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Nova Circle - Sin malas recomendaciones

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Osaka

Asia

Japan

Ubicado en el vibrante corazón de Osaka, Yasuda es un restaurante que captura la esencia de la cocina japonesa contemporánea. Con su ambiente acogedor y su diseño minimalista, este lugar no solo es un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, sino también un refugio para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica. Desde el momento en que cruzas la puerta, eres recibido por el aroma tentador de ingredientes frescos y la promesa de sabores excepcionales.

 Yasuda se especializa en platos que combinan tradición y modernidad, ofreciendo una variedad de opciones que deleitan tanto a los paladares más exigentes como a los curiosos. Entre sus platos destacados se encuentra el sashimi de atún, que se sirve fresco y cortado a mano, acompañado de una salsa de soja artesanal que realza su sabor natural. Otro favorito es el ramen de cerdo, donde el caldo rico y sabroso se complementa con fideos caseros y un huevo marinado, creando una experiencia reconfortante en cada bocado.

La experiencia gastronómica en Yasuda es un viaje a través de los sabores de Japón. El menú está cuidadosamente diseñado para ofrecer una variedad de platos que reflejan la riqueza de la cultura culinaria japonesa. Desde el sushi fresco hasta los platos calientes, cada opción está elaborada con ingredientes de la más alta calidad.

 Un aspecto que distingue a Yasuda es su compromiso con la sostenibilidad. Los chefs trabajan con proveedores locales para garantizar que cada ingrediente sea fresco y de temporada, lo que no solo mejora el sabor, sino que también apoya a la comunidad local.

Yasuda se encuentra en una ubicación privilegiada en Osaka, rodeado de una vibrante vida urbana y cultural. A pocos pasos del restaurante, los visitantes pueden explorar el famoso distrito de Dotonbori, conocido por sus luces brillantes y su animada escena gastronómica. Además, la cercanía al Castillo de Osaka ofrece una oportunidad perfecta para combinar una visita cultural con una experiencia culinaria.

 Yasuda es conocido por su enfoque en la frescura de los ingredientes y la autenticidad de sus platos, ofreciendo una experiencia culinaria única en Osaka.

 Si buscas una experiencia auténtica de la cocina japonesa en un ambiente acogedor, Yasuda es el lugar ideal para disfrutar de sabores únicos.

 Además de Dotonbori, el Castillo de Osaka y el Parque Nakanoshima son atracciones cercanas que complementan tu visita.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Yasuda. Ya sea que estés de paso por Osaka o seas un local en busca de nuevos sabores, este restaurante promete deleitar tus sentidos. Ven y descubre por ti mismo por qué Yasuda es un lugar tan especial en la vibrante escena gastronómica de Osaka.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeUlmZGRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrXNoQ03hAGARknO3hAipxVw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeUlmZGRBEAE

No walking-ins in and not taking reservations if you don’t speak Japanese. Should’ve read the post here… please don’t ever recommend to your foreign friends, especially youtubers…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKLXZyQXVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrXNoQ03hAGARknO3hAipxVw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKLXZyQXVnRRAB

Beef specialist! The beef quality is great, and their beef dishes are tasty and well executed. The chef sticks to hand cutting the thin shabushabu beef, that's where the craft and quality show~
Space isn't generous, but feels cosy n local.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNWU3b3BnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrXNoQ03hAGARknO3hAipxVw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNWU3b3BnRRAB

Not foreigner friendly to say the least, even after a Japanese native friend helped make a reservation in advance.. Got declined upon arrival.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReGVEa19RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrXNoQ03hAGARknO3hAipxVw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReGVEa19RRRAB

先輩ご夫婦と行きたかった＂やすださん＂に予約が取れたので喜び勇んで伺いましたっ

クチコミに多く見られた ロースカツと牛肉のタタキをプロローグとして注文
融解点の低い上品な脂肪分の甘みが、口溶けよく消えてゆきます。

しゃぶしゃぶは、働き者のお兄さんお姉さんに説明を受けて美味しくいただけ、私どもは茶蕎麦をお代わりして、それでも残った出汁は職人の社長さん直々に再調整していただけ、そのお陰で全て飲み切ってしまいました、キレイに「ご馳走様でしたっ。」
（お手数ありがとう御座いました、この湯出汁を蕎麦焼酎か芋焼酎で割って呑みたい味です。笑）

手を抜かないお店の気質が 喜ばれ続けておられる理由ですねっ

「いつか スキヤキの予約が取れることを夢見つつ‥」

I was able to make a reservation for ``Yasuda-san,'' which I wanted to go to with my senior couple, so I went there with great joy.

Ordered the loin cutlet and beef tataki as a prologue, as seen in many reviews.
The sweetness of the refined fat, which has a low melting point, melts in your mouth and disappears.

The shabu-shabu was delicious after being explained to us by a hard-working brother and sister, and even though we had a second helping of tea soba, the chef-in-chief personally re-adjusted the soup stock that was left over, and thanks to that, we finished it all.
(Thank you for your time, I would like to mix this hot water soup with soba shochu or potato shochu and drink it.LOL)

The restaurant's no-frills ethos is the reason why it continues to be loved by customers.

"I'm dreaming that someday I'll be able to make a reservation for Sukiyaki..."

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NEk2YkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrXNoQ03hAGARknO3hAipxVw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NEk2YkJREAE

関西おいしいもの食べ歩き
【2024年12月6日訪問】
誕生日のお祝いで地元の名店へ♪　やすだ　毛馬町二丁目
近所で最高のしゃぶしゃぶが味わえる幸せ(^_^)
私の誕生日祝いに妻が電話予約してくれました(^o^)
当日の土曜日は、無理だったけど金曜日の19時なら大丈夫だったとの事
グッジョブ！

やすだ
〒534-0001 大阪府大阪市都島区毛馬町２丁目３−１５

ランチ営業されていた頃に何度か伺いましたが、夜に予約しようと試みるも撃沈続きで、ご近所さんなのに遠ざかってました
昼間に電話して方が予約出来そうです(^_^)

2016年にミシュラン・ビブグルマンに選出
2024年食べログすき焼き・しゃぶしゃぶ百名店にも選出
色褪せたテントがシンボルマークと思ってたのに綺麗になっています

地元に根付いたお店が、口コミで有名になって県外のマイレビさんも来店されているので自分ごとのように誇らしく感じます(^_^)
いいお肉を仕入れて、手切りに拘って美味しい料理を提供しよううと地道に努力し続けた結果ですね

店内は、４人テーブル席３卓の小上がりに４人座敷席３卓
私達は、奥の小上がり座敷席へ

厨房にご主人
フロアの３名が食べるスペードに合わせた配膳と的確な説明をしてくれます

先ずは
ビールと日本酒でHappy Birthdayの乾杯(^-^)人(^-^)
・瓶ビール５８３円　２本
・菊正宗　上撰　生貯蔵種　７３７円　１本

予約時に注文してくれていたのは
特上牛肉のタタキと特上しゃぶしゃぶ

■特上牛肉のタタキ　１８７０円
薬味は、刻みネギ、もみじおろし、オニオンスライス、大葉、にんにくチップ、レモンが添えられてます

一番おいしい温かい状態で運ばれてきます
絶妙の火入れ加減のお肉は、柔らかくて肉本来の脂が旨いっす
にんにくチップやオニオンスライスと一緒に頬張るとウマウマ〜♪

二人でシェアするのに十分なボリュームです

■特上しゃぶしゃぶ　4400円✕二人前
〆の茶そば、フルーツ付き
お肉の追加は、一皿３０００円

野菜は
白菜、水菜、しいたけ、えのき茸、豆腐、にんじん
薬味は
刻みネギ、もみじおろし

手切りの霜降り肉は、人数分に分けて盛り付けられてくるのでマイペースで食べれます

しゃぶしゃぶは、スタッフの方が野菜を入れて食べ方を説明してくれます
脂身から茹でて霜降り部分はサッと潜らす程度でいただけます

ご主人自家製ポン酢に薬味を入れて潜らすと激ウマ～♪
ポン酢の酸味は全く感じなくて鰹の風味が際立つ出汁です
特上牛肉とベストマッチ！
霜降り肉は、ご主人の手切りで肉の細胞を壊さないのでアクも出ません

たっぷりの霜降り肉を食べ終えるとスタッフの方が〆の茶そば用に鍋を沸騰させて余分な脂を救ってスタンバイOK

茶そば
スタッフの方が乾麺を茹でて３種類の食べ比べを楽しませてくれます

茹であがった頃合いを見計らって
最初は、ポン酢

次に潜らせた麺を持ち上げて麺にホワイトペッパーを振りかけて啜るとホワイトペッペーの爽やかな香りが鼻腔をくすぐります

３種類目は、茹でた麺を小皿にとってホワイトペッパーと岩塩を振りかけるとパスタに変身
美味しい生パスタのように感じます

茶そば付きなんや程度に思ってましたが、美味しく食べさせるための工夫が素晴らしいです

大満足して精算をお願いするとフルーツが出されます
旬の柿とイチゴに練乳

予約時に注文してなくても追加で注文可能ですが、お肉が無くなると食べれないので予約時に注文しておく事をお薦めします

今回、食べれなかったメニューは
・ハンバーグ（サラダ付）　１３２０円
・合鴨ロースのサラダ　１３２０円
・特　コールドビーフ　１９８０円
・和牛ロースカツ　２５３０円
・和牛ロースのあぶり焼き　２７５０円
・特上サーロインステーキ　７７００円

予約提供メニュー
・すき焼き（１人前）　５５００円
・特　焼きしゃぶ（１人前）　５５００円

私達には一品一つとしゃぶしゃぶが適量なので優先順位を付けながら全品制覇を目指します♪
次回は、ハンバーグか和牛ロースカツにチャレンジ♪
ご馳走様でした(^o^)

Kansai delicious food tour
[Visited on December 6, 2024]
Go to a famous local restaurant to celebrate your birthday ♪ Yasuda Kemacho 2-chome
The happiness of being able to enjoy the best shabu-shabu in the neighborhood (^_^)
My wife made a reservation over the phone for my birthday (^o^)
It wasn't possible on Saturday that day, but it was okay on Friday at 7pm.
Good job!

Yasuda
2-3-15 Kemacho, Miyakojima-ku, Osaka-shi, Osaka 534-0001

I visited the restaurant several times when it was open for lunch, but when I tried to make a reservation in the evening, it kept failing, and even though I was in the neighborhood, I stayed away.
You may be able to make a reservation by calling during the day (^_^)

Selected as Michelin Bib Gourmand in 2016
Selected as one of the 2024 Tabelog 100 Famous Sukiyaki and Shabu Shabu Restaurants
I thought the faded tent was a symbol, but now it's beautiful.

The shop, which is rooted in the local area, has become famous through word of mouth, and even MyRebi customers from outside the prefecture are visiting the shop, so I feel proud as if it were my own (^_^)
This is the result of our steady efforts to purchase quality meat and hand-cut it to serve delicious dishes.

Inside the store, there are 3 tables for 4 people and 3 tatami seats for 4 people in a raised area.
We went to the raised tatami room in the back.

Master in the kitchen
He provides accurate explanations and serves meals according to the spades that the three people on the floor will eat.

First of all
Cheers to Happy Birthday with beer and sake (^-^) people (^-^)
・2 bottles of beer 583 yen
・Kiku Masamune Selected Fresh Storage Seed 737 yen 1 bottle

What you ordered when you made your reservation
Special beef tataki and special shabu-shabu

■Special beef tataki 1,870 yen
Condiments include chopped green onions, grated maple leaves, onion slices, shiso leaves, garlic chips, and lemon.

Delivered in the most delicious and warm condition
The perfectly cooked meat is tender and the natural fat of the meat is delicious.
It's delicious when you stuff your mouth with garlic chips and onion slices♪

The volume is large enough to be shared by two people.

■Special shabu-shabu 4,400 yen ✕ 2 servings
Finishing with tea soba with fruit
Additional meat is 3000 yen per plate.

The vegetables are
Chinese cabbage, mizuna, shiitake mushrooms, enoki mushrooms, tofu, carrots
The seasoning is
Chopped green onions, grated maple leaves

The hand-cut marbled meat is served in portions for each person, so you can eat at your own pace.

For shabu-shabu, the staff will add vegetables and explain how to eat it.
Boil the fat first and just submerge the marbled part.

Add some seasonings to your husband's homemade ponzu sauce and it's super delicious~♪
The soup has no sour taste from ponzu sauce and the flavor of bonito stands out.
Best match with special beef!
The marbled meat is hand-cut by the owner, so it doesn't break down the meat cells, so there's no scum.

Once you have finished eating the generous portion of marbled meat, the staff will boil the pot to save the excess fat for the final dish of chasoba and stand by.

Tea soba
The staff will boil the dried noodles and let you enjoy comparing the three types of noodles.

Check when it's boiled
First, ponzu sauce

Next, lift the submerged noodles, sprinkle white pepper onto the noodles, and slurp.The refreshing scent of white pepper tickles your nostrils.

For the third type, take the boiled noodles and sprinkle them with white pepper and rock salt to transform them into pasta.
Feels like delicious fresh pasta

I thought it would just come with tea soba, but the idea of ​​making it delicious is amazing.

When you are very satisfied and ask for payment, you will be served fruit.
Seasonal persimmons and strawberries with condensed milk

You can order additional meat even if you did not order it at the time of reservation, but we recommend that you order it at the time of reservation because you will not be able to eat it if the meat runs out.

The menu that I couldn't eat this time was
・Hamburger steak (with salad) 1,320 yen
・Duck loin salad 1,320 yen
・Special cold beef 1980 yen
・Wagyu beef loin cutlet 2,530 yen
・Agri-grilled Wagyu beef loin 2,750 yen
・Special sirloin steak 7,700 yen

Reservation menu
・Sukiyaki (1 serving) 5,500 yen
・Special grilled shabu (1 serving) 5,500 yen

We have the right amount of each dish and shabu-shabu, so we'll prioritize them and aim to conquer them all♪
Next time, try the hamburger steak or wagyu beef loin cutlet♪
Thank you for the meal (^o^)

Yasuda: Restaurante de Shabu-Shabu en Osaka, Japón

Descubre Yasuda en Osaka, un restaurante que ofrece sabores auténticos de Japón. ¡Ven y disfruta de la mejor gastronomía japonesa hoy! 🌟

Yasuda en Osaka: Restaurante Japonés Auténtico

Osaka City Municipality

Yasuda

Osaka Prefecture

Descubre Yasuda en Osaka, un restaurante japonés que ofrece comida auténtica, ambiente acogedor y vistas impresionantes para una experiencia inolvidable.

Restaurante Yasuda en Osaka: Cocina japonesa auténtica y experiencias únicas

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Guía de Yasuda en Osaka: Sabores tradicionales y ocio de primer nivel

Aprende sobre Yasuda, un destacado restaurante en Osaka que combina tradición culinaria japonesa con un ambiente acogedor y servicios destacados.

Yasuda: Restaurante de Shabu-Shabu en Osaka, Japón

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