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Chiyoda

Ryugin, led by Chef Seiji Yamamoto, offers a modern take on kaiseki cuisine, emphasizing seasonal ingredients and meticulous preparation. The restaurant has been recognized with three Michelin stars and has been featured in Asia's 50 Best Restaurants.

Ubicado en el corazón de Chiyoda, Japón, Ryugin es un destacado restaurante que redefine la experiencia de la cocina japonesa a través de su enfoque innovador y su compromiso con los ingredientes de temporada. Bajo la dirección del renombrado Chef Seiji Yamamoto, este establecimiento ha logrado el reconocimiento mundial, siendo galardonado con tres estrellas Michelin y figurando en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia. En Ryugin, cada plato es una obra maestra que narra la historia de la tradición japonesa, presentada con un toque contemporáneo.

Ryugin se especializa en la cocina kaiseki, que es un arte culinario japonés que se centra en la presentación delicada y el equilibrio de sabores. Cada menú, diseñado cuidadosamente, resalta los ingredientes frescos y de temporada, creando un viaje sensorial que cautiva a los comensales. Desde el primer bocado hasta el último, los visitantes son llevados a un mundo de sabores sofisticados que reflejan la rica cultura gastronómica de Japón.

¿Cuál es el código de vestimenta en Ryugin?

Los huéspedes deben usar camisas con cuello; no se permite ropa casual como camisetas, pantalones cortos o sandalias.

Se permiten niños de 10 años en adelante, siempre que puedan disfrutar del menú para adultos.

¿Cuáles son los horarios de operación de Ryugin?

Ryugin está abierto de 6:00 PM a 11:00 PM, con la última entrada a las 7:30 PM.

Asia

Japan

En el corazón de Chiyoda, Japón, se encuentra Ryugin, un restaurante que no solo es un punto de interés, sino una experiencia culinaria que trasciende lo ordinario. Este establecimiento es conocido por su enfoque innovador en la cocina japonesa, combinando técnicas tradicionales con ingredientes de la más alta calidad. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un ambiente elegante y acogedor, donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecer una experiencia inolvidable.

La experiencia gastronómica en Ryugin es un viaje sensorial. Uno de los platos más destacados es el "Sukiyaki de Wagyu", donde la carne se derrite en la boca, acompañada de verduras frescas y un caldo exquisito que realza cada bocado. Otro plato imperdible es el "Sashimi de Pescado Fresco", que presenta una variedad de sabores del océano, cada pieza cortada con precisión y servida con salsas que elevan su frescura. Estos platos no solo son deliciosos, sino que también son una obra de arte en el plato.

Una de las características más notables de Ryugin es su compromiso con la sostenibilidad. El chef y su equipo se esfuerzan por utilizar ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el restaurante ofrece una experiencia de cocina abierta, donde los comensales pueden observar la destreza del equipo mientras preparan sus platos, creando un ambiente interactivo y cautivador.

 Ryugin es conocido por su enfoque innovador en la cocina japonesa, combinando técnicas tradicionales con ingredientes frescos y de alta calidad.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana y festivos, para asegurar su lugar.

 Los platos de Sukiyaki de Wagyu y Sashimi de Pescado Fresco son altamente recomendados por su calidad y presentación.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única en Ryugin. Ven y descubre la fusión perfecta de tradición y modernidad en cada plato. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLU5EWWVnEAE&d=17924085&t=1

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An unforgettable experience that redefines fine dining. From the moment we stepped in, every detail - from the serene ambiance to the meticulously crafted dishes - leaves us in awe. Each course is a masterpiece, blending Japanese techniques with innovative flair. The flavours are bold yet delicate, showcasing the finest ingredients in the most unexpected ways. A truly jaw-dropping dining experience that lingers long after the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNU1qb1ZnEAE&d=17924085&t=1

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Ryugin is great to experience but I don’t know if I would go again.  The price point is just very high and I don’t think it’s justified.  The course is long too-think I was there for 3 hours.  I’d recommend this to anyone who’s looking to try a Michelin three and have unlimited budget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibDh1QktBEAE&d=17924085&t=1

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No wonder it’s one of the most sought after bookings in Tokyo. It’s omakase w creativity. The sake pairing that accompanies the menu was also worthy and interesting. Service is impeccable. Truly worthy of the three star

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN0tuM3NRRRAB&d=17924085&t=1

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The food was amazing and beautifully presented. The service was excellent and I loved how they gave you the chopsticks as a souvenir. Advice - try to get your hotel concierge to book it in advance rather than going third party which charges extra for the service. Overall great experience for that special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMzg3b2VBEAE&d=17924085&t=1

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This is my second time dining at RyuGin. My first time was in 2017 at the Roppongi location and that meal was truly mind blowing. I wanted to experience that dining experience once again and made it my main mission for travelling to Japan this time around with my wife to celebrate our anniversary.

Unfortunately, this dining experience on 9/16 was the ultimate letdown.

Right off the bat, we arrived promptly at our reserved time. We were the first and only customers in the entire restaurant for the first 30 minutes. Upon being seated, my wife ordered a chilled tea off the drink menu. The server brought out a bottle of tea and poured a small amount into a wine glass for my wife. After a few sips, the server took the bottle away and was never to be seen again for the rest of the night. My wife's glass sat empty on the table for the rest of the meal.

The amuse bouche was a shiitake mushroom soup served in a very tall wooden cup. The temperature of the soup was scalding and instantly burned both of our tongues.

At this point, other customers started to arrive and were getting seated. Behind us were seated a group of four Spanish customers. One of the servers started accusing one of the guests of wearing perfume or cologne and caused a huge scene. It made my wife and I feel extremely awkward as the server scolded the guests and insisted they return to the hotel and shower. After some back and forth, the server phoned the hotel concierge who helped these guests book the reservation and they conversed on speaker phone. We could hear everything and it really disrupted the mood of our dinner. Finally, the four guests were asked to leave and did not return.

Regarding the dinner, the food just tasted very bland and sloppily assembled. We were served a shark fin soup that did not taste like anything. Another course was simply sea urchin stacked upon a thick piece of eggplant. We were served conger eel and snapper for multiple dishes.

Throughout the meal, the servers would constantly be poking their heads out and watching us to see when we finished a course to clear our table. My partner felt extremely uncomfortable as though we were being rushed for each dish.

After finishing the starters, it finally came time for our main courses. The first main course was the Binchotan Skilfish. The fish was tasty but there was a long bone in the fish that stabbed the inside of my mouth. This is completely unacceptable for an establishment with this reputation. Once we finished this dish, there must have been a lack of support in the kitchen or the timing was off because we waited over 30 minutes at the empty table for the Sanuki Olive beef course.

We ended the meal with a huge portion of clay pot rice with chicken and vegetables. There was barely any flavor in this dish and the purposed seemed to just fill us up.

Dessert was just ok. Nothing memorable to really write home about.

We went out of our way to travel to Japan for this meal to experience the finest of Japan and this meal just left us with a sour taste in our mouths. I wished to experience RyuGin as I experienced it 6 years prior at Roppongi and it seems like a shell of its former self. I truly have difficulty figuring out what justification there was in maintaining their three michelin stars.

Cena de lujo en RyuGin, Chiyoda - Tres estrellas Michelin

Established in 2003 by Chef Seiji Yamamoto, Ryugin has evolved from a small Roppongi eatery to a three-Michelin-starred restaurant in Tokyo Midtown Hibiya, renowned for its innovative kaiseki cuisine.

Ubicado en el corazón de Chiyoda, Ryugin es un restaurante que ha dejado una huella indeleble en la gastronomía japonesa. Desde su fundación en 2003 por el chef Seiji Yamamoto, este establecimiento ha demostrado ser un bastión de la cocina kaiseki, una forma de arte culinario que enfatiza la frescura y la estética de los ingredientes.

 Ryugin fue establecido en Roppongi, Tokio.

 Alcanzó las tres estrellas Michelin, un testimonio de su excelencia culinaria.

 Se trasladó a Tokyo Midtown Hibiya, ampliando su espacio para ofrecer una experiencia gastronómica aún más sofisticada.

A través de los años, Ryugin ha evolucionado en un símbolo de innovación y tradición dentro de la cocina japonesa. El chef Seiji Yamamoto ha sabido capturar la esencia de la cultura nipona, fusionando técnicas modernas con ingredientes locales de alta calidad. Esta mezcla no solo le ha valido el reconocimiento internacional, sino que ha establecido a Ryugin como un destino ineludible para los amantes de la gastronomía.

In the vibrant heart of Tokyo, where tradition intertwines with modernity, lies the exquisite dining haven known as Ryugin. Perched on the seventh floor of the Tokyo Midtown Hibiya, this restaurant is a culinary masterpiece that promises an unforgettable gastronomic experience. Chef Seiji Yamamoto orchestrates a symphony of flavors that celebrate the essence of seasonal ingredients, offering a sublime journey through the rich tapestry of Japanese culinary heritage.

Ryugin

Experience a curated selection of seasonal Japanese dishes with our Omakase courses, each paired with carefully chosen beverages to enhance your dining experience.

Seasonal Omakase Course

Tea Pairing Course

Selected Sake & Wine Pairing Course

Omakase Courses

Sumérgete en una experiencia culinaria única en Ryugin, donde los ingredientes japoneses de temporada se combinan para crear un viaje gastronómico inolvidable. Cada plato está diseñado cuidadosamente para resaltar los sabores auténticos de Japón, acompañado de una selección de bebidas que prometen elevar tu experiencia.

Aunque no se detallaron los entrantes en el menú, cada experiencia de Omakase comienza con una cuidadosa selección de sabores que despiertan el paladar y preparan el camino para los platos principales.

Entre las estrellas del menú principal se encuentra el "Curso Omakase de Temporada", que ofrece una serie de platos elaborados con ingredientes japoneses frescos y de temporada. Este curso es la máxima expresión de la cocina japonesa, ideal para aquellos que buscan una experiencia auténtica y única.

Aunque el menú no incluye detalles sobre los postres, Ryugin es conocido por sus sorprendentes y creativos finales que combinan sabores y texturas en armonía. Perfecto para cerrar la experiencia de Omakase.

La experiencia de Ryugin se complementa con cursos de bebidas excepcionales: el "Curso de Maridaje de Té" que presenta una cuidada selección de tés variados, y el "Curso de Maridaje de Sake y Vinos Seleccionados", que ofrece una experiencia enriquecedora para los amantes del sake y el vino.

Los cursos Omakase son la especialidad de la casa, donde cada plato es un reflejo de la cocina japonesa contemporánea, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad que se adaptan a la temporada. Cada visita a Ryugin promete ser una nueva aventura gourmet.

Descubre Ryugin en Tokyo: una experiencia culinaria única que deleita tus sentidos. ¡Reserva tu mesa y saborea Japón al máximo!

Restaurante Ryugin en Chiyoda, Tokio - Alta Cocina

Chiyoda City Municipality

A multi-course meal showcasing the finest seasonal ingredients prepared in traditional Japanese style.

An Omakase course complemented by a selection of teas to enhance the flavors of each dish.

An Omakase course accompanied by a curated selection of sake and wines to pair with each course.

Ubicado en el corazón de Chiyoda, **Ryugin** es un restaurante que redefine la experiencia de la gastronomía japonesa. Con un enfoque en la presentación meticulosa y el uso de ingredientes de temporada, este establecimiento ha ganado un lugar destacado en la escena culinaria mundial.

En Ryugin, cada plato es una obra de arte. Las opciones del menú son una exploración profunda de la cocina japonesa, incluyendo:

: Un menú de varios platillos que exhibe los mejores ingredientes de temporada preparados al estilo japonés tradicional.

RyuGin: Una Experiencia Culinaria en Tokio.

RyuGin, ubicado en el corazón de Tokio, es un restaurante que combina la tradición japonesa con la innovación culinaria, ofreciendo un viaje sensorial a través de su distintivo menú kaiseki, que ha sido galardonado con tres estrellas Michelin. Este lugar es famoso por su capacidad para transformar ingredientes locales en obras maestras, presentando una experiencia gastronómica que es tanto visual como gustativa.

Entre sus principales ventajas se destacan:

**Cocina kaiseki innovadora**: La fusión de sabores y técnicas tradicionales con un enfoque moderno.

**Tres estrellas Michelin**: Un reconocimiento que habla de la calidad y el compromiso con la excelencia.

**Ingredientes de temporada**: La frescura de los productos locales es fundamental en cada plato.

**Ambientes privados y semi-privados**: Ideal para ocasiones especiales.

**Ambiente no fumador**: Un espacio limpio y acogedor para disfrutar de la comida.

A pesar de su prestigio, es importante considerar algunas desventajas:

**Alto costo**: Los precios son elevados, lo que puede limitar el acceso para algunos comensales.

**Código de vestimenta estricto**: Se requiere una presentación formal, lo que puede ser incómodo para algunos.

**Capacidad limitada**: El número de asientos es restringido, lo que requiere planificar con anticipación.

**Reservas con mucha antelación**: La demanda es alta, por lo que se aconseja reservar con tiempo.

**Sin asientos en la barra**: La experiencia del chef no está disponible en este formato.

En conclusión, RyuGin es un destino culinario impresionante que merece ser explorado, pero sus altos costos y las estrictas políticas pueden no ser para todos. Aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional y están dispuestos a invertir, encontrarán en RyuGin un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran.

Tokyo

Disfruta de la experiencia culinaria en Ryugin, restaurante de Tokio con estrellas Michelin, que ofrece menús de temporada y ambiente exclusivo en Chiyoda.

Ryugin Tokyo: Cocina Kaiseki con 3 Estrellas Michelin en Chiyoda

Explora la innovadora gastronomía en Ryugin, restaurante en Chiyoda con opción de menú Omakase, reserva anticipada y ambiente privado de lujo en Tokio.

Guía de Ryugin en Tokio: Degustación de Kaiseki y Más

Conoce cómo reservar en Ryugin, disfruta de sus cursos Omakase y descubre la historia y premios de este restaurante icónico en Tokio, Japón.

Cena de lujo en RyuGin, Chiyoda - Tres estrellas Michelin

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