Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Bangkok

Restaurant POTONG, located in Bangkok's Chinatown, offers a 20-course tasting menu that blends traditional Thai-Chinese flavors with modern culinary techniques. The restaurant is housed in a 120-year-old Sino-Portuguese building, which was once a Chinese herbal medicine shop owned by Chef Pam's great-great-grandparents. The interior preserves historical elements, providing a unique dining atmosphere. Chef Pam, a Thai-Australian chef, has been recognized as Asia's Best Female Chef 2024 and has earned a Michelin star for the restaurant. ([theworlds50best.com](https://www.theworlds50best.com/asia/en/the-list/Potong.html?utm_source=openai))

Ubicado en el vibrante barrio chino de Bangkok, **Restaurant POTONG** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria de 20 platos que fusiona sabores tradicionales tailandeses y chinos con técnicas modernas. En un edificio de 120 años que alguna vez fue una tienda de medicina herbal china, cada rincón del lugar cuenta una historia, lo que agrega un encanto especial a tu visita.

Asia

Thailand

Descubre el encanto de Bangkok en el Restaurante POTONG, un lugar donde la tradición tailandesa se fusiona con la innovación culinaria. Este establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico, sino también una experiencia sensorial que te transporta al corazón de la cultura tailandesa. Con un ambiente acogedor y una decoración que refleja la rica herencia del país, POTONG es el destino ideal para los amantes de la buena comida y la aventura.

En el Restaurante POTONG, cada plato es una obra maestra. No te puedes perder su famoso "Pad Thai"; una mezcla perfecta de fideos salteados, gambas frescas y un toque de tamarindo, todo ello coronado con cacahuetes tostados y brotes de soja. Otro plato destacado es el "Som Tum", una ensalada de papaya verde que combina la frescura de los ingredientes con un equilibrio perfecto entre lo picante y lo dulce. Cada bocado es un viaje a través de los sabores vibrantes de Tailandia.

Una de las características más destacadas de POTONG es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante utiliza ingredientes locales y de temporada, apoyando a los agricultores de la región. Además, el ambiente está diseñado para ser acogedor y auténtico, con detalles que cuentan historias sobre la cultura tailandesa. Un dato curioso: el nombre "POTONG" se traduce como "cortar" en tailandés, haciendo referencia a la técnica de preparación de muchos de sus platos.

 Los más destacados son el Pad Thai y el Som Tum, que ofrecen una explosión de sabores tailandeses.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

 Cerca de POTONG, puedes explorar templos históricos y mercados locales que ofrecen una experiencia auténtica de Bangkok.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante POTONG. Ven y déjate llevar por los sabores auténticos de Tailandia. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd0xiM01BEAE&d=17924085&t=1

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This was hands down the highlight of the trip. As someone who’s grown a bit jaded by the usual fine dining scene, this experience was genuinely exceptional. Set in a beautifully restored former apothecary in the bustling heart of old Chinatown, surrounded by shoe shops and vibrant street life, the atmosphere was unique and captivating. The service was flawless, and the inventive Thai-Chinese menu delivered dish after dish of delicious surprises. An unforgettable experience—five stars from me! 🥰

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I was scrolling through my photos and stumbled upon the pictures I took during my visit to POTONG, a restaurant that truly deserves every accolade it receives. Even though some time has passed since my dining experience, I felt compelled to share my thoughts because this place has left a lasting impression on me.

From the moment I stepped into POTONG, I was greeted with a warm and inviting atmosphere that set the stage for an exceptional meal. The decor beautifully reflects the essence of Thai culture while incorporating modern touches, creating a unique dining environment. But what truly captivates is the menu, which is nothing short of a culinary art gallery. Each dish is presented with such meticulous care that it feels like a work of art, showcasing the incredible talent of the chef.

The creativity behind the menu elevates traditional Thai cuisine to a whole new level. Every bite is a delightful journey of flavors, textures, and aromas that transport you to the heart of Thailand. The chef’s commitment to quality ingredients and innovative techniques shines through in every dish, making it clear that this is Thai food redefined.

What truly stood out was the chef’s humble and hard-working nature. It’s evident that they pour their heart and soul into their creations, and their passion for food is contagious. It’s a joy to witness such dedication, and it enhances the overall dining experience.

Whether you’re a local or a visitor to Thailand, a meal at POTONG is a must. It’s more than just a restaurant; it’s an experience that celebrates the artistry of Thai cuisine. If you’re looking for a place where food is not just sustenance but a form of expression, look no further than POTONG. I can’t wait to return and indulge in the masterpieces they continue to create!

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Absolutely amazing experience! From the moment you walk in they tell a beautiful story about the building, traditions and family inspiration. Started off with a kombucha drink which was fantastic and learned about the building. Head up to the top floor for amazing views and some small bites + welcome drink. Then head to your table. The service from start to finish was outstanding and can see why it’s one of the things that makes this place top notch - the staff didn’t miss a beat and everything was well paced. They make the tasting menu a journey. Our favorite courses were the mission (black chicken), historical stories (crab), and bold (duck). Come hungry! After dinner there is a top floor bar called Opium with craft cocktails.

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An amazing dinner in every aspect. From the history of the building to all the dishes on the menu, everything ties to Chef Pam's heritage. The food is delicious and a lot of interesting interpretations of classic Thai- Chinese dishes are served. Big thank you to every member of the staff and special thank you to Iliana for ensuring a truly memorable experience!

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POTONG is not just a place to eat—it's an amazing destination in itself. The ambiance and the building’s rich history make it feel like you’re stepping into a museum, with impressive storytelling that adds depth to the experience.

As for the food, it was nothing short of exceptional. The duck and coconut dessert stood out as my personal favorites. Each dish was a perfect balance of flavors and textures, blending the familiar essence of Thai cuisine with a subtle Chinese influence. Every bite felt like a journey through tradition and innovation.

Thank you as well to my restaurant supervisor, Angie, for making me feel so comfortable throughout the entire experience.

Restaurante POTONG: Experiencia Gastronómica en Bangkok

Restaurant POTONG is housed in a 120-year-old Sino-Portuguese building in Bangkok's Chinatown, which was once a Chinese herbal medicine shop owned by Chef Pam's great-great-grandparents. The building has been meticulously restored to preserve its historical elements while creating a modern dining space. Chef Pam, a Thai-Australian chef, opened the restaurant in 2021 and has since received numerous accolades, including Asia's Best Female Chef 2024 and a Michelin star.

El Restaurante POTONG es una joya culinaria ubicada en el corazón de Chinatown en Bangkok, Tailandia. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su rica historia que se remonta a más de un siglo en el tiempo.

El edificio que alberga el Restaurante POTONG tiene 120 años de antigüedad y fue originalmente una tienda de medicina herbal china, propiedad de los bisabuelos del Chef Pam. La estructura ha sido restaurada meticulosamente para preservar sus elementos históricos, mientras se ha transformado en un espacio moderno para cenar. Esta combinación de tradición y modernidad le da al restaurante un ambiente único que invita a los comensales a disfrutar de la rica cultura tailandesa.

Desde su apertura en 2021, el Restaurante POTONG ha recibido numerosos reconocimientos. En 2022, el Chef Pam fue galardonada con el Premio Michelin a la Apertura del Año, un reconocimiento que resalta la calidad y singularidad de su cocina. En 2023, el restaurante obtuvo su primera estrella Michelin, consolidándose como uno de los mejores destinos gastronómicos en Asia.

 Se inauguró el Restaurante POTONG en Chinatown, Bangkok.

 El Chef Pam recibió el Premio Michelin a la Apertura del Año.

 El Restaurante POTONG obtuvo su primera estrella Michelin.

 El Chef Pam fue nombrada la Mejor Chef Femenina de Asia.

 El Restaurante POTONG se clasificó en el puesto 17 de los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

La historia del Restaurante POTONG es un testimonio del talento e innovación del Chef Pam, quien ha sabido combinar la herencia familiar con una visión contemporánea, creando una experiencia culinaria que resuena con la cultura tailandesa.

Visitar el Restaurante POTONG no es solo una oportunidad para disfrutar de platos excepcionales, sino también para sumergirse en un lugar donde el pasado y el presente se entrelazan de manera única.

En resumen, el Restaurante POTONG representa una fusión perfecta de la tradición culinaria tailandesa y la modernidad, haciendo de cada visita una experiencia memorable.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Bangkok, Restaurant POTONG offers a culinary haven with a blend of traditional and innovative Thai cuisine. The inviting atmosphere reflects the vibrancy of the city, making it a popular destination for both locals and travelers. Each dish is a visual masterpiece, crafted with fresh, locally sourced ingredients, and the restaurant's elegant decor enhances the dining experience.

Restaurant POTONG

In the heart of Bangkok, Restaurant POTONG offers a culinary haven with a blend of tradition and innovation, serving authentic Thai cuisine infused with modern flair. The inviting atmosphere and artistic decor enhance the dining experience, making it a must-visit for locals and travelers alike.

A 20-course tasting menu offering a journey through progressive Thai-Chinese cuisine, highlighting Chef Pam's culinary philosophy of salt, acid, spice, texture, and Maillard reaction.

House-made Charcuterie

Mandarin Orange

Oyster with Black Squid and Black Pearl

Thai-Chinese Duck Leg with Sichuan Pepper

Evolution of Crab

Yin Yang Noodles

14-Day Aged Duck

Ginkgo Nut Fried Rice

Braised Eggplant

Wagyu Char Siu

Snake Fruit Palate Cleanser

Corn Tribute Dessert

Petite Fours

Oolong Tea

Kombucha

Red Wine

White Wine

Signature Cocktail

Restaurant POTONG Tasting Menu

Nestled in the vibrant heart of Bangkok's old Chinatown, Restaurant POTONG invites you to embark on an extraordinary culinary journey. This tasting menu elevates traditional Thai-Chinese flavors through a masterful interplay of salt, acid, spice, texture, and the Maillard reaction — a true reflection of Chef Pam's innovative philosophy.

Begin your meal with exquisite starters that tease the palate with layers of flavor and texture.

 featuring artisanal pork delicately seasoned with a blend of spices and herbs.

 a fresh, vibrant palate cleanser bursting with citrus sweetness.

 an adventurous starter combining briny oyster with rich squid ink and a luxurious black pearl accent.

The mains showcase bold interpretations of classic Thai-Chinese dishes, each crafted with precision and passion.

 delivering a fragrant, spicy symphony with tender duck infused by the numbing Sichuan pepper.

 combining blue and mud crab enhanced with roe emulsion, black pepper jam, and served with Thai-Chinese bread.

 an artistic plate of squid ink noodles with vinegar jelly, pork bone broth, and a rich egg yolk.

 showcasing the depth of flavor developed through expert aging and aromatic spices.

 a textured delight blending nutty ginkgo nuts with fragrant rice and fresh vegetables.

 tender eggplant simmered in a rich sauce with aromatic spices.

 juicy Wagyu beef glazed with a luscious char siu sauce for a decadent finish.

Conclude your meal with innovative desserts that balance tradition and creativity.

 a refreshing ice-based treat highlighting the exotic snake fruit.

 a unique homage to corn with sweet, delicate textures combining sugar and flour.

 an assortment of delicate sweets to finish your meal on a sweet note.

Complement your dining experience with a curated selection of beverages, from refreshing non-alcoholic options to sophisticated cocktails and fine wines.

 a fragrant and soothing traditional tea brewed from premium oolong leaves.

 a refreshing fermented tea with a tangy, effervescent character that awakens the senses.

 a carefully crafted blend of various spirits and mixers, embodying the spirit of POTONG.

 carefully selected varietals to perfectly complement your meal's rich flavors.

Descubre el Restaurante POTONG en Bangkok, donde la cocina tailandesa cobra vida. ¡Sabores únicos te esperan! Reserva tu mesa hoy.

Restaurante POTONG en Bangkok: Cena tailandesa de lujo

Sampanthawong Municipality

A comprehensive tasting menu featuring 20 innovative dishes that showcase the essence of Thai-Chinese cuisine.

20-Course Tasting Menu

A selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of house-made kombucha flavors to accompany the meal.

Kombucha Pairing

Descubre el restaurante POTONG en Bangkok.

Ubicado en el bullicioso corazón de Bangkok, el restaurante POTONG es un destino culinario imperdible que invita a los amantes de la gastronomía a explorar una fusión única de sabores tailandeses y chinos. Con un enfoque en la creatividad y la innovación, POTONG ha diseñado un menú de degustación que promete llevarte en un viaje sensorial a través de la rica herencia gastronómica de la región.

El menú de degustación de 20 tiempos es una experiencia culinaria que destaca lo mejor de la cocina tailandesa y china. Este menú innovador, que tiene un costo de 5500 THB, está diseñado para sorprender a tus papilas gustativas con cada plato. Desde el primer bocado hasta el último, cada plato cuenta una historia y resalta la calidad de los ingredientes frescos y locales.

Para realzar aún más tu experiencia gastronómica, POTONG ofrece opciones de maridaje: un exclusivo maridaje de vinos por 2000 THB y un maridaje de kombuchas artesanales por 800 THB. Estos acompañamientos han sido cuidadosamente seleccionados para complementar los sabores del menú de degustación, asegurando que cada bocado sea aún más memorable.

Menú de degustación de 20 tiempos - 5500 THB

: Vinos elegidos para realzar tu experiencia.

: Sabores refrescantes para completar tu cena.

Visitar POTONG no es solo disfrutar de una comida, sino embarcarse en una **experiencia culinaria** que combina arte, sabor y cultura. Con su ambiente acogedor y su atención al detalle, este restaurante se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica en Bangkok.

Descubre el restaurante POTONG en Bangkok, con su menú degustación de 20 platos que fusiona sabores Thai-Chinese en un edificio histórico. Reserva ahora.

Restaurante POTONG Bangkok: Experiencia Gastronómica Única en Chinatown

Explora consejos y recomendaciones para visitar POTONG en Bangkok, un restaurante galardonado con estrella Michelin en Chinatown, con menú innovador y ambiente histórico.

Guía de TIENDA y consejos: Restaurante POTONG en Bangkok

Conoce la historia de POTONG en Bangkok, un edificio de 120 años y un restaurante premiado con estrella Michelin, dirigido por Chef Pam, la Mejor Chef Femenina de Asia 2024.

Restaurante POTONG: Experiencia Gastronómica en Bangkok

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