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Roeselare

Boury Restaurant in Roeselare, Belgium, led by Chef Tim Boury and his wife Inge Waeles, offers a modern gastronomic experience in a charming 1950s villa. The restaurant has earned three Michelin stars and is renowned for its creative French cuisine that blends classic techniques with innovative flavors. Guests appreciate the meticulous attention to detail, from the stylish interior to the gorgeous patio and bar. The tasting menus, featuring dishes like langoustine variations and partridge with Jerusalem artichoke risotto, showcase the restaurant's commitment to excellence. The establishment also offers luxurious guest rooms and a beautiful garden, enhancing the overall dining experience.

En el corazón de Roeselare, el **restaurante Boury** ofrece una experiencia gastronómica moderna y única. Situado en una encantadora villa de los años 50, este establecimiento ha sido galardonado con tres estrellas Michelin, lo que lo convierte en una joya culinaria de Bélgica. Dirigido por el chef Tim Boury y su esposa Inge Waeles, el restaurante combina técnicas clásicas con sabores innovadores para ofrecer una experiencia inolvidable.

Boury no solo es conocido por su **exquisita cocina francesa**, sino también por su atención meticulosa al detalle. Desde un interior elegante hasta un hermoso patio y bar, cada rincón del restaurante emana sofisticación. Los menús de degustación, que incluyen delicias como variaciones de langostinos y perdiz con risotto de alcachofa de Jerusalén, reflejan el compromiso del restaurante con la excelencia. Además, Boury ofrece lujosas habitaciones para los huéspedes y un jardín encantador, creando un ambiente perfecto para una velada especial.

La **sentencia de la comunidad** es inequívoca: Boury recibe críticas altamente positivas por su cocina excepcional, servicio atento y un ambiente elegante. Los visitantes destacan no solo la calidad de los platos, sino también la experiencia en su conjunto. Es un lugar donde cada comida se convierte en una celebración de la buena gastronomía.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante Boury?

 Boury Restaurante está abierto para el almuerzo y la cena de miércoles a sábado, con el almuerzo servido de 12:00 a 13:00 y la cena de 19:00 a 20:00. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

¿Ofrece el restaurante Boury opciones vegetarianas?

 Sí, Boury Restaurante ofrece menús vegetarianos para satisfacer a los huéspedes con preferencias dietéticas.

¿Es necesario hacer una reserva en el restaurante Boury?

 Sí, las reservas son esenciales en el restaurante Boury. Puedes contactarlos al +32 51 62 64 62 o por correo electrónico a [email protected].

Europe

Belgium

Ubicado en el corazón de Roeselare, **Boury** es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador y su dedicación a la calidad, ofrece un viaje a través de los sabores de Bélgica. Con un ambiente acogedor y elegante, Boury es el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. La atención al detalle y el servicio excepcional son parte de la experiencia que los visitantes esperan aquí.

La carta de Boury es un testimonio de la creatividad del chef, que combina ingredientes locales frescos con técnicas culinarias modernas. Entre los platos destacados, el **pato asado** con salsa de cereza es una obra maestra que deleita los sentidos, mientras que el **postre de chocolate con mousse de frambuesa** es un final perfecto para cualquier comida. Cada bocado es una celebración de sabores que refleja la rica herencia culinaria de la región.

Una de las características más notables de Boury es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de productos de agricultores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de los ingredientes. Además, Boury ofrece una experiencia de maridaje de vinos excepcional, donde los sommeliers seleccionan cuidadosamente cada vino para complementar los sabores de los platos, elevando aún más la experiencia gastronómica.

Boury es un restaurante en Roeselare, Bélgica, conocido por su cocina innovadora y su enfoque en ingredientes frescos y locales.

Visitar Boury es una experiencia única que combina sabores excepcionales, un ambiente acogedor y un servicio impecable. Es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía.

Cerca de Boury, los visitantes pueden explorar el centro histórico de Roeselare, lleno de tiendas, cafés y monumentos que reflejan la rica cultura belga.

La especialidad de Boury es su pato asado, que es aclamado por su sabor y presentación, convirtiéndose en un plato imperdible.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Boury. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos para compartir una velada inolvidable llena de sabores y momentos especiales!

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The Full experience. Simply great. For us from la galleria also a strange experience to taste the olive oil from our Spanish client Priorat Natur and to see  our product next to the served oil.

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Our lunch at Boury was an experience that went beyond just dining; it was a journey through culinary excellence. From the moment we were welcomed, the warmth and friendliness of the staff set the stage for what was to be an unforgettable afternoon.

The meal started with an array of amuses, each a delightful surprise, setting the tone for the extraordinary courses that followed. Every dish presented was a testament to the chef’s mastery in blending flavors and textures, creating a symphony on the palate. The creativity and attention to detail in each preparation were evident, making each course not just a dish but a piece of art.

The ambiance of the restaurant added to the overall experience, striking the perfect balance between elegance and comfort. It created an atmosphere that enhanced our dining pleasure, making each moment more enjoyable.

What made Boury stand out was not just the exceptional food but the overall experience - the service, the atmosphere, and the feeling of being taken on a culinary adventure. It’s a place that doesn’t just feed your body, but also your soul.

This is a restaurant that truly deserves its Michelin star rating. It’s not just a meal; it’s an experience that is absolutely worth the trip. Highly recommended for anyone looking for a dining experience that will linger in their memory for a long time.

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We went for for the full-blown signature menu. A cheese cart, a caviar dish and an oyster dish were offered as optional additions. A beer pairing was available at a reasonable price, featuring generally good beers from all over Belgium. Overall a super-opulent meal - elegant, classic, if that’s what you’re looking for in a dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNDVfcjd3RRAB&d=17924085&t=1

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One of the best meals I've had. The attention to detail, creativity, and warm, attentive service made this a night to remember. Chef Boury is making magic in Roeselare!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOXAySGVREAE&d=17924085&t=1

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Diner at Boury is a real experience. The food is amazing and the staff is very friendly and funny! We had a blast with their jokes, while being served of amazing dishes and wines!

Descubre el Restaurante Boury en Roeselare: Experiencia Gastronómica Michelin

Boury Restaurant, established in 2010 by Chef Tim Boury and his wife Inge Waeles, has rapidly ascended in the culinary world, earning its first Michelin star in 2012, a second in 2017, and a third in 2022. The restaurant relocated to a renovated 1950s villa in 2016, offering enhanced amenities including guest rooms and a garden. Chef Boury has been recognized with awards such as Chef of the Year 2017 by Gault&Millau.

Historia del Restaurante Boury en Roeselare, Bélgica.

El Restaurante Boury, ubicado en Roeselare, Bélgica, ha tenido un viaje notable desde su fundación. Establecido en 2010 por el talentoso Chef Tim Boury y su esposa Inge Waeles, este establecimiento ha escalado rápidamente en el mundo culinario, convirtiéndose en un referente gastronómico en la región.

Línea de tiempo de los logros del Restaurante Boury

El Restaurante Boury fue establecido por el Chef Tim Boury y Inge Waeles.

El restaurante fue galardonado con su primera estrella Michelin.

El restaurante se trasladó a una villa renovada de los años 50, equipada con habitaciones para huéspedes y un jardín.

El Chef Tim Boury fue nombrado Chef del Año por Gault&Millau.

El restaurante recibió su tercera estrella Michelin.

Con cada uno de estos hitos, Boury ha demostrado su dedicación a la excelencia y la innovación culinaria. La combinación de un entorno encantador en una villa renovada, junto con la creatividad y pasión del Chef Boury, ha hecho que el restaurante sea un destino imperdible para los amantes de la alta cocina en Bélgica y más allá.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Roeselare lies Boury, a culinary gem that beckons food lovers with its enchanting ambiance and exquisite dining experience. This restaurant thrives on the philosophy of artful gastronomy, where each dish is a masterpiece crafted with passion and precision. Seasonal ingredients take center stage, transforming traditional recipes into innovative presentations that delight and surprise. Boury promises to deliver a stunning culinary escape that captures the essence of Belgium's rich gastronomic landscape.

Boury

A selection of dishes showcasing the culinary artistry of Chef Tim Boury, blending classic and contemporary flavors with locally sourced ingredients.

Tomatoes from Roeselare with strawberry, rhubarb, and red shiso

Gambero Rosso with garden peas, escabeche, and baby sweet corn

North Sea plaice and Zealand mussels with nage and swede

Sweetbreads of veal with calf’s tongue, mini red beets, aubergine enoki, and grated dried calf heart

Roast wild buck with pine nuts, pickled onion, baby carrots, girolles, macadamia, and sauvignon vinaigrette

Selection of cheeses from Van Tricht with currant loaf, apple bread, dried fruit, pears with mustard, and three wines

Apricot and raspberry pudding flavoured with vervain

Cherries, Chartreuse, and galangal dessert

Sample Menu at Boury Restaurant

Menú de muestra en el restaurante Boury.

En Boury, cada plato es una obra de arte que destaca la **maestría culinaria** del Chef Tim Boury. Este menú es una muestra perfecta de la fusión de sabores clásicos y contemporáneos, utilizando ingredientes de origen local para crear experiencias memorables.

Tomates de Roeselare con fresa, ruibarbo y shiso rojo.

 Gambero Rosso con guisantes de jardín, escabeche y maíz dulce.

 Platija del Mar del Norte y mejillones de Zealand con nage y nabo.

Mollejas de ternera con lengua de ternera, mini remolachas rojas, enoki de berenjena y corazón de ternera rallado.

Ciervo salvaje asado con piñones, cebolla encurtida, zanahorias baby, girolles, macadamia y vinagreta de sauvignon.

Selección de quesos de Van Tricht con pan de grosella, pan de manzana, fruta seca, peras con mostaza y tres vinos.

Pudín de albaricoque y frambuesa con sabor a verbena.

Acompañe su comida con una selección de vinos finos que realzan cada sabor y textura de nuestros platos.

Descubre Boury en Roeselare, Bélgica: una experiencia culinaria única con sabores irresistibles. ¡Reserva tu mesa y déjate sorprender!

Boury: Restaurante gourmet en Roeselare

Roeselare Municipality

Offers three tasting menus: 'Biz' (3 courses), 'Try it and See' (5 courses), and 'Boury' (7 courses).

Tasting Menus

A limited selection of dishes available for individual ordering.

À la Carte Menu

Sommelier-selected wine pairings to complement each course.

Wine Pairings

Three luxurious guest rooms available for overnight stays.

Guest Rooms

Ubicado en el encantador corazón de Roeselare, **Boury** es un destino culinario que redefine la experiencia gastronómica. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino un viaje sensorial que deleita a los comensales con su atención meticulosa a los detalles y su compromiso con la calidad. Con un enfoque en la creatividad y la innovación, Boury ofrece una variedad de opciones que satisfacen todos los paladares.

Vlaams Gewest

Descubre Boury en Roeselare, Bélgica, un restaurante galardonado con 3 estrellas Michelin, que ofrece una experiencia culinaria única con ingredientes locales y menús de degustación.

Restaurante Boury Roeselare: Cocina de Estrella Michelin en Bélgica

Explora Roeselare en Bélgica con nuestra guía completa. Consejos, itinerarios y lugares imperdibles, incluyendo el famoso restaurante Boury y sus experiencias gourmet.

Guía de Viaje a Roeselare: Consejos y Itinerarios en Bélgica

Conoce la historia de Boury en Roeselare, Bélgica, un restaurante que ha alcanzado éxito con tres estrellas Michelin y una filosofía culinaria innovadora, dirigida por Chef Tim Boury.

Menú de muestra en el restaurante Boury.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas