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Xitun District

Forchetta is praised for its creative Mediterranean cuisine, exceptional service, and use of local ingredients. The ambiance is described as cozy and relaxing, making it suitable for special occasions. Some reviewers note that reservations are necessary due to its popularity.

Descubre forchetta en el distrito de Xitun, Taiwán.

Forchetta es un encantador restaurante ubicado en el vibrante distrito de Xitun, Taiwán. Famoso por su creativa cocina mediterránea, este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también destaca por su ambiente acogedor y relajante, ideal para celebraciones especiales o simplemente disfrutar de una buena comida en compañía de amigos y familiares.

El menú de Forchetta se centra en la frescura y la creatividad, utilizando ingredientes locales para ofrecer platos que sorprenden y deleitan. Su opción de menú omakase, que oscila entre NT$3,680 y NT$3,980, permite a los comensales disfrutar de una variedad de sabores únicos, y hay opciones de maridaje de vinos disponibles para aquellos que buscan una experiencia completa.

A pesar de su enfoque en la cocina mediterránea, Forchetta también es amigable para los veganos y puede adaptar su menú para satisfacer las preferencias dietéticas de todos, asegurando que cada visitante tenga una experiencia memorable.

¿Cuál es el rango de precios para cenar en Forchetta?

 Los precios del menú omakase oscilan entre NT$3,680 y NT$3,980, con opciones adicionales como maridajes de vino disponibles.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del restaurante y el número limitado de asientos.

¿Forchetta ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Aunque el menú se centra principalmente en la cocina mediterránea, el restaurante es amigable con los veganos y puede acomodar preferencias dietéticas a solicitud.

Asia

Taiwan

Ubicado en el vibrante distrito de Xitun, Forchetta es un restaurante que combina la tradición culinaria con un toque contemporáneo. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una velada especial o una cena casual. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma irresistible que proviene de la cocina, donde los chefs preparan platos que son verdaderas obras de arte.

Forchetta se especializa en una fusión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes. Entre sus platos más destacados se encuentra el Risotto de Trufa, una combinación de arroz cremoso, trufas frescas y un toque de parmesano que te transportará a Italia con cada bocado. Otro favorito es el Filete de Res a la Parrilla, que se sirve con una salsa de vino tinto y verduras asadas, ofreciendo una experiencia gastronómica que es tanto sabrosa como visualmente impresionante.

Uno de los aspectos más fascinantes de Forchetta es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales siempre que es posible, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que los platos sean frescos y de alta calidad. Además, la decoración del restaurante, que incluye obras de artistas locales, crea un ambiente único que refleja la cultura de Taiwán.

 Los platos más recomendados son el Risotto de Trufa y el Filete de Res a la Parrilla, que son verdaderas delicias.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

¿Qué tipo de ambiente tiene el restaurante?

 El ambiente es acogedor y moderno, perfecto para una cena romántica o una reunión con amigos.

Forchetta no es solo un lugar para comer, es una experiencia que no querrás perderte. Ven y descubre por ti mismo la magia de nuestros sabores y el ambiente acogedor que ofrecemos. Ya sea que estés buscando una cena romántica o un lugar para celebrar con amigos, Forchetta es la elección perfecta. ¡Te esperamos!

Polished, modern eatery offering creative Mediterranean dishes, a refined dining area & a garden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyZ0tyVkVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzfKkoc6rQjQRID55C2256D4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyZ0tyVkVnEAE

2nd visit here and satisfaction achieved once again. Chef lets the local ingredients shine instead of masking with heavy seasoning and that’s the joy of having Mediterranean style food. Friendly service. Will certainly return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsNUpiaGxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzfKkoc6rQjQRID55C2256D4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsNUpiaGxRRRAB

Forchetta Restaurant is a hidden gem in the heart of Taichung, where culinary mastery meets a warm and welcoming atmosphere.

The charming decor and attentive staff create the perfect backdrop for a delightful dining experience.

The menu is a symphony of flavours, local produce, creative cooking and great taste.

Definitely room for improvement considering the great selection of restaurants in Taiwan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLMEpEZHpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzfKkoc6rQjQRID55C2256D4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLMEpEZHpnRRAB

Absolutely amazing fine dining restaurant. The decoration is cozy, relaxing and beautiful. We are here for lunch, and the price is between 2k to 3k TWD, which is reasonable price fir fine dining.

Water is served by bottle, choosing from sparkling to plain. My wife chooses Iberico pork, and I got the Australian wagyu steak, amazing.

The food ingredients are mostly sourcing locally, which is a great support for Taiwanese fine dining restaurant. Love it, will visit again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3NDZxXzB3RRAB&d=17924085&t=1

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It’s an amazing dinner, my friends and I enjoyed a lot. The chef use a lot local ingredients and each meal has its own flavor. We ordered steak for main course, the beef is tender but not too raw. A little pricey but worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcUt5MFd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzfKkoc6rQjQRID55C2256D4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcUt5MFd3EAE

Forchetta is one of few restaurants with 1 Michelin Star in Taichung and they are famous for their Omakase style menu by using seasonal ingredients. Reservation is needed and I highly recommend to make it in advance.

Street parking is available and it is located on the 2nd floor. The interior is elegant and cozy with an industrial ceiling and vintage decoration. There were only 5 options for entrees on the menu, but the staff asked everyone’s allergy & restriction in details.

The course started with 4 appetizers (5 for dinner) which varied every day, continued with an entree, and finished with 2 desserts & tea. Our favorite appetizer was the mushroom with mashed potato, which was a great balance between juicy & creamy.

Our entrees were Rib Eye Steak & Iberian Pork and we preferred the pork, which was soft & satisfying. Both desserts were decent and we loved the Truffle Burrata Pudding. The chef would serve a sugar-built tower which is photo-worthy if customers celebrate their special occasions there.

It was a great & pleasant dining experience at a reasonable & affordable price that we would highly recommend people to give it try.

Forchetta: Restaurante Gourmet en Taichung, Xitun

Forchetta, originally known as Fork Restaurant in Taipei, relocated to Taichung's Xitun District approximately five years ago. It earned its first Michelin star in 2020 and has maintained it for four consecutive years.

Historia de Forchetta en Xitun District, Taichung.

Forchetta es un restaurante que ha dejado su huella en la escena gastronómica de Taiwán. Originalmente conocido como Fork Restaurant en Taipei, este establecimiento se mudó a Xitun District, en Taichung, hace aproximadamente cinco años. Desde su traslado, ha continuado ofreciendo una experiencia culinaria excepcional que ha atraído tanto a locales como a visitantes.

 Forchetta ganó su primera estrella Michelin.

 El restaurante se trasladó a Xitun District, en Taichung.

 Forchetta seguirá operando como un restaurante con estrella Michelin en Taichung.

Con un compromiso inquebrantable con la calidad y la innovación, Forchetta se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes de la buena cocina. Su trayectoria, marcada por la obtención de la estrella Michelin, no solo refleja su excelencia en la gastronomía, sino también su capacidad para evolucionar y adaptarse en un entorno cambiante.

A selection of Mediterranean-inspired dishes utilizing local Taiwanese ingredients, offering a unique fusion of flavors.

Smoked Bonito with Purple Cauliflower, Puli Water Chestnut, Wax Apple, and Iberian Ham

Grilled Hairtail with Fermented Tomato, Peanut Sprouts, and Yunlin Log-Grown Mushroom

Grilled Yunlin Shuilin Township Organic Mushrooms with Italian Black Truffles and Organic Potato Bubble Sauce

Scarlet Shrimp with Green Peas, Sesame Oil Ginger Soup, and Deep-Sea Fish Soup Base

American Wagyu Ribeye with Fried Beef Tendon Crackers, Zucchini, Purple Potato, Eggplant, String Beans, Potato Balls, and Champagne Vinegar Black Garlic Sauce

American Prime Boneless Short Ribs with Mashed Potatoes

Chocolate Popcorn with Red Heart Guava, Pickled Fruit Bread, and Brown Sugar White Jade Pearls

Forchetta Restaurant Menu

Menú del Restaurante Forchetta en Xitun District, Taiwán.

En Forchetta, ubicado en el vibrante distrito de Xitun, Taiwán, los comensales pueden disfrutar de una exquisita selección de platos inspirados en la cocina mediterránea, todos preparados con ingredientes locales frescos. Este menú destaca la fusión de sabores que representan lo mejor de la gastronomía taiwanesa.

Los entrantes son una celebración de la frescura y la creatividad, incluyendo:

Bonito ahumado con coliflor morada, castañas de agua de Puli, manzana cerosa y jamón ibérico

Pez cabello a la parrilla con tomate fermentado, brotes de maní y champiñones cultivados en troncos de Yunlin

Champiñones orgánicos de Shuilin parrillados con trufas negras italianas y salsa de burbujas de papa orgánica

Camarones escarlata con guisantes verdes, sopa de jengibre con aceite de sésamo y base de sopa de pescado de aguas profundas

Cada plato principal es una obra maestra, donde el sabor y la presentación se combinan. Las opciones incluyen:

Ribeye Wagyu americano con galletas fritas de tendón de res, calabacín, papa morada, berenjena, judías verdes, bolitas de papa y salsa de ajo negro con vinagre de champán

Costillas cortas boneless americanas con puré de papas

Para terminar la comida de una manera dulce, pruebe nuestras deliciosas opciones de postres:

Palomitas de chocolate con guayaba roja, pan de fruta encurtida y perlas de jade blanco con azúcar moreno

El restaurante Forchetta también ofrece una cuidada selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.

Forchetta ofrece un menú que cambia regularmente, destacando ingredientes de temporada y creaciones únicas del chef.

Descubre Forchetta en Taichung: deleita tu paladar con auténtica cocina taiwanesa en Xitun. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Restaurante Forchetta en Xitun, Taichung - Delicias Locales

Taichung City Municipality

forchetta

A chef's selection of seasonal dishes showcasing the best of local ingredients.

Omakase Set Menu

A curated selection of wines to complement the omakase experience.

Wine Pairing

Descubre forchetta en Xitun District, Taiwán.

Ubicado en el vibrante distrito de Xitun, Forchetta es un restaurante que promete llevar tus papilas gustativas a un viaje único. Este establecimiento no es solo un lugar para comer, sino una experiencia culinaria que resalta los sabores locales a través de un menú cuidadosamente elaborado.

District

Descubre Forchetta en Taichung, un restaurante galardonado con estrella Michelin, que ofrece cocina mediterránea innovadora con ingredientes taiwaneses, ideal para una experiencia gastronómica única.

Restaurante Forchetta en Taichung: Cocina Mediterránea con Toque Local

Disfruta en Forchetta, restaurante con estrella Michelin en Taichung, con menú de omakase, vinos curados, y un ambiente relajante. Reserva hoy para una experiencia inolvidable.

Experiencia Michelin en Forchetta, Taichung: Cocina Creativa y Selecta

Planifica tu visita a Forchetta en Xitun, Taichung, con reservas recomendadas y opciones veganas, y disfruta de su ambiente acogedor y servicio excepcional. ¡Reserva ahora!

Forchetta: Restaurante Gourmet en Taichung, Xitun

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