Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chiyoda

Ryugin, led by Chef Seiji Yamamoto, offers a modern take on kaiseki cuisine, emphasizing seasonal ingredients and meticulous preparation. The restaurant has been recognized with three Michelin stars and has been featured in Asia's 50 Best Restaurants.

Ryugin – En kulinarisk juvel i hjärtat av Tokyo Tokyo Midtown Hibiya 7:e våningen 

 är en högt ansedd restaurang i Chiyoda, Tokyo, som erbjuder en modern och innovativ tolkning av traditionell japansk kaiseki-matlagning. Belägen på den sjunde våningen i Tokyo Midtown Hibiya, är detta en plats där säsongens råvaror och en minutiös tillagningsprocess möts i perfektion.

Ryugins meny är en konstnärlig resa genom Japans kulinariska traditioner med ett modernt och kreativt grepp. Varje rätt är noggrant komponerad, där smakerna är både djärva och subtila. Gäster har beskrivit upplevelsen som oförglömlig med en perfekt balans mellan japanska tekniker och innovativa inslag.

Restaurangen är känd för sin omakase-stil där kockens val av rätter serveras i en lång och omsorgsfullt planerad kurs. Sakeparningar som följer med menyn är också mycket uppskattade och bidrar till den totala upplevelsen.

Ryugin erbjuder bordservering med möjlighet till takeout och curbside pickup, men har ingen leveransservice. Restaurangen tar emot kreditkort och har en strikt klädkod som kräver skjortor med krage – kortärmade T-shirts, hattar, sandaler och shorts är inte tillåtna.

Barn över 10 år som kan uppskatta vuxenmenyn är välkomna, men restaurangen är inte särskilt anpassad för barn. Öppettider är mellan 18:00 och 23:00 med sista insläpp klockan 19:30.

 har fått mycket beröm för sin kreativa och unika matupplevelse som lever upp till sin trestjärniga Michelinstatus. Många gäster lovordar den omsorgsfulla presentationen och de spännande smakkombinationerna. Servicen beskrivs ofta som felfri och uppmärksam.

Dock finns det även röster som tycker att prisnivån är hög och att upplevelsen kan vara långdragen, med vissa gäster som känt sig stressade av service eller besvikna på vissa rätter. Sammantaget är det en restaurang för den som vill unna sig en exklusiv och minnesvärd middag med fokus på japansk matkonst.

 Guests are required to wear collared shirts; casual wear such as non-collared shirts, T-shirts, hats, caps, shorts, or sandals are not allowed.

 Children aged 10 and above, who can enjoy the adult course, are permitted.

 Ryugin operates from 6:00 PM to 11:00 PM, with the last entry at 7:30 PM.

Asia

Japan

Beläget på den sjunde våningen av Tokyo Midtown Hibiya, Ryugin är en stjärna i Tokyos gastronomiska landskap. Denna Michelin-tre-stjärniga restaurang erbjuder en unik upplevelse av kaiseki, där traditionell japansk matlagning möter modern kreativitet. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att väcka både smaklökar och sinnen. Här kan du förvänta dig en oförglömlig middag som kombinerar eleganta smaker med en atmosfär av lugn och stil.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter  

Ryugin är känd för sina två signaturrätter: den delikata Binchotan-grillade fisken och den utsökta Sanuki-olivbiffen. Den förstnämnda, perfekt grillad över en traditionell kolgrill, erbjuder en rökig smak som kompletteras av en subtil sås som lyfter fram fiskens naturliga sötma. Sanuki-olivbiffen, å sin sida, är en köttupplevelse utöver det vanliga, med en smältande konsistens och en rik umami-smak som gör varje tugga till en njutning.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för sin exceptionella service. Varje medlem av personalen är utbildad för att ge en personlig och uppmärksam upplevelse, vilket gör att varje gäst känner sig speciell. En intressant detalj är att Ryugin erbjuder en unik souvenir – ett par vackra ätpinnar som ges till gästerna som minne av deras besök.

 Ryugin är känt för sin kaiseki-meny som kombinerar traditionella japanska tekniker med moderna inslag.

 Det är en unik upplevelse av fin matlagning i en elegant miljö, perfekt för speciella tillfällen.

 Ryugin ligger nära flera kulturella och historiska sevärdheter i Tokyo, vilket gör det till en perfekt plats att besöka efter sightseeing.

 Ta chansen att uppleva en av Tokyos mest hyllade restauranger. Boka ditt bord på Ryugin och njut av en oförglömlig middag som kombinerar tradition och innovation. Dela gärna dina upplevelser med oss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLU5EWWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaZF5wHmLGGARycW1JhshDjY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLU5EWWVnEAE

An unforgettable experience that redefines fine dining. From the moment we stepped in, every detail - from the serene ambiance to the meticulously crafted dishes - leaves us in awe. Each course is a masterpiece, blending Japanese techniques with innovative flair. The flavours are bold yet delicate, showcasing the finest ingredients in the most unexpected ways. A truly jaw-dropping dining experience that lingers long after the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNU1qb1ZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaZF5wHmLGGARycW1JhshDjY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNU1qb1ZnEAE

Ryugin is great to experience but I don’t know if I would go again.  The price point is just very high and I don’t think it’s justified.  The course is long too-think I was there for 3 hours.  I’d recommend this to anyone who’s looking to try a Michelin three and have unlimited budget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibDh1QktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaZF5wHmLGGARycW1JhshDjY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibDh1QktBEAE

No wonder it’s one of the most sought after bookings in Tokyo. It’s omakase w creativity. The sake pairing that accompanies the menu was also worthy and interesting. Service is impeccable. Truly worthy of the three star

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN0tuM3NRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaZF5wHmLGGARycW1JhshDjY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN0tuM3NRRRAB

The food was amazing and beautifully presented. The service was excellent and I loved how they gave you the chopsticks as a souvenir. Advice - try to get your hotel concierge to book it in advance rather than going third party which charges extra for the service. Overall great experience for that special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMzg3b2VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaZF5wHmLGGARycW1JhshDjY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMzg3b2VBEAE

This is my second time dining at RyuGin. My first time was in 2017 at the Roppongi location and that meal was truly mind blowing. I wanted to experience that dining experience once again and made it my main mission for travelling to Japan this time around with my wife to celebrate our anniversary.

Unfortunately, this dining experience on 9/16 was the ultimate letdown.

Right off the bat, we arrived promptly at our reserved time. We were the first and only customers in the entire restaurant for the first 30 minutes. Upon being seated, my wife ordered a chilled tea off the drink menu. The server brought out a bottle of tea and poured a small amount into a wine glass for my wife. After a few sips, the server took the bottle away and was never to be seen again for the rest of the night. My wife's glass sat empty on the table for the rest of the meal.

The amuse bouche was a shiitake mushroom soup served in a very tall wooden cup. The temperature of the soup was scalding and instantly burned both of our tongues.

At this point, other customers started to arrive and were getting seated. Behind us were seated a group of four Spanish customers. One of the servers started accusing one of the guests of wearing perfume or cologne and caused a huge scene. It made my wife and I feel extremely awkward as the server scolded the guests and insisted they return to the hotel and shower. After some back and forth, the server phoned the hotel concierge who helped these guests book the reservation and they conversed on speaker phone. We could hear everything and it really disrupted the mood of our dinner. Finally, the four guests were asked to leave and did not return.

Regarding the dinner, the food just tasted very bland and sloppily assembled. We were served a shark fin soup that did not taste like anything. Another course was simply sea urchin stacked upon a thick piece of eggplant. We were served conger eel and snapper for multiple dishes.

Throughout the meal, the servers would constantly be poking their heads out and watching us to see when we finished a course to clear our table. My partner felt extremely uncomfortable as though we were being rushed for each dish.

After finishing the starters, it finally came time for our main courses. The first main course was the Binchotan Skilfish. The fish was tasty but there was a long bone in the fish that stabbed the inside of my mouth. This is completely unacceptable for an establishment with this reputation. Once we finished this dish, there must have been a lack of support in the kitchen or the timing was off because we waited over 30 minutes at the empty table for the Sanuki Olive beef course.

We ended the meal with a huge portion of clay pot rice with chicken and vegetables. There was barely any flavor in this dish and the purposed seemed to just fill us up.

Dessert was just ok. Nothing memorable to really write home about.

We went out of our way to travel to Japan for this meal to experience the finest of Japan and this meal just left us with a sour taste in our mouths. I wished to experience RyuGin as I experienced it 6 years prior at Roppongi and it seems like a shell of its former self. I truly have difficulty figuring out what justification there was in maintaining their three michelin stars.

Upplev lyxig Michelin-middag på Ryugin i Tokyo

Established in 2003 by Chef Seiji Yamamoto, Ryugin has evolved from a small Roppongi eatery to a three-Michelin-starred restaurant in Tokyo Midtown Hibiya, renowned for its innovative kaiseki cuisine.

Ryugin är en hyllad restaurang i Tokyo som grundades 2003 av den visionäre kocken Seiji Yamamoto. Från att ha varit en liten pärla i Roppongi har den vuxit till att bli en av Japans mest prestigefyllda matdestinationer, särskilt berömd för sin innovativa kaiseki-meny som kombinerar tradition med modernitet.

Sedan starten har Ryugin nått flera imponerande framgångar som speglar dess engagemang för kvalitet och kulinarisk innovation.

 Ryugin grundades i stadsdelen Roppongi i Tokyo.

 Restaurangen tilldelades den eftertraktade titeln tre Michelinstjärnor, en bekräftelse på dess exceptionella kvalitet.

 Ryugin flyttade till sin nuvarande plats i den exklusiva Tokyo Midtown Hibiya, vilket ytterligare stärkte dess position som en ledande aktör inom japansk fine dining.

Ryugins meny bygger på kaiseki, en traditionell japansk fler-rättersmåltid som här tolkas med modern kreativitet och teknisk precision. Gäster kan förvänta sig en upplevelse där varje servering är noggrant komponerad för att framhäva säsongens bästa råvaror med oväntade smakkompositioner.

Denna banbrytande matkultur har gjort Ryugin till en destination för matälskare och finsmakare världen över.

Från sin blygsamma början till sin nuvarande status som en hyllad trestjärnig Michelinrestaurang, representerar Ryugin enastående japansk kulinarisk konst. Med grundaren Seiji Yamamotos vision och passion fortsätter Ryugin att erbjuda en unik och minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Tokyo.

In the vibrant heart of Tokyo, where tradition intertwines with modernity, lies the exquisite dining haven known as Ryugin. Perched on the seventh floor of the Tokyo Midtown Hibiya, this restaurant is a culinary masterpiece that promises an unforgettable gastronomic experience. Chef Seiji Yamamoto orchestrates a symphony of flavors that celebrate the essence of seasonal ingredients, offering a sublime journey through the rich tapestry of Japanese culinary heritage.

Ryugin

Experience a curated selection of seasonal Japanese dishes with our Omakase courses, each paired with carefully chosen beverages to enhance your dining experience.

Seasonal Omakase Course

Tea Pairing Course

Selected Sake & Wine Pairing Course

Omakase Courses

Upptäck ryugins omakase menyer i hjärtat av Tokyo

Ryugin, beläget på sjunde våningen i Tokyo Midtown Hibiya, erbjuder en utsökt och noggrant komponerad japansk kulinarisk upplevelse i form av sina omakase-kurser. Dessa menyer är en hyllning till det säsongsbetonade, där varje rätt är skapad för att framhäva de finaste ingredienserna i säsong.

Menyn fokuserar på en varmkryddad shiitakesoppa som en spännande amuse bouche, där den intensiva smaken av svamp möter en elegant presentation i en träkopp. Andra små rätter kan inkludera delikata kombinationer av havets läckerheter och säsongens fräscha grönsaker, alltid med en kreativ twist.

Den säsongsbetonade omakase-rätten på Ryugin är en kulinarisk resa genom Japans landskap, där råvaror väljs med omsorg för att spegla årstidernas skiftningar. Signaturrätter inkluderar bland annat Binchotan-grillad skreifisk, Sanuki olivbiff, och en rik lergrytasris med kyckling och grönsaker – varje rätt noggrant balanserad för att erbjuda både smak och textur i harmoni.

Dessertmenyn är subtil och elegant, designad för att avrunda måltiden utan att överväldiga smaklökarna. Rätter som speglar säsongens frukt och japanska sötsaker framhävs, med en balans mellan tradition och innovation.

För att förhöja den gastronomiska upplevelsen erbjuder Ryugin exklusiva dryckespaket med noggrant utvalda drycker som matchas till varje rätt. Välj mellan ett teparningspaket med en mångfald av japanska teer eller ett exklusivt urval av sake och vin, som tillsammans framhäver smakerna i varje kurs med perfektion och elegans.

 – varje rätt speglar Japans föränderliga årstider med lokala råvaror av högsta kvalitet.

 – traditionella japanska tekniker möter nytänkande för en unik upplevelse.

 – låt kocken guida dig genom en matresa där varje rätt är en överraskning.

Upplev det unika med Ryugin i Tokyo, där traditionell japansk smak möter modern gastronomi. Boka din plats för en oförglömlig middag!

Upplev Ryugin: Gourmetrestaurang i Tokyo, Chiyoda

Chiyoda City Municipality

A multi-course meal showcasing the finest seasonal ingredients prepared in traditional Japanese style.

An Omakase course complemented by a selection of teas to enhance the flavors of each dish.

An Omakase course accompanied by a curated selection of sake and wines to pair with each course.

Ryugin i Tokyo: en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga i hjärtat av Yūrakuchō.

Beläget på den sjunde våningen i det exklusiva 東京ミッドタウン日比谷 i Chiyoda City, erbjuder Ryugin en unik fusion mellan traditionell japansk gastronomi och modern kreativitet. Denna Michelin-tre-stjärniga restaurang är ett måste för foodies och finsmakare som söker den ultimata fine dining-upplevelsen i Tokyo.

Ryugin specialiserar sig på den berömda 

-menyn där varje rätt är ett konstverk, noggrant komponerad för att framhäva de finaste säsongsbetonade ingredienserna. Varje maträtt är en innovativ tolkning av japansk teknik som överraskar med både djärva och subtila smaker som stannar kvar i minnet.

 En flerrättersmeny som hyllar de bästa säsongsråvarorna med traditionell japansk tillagning. Pris cirka 647 USD.

 En omakase-upplevelse där varje rätt matchas med noga utvalda teer för att framhäva smakerna. Pris cirka 731 USD.

 En lyxig omakase-meny ackompanjerad av ett urval av sake och viner som förhöjer varje rätts karaktär. Pris cirka 1235 USD.

Ryugin är känt för sin omsorgsfulla service och eleganta miljö. Här sitter du bekvämt medan du njuter av en middag som kan ta upp till flera timmar, där varje rätt serveras med precision och en berättelse om dess ursprung. Restaurangen erbjuder även en exklusiv souvenir – traditionella ätpinnar som du får behålla som minne.

 Endast bokning, rekommenderas att göra i god tid för att säkra plats.

 Kreditkort accepteras, kontanter är inte ensamt alternativ.

 Restaurangen har toaletter men ingen uteservering eller live-musik. Djur och barn är inte tillåtna.

Tokyo

Upplev en oöverträffad Omakase middag med säsongsbetonade rätter hos Ryugin i Tokyo. Boka ditt bord för en oförglömlig kulinarisk resa!

Upptäck 5-stjärnigt Omakase på Ryugin Tokyo

Planera din resa till Tokyo med vår guide till de bästa Omakase-rätterna! Utforska Ryugin och andra topprestauranger.

Reseguide: Bästa Omakase-upplevelser i Tokyo

Lär känna Ryugin, en tre Michelin-stjärnig restaurang i Tokyo, känd för sin innovativa kaiseki-matlagning sedan 2003. Besök oss för en oförglömlig gastronomisk upplevelse!

Upplev lyxig Michelin-middag på Ryugin i Tokyo

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor