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Chuo

Hamacho Kaneko is highly praised for its exceptional customer service, delicious tempura and soba noodles, and cozy atmosphere. Reviewers appreciate the attentive staff, the delectable tempura served before soba, and the fresh ingredients used in their dishes. The restaurant's welcoming feel at the small counter and the recommendation to try real tempura make it a must-visit spot for soba enthusiasts.

Ubicado en el vibrante distrito de Chuo, 
Hamacho Kaneko es un restaurante que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la comida japonesa. Este encantador establecimiento se especializa en tempura y fideos soba, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina sabores auténticos con una atmósfera acogedora. Desde el momento en que entras, eres recibido por un personal excepcionalmente atento que se asegura de que cada detalle de tu visita sea perfecto.

El menú de Hamacho Kaneko es un festín para los sentidos. Destacan sus crujientes tempuras, que se sirven justo antes de los fideos soba, garantizando un deleite en cada bocado. Los ingredientes frescos y de alta calidad se reflejan en cada plato, lo que lo convierte en el lugar ideal para los entusiastas de la soba. La pequeña barra invita a los comensales a tener una experiencia más íntima, donde cada plato se sirve con amor y pasión.

La comunidad ha respondido positivamente a Hamacho Kaneko. Los visitantes elogian la atención al cliente, la calidad de la comida y el ambiente acogedor. Muchos destacan la recomendación de probar la auténtica tempura, convirtiéndolo en un destino ineludible para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica en Japón.

¿Cuáles son los horarios de operación de Hamacho Kaneko?

 Hamacho Kaneko opera los lunes de 17:00 a 20:30, de martes a viernes de 11:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:30, y los sábados de 11:30 a 14:30. El restaurante está cerrado los domingos y festivos.

 Sí, se aceptan reservas en las noches de los días de semana. Se recomienda llamar con anticipación para asegurar una mesa.

¿Qué métodos de pago se aceptan en Hamacho Kaneko?

 Hamacho Kaneko acepta tarjetas de crédito (VISA, Master, JCB, AMEX), dinero electrónico (Suica, iD, QUICPay) y pagos con código QR (PayPay).

Asia

Japan

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra Hamacho Kaneko, un restaurante que no solo sirve comida, sino que ofrece una experiencia culinaria única. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina tradicional japonesa, combinando ingredientes frescos y técnicas ancestrales. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una cena romántica o una reunión con amigos.

La carta de Hamacho Kaneko es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el sashimi de atún, que se sirve con una presentación impecable y una frescura que te transporta directamente al océano. Cada bocado es una explosión de sabor, acompañado de salsa de soja artesanal que realza su exquisitez. Otro plato imperdible es el ramen casero, que se cocina lentamente durante horas para lograr un caldo rico y profundo, lleno de umami. La textura de los fideos, combinada con los ingredientes frescos, hace de este plato una experiencia reconfortante y deliciosa.

Una de las características más notables de Hamacho Kaneko es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de proveedores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el restaurante organiza talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la preparación de platos tradicionales, lo que añade un valor educativo a la experiencia.

¿Qué es lo más destacado de Hamacho Kaneko?

 Su sashimi de atún y ramen casero son imperdibles.

 Porque ofrece una experiencia auténtica de la cocina japonesa en un ambiente acogedor.

 Está ubicado en Chuo, cerca de varias atracciones culturales y comerciales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Hamacho Kaneko. Ven y descubre la magia de la cocina japonesa, donde cada plato cuenta una historia. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUNDY2S093EAE&d=17924085&t=1

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Incredible experience to sit at the counter and watch the chef prepare your food for you. 100% recommend getting tempura before soba as the tempura is delectable. Small counter with a welcoming feel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOUp5MVp3EAE&d=17924085&t=1

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Had a thoroughly enjoyable dinner prepared with heart by the chef & his amazing team. The tempura was paired well with the sake recommended and the soba, both cold and hot with yamaimo, was delicious. 🙏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVcGJuVjRnRRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant host was very nice and inviting and the cold soba lunch menu was just as great (includes small assortment of tempura side, for its price it was amazing).
English menu available and only cash!
PS ask for the noodle broth after finishing that you can put in your sauce and drink!
Great cozy place overall!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyLXViRFhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdWW3d0aJGGARlixSShBWQyA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyLXViRFhREAE

Green chilli soba was amazing. Very nice in hot summer day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnVQR0hBEAE&d=17924085&t=1

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Konichiwa,
Two of us went to Kaneko, a soba restaurant in Hamacho, Nihonbashi. Because they close early, we arrived earlier than usual. The food was excellent, but we were a little disappointed that the staff didn't know much about the menu. Aside from that, we had a wonderful time.

Deliciosa Soba en Hamacho Kaneko, Chuo, Tokio

Hamacho Kaneko, established in 2015, is a renowned soba restaurant in Tokyo's Nihonbashi district. The chef, who trained for 10 years at the Michelin-starred restaurant Sorakutei in Kagurazaka, opened this establishment to offer authentic soba and tempura dishes. The restaurant has been featured in the Michelin Guide Tokyo 2023 and 2025, earning the Bib Gourmand recognition for its good quality and value cooking.

Authentic soba and tempura dishes crafted with seasonal ingredients.

Ebi Ten Zaru

Ten Zaru

Meoto

Curry Soba

Soba Tofu

Rolled Omelette

Baked Devil’s Tongue with Miso

Simmered Beef Sinew

Young Ayu Tempura

Edible Wild Plants Tempura

Mushroom Tempura

Oyster Tempura

Hamacho Kaneko Menu

Descubre una experiencia culinaria única con nuestros platos auténticos de soba y tempura, elaborados con ingredientes de temporada.

Comienza tu comida con nuestros exquisitos entrantes que destacan por su frescura y sabor. Cada uno está diseñado para complementar el viaje gastronómico que te espera.

Soba Tofu: Hecho de harina de soba y tofu.

Tortilla enrollada: Elaborada con huevos y dashi.

Lengua del Diablo al horno con miso: Un plato único.

Carne de res guisada: Guisada en una salsa sabrosa.

Tempura de Ayu joven: Un bocado tierno y crujiente.

Tempura de plantas silvestres comestibles: Un sabor natural.

Tempura de champiñones: Ligera y crujiente.

Los platos principales son una celebración de la soba, combinando texturas y sabores para ofrecerte una experiencia memorable.

Ebi Ten Zaru: Tempura de camarones servida con zaru soba.

Ten Zaru: Tempura variada acompañada de zaru soba.

Curry Soba: Soba en un sabroso caldo de curry.

Termina tu comida con uno de nuestros postres, que son un dulce cierre a tu experiencia gastronómica.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente nuestros sabores.

No te pierdas nuestras especialidades que destacan las creaciones del chef, elaboradas con pasión y técnica.

¡Descubre Hamacho Kaneko en Chuo, Tokio! Deléitate con auténtica cocina japonesa y vive una experiencia gastronómica única. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Hamacho Kaneko en Chuo, Tokyo - Auténtico Sabor

Chuo City Municipality

Hamacho Kaneko

100% buckwheat noodles, thinly cut, served with various dipping sauces including sesame, grated yam, and curry.

Soba Noodles

Seasonal tempura offerings such as shrimp, conger eel, young sweetfish, mushrooms, and oysters.

Tempura

A curated selection of sake to complement your meal.

Sake Selection

Ubicado en el corazón de Chuo, Hamacho Kaneko es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria auténtica y memorable. Con un enfoque en la tradición japonesa, este establecimiento se especializa en platos de soba, tempura y una selecta variedad de sake, todo en un ambiente acogedor y contemporáneo.

Los visitantes pueden disfrutar de las siguientes delicias:

: Estas finas fideos de alforfón son 100% naturales y se sirven con diversas salsas para mojar, incluyendo sésamo, ñame rallado y curry. (Precio: 1000 JPY)

: Disfruta de una selección de tempura de temporada, que incluye camarones, anguila, pez dulce joven, champiñones y ostras. (Precio: 1500 JPY)

: Acompaña tu comida con una cuidada selección de sake, ideal para realzar los sabores de cada plato. (Precio: 500 JPY)

Un lugar para los amantes de la gastronomía.

Hamacho Kaneko no solo es un restaurante, sino un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía japonesa. Aquí, cada plato es preparado con dedicación y esmero, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. La combinación de sabores, junto con un ambiente acogedor, hace que cada visita sea una experiencia memorable.

Si te encuentras en Chuo, no pierdas la oportunidad de visitar Hamacho Kaneko y deleitarte con una de las mejores experiencias culinarias de Japón.

Hamacho Kaneko en Chuo, Japón: Un Destino Gastronómico Auténtico en Dilema.

Ubicado en el corazón de Chuo, Japón, Hamacho Kaneko es conocido por sus exquisitas ofertas de soba y tempura. Este restaurante ha ganado reconocimiento en la Guía Michelin, lo que resalta su compromiso con la calidad y la autenticidad en cada plato. La atmósfera es acogedora, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida relajada.

Ofrece platos de soba y tempura auténticos que deleitan el paladar.

Menú de temporada que cambia regularmente, ofreciendo algo nuevo en cada visita.

Ambiente acogedor y hospitalario que invita a quedarse.

Servicio al cliente excepcional que hace que cada visita sea especial.

Reconocimiento en la Guía Michelin, destacando su calidad y servicio.

Capacidad de asientos limitada, podría ser difícil encontrar lugar en horas pico.

Solo aceptan efectivo durante las horas pico, lo que puede ser incómodo para algunos.

Tokyo

Disfruta de auténticas sobas y tempuras en Hamacho Kaneko, en el corazón de Chuo, Tokio. Degusta nuestras especialidades en un ambiente acogedor y premiado por Michelin.

Restaurante Hamacho Kaneko en Chuo, Tokio - Sobas y Tempura Authenticas

Vive la experiencia en Hamacho Kaneko, un restaurante de soba y tempura en Tokio distinguido con Bib Gourmand por su calidad y valor excepcionales, en Nihonbashi.

Guía de experiencias en Hamacho Kaneko, Tokio - Comida Japonesa de Calidad

Conoce la historia de Hamacho Kaneko, su reconocimiento Michelin y sus servicios exclusivos. Un destino imperdible en Nihonbashi para amantes de la gastronomía japonesa.

Menú de Hamacho Kaneko en Chuo, Japón. Descubre una experiencia culinaria única con nuestros platos auténticos de soba y tempura, elaborados con ingredientes de temporada.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades del chef

Sushi Ichijo

Heiwa DOBUROKU Kabutocho saké brewery

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