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Hong Kong

NOI by Paulo Airaudo has received a mix of positive and negative reviews. While many patrons praise the innovative dishes and ambiance, some have expressed concerns about the execution and value for money.

Ubicado en el vibrante corazón de Hong Kong, **NOI by Paulo Airaudo** es un destino culinario que combina la innovación con la tradición. Este restaurante, aclamado por su ambiente sofisticado y su enfoque contemporáneo en la gastronomía, invita a los comensales a disfrutar de una experiencia única que despierta todos los sentidos.

NOI ofrece un menú que fusiona la frescura de los ingredientes locales con técnicas culinarias modernas, creando platos que no solo son visualmente impresionantes, sino que también están llenos de sabores audaces. La atención al detalle y la presentación de cada plato son excepcionales, asegurando que cada visita sea memorable.

La comunidad tiene sentimientos mixtos acerca de NOI. Muchos comensales elogian la creatividad de los platillos y el ambiente elegante, mientras que otros han expresado su descontento respecto a la ejecución de algunos platos y la relación calidad-precio. Es un lugar que invita a la curiosidad, pero que también puede no cumplir con las altas expectativas de todos.

¿Cuál es el código de vestimenta en NOI?

 El código de vestimenta es casual elegante.

 Sí, los niños menores de 12 años son bienvenidos en la sala privada.

¿Cuáles son los horarios de operación de NOI?

 NOI opera de lunes a domingo, con horarios específicos para el almuerzo y la cena. Por favor, consulta el sitio web oficial para detalles sobre los horarios.

Asia

Hong Kong SAR, China

En el vibrante corazón de Hong Kong, se encuentra NOI by Paulo Airaudo, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un ambiente que invita a la exploración y el deleite. Este establecimiento es conocido por su enfoque innovador en la cocina, fusionando sabores tradicionales con técnicas contemporáneas. Desde el momento en que cruzas la puerta, te sumerges en un mundo donde cada plato cuenta una historia, y cada bocado es una celebración de la gastronomía.

La carta de NOI es un verdadero viaje a través de los sabores. Uno de los platos más destacados es el "Pescado de la Isla", que se presenta con una salsa de hierbas frescas y un toque de cítricos, creando una sinfonía de sabores que despiertan los sentidos. Otro imperdible es el "Risotto de Trufa Negra", que combina la cremosidad del arroz con el aroma terroso de la trufa, ofreciendo una experiencia que es tanto lujosa como reconfortante.

Uno de los aspectos más fascinantes de NOI es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Paulo Airaudo se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local y de temporada, lo que no solo apoya a los productores locales, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el ambiente del restaurante, con su diseño moderno y acogedor, crea el escenario perfecto para disfrutar de una comida memorable.

¿Qué hace especial a NOI by Paulo Airaudo?

 Este restaurante se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y su uso de ingredientes locales, lo que garantiza platos frescos y llenos de sabor.

 El ambiente es moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única.

 No te pierdas el Pescado de la Isla y el Risotto de Trufa Negra, que son verdaderas delicias.

No dejes pasar la oportunidad de experimentar la magia de NOI by Paulo Airaudo. Ven y descubre un lugar donde la comida se convierte en arte y cada visita es una nueva aventura culinaria. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLWJ6cm9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsQzNJAkBBDQR-iTpcmehnWM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLWJ6cm9nRRAB

NOI offers a unique blend of Italian cuisine inspired by Japanese flavors. The dishes are crafted elegantly, with cleaner profiles than traditional Italian, yet deep and with a long finish. The friendly staff made our night truly memorable. We opted for the wine pairing, though it felt a bit odd that no wine was paired with the first course. Overall, we loved the experience and the ambiance of the restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfak9fM3VRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing Experience at Noi, i do not agree with all the negative reviews I have seen in google.
Since the moment we set at table, we understood that it was going to be a memorable evening for our buds!!!!
The menu is fantastically presenting variety of
seafood that fresher that this it is impossible to find, all ingredients used are highly selected.

I loved the presentation platter with all the fresh seafood! And the truffle presentation too.

The service staff is attentive and engaging, but not too much intrusive!! Also the wine recommendation was very good and helpful.

Chef Luigi came personally to us to present and finalize some of the courses at the table, which let us feel very special and added a special touch to our evening.

I highly recommend this restaurant if you coming to Hong Kong.
I am also sure they will earn soon the 3 *** too.

Thanks team Noi!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dE5TOWtnRRAB&d=17924085&t=1

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Came in with tempered expectations, given varied reviews from other comments, and were left blown away. Exceptional service, excellent food, and overall pleasant atmosphere. Stand out items were the Aji Tartare, the Tuna + Uni, the Lobster, and the caviar rum gelato & mole (essentially rum, banana ice cream and caviar). I would have been able to do seconds of these if not for the amazing sour dough (better than the bread!). Wine recommendations were on point, and I would not hesitate to recommend for a date night/special occasions. Special shout-out to Sam. If you have the pleasure of meeting him, he will serve you well and take you through the evenings meal with great care.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eDREMkd3EAE&d=17924085&t=1

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Had the tasting menu as a celebration of Christmas—a great portion of the food and lovely customer service.

The dessert was an interesting combination. For the main dishes, the sauce and dressing overpowered the main ingredient.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6dEwtZy1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsQzNJAkBBDQR-iTpcmehnWM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6dEwtZy1RRRAB

Noi bills itself as Italian omakase and its seafood-centric dishes (albeit with a pigeon entree) are distinctly Japanese, proudly creative and flavorful.  The setting is a bit whimsical (wooden puppets etc. - it doesn't look like stuffy fine dining at all) and there's an off the beaten track wine pairing available served by attentive and friendly staff.

Descubre NOI: Restaurante Italiano-Omakase en Hong Kong

NOI by Paulo Airaudo is a contemporary Italian omakase restaurant located in the Four Seasons Hotel Hong Kong. It has been awarded two Michelin stars and offers a season-driven set menu that changes every two to three months.

Historia de NOI by Paulo Airaudo en Hong Kong 

NOI by Paulo Airaudo es un restaurante italiano contemporáneo que ha revolucionado la escena gastronómica de Hong Kong. Ubicado en el lujoso Four Seasons Hotel, este establecimiento ha sabido combinar la elegancia de la cocina italiana con la experiencia del omakase, ofreciendo una propuesta única que se renueva cada temporada.

Línea de tiempo de NOI by Paulo Airaudo 

Desde su apertura, NOI ha logrado hitos significativos en su corta pero impactante trayectoria. A continuación, se presenta una línea de tiempo de los eventos más relevantes en la historia de este aclamado restaurante.

2022: NOI abrió sus puertas en el Four Seasons Hotel Hong Kong.

2023: NOI recibió su primera estrella Michelin.

2024: NOI fue galardonado con su segunda estrella Michelin.

A través de un menú que cambia cada dos o tres meses, NOI refleja la frescura y la diversidad de la cocina italiana, llevada a cabo por el talentoso chef Paulo Airaudo. Su enfoque en los ingredientes de temporada garantiza una experiencia culinaria única, atrayendo tanto a locales como a visitantes de todo el mundo.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

At the pinnacle of culinary excellence and sensory delight, NOI by Paulo Airaudo beckons discerning palates to explore an extraordinary gastronomic journey. Tucked away on the fifth level of the opulent Four Seasons Hotel in the heart of Central, Hong Kong, this breathtaking restaurant is not just a dining venue, but an artistic experience where flavors dance with sophistication. Each dish at NOI transcends mere sustenance; it is a painterly creation crafted by renowned chef Paulo Airaudo, reflecting a symphony of tastes that pay homage to both contemporary innovation and traditional roots.

NOI by Paulo Airaudo

A season-driven omakase menu featuring over 10 courses, prominently featuring seafood shipped daily from Japan, with dishes like Hokkaido red uni on egg custard and chargrilled blue lobster.

Norwegian Langoustine, Champagne, Crispy Kombu

Shima Aji, Gambero di Mazara with Piennolo tomato essence

Alaskan King Crab, Teardrop Peas & Iberico Pork Consommé

Scottish Venison, Onion Purée & Morel

Pasta alla Chitarra, French Amelié Oyster & Vin Jaune

Seasonal Sorbet

The Flan with Japanese Hoshigaki & Acetaia San Giacomo’ Balsamic Vinegar 40 Years Old

Lemon Pie

Seasonal Fruit

Whiskey Gum

Signature Seasonal Menu

Signature seasonal menu at NOI by paulo airaudo

Located in the heart of Hong Kong’s Central district within the luxurious Four Seasons Hotel, NOI by Paulo Airaudo offers a captivating 

 that masterfully combines Italian culinary tradition with Japanese inspiration. This innovative approach shines through their menu, which prominently features the freshest seafood shipped daily from Japan paired with elegant seasonal ingredients.

Begin your culinary journey with delicate and refined flavors that set the tone for the meal. Dishes such as the 

 showcase seafood at its freshest, perfectly balanced with Japanese essences, delivering vibrant and clean flavors that awaken the palate.

The mains at NOI demonstrate the chef’s artistry and commitment to quality, featuring sophisticated dishes such as the 

Norwegian Langoustine with Champagne and Crispy Kombu

, which perfectly marries the sweetness of fresh langoustine with bubbly champagne notes and the umami crunch of kombu seaweed.

Shima Aji and Gambero di Mazara with Piennolo tomato essence

 delivers a delicate seafood medley accented by rich tomato essence for a harmonious taste.

 For those seeking a land-meets-sea experience, the 

Alaskan King Crab with Teardrop Peas and Iberico Pork Consommé

Scottish Venison with Onion Purée and Morel

 showcase refined, earthy flavors that culminate in a memorable dining experience.

Pasta alla Chitarra with French Amelié Oyster and Vin Jaune

 delivers Italian pasta craftsmanship elevated with luxurious oyster and a touch of French vin jaune, resulting in a dish full of delicate complexity.

The dessert selection at NOI is an adventurous blend of traditional and innovative flavors that provide a perfect finale. Savor the 

flan infused with Japanese Hoshigaki and 40-year-old Acetaia San Giacomo balsamic vinegar

, a unique combination that delights with sweet, tangy, and umami notes.

 complete an elegant and memorable dining journey.

NOI’s beverage offerings complement the menu exquisitely, featuring expertly curated wine pairings that enhance every course. The cocktail selection is equally impressive, including creative mixes that reflect the restaurant’s innovative spirit. Guests often praise the attentive and knowledgeable staff for their recommendations, making the wine and cocktail experience as memorable as the food itself. Seasonal specials highlight unique ingredients and innovative dishes, ensuring every visit is a fresh exploration of flavors.

Unique seafood-centric Italian omakase inspired by Japanese cuisine

 highlighting fresh daily seafood and seasonal ingredients.

Elegant presentation with creative flavor combinations

 such as champagne-enhanced langoustine and truffle-infused dishes.

Desserts that blend traditional and innovative tastes

 including balsamic vinegar flan and whiskey gum, perfect to conclude your meal.

Expert wine pairings and innovative cocktails

 served by attentive staff to elevate the dining experience.

Descubre NOI by Paulo Airaudo, un restaurante exclusivo en el Four Seasons de Hong Kong. Sabores únicos te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante NOI en el Four Seasons de Hong Kong

Central Municipality

A selection of wines curated to complement each dish in the Signature Seasonal Menu.

Wine Pairing

Ubicado en el vibrante corazón de Hong Kong, **NOI by Paulo Airaudo** se destaca como un destino gastronómico imperdible. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia culinaria que lleva a los comensales en un viaje a través de sabores únicos, inspirados en la cocina japonesa y la frescura de los ingredientes.

El **menú estacional exclusivo** de NOI es un verdadero festín para los sentidos. Por **2980 HKD**, los visitantes pueden disfrutar de un omakase que presenta más de 10 platos, todos centrados en mariscos frescos que llegan diariamente desde Japón. Entre las delicias que destacan, se encuentran el **uni rojo de Hokkaido** sobre un suave flan de huevo y la **langosta azul a la parrilla**, que son solo algunas de las opciones que prometen impresionar incluso a los paladares más exigentes.

Para completar esta experiencia gastronómica, NOI ofrece un **maridaje de vinos** diseñado específicamente para complementar cada plato del menú estacional. Por **900 HKD**, los comensales pueden disfrutar de una selección de vinos finos que realzan los sabores de los ingredientes frescos y la creatividad del chef.

Hong Kong Island

Disfruta de la experiencia culinaria en NOI by Paulo Airaudo en Hong Kong, con un menú de temporada, vistas espectaculares y reconocimiento Michelin de dos estrellas.

NOI Barcelona: Cocina Italiana Omakase en Hong Kong SAR

Descubre NOI, restaurante con estrella Michelin en Hong Kong, ofreciendo sus exclusivos menús de temporada, mariscos frescos y ambiente elegante en Four Seasons.

Guía de NOI en Hong Kong: Gastronomía de Lujo y Sushi Innovador

Vive la experiencia en NOI by Paulo Airaudo, un restaurante innovador en Hong Kong que fusiona ingredientes de calidad, servicio personalizado y vistas panorámicas.

Hung Rui Chen Sandwich

饗和民

Mott 32