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Gianyar

Mozaic Restaurant Gastronomique in Ubud, Bali, is renowned for its fusion of French and Indonesian cuisines, offering innovative tasting menus and a luxurious dining experience. Guests praise the exceptional service, romantic ambiance, and the use of local ingredients in their dishes. The restaurant's commitment to sustainability and its award-winning wine list further enhance its reputation as a top dining destination in Bali.

Ubicado en el corazón de Gianyar, Indonesia, Mozaic Restaurant es un verdadero paraíso gastronómico que combina la 

. Este establecimiento ofrece menús de degustación innovadores y una experiencia de cena lujosa que deleita todos los sentidos. Con un fuerte compromiso con la sostenibilidad, Mozaic utiliza ingredientes locales frescos para crear platillos que son tanto sabrosos como visualmente impresionantes.

Los visitantes de Mozaic destacan no solo la calidad de la comida, sino también el 

, la atmósfera romántica y el diseño elegante que crean un espacio perfecto para celebraciones o cenas íntimas. Cada plato, acompañado de una cuidada selección de vinos, se convierte en una experiencia memorable.

¿Cuáles son los horarios de operación del Restaurante Mozaic?

 Mozaic Restaurant opera todos los días de 6:00 PM a 10:00 PM.

¿Es necesaria una reserva en el Restaurante Mozaic?

 Sí, se requieren reservas que se pueden hacer a través de su sitio web oficial o contactando directamente al restaurante.

¿El Restaurante Mozaic ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, Mozaic ofrece un Menú de Degustación Vegetariano compuesto por ingredientes frescos de temporada y pasta o gnocchi caseros.

¿Hay un código de vestimenta en el Restaurante Mozaic?

 Si bien no hay un código de vestimenta formal, se recomienda un atuendo inteligente y casual para mejorar la experiencia gastronómica.

¿El Restaurante Mozaic proporciona instalaciones de estacionamiento?

 Sí, el restaurante ofrece instalaciones de estacionamiento para los huéspedes.

Con su reputación consolidada como uno de los mejores destinos gastronómicos en Bali, Mozaic Restaurant no solo promete una cena, sino una experiencia sensorial que dejará una huella duradera en todos los que tengan la suerte de visitarlo. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear la magia de Mozaic!

Asia

Indonesia

Ubicado en el corazón de Gianyar, Indonesia, Mozaic es un verdadero tesoro culinario que fusiona la rica herencia gastronómica de Bali con técnicas modernas. Este restaurante no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente encantador, que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia sensorial única. Desde el momento en que entras, te envuelven los aromas de ingredientes frescos y especias exóticas, prometiendo una aventura gastronómica inolvidable.

La experiencia culinaria en Mozaic es un viaje a través de sabores y texturas. Dos de sus platos más destacados son el "Ragú de pato con salsa de tamarindo" y el "Pescado fresco al vapor con hierbas balinesas". El primero, con su combinación de dulzura y acidez, es un verdadero festín para los sentidos, mientras que el segundo resalta la frescura del mar con un toque de hierbas aromáticas que evocan la esencia de Bali. Además, su selección de vinos cuidadosamente curada complementa cada plato a la perfección, asegurando que cada bocado sea memorable.

Uno de los aspectos más fascinantes de Mozaic es su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. El chef, un apasionado defensor de la cocina balinesa, se asegura de que cada plato no solo sea delicioso, sino también responsable. Además, el restaurante ofrece una experiencia de cocina abierta, donde los visitantes pueden observar al equipo culinario en acción, creando un ambiente dinámico y participativo.

 Mozaic es conocido por su enfoque en la cocina balinesa contemporánea, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante la temporada alta.

¿Qué otras experiencias se pueden disfrutar en Gianyar?

 Gianyar ofrece una variedad de actividades culturales, incluyendo visitas a templos y mercados locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Mozaic. Reserva tu mesa y sumérgete en los sabores de Bali. Comparte tus momentos favoritos con nosotros y sé parte de nuestra comunidad de amantes de la buena comida.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NEp1QjZnRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed the Sunday brunch at Mosaic, which is only held on the last Sunday of each month, and I highly recommend it. Our arrival was met with a warm and professional welcome. We were seated in the beautifully decorated courtyard, with the inviting scent of the barbecue in the air. The menu detailed all the dishes we would receive, and there were many! Everything was incredibly delicious, and we left completely satisfied, in a pleasant "food coma." It's a stunning location with a very professional atmosphere. The interior is beautifully designed, with comfortable chairs, and we had a large table all to ourselves, making the dining experience even more enjoyable.

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My experience at Mozaic in Ubud was nothing short of exceptional. We opted for the wine and cocktail tasting menu, which was a fantastic choice. The staff were incredibly knowledgeable, taking the time to walk us through the ingredients of each dish and drink.

What truly elevated the evening was the personal touch from Chef Blake, who came over to chat with us. As a vegetarian, I was especially impressed by how accommodating the restaurant was, ensuring every course was perfectly tailored to my dietary preferences.

It’s hard to pick a favourite because everything was simply outstanding. The garden area added a serene and intimate vibe to the whole experience, making it even more memorable. Highly recommend!

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Amazing experience with Mozaic.
Went here for a special occasion and every dish was great and the pairings were very well suited to the courses.
The staff were lovely! There is still room for a little improvement toward excellency but I enjoyed myself very much nonetheless.

The cocktail pairing was a really interesting take!

The food was expensive, but nothing I didn’t know about ahead of time.
Would recommend coming here for an unordinary Bali dinner.

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My wife and I visited this restaurant with another couple (family from the US) for dinner. We dined in the formal dining room and had the chef's set menus. 2 of us had the 8 course seasonal menu and 2 had the 6 course botanical menu. From the moment we arrived the staff were absolutely wonderful and welcomed us with complimentary canapes to go with our pre-dinner drinks. We then headed down to the dining room and found a lovely room with a friendly atmosphere. I particularly liked that they didn't try to jam too many tables into the space. The soundproofing foam under the tables also helped ensure we were able to hear each other easily and enjoy our conversation with having to shout over the sound of other diners.
In terms of the food, I'll let the photos tell the story and sum it up with a single word.. Exceptional.
We can't wait to go back.

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Best wedding gift ever! Apart from the extraordinary food and extremely kind staff, what made this experience special were the little quirks, such as i) being seated inside for the first half and outside for the second half of the 6-course dinner, ii) having a tray on display with all the herbs and fruits used in the courses, so we can smell them before tasting them, and iii) having the star chef introduce himself and one of the dishes. Excellent value and would come back again

Restaurante Mozaic en Ubud, Bali: Experiencia Gastronómica Única

Mozaic Restaurant Gastronomique, established in 2001 by Chef Chris Salans, is one of Bali's premier fine-dining establishments. It is the only Southeast Asian restaurant incorporated into the prestigious Les Grandes Tables du Monde compilation and was named Indonesia's best restaurant by San Pellegrino in 2013. The restaurant underwent a redesign in 2024, introducing a new culinary concept and a refreshed ambiance.

Historia de Mozaic Restaurant Gastronomique en Gianyar, Bali.

Ubicado en el corazón de Gianyar, Mozaic Restaurant Gastronomique ha sido un ícono de la gastronomía en Bali desde su creación. Desde su apertura en 2001, ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de la región, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina sabores locales con técnicas de cocina de vanguardia.

Línea de tiempo de eventos importantes en la historia de Mozaic

2001: Mozaic Restaurant Gastronomique fue establecido por el Chef Chris Salans en Ubud, Bali.

2013: Nombrado el mejor restaurante de Indonesia por San Pellegrino.

2024: Se sometió a un rediseño, introduciendo un nuevo concepto culinario y un ambiente renovado.

Mozaic no solo es famoso por su innovadora cocina, sino que también se enorgullece de ser el único restaurante del sudeste asiático incluido en la prestigiosa compilación de Les Grandes Tables du Monde. Con su continuo compromiso con la calidad y la creatividad, Mozaic sigue siendo un lugar de encuentro para gourmets y amantes de la buena comida, y una parada obligatoria para quienes visitan Bali.

Mozaic is a celebrated fine dining restaurant located in Kedewatan, Bali, offering a unique culinary experience that blends local flavors with international cuisine. Surrounded by lush landscapes, it provides a serene atmosphere for guests to enjoy exquisite multi-course tasting menus crafted from seasonal produce.

A curated selection of exquisite dishes featuring local ingredients and international flavors.

Mozaic Menu

Mozaic

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Vegetarian Food

A fusion of French and Indonesian cuisines offering seasonal tasting menus and à la carte options.

Discovery Menu

Vegetarian Tasting Menu

Chef’s Tasting Menu

Chef’s Surprise Menu

Beef Rendang Tartare

Cured Salmon

The Whole Watermelon Tartlets

Spiced Red Wine Poached Eggs

Roasted Baby Pig

Whole Roasted Mahi-Mahi

Slow Roasted Lamb Rack

Seared King Prawns

Duck Fat Roasted Baby Potatoes

Mozaic Caesar Salad

Smoked Spiced Eggplant

Charred Leaves

Smoked Pineapple

Milk Chocolate Curry Magnums

Mangosteen Sorbet

Mozaic Restaurant Gastronomique Menu

Located in the serene heart of Ubud, Bali, Mozaic Restaurant offers an exquisite fusion of French and Indonesian cuisines that celebrates the best of seasonal ingredients through artful tasting menus and refined à la carte options.

Begin your culinary journey with Mozaic’s innovative starters that sparkle with local flavors and exquisite craftsmanship.

 offers a bold twist on traditional Indonesian spices paired with shaved Parmesan and tofu chips.

 is delicately paired with kemangi, pickled radish, and trout roe for a refreshing oceanic delight. For something uniquely refreshing, try the 

 that balance sweetness and tart to awaken your palate. Another standout is the 

 served with a fragrant kemangi hollandaise sauce, a sophisticated start to your meal.

The main courses at Mozaic are a masterful blend of local Indonesian ingredients and French culinary techniques, designed to impress every foodie and connoisseur.

 features seasonal Indonesian ingredients elevated with Western preparations, delivering an unforgettable dining experience. Vegetarian guests will appreciate the 

 showcasing fresh seasonal produce, homemade pasta or gnocchi, baked phyllo pastry, truffles, wild mushrooms, and French cheeses crafted into harmonious flavors. The 

 offers a curated selection of dishes inspired by the freshest market finds, while the daring 

 presents six exquisite surprise plates featuring luxury ingredients like caviar, foie gras, truffles, and baby lamb.

 infused with authentic Babi Guling spices for a taste of Bali’s culinary heritage.

 presenting tender, flavorful fish cooked to perfection.

 served with a refreshing mint demi-glace.

 dressed with aromatic ginger flower sambal for a spicy kick.

 a fresh signature salad to complement your meal.

 served with toasted coconut adding a tropical crunch.

End your meal with Mozaic’s decadent desserts that artfully blend tropical ingredients with refined techniques.

 paired with vanilla mascarpone offers a smoky sweetness that delights the senses.

 combine exotic saffron banana with rich chocolate for a luxurious finish.

 with lychee kaffir jelly is a refreshing tropical treat to cleanse the palate.

Mozaic complements its culinary artistry with an impressive selection of cocktails, wines, and beers. Guests can indulge in expertly crafted cocktail pairings that enhance each course, elevating the dining experience to new heights. The restaurant also offers exclusive monthly Sunday brunches that feature an enticing barbecue spread set in a beautifully decorated courtyard, perfect for savoring the fragrant aromas and delectable flavors in a relaxed yet elegant atmosphere.

Vegetarian options are thoughtfully available and personalized, ensuring an exceptional experience for all dietary preferences.

Whether you seek a romantic dinner amid tropical gardens or a unique gastronomic adventure in Bali, Mozaic invites you to discover a symphony of flavors crafted with passion and finesse.

Descubre Mozaic en Ubud, Bali: un festín culinario de sabores exquisitos en un entorno tropical. ¡Reserva tu experiencia gastronómica única hoy!

Restaurante Mozaic en Ubud, experiencia gourmet en Bali

Gianyar Regency

An interactive dining experience where guests can witness the artistry behind their meals firsthand.

Chef's Table Experience

Expertly curated wine pairings to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Mozaic: Una Experiencia Gastronómica Única en Gianyar, Indonesia.

Situado en el corazón de Gianyar, Mozaic es un destino culinario que trasciende las expectativas de los comensales. Este restaurante combina la riqueza cultural de Indonesia con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una experiencia que es tanto artística como deliciosa. Con un ambiente acogedor y sofisticado, Mozaic invita a los visitantes a disfrutar de una comida que es una celebración de sabores y creatividad.

 Esta experiencia de cena interactiva permite a los invitados presenciar la maestría detrás de cada plato. Con un precio de 600,000 IDR, es una oportunidad única para los amantes de la gastronomía.

 Curaduría experta de vinos que complementan cada plato del menú degustación, disponible también por 600,000 IDR.

En Mozaic, cada comida no solo es un festín para el paladar, sino también un viaje cultural que invita a los comensales a explorar la rica herencia de Indonesia. Ya sea que desees disfrutar de una cena íntima o celebrar una ocasión especial, este restaurante es la elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia gastronómica inolvidable.

Bali

Disfruta de una experiencia culinaria exclusiva en Mozaic Bali, en Ubud. Menús de degustación, ambiente romántico y cocina francesa-indonesia fusionada.

Mozaic Bali: Restaurante 5 Estrellas en Ubud, Experiencia Gastronómica Única

Explora Mozaic en Ubud, Bali, con sus menús innovadores, ambiente elegante y opciones vegetarianas. Reserva ahora y vive una experiencia gastronómica inolvidable.

Guía Rápida de Mozaic Bali: Destino Gastronómico en Ubud

Conoce la historia de Mozaic en Ubud, Bali, sus premios internacionales, menú de degustación y su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia culinaria.

Restaurante Mozaic en Ubud, Bali: Experiencia Gastronómica Única

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