt är noggrant utformad för att inte bara smaka fantastiskt, utan också för att se vacker ut på tallriken.

Bo Innovation är känt för sin unika atmosfär och sitt eleganta inredning, som skapar en perfekt bakgrund för en minnesvärd middag. Restaurangen erbjuder också en fantastisk utsikt över köket, vilket ger gästerna en chans att se de skickliga kockarna i aktion. En intressant anekdot är att restaurangen har en speciell koppling till Hongkongs kultur, där varje rätt berättar en historia och reflekterar över stadens rika arv.

Restaurangen är känd för sin "X-treme Chinese cuisine" och har två Michelin-stjärnor.

För en unik matupplevelse som kombinerar tradition och innovation, samt en fantastisk atmosfär.

Restaurangen ligger nära flera av Hongkongs mest populära attraktioner, inklusive Victoria Peak och Man Mo Temple.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Hongkong, är Bo Innovation en restaurang som du inte får missa. Boka ditt bord idag och upptäck en värld av smak och innovation. Dela gärna din upplevelse med vänner och familj!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aHF5M0dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqX6Q4FwABDQRE5FoTKCffFU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aHF5M0dBEAE

Personally I think this restaurant offers great value. For lunch menu (700hkd), you get a taste of nostalgia, innovation, and quality ingredients. This is the best value Michelin restaurants I have been to.

I get that the courses might not be for everyone as it is more “adventurous”, but I would recommend to try it for yourself at least once.

黯然銷魂飯 in particular was the highlight of the menu - chasiu was cooked well, and the fried rice was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubUszWC1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqX6Q4FwABDQRE5FoTKCffFU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubUszWC1nRRAB

Bo Innovation claims to serve "X-treme Chinese cuisine" and in 2024 it has two Michelin stars.
The interior is quite sober for this between-the-worlds restaurant. I appreciated the space and the comfortable seating on a bench along one wall overlooking the kitchen.
The menu is playfully designed, but not completely over the top as some reviews have suggested. The techniques are varied, and some courses were "simple" (the Bao almighty), while others were more complicated and "fancy" (Enter the Dragon). My favorite dish was "Blocks of Fun" - the combination of Japanese octopus with peas and asparagus was amazing in its entirety.
The custom made plates and bowls for some of the dishes gave them a nice touch and story.
Unfortunately, not all of the waiters were able to communicate in clear English, so some information was lost in translation.
All in all, I wasn't thrilled with all the dishes, but I'm glad I visited Bo Innovation to form my own opinion.
In the end, I was pleased with the allusion to Lion Rock when receiving the check.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bUtMWUd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqX6Q4FwABDQRE5FoTKCffFU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bUtMWUd3EAE

It was a pretty interesting lunch, more of a celebration of different artists, while still trying to make good food to suit the theme.
Given the price, I’d say it delivered within my expectations; good food first & foremost with hints of Chef Alvin’s style in certain courses and a narrative about different artists.
Yet, many should manage their expectations when coming in as the restaurant is a different character than that of it’s past.
The style of food to me, seemed unique enough where I could see elements of Chinese cuisine(use of Chinkiang in place of Balsamic), traditional snack of Sunflower seeds as a focal point, yet still remain contemporary with the use of Wellington as a Main, Gazpacho as a first bite.
As a whole, I fairly enjoyed my lunch.
Also, special nods to Chan Chi Kee cutlery for the Cleaver-styled handle Steak Knife.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMEtmUnNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqX6Q4FwABDQRE5FoTKCffFU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMEtmUnNnRRAB

Place looks super cool… has 2 Michelin stars… not sure what for tho… service was outstanding, there are no complaints. But food was below average. There are so many places with amazing food in Hong Kong … but this one is just not it. Such a waste of money. I was told that chef is out of the country maybe this is why the food is been so mehhh…. Sorry but please do better.
I do not recommend…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweWEyWmt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqX6Q4FwABDQRE5FoTKCffFU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweWEyWmt3RRAB

It's been a few years since we last visited Hong Kong. We knew we had to come back, and we were not disappointed. Brand new menu, with creative takes on each theme for every item on the menu. This is a restaurant that lives up to its name. But not just innovation, each course was also delicious! Glad we made this our first dinner on our trip.

Upplev Bo Innovation: Michelin-stjärnig restaurang i Central, Hong Kong

Bo Innovation, led by Chef Alvin Leung, is renowned for its innovative approach to Chinese cuisine, blending traditional flavors with modern techniques.

Bo Innovation: En historisk översikt över Hong Kongs gastronomiska pärla.

Bo Innovation, under ledning av den visionära kocken Alvin Leung, har med sin unika fusion av traditionella kinesiska smaker och banbrytande moderna tekniker blivit ett av Hong Kongs mest hyllade restauranger. Denna banbrytande restaurang har satt nya standarder för kinesisk gastronomi och attraherar matentusiaster från hela världen.

Tidiga framgångar och första Michelin-stjärnan

År 2008 markerade en milstolpe i Bo Innovations historia då restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta erkännande bekräftade deras engagemang för kvalitet och kreativitet inom det kinesiska köket, och satte dem på kartan som en destination för avancerad kulinarisk upplevelse.

Flytten till Central och fortsatt innovation

2014 flyttade Bo Innovation till sin nuvarande plats på Pottinger Street i det pulserande Central-området i Hong Kong. Denna flytt gav restaurangen en ny plattform att fortsätta sin gastronomiska resa, där innovativa rätter och en lekfull menydesign kombineras med en elegant och modern miljö. Bo Innovation har sedan dess fortsatt att tänja på gränserna för vad kinesisk mat kan vara.

Andra Michelin-stjärnan och fortsatt erkännande

År 2020 belönades Bo Innovation med sin andra Michelin-stjärna, en bekräftelse på deras exceptionella kvalitet och innovativa kök. Denna utmärkelse stärkte restaurangens position som en ledande aktör inom det samtida kinesiska köket och lockade både lokalbefolkning och internationella gourmeter som söker en unik och minnesvärd matupplevelse.

Bo Innovations unika kulinariska signatur

 – Genom att kombinera traditionella smaker med avantgardistiska tekniker skapar Bo Innovation en unik kulinarisk resa.

 – Menyn är lekfullt utformad med en kombination av enkla och komplexa rätter som överraskar och gläder.

 – Restaurangens läge och design erbjuder en sofistikerad atmosfär med utsikt över köket som skapar en intim men öppen upplevelse.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Cloaked in the vibrant energy of Central Hong Kong, Bo Innovation is a culinary gem that reimagines classic Cantonese cuisine with an avant-garde twist. Each dish is a masterpiece, offering a unique gastronomic experience in a chic ambiance.

Bo Innovation

A selection of innovative dishes blending traditional Chinese flavors with modern techniques.

Molecular X-Treme 'Xiao Long Bao'

Rice on Clay (Dirty Rice and Foie Gras)

Caviar, Taro and Smoked Quail Egg

Aged French Duck Breast

Wife Cake Dessert

Bo Innovation Menu

Upptäck en kulinarisk resa på Bo Innovation, där traditionella kinesiska smaker möter samtida matlagningstekniker i en kreativ och innovativ meny som utmanar dina smaklökar.

Bo Innovation erbjuder rätter som stimulerar aptiten med komplexa smakkombinationer. Prova exempelvis deras unika 

, där exklusiv kaviar kombineras med den mjuka smaken av taro och rökt vaktelägg, kryddat med ingefära och vitlök för en perfekt balans.

Utforska en rad innovativa huvudrätter som visar kockens mästerskap i att blanda smaker och texturer. Bland höjdpunkterna finns den berömda 

, en spektakulär tolkning av den klassiska kinesiska ångade degknyten fyllda med saftigt fläsk och en rik buljong med inslag av ingefära och vitlök.

Rice on Clay med Dirty Rice och Foie Gras

, där risets jordiga toner möter den krämiga lyxen från anklever och kryddor som ingefära och vitlök.

 Missa inte heller den åldrade franska ankbröstet, vars djupa smak kompletteras av aromatisk ingefära och vitlök, en perfekt rätt för finsmakaren.

, en fängslande kombination av vintermelon, mochi, passionsfrukt och kokosglass inbäddad i spröd smördeg som ger en söt och exotisk avslutning.

Komplettera din matupplevelse med ett urval av kvalitetsöl, vin och innovativa cocktails skapade för att förhöja varje rätts unika smaker. Kaffedrickare kan också njuta av välbryggda koppar för den perfekta avslutningen eller pausen.

 - innovativt och vågat dim sum med en explosion av smaker.

 - en lyxig fusion mellan ris och anklever som ger en unik smakupplevelse.

 - rikt smaksatt ankbröst med ingefära och vitlök.

Upplev en kulinarisk revolution på Bo Innovation i Central, Hong Kong. Njut av innovativa rätter i en unik miljö. Boka ditt bord idag!

Bo Innovation: Unik Restaurang i Centrala Hong Kong

Central Municipality

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Bo Innovation – kulinarisk äventyr i hjärtat av Hong Kong på H Code Pottinger Street Central Hong Kong Island Hong Kong SAR China Michelin två stjärnor restaurang innovativ kinesisk mat vinmatchning exklusivt matupplevelse modern design exemplarisk service elegant smakresa unika rätter matentusiaster trendiga resenärer gastronomisk destination 

Bo Innovation, beläget på första våningen i den ikoniska byggnaden H Code på Pottinger Street i Central, är en av Hong Kongs mest spännande restauranger. Med sina två Michelin-stjärnor har den blivit synonym med banbrytande kinesisk matlagning – en sann kulinarisk oas för den som söker en unik och innovativ upplevelse mitt i stadens puls.

Menyn på Bo Innovation är en lekfull och kreativ tolkning av kinesiska kulinariska traditioner, där varje rätt bjuder på både överraskning och elegans. Här kombineras klassiska smaker med moderna tekniker och innovativa presentationer som får varje måltid att kännas som en resa genom smak och konst. Rätter som den hyllade "黯然銷魂飯" (det sorglösa stekta riset med chasiu) visar på den perfekta balansen mellan nostalgi och nytänkande.

För den som verkligen vill förhöja smakupplevelsen erbjuder Bo Innovation en exklusiv vinmatchning – en noggrant utvald samling av viner som harmonierar perfekt med tasting-menyns rätter. För 1380 HKD får du en kompletterande vinresa som lyfter varje smak till nya höjder och skapar en oförglömlig middag.

Interiören är elegant och modern med en sober ton som låter maten stå i fokus. Gäster sitter bekvämt på bänkar längs väggen med utsikt mot det öppna köket, vilket ger en nära och levande restaurangupplevelse. Personalen är professionell och serviceinriktad, vilket bidrar till den högklassiga känslan under hela besöket.

Diverse menyer för lunch och middag med innovativa rätter

 – en kulinarisk upptäcktsfärd för smaklökarna.

Vinparning som höjer måltiden till en ny nivå

 – perfekt för vinälskare och finsmakare.

Elegant och avkopplande atmosfär med utsikt mot köket

 – en perfekt plats för både speciella tillfällen och gastronomiska äventyr.

 – ett måste för att säkra en plats i denna populära restaurang.

Godkända betalningsmetoder inklusive kredit- och betalkort samt NFC

Bo Innovation är den perfekta destinationen för finsmakare, matentusiaster och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga. Restaurangen erbjuder en smakrik och visuell fest för den som vill upptäcka det allra senaste inom kinesisk gastronomi med en modern twist. Dock är det ett ställe för vuxna – det finns inga barnmenyer och miljön är mer vuxen och sofistikerad.

Hong Kong Island

Upplev unika smakupplevelser med modern kinesisk mat på Bo Innovation i Hong Kong. Boka nu för en minnesvärd kulinarisk resa i Central.

Bo Innovation, Hong Kong - Innovativ Kinesisk Restaurang

Njut av kreativ kinesisk mat på Bo Innovation i Hong Kong med innovative rätter och personlig service. Boka idag för en unik gastronomisk upplevelse.

Boka bord på Bo Innovation, Hong Kong - Unik Kinesisk Upplevelse

Öppettider för Bo Innovation, Hong Kong. Hitta öppettider för Bo Innovation, Hong Kong på 地址 - novacircle.com

Upplev Bo Innovation: Michelin-stjärnig restaurang i Central, Hong Kong

Mat & Kulinariska Delikatesser

Signaturhöjdpunkter

Vanliga Frågor

Besök oss idag

LockCha (Central)

Hung Rui Chen Sandwich

饗和民