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Chuo

Sushidokoro Yamada is renowned for its authentic aged sushi and intimate dining experience. Patrons appreciate the chef's dedication to quality and the unique flavors of the omakase courses. The cozy atmosphere and attentive service contribute to its positive reputation.

Ubicado en el corazón de Chuo, Sushidokoro Yamada es un auténtico paraíso del sushi que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante destaca no solo por la frescura de sus ingredientes, sino también por su ambiente acogedor que hace que cada visitante se sienta como en casa. Conocido por su excepcional sushi envejecido, cada plato aquí es una obra maestra que refleja la dedicación del chef a la calidad y la presentación.

La experiencia de omakase en Sushidokoro Yamada es algo que no te querrás perder. Con varias opciones de cursos que incluyen de 15 a 25 piezas, cada bocado es un viaje a través de sabores únicos y frescos del océano. La atmósfera íntima y el servicio atento hacen que cada visita a este restaurante sea una celebración de la gastronomía japonesa.

Horario: 6:00 PM a 8:30 PM, de lunes a sábado.

Se recomienda hacer reservas debido a la limitada capacidad.

 El precio es de ¥21,780 para 15 piezas, ¥29,040 para 20 piezas, y ¥36,300 para 25 piezas.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la capacidad limitada.

¿Es el restaurante apto para vegetarianos?

 No, el menú se centra principalmente en mariscos.

¿Cuáles son los horarios de operación?

 Operan de 6:00 PM a 8:30 PM, de lunes a sábado, y están cerrados los domingos y festivos.

Asia

Japan

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra **Sushidokoro Yamada**, un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante no solo ofrece sushi, sino que es un viaje sensorial a través de la cultura culinaria de Japón. Desde el momento en que entras, el aroma del pescado fresco y el sonido del cuchillo cortando el sashimi te transportan a un mundo de sabores y texturas.

 En Sushidokoro Yamada, cada plato es una obra de arte. Uno de los destacados es el **sushi nigiri de atún rojo**, que se derrite en la boca, acompañado de un toque de wasabi fresco que realza su sabor. Otro plato imperdible es el **sashimi de salmón**, servido con una salsa de soja artesanal que complementa perfectamente la frescura del pescado.

La experiencia culinaria en Sushidokoro Yamada va más allá del sushi. El restaurante ofrece una variedad de platos que reflejan la rica herencia gastronómica de Japón. Desde el **ramen casero** hasta los **tempuras crujientes**, cada bocado está diseñado para deleitar. Además, la selección de **sake** y **té verde** complementa perfectamente cada comida, ofreciendo una experiencia completa.

Situado en Chuo, Sushidokoro Yamada está rodeado de una vibrante escena cultural. A pocos pasos, puedes explorar el **Mercado de Tsukiji**, famoso por su pescado fresco y productos locales. También puedes disfrutar de un paseo por el **Parque Hamarikyu**, un oasis de tranquilidad en medio de la ciudad. Estos lugares son perfectos para complementar tu visita al restaurante, creando un día inolvidable.

¿Qué es lo que hace especial a Sushidokoro Yamada?

 Su compromiso con la frescura de los ingredientes y la autenticidad de sus platos.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

 Porque ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad.

 El Mercado de Tsukiji y el Parque Hamarikyu son atracciones imperdibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Sushidokoro Yamada. Ven y descubre el verdadero sabor de Japón, donde cada plato cuenta una historia. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdFB5MFlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVWR2e6LGGARhq3RHo59xhI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdFB5MFlREAE

Not a horrible experience but they made some puzzling rookie mistakes. 30% of the cuts of fish were cold and not room temperature. That's sushi 101.

Low service levels. There is no wait staff or reception. We did not receive timely refills of tea at some points.

Standout pieces were chu toro, sardine, squid, uni, yellowtail, ikura shot. Did the 25. It's way too much sushi.

Again it's not horrible, but for the price of the meal I feel these things should not be overlooked.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbkt1SndnRRAB&d=17924085&t=1

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Tried the JPY33000 per person omakase. 25 courses altogether but each one is not a big portion of rice so it feels just right at the end. Most of the sushi were nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdVp2R1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVWR2e6LGGARhq3RHo59xhI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdVp2R1FBEAE

We had a great dinner. The ingredients were fresh and the flavors were well balanced and enhanced with just the right amount of wasabi. The rice was fluffy and soft. Some of my favorites are the yellowtail, Japanese prawn, and the seashells that I don’t remember the names but they tasted so good.

This is our first time doing an omakase and as a foreigner, we had a language barrier. It was a pity that we couldn’t chit chat with the chef and I think that took away some of the experiences.

One of the reasons I chose this place is because it’s one of the few that offers 15 course omakase, and that was a good amount of food for us.

It took quite an effort to find the place because the restaurant sign is in Japanese, and there was no front desk receptionist. When we arrived at our reservation time, the door was closed because the 24-course omakase started earlier and was still going on, so we were just standing outside wondering if we should even barge in or someone would come to get us. After waiting for a while, we ultimately barged in and got settled down but that was a bit stressful and confusing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaWFEa01BEAE&d=17924085&t=1

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It was my first time trying aged sushi Omakase. Thoroughly enjoyed my meal here! My favourites were the Ikura/salmon roe and Hotate/scallop.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQweE9tTDBRRRAB&d=17924085&t=1

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First time experiencing Omakase and it was life changing experience. The uniqueness of this place is not so much on the highest quality of the fish, but more on how it is prepared to become high quality. Sushi is aged and the texture is just magnificent. For example, the Ika(squid). Normally it would be hard to chew, but this one was really perfect texture. Your teeth simply glides through the squid and can still feel the crunch. And then you taste the sweet creaminess as you munch away. My favorite was the oyster which was not on here. You have to be there to experience it.

Sushidokoro Yamada: Omakase de Sushi en Ginza, Tokio

Sushidokoro Yamada, established in July 2012 by Chef Yusuke Yamada, specializes in aged sushi, offering a unique dining experience in Ginza, Tokyo.

La historia de Sushidokoro Yamada en Chuo, Tokio.

Sushidokoro Yamada es un restaurante que ha dejado una huella significativa en el mundo de la gastronomía japonesa desde su apertura en julio de 2012. Fundado por el Chef Yusuke Yamada, este establecimiento se especializa en sushi envejecido, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única en el corazón de Ginza, Tokio.

En 2012, tras siete años de ardua capacitación, el Chef Yusuke Yamada inauguró Sushidokoro Yamada, donde la técnica del sushi envejecido comenzó a tomar forma. Para 2014, el restaurante había ganado reconocimiento no solo a nivel local, sino también entre los amantes de la cocina japonesa por su innovador enfoque.

El prestigio del restaurante se consolidó en 2016 al ser incluido en la Guía Michelin de Tokio, un hito que subraya la dedicación y maestría del Chef Yamada. Dos años después, en 2018, Sushidokoro Yamada amplió su menú, presentando cursos especiales que enriquecen aún más la experiencia gastronómica.

Sushidokoro Yamada is a culinary gem located in the heart of Tokyo’s bustling Chuo City, offering an exquisite sushi dining experience. The restaurant combines traditional Japanese aesthetics with modern sophistication, serving the finest catch from Tsukiji Market. Guests can enjoy a harmonious atmosphere and exceptional hospitality, making it a must-visit for sushi enthusiasts.

Sushidokoro Yamada

Experience authentic aged sushi with a selection of omakase courses featuring 15, 20, or 25 pieces, including a special course.

Omakase Course (15 pieces)

Omakase Course (20 pieces)

Omakase Course (25 pieces)

Special Course

Sushidokoro Yamada Menu

Menú de Sushidokoro Yamada en Chuo, Japón.

En Sushidokoro Yamada, te invitamos a disfrutar de una experiencia única de sushi envejecido, donde cada bocado cuenta una historia de tradición y maestría. Nuestro menú ofrece una variedad de cursos Omakase, destacando la frescura de nuestros ingredientes y la técnica impecable de nuestros chefs.

Aunque nuestro menú se centra en los cursos Omakase, cada uno de ellos comienza con una selección de entrantes frescos, donde la calidad y la presentación son fundamentales.

: Una experiencia aún más rica con más variedades de nigiri.

: La culminación de la experiencia Omakase con una amplia variedad de nigiri.

: Una selección exclusiva de nigiri que te dejará sin aliento.

Para culminar tu experiencia, ofrecemos una selección de postres que resaltan la frescura y sutileza de la gastronomía japonesa.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que van desde el sake hasta tés japoneses, perfectas para realzar cada sabor de nuestros platos.

Descubre Sushidokoro Yamada en Ginza, el lugar ideal para los amantes del sushi. ¡Ven y vive una experiencia culinaria única en Tokio!

Sushidokoro Yamada: Sushi Auténtico en Ginza, Tokio

Chuo City Municipality

Sushi made with aged fish to enhance flavor.

Aged Sushi

Fresh Seafood Sushi

Selection of sake to complement the sushi experience.

Sake Pairing

Sushidokoro Yamada en Chuo, Japón: Una experiencia de sushi excepcional.

Ubicado en el corazón de Chuo, Sushidokoro Yamada se distingue como un auténtico destino para los amantes del sushi. Este restaurante no solo ofrece platos deliciosos, sino que también brinda una experiencia culinaria inmersiva que celebra la tradición japonesa. La atención al detalle y la calidad de los ingredientes hacen de cada visita un momento memorable.

Ofertas destacadas en Sushidokoro Yamada.

En Sushidokoro Yamada, cada plato cuenta una historia. A continuación, te presentamos algunas de las ofertas estrella que no te puedes perder:

: Sushi elaborado con pescado añejado para realzar el sabor.

: Sushi hecho con mariscos frescos y de temporada.

: Selección de sake para complementar la experiencia del sushi.

Cada visita a Sushidokoro Yamada es más que una simple comida; es una inmersión en la cultura gastronómica japonesa. Desde el momento en que entras, te envolverá una atmósfera acogedora y un personal amable dispuesto a guiarte a través de una variedad de sabores únicos.

Si buscas una experiencia culinaria auténtica en Japón, no busques más. Sushidokoro Yamada te espera con una selección de sushi que hará vibrar tus sentidos y una hospitalidad que te hará sentir como en casa.

Tokyo

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Tsukiji Koromo Sushi

SÉZANNE

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