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Ghent

Roots in Ghent is highly praised for its innovative cuisine, friendly service, and cozy atmosphere. Diners appreciate the seasonal and locally sourced ingredients, as well as the creative presentation of dishes. The restaurant offers both lunch and dinner tasting menus, with options for additional courses. Some reviews mention the pricing of water and the ambiance during warmer months.

En el corazón de Gante, **Roots** es un restaurante que se destaca por su cocina innovadora y su ambiente acogedor. Este lugar es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única, donde los ingredientes de temporada y de origen local son la estrella del menú. Con su popularidad en aumento, Roots ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía, ofreciendo tanto menús de almuerzo como de cena que deleitan a los paladares más exigentes.

La experiencia en Roots va más allá de la comida. Los comensales destacan la amabilidad del personal, que siempre está dispuesto a recomendar el maridaje perfecto para cada plato. Además, la presentación de los platos es un arte en sí misma, mostrando una creatividad que sorprende a cada bocado. La atmósfera es ideal para disfrutar de una cena íntima o celebrar una ocasión especial, con una decoración que complementa la experiencia culinaria.

Aquí te dejamos algunas preguntas frecuentes para que tu visita sea aún más placentera:

¿Cuáles son los horarios de atención de Roots?

Roots opera los lunes y martes de 7:00 PM a 11:30 PM, y los miércoles de 12:00 PM a 3:30 PM.

El restaurante mantiene una atmósfera casual y relajada, sin un código de vestimenta estricto.

Sí, se recomiendan las reservaciones debido a la popularidad del restaurante.

Sí, Roots ofrece opciones vegetarianas y puede adaptarse a restricciones dietéticas bajo petición.

Los menús de almuerzo comienzan en €29, y los de cena en €59, con cursos adicionales disponibles.

En resumidas cuentas, el restaurante Roots en Gante se ha ganado una reputación positiva gracias a su cocina creativa y su atención al detalle. Los clientes aprecian la calidad de los ingredientes y la dedicación del personal, creando una experiencia que va más allá de una simple comida. Si buscas un lugar especial para disfrutar de una deliciosa cena, Roots es la elección perfecta.

Europe

Belgium

En el corazón de Gante, **Roots** se erige como un destino gastronómico que celebra la esencia de la cocina belga contemporánea. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia que invita a los comensales a un viaje sensorial a través de sabores frescos y locales. Desde el momento en que entras, el ambiente acogedor y el diseño moderno te envuelven, creando un espacio donde cada comida se siente especial.

La carta de Roots es un testimonio del compromiso con la frescura y la calidad. Entre los platos destacados, el "**Ragú de cordero**" se cocina lentamente, impregnado de hierbas aromáticas y servido con puré de coliflor, creando una combinación de texturas y sabores que deleitan el paladar. Para los amantes del mar, el "**Filete de salmón**" a la parrilla, acompañado de una salsa de cítricos, es una opción refrescante que resalta la riqueza del pescado local.

Una de las características más singulares de Roots es su enfoque en la sostenibilidad. El restaurante colabora con agricultores locales para garantizar que los ingredientes sean frescos y de temporada. Además, cada plato cuenta una historia, desde la elección de los ingredientes hasta la presentación final. En una visita reciente, el chef compartió que su inspiración proviene de los mercados locales, donde cada temporada trae nuevos sabores y colores.

 Roots es conocido por su enfoque en ingredientes locales y sostenibles, ofreciendo una experiencia culinaria única en Gante.

 Se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

 El restaurante está ubicado cerca de varios puntos de interés, incluyendo museos y parques, lo que lo convierte en una parada ideal para un día de exploración.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Roots. Ya sea que busques una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el lugar perfecto. **Reserva tu mesa** y déjate llevar por los sabores únicos de Gante.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN2NmUkdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN2NmUkdnEAE

Honestly, we were pretty disappointed in the dinner. We came in with high expectations being Michelin recognized.

We’ve been to a few tasting menus in our day and had some thoughts. A lot of it ended up being related to the pacing of the meal- the full dinner course took a little over four hours to complete. We did order the extra plate and had cheeses, but we agreed the time between plates was quite long.

My wife tried the wine list and was left with the impression that the pairings were a little more experimental than refined which is okay, but she also felt they didn’t exactly pair well with the dishes presented. They were too unique and didn’t match the suggested pairing.

The dishes themselves we agreed were good, but none of them ranked for us as great. One thing that we really disliked was that there was sand in 3 of the four mussels we got. We had to spit them out and not finish that plate because it was inedible.

We agreed desert was the best. They gave us a lowkey birthday treat which was absolutely delicious and should be part of every meal.

The atmosphere, service, and overall vibe was great but unfortunately our overall experience was hurt most by the thing we came for… the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaU52VTBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaU52VTBRRRAB

Michelin level food while feeling the comfort of home. Roots manages to deliver great food without pretentiousness. A must visit on any culinary trip in Ghent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eW9qWEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eW9qWEN3EAE

This is one of the best meals that I have had. Each course was different and fantastic. The most impressive thing, to me, is that they took an ingredient that I generally don't like and avoid (eggplant) and made it one of the best pieces of the meal. Seriously impressive food. If you are spending time in Ghent and don't eat at Roots you are missing out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPN3JMVXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPN3JMVXpRRRAB

Wonderful experience if pricey

We had the one 5 course meal and one 6 course one and split the extra dish. 2 house cocktails and 2 glasses of wine. Total spend was around 200 euro.

Great take on modern cooking, with small but well presented dishes. Bread was delicious and continuously refilled, but more oily than I liked. Original flavour and ingredient combinations in a cosy space and very friendly staff.

Make sure to book in advance, but if you're looking for something different, this is a great option.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaFkzS3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaFkzS3lRRRAB

Stunning food. Amazingly beer list. Helpful brilliant staff.

Restaurante Roots en Gent: Comida Michelin en Casa

Roots is a Michelin-recognized restaurant in Ghent, Belgium, known for its modern European cuisine and commitment to organic, locally sourced ingredients.

Roots es un restaurante reconocido por la Guía Michelin, ubicado en el encantador barrio de Patershol en Gante, Bélgica. Este establecimiento ha sabido combinar la cocina europea moderna con una firme dedicación a los ingredientes orgánicos y de origen local, posicionándose como un referente en la escena culinaria de la ciudad.

 Roots abrió en el distrito de Patershol, marcando su entrada en la escena gastronómica.

 Roots recibió reconocimiento de la Guía Michelin, lo que consolidó su posición en el ámbito gastronómico.

 El estilo innovador de cocina del chef Kim Devisschere ganó aclamación a nivel mundial.

 Roots continúa siendo un destino gastronómico altamente calificado en Gante.

A través de estos años, Roots ha mantenido su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, lo que lo convierte en un lugar imperdible para los amantes de la buena cocina que visitan Gante.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Accepts Reservations

At the heart of Ghent, a city steeped in medieval charm and vibrant energy, lies a culinary gem known as Roots. This charming restaurant at Vrouwebroersstraat 5 beckons passersby with its inviting facade and a whiff of tantalizing aromas wafting through the air. Here, the past and present effortlessly intertwine, as aged cobblestones echo the footsteps of countless visitors in the vibrant historic district that surrounds it. Inside, Roots exudes an atmosphere of warmth and creativity, with rustic wooden beams and contemporary design that create a relaxed yet elegant dining experience. The menu celebrates the art of gastronomy, where locally sourced ingredients meet innovative culinary techniques. Seasonal dishes are crafted with care, showcasing the rich flavors of Flemish cuisine, while thoughtful wine pairings elevate each meal to a work of art. As diners savor each bite, the rich history of Ghent unfolds around them. The stunning St. Bavo's Cathedral, with its dazzling altarpiece and towering spire, stands just a short walk away, ready to inspire visitors with its timeless beauty. Nearby, the Gravensteen Castle looms majestically, a reminder of the city's medieval past that contrasts with the artistic vibrancy of the modern landscape. The charm of Ghent resonates in every corner, from its waterways lined with picturesque houses to the lively markets filled with the buzz of locals and travelers alike. A visit to Roots isn’t just a meal; it’s a passport to an unforgettable experience, where flavors dance on the palate and the spirit of Ghent enchants the soul. Come and indulge in this exquisite blend of history and culinary artistry; your journey to discover Ghent will be all the richer for it.

Roots

A selection of seasonal and locally sourced dishes crafted by Chef Kim Devisschere.

Gravlax of Seabass

Dehydrated Beetroot

Cuttlefish

Young Cod

Venison

Rhubarb Dessert

Roots Restaurant Menu

Nestled in the heart of Ghent, Roots offers an exquisite dining experience with a menu that highlights seasonal and locally sourced ingredients, masterfully crafted by Chef Kim Devisschere. This culinary gem invites food enthusiasts to explore a thoughtfully curated selection ranging from delicate starters to sumptuous mains, finishing with delightful desserts and complemented by a refined drinks selection.

Begin your meal with the elegant Gravlax of Seabass, featuring silky seabass paired with a luscious Vichyssoise mousse, fresh green peas, a touch of horseradish, wild garlic oil, and diced potatoes that create a harmonious blend of flavors and textures. For a lighter, earthy option, the Dehydrated Beetroot showcases the natural sweetness and vibrant color of beetroot, prepared to highlight its pure essence.

The mains at Roots are a celebration of premium quality seafood and game. Savor the tender Cuttlefish, expertly prepared to highlight its delicate flavor. Alternatively, the Young Cod offers a fresh and flaky fish experience, perfect for lovers of refined seafood dishes. For those seeking a richer taste, the Venison entrée presents succulent, expertly cooked meat that embodies the essence of the region’s game.

Conclude your dining experience with the refreshing Rhubarb Dessert, a perfect balance of tartness and sweetness that cleanses the palate and leaves a memorable impression of Roots’ commitment to quality and seasonality.

Roots complements its exceptional food offerings with a carefully selected wine list and innovative house cocktails, designed to enhance each dish’s unique flavors. Guests can also enjoy a variety of beers, making it an inviting spot for those who appreciate well-paired drinks in a cosy and welcoming atmosphere. While the menu is seasonal, specials often reflect creative interpretations of local ingredients, ensuring a unique experience on every visit.

 ensure freshness and authenticity in every bite.

 blending modern culinary techniques with comforting flavors.

 perfect for memorable meals with friends and family.

Descubre Roots en Ghent: un restaurante donde sabores únicos y un ambiente acogedor se combinan. ¡Ven y sorpréndete con cada bocado!

Restaurante Roots en Gante: Delicias Belgas Únicas

Gent Municipality

A three-course meal featuring seasonal ingredients.

Lunch Menu

A six-course meal with dessert or cheese.

Dinner Menu

Ubicado en el corazón de Gante, **Roots** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, enfocándose en la frescura y la calidad de los ingredientes de temporada. Aquí, cada comida es una celebración de los sabores locales, combinados con una presentación impecable que deleitará a tus ojos y a tu paladar.

El **menú del almuerzo**, disponible por solo **29 EUR**, ofrece un delicioso recorrido gastronómico de tres platos, diseñado para mostrar lo mejor de los ingredientes de temporada. Ideal para una pausa durante el día o una reunión informal, este menú asegura que cada bocado sea memorable.

Para una experiencia más indulgente, el **menú de la cena** está disponible por **59 EUR** y presenta un exquisito menú de seis platos que culmina en una selección de postres o quesos. Esta opción es perfecta para una velada romántica o una celebración especial, donde cada plato cuenta una historia que destaca la creatividad del chef y la rica herencia culinaria de Bélgica.

El ambiente en Roots es acogedor y sofisticado, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida tranquila o de una animada velada con amigos. Además, su ubicación en Gante te permite disfrutar de la vibrante cultura local antes o después de tu visita. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una cena elaborada, Roots es el destino perfecto para los amantes de la buena comida.

No pierdas la oportunidad de deleitarte en Roots, donde cada comida es una obra maestra. ¡Te esperamos en Gante!

Ubicado en la encantadora ciudad de Gante, el restaurante Roots se destaca por su enfoque en la cocina innovadora y el uso de ingredientes locales y de temporada. Este establecimiento ha ganado popularidad entre los amantes de la buena comida, ofreciendo platos que no solo son sabrosos, sino también visualmente atractivos.

Flemish Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Roots Ghent, reconocido por su cocina europea moderna, ingredientes locales y ambiente acogedor en el corazón de Patershol.

Restaurante Roots en Ghent: Cocina Europea Moderna y Galardonada

Descubre todo sobre Roots Ghent, incluyendo su menú, horarios, opciones vegetarianas y el ambiente único. Reserva ahora para una experiencia inolvidable en Ghent.

Guía de Viaje a Ghent: Comidas, Recomendaciones y Consejos en Roots

Conoce la historia de Roots Ghent, su reconocimiento Michelin y las experiencias de los comensales en esta referencia gastronómica, líder en cocina innovadora y local.

Restaurante Roots en Gent: Comida Michelin en Casa

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