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Durbuy

La Bru’sserie in Durbuy, Belgium, is renowned for its fusion of global cuisines, offering dishes inspired by Asia, Spain, Provence, South America, and Belgium. Guests frequently commend the restaurant for its excellent food quality, friendly and well-trained staff, and stylish ambiance. The Sharing Menu, featuring eight small gourmet dishes, is particularly popular among patrons. The restaurant's location within the Hotel Sanglier des Ardennes provides a picturesque setting with views over Durbuy and its castle. While the atmosphere is generally praised, some guests have noted that the dining area can be a bit noisy during peak times. Overall, La Bru’sserie is celebrated for its culinary creativity, attentive service, and inviting atmosphere.

La Bru’sserie en Durbuy, Bélgica: Un Viaje Gastronómico Único en el Corazón de las Ardenas.

Ubicada en la pintoresca ciudad de Durbuy, La Bru’sserie se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante, situado dentro del Hotel Sanglier des Ardennes, es conocido por su sorprendente fusión de sabores que abarca desde la cocina asiática hasta la española, sin olvidar las delicias de Provenza, Sudamérica y, por supuesto, los clásicos de la cocina belga. La atención al detalle es evidente, desde la presentación de los platos hasta la calidad de los ingredientes.

Uno de los mayores atractivos de La Bru’sserie es su **Menú de Compartir**, que incluye ocho pequeños platos gourmet que permiten a los comensales disfrutar de una variedad de sabores en una sola experiencia. Este enfoque no solo fomenta la interacción social, sino que también permite a los visitantes explorar diferentes texturas y combinaciones de ingredientes.

Los visitantes elogian constantemente la atmósfera acogedora y elegante de La Bru’sserie. Con vistas panorámicas de Durbuy y su castillo, el entorno es tan impresionante como los platos que se sirven. Además, el personal es reconocido por su amabilidad y profesionalismo, asegurando que cada visita sea memorable.

¿Cuáles son los horarios de atención de La Bru’sserie?

 La Bru’sserie abre de miércoles a domingo, con almuerzos de 12:00 PM a 2:30 PM y cenas de 6:30 PM a 9:00 PM. Está cerrado los lunes y martes.

¿Hay estacionamiento disponible en La Bru’sserie?

 Sí, La Bru’sserie ofrece instalaciones de estacionamiento para sus huéspedes.

¿Es accesible el restaurante para personas con discapacidad?

 Sí, el restaurante es accesible para personas con discapacidad.

¿Se permiten mascotas en La Bru’sserie?

 Sí, se permiten mascotas en La Bru’sserie.

¿Ofrece La Bru’sserie un menú de degustación?

 Sí, La Bru’sserie ofrece un Menú de Descubrimiento y un Menú de Compartir, que presentan una selección de platos gourmet.

En resumen, La Bru’sserie es un espacio donde la **creatividad culinaria** se une a un servicio amable y atento, creando una experiencia gastronómica que los visitantes recordarán. Con un ambiente vibrante y un menú que invita a la exploración, este restaurante se posiciona como uno de los mejores en Durbuy. Ya sea que vengas a disfrutar de la cocina belga o a aventurarte con nuevas fusiones, La Bru’sserie es una parada que no te puedes perder.

Europe

Belgium

Ubicada en el encantador pueblo de Durbuy, Bélgica, La Bru’sserie es un destino culinario que combina la tradición con la innovación. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en ingredientes frescos y locales. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante, donde el aroma de platos recién preparados te invita a explorar su menú.

La Bru’sserie se destaca por su menú cuidadosamente elaborado, que presenta platos que son un verdadero festín para los sentidos. Entre sus especialidades, el **"Filete de res a la parrilla con salsa de champiñones"** es un favorito entre los visitantes, ofreciendo una combinación perfecta de sabores ahumados y terrosos. Otro plato que no te puedes perder es el **"Risotto de setas silvestres"**, que captura la esencia de la región con cada bocado cremoso.

Una de las características más destacadas de La Bru’sserie es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja estrechamente con productores locales para asegurar que cada ingrediente sea fresco y de alta calidad. Además, el ambiente acogedor y el diseño rústico del lugar hacen que cada visita sea memorable. Un dato curioso: el chef, conocido por su creatividad, a menudo incorpora ingredientes de temporada en su menú, lo que significa que siempre hay algo nuevo que descubrir.

¿Qué es lo que hace especial a La Bru’sserie?

La Bru’sserie es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor y platos innovadores.

¿Por qué debería visitar La Bru’sserie?

Visitar La Bru’sserie es una experiencia culinaria única que combina sabores locales con un ambiente acogedor, ideal para disfrutar en pareja o con amigos.

Cerca de La Bru’sserie, puedes explorar el hermoso casco antiguo de Durbuy, conocido por sus calles empedradas y su encantadora arquitectura.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en La Bru’sserie. Ven y descubre la magia de la cocina belga en un entorno que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGa05TRWVnEAE&d=17924085&t=1

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The restaurant is housed in the hotel Sanglier des Ardennes. The venue is well appointed in black and yellow lighting. There are various menus as well as à la carte. Our party opted for the à la carte option, which was not an issue. The dishes were good but not great, which they should be given these prices and supposed high standing. You are supposed to select at least three dishes. As they did not have all options on offer, we picked a dessert instead. As the restaurant was quite busy, we had to wait long for our third dish. The waiter acknowledged their mistake and offered a complimentary glass of wine. All in all, a memorable place but not for real foodies.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bnRLOXNBRRAB&d=17924085&t=1

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Really nice atmosphere, the food was delicious and well presented in english. The view and the location of the restaurant is perfect. Totally recommended place

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eTYtY21RRRAB&d=17924085&t=1

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Food was decent. Not worth the price. Chicken was just bad, undercooked and tough

Service was horrible. Drinks did not come, nobody ever came by during the meals to ask if everything was ok or if we needed anything. And if you pay 85 euro for a menu, it's insane to charge 2.5 for a piece of bread, this is not McDonald's, sides should be part of the deal. (cut in 4 on a table of 6....)

Wout Bru, if you add your name, you should enforce a higher standard in your restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd2RlSHF3RRAB&d=17924085&t=1

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Went here for lunch. Had the langoustines, bao buns and vol au vent with truffel. All really nice. Each meal we ordered with a suitable glass of wine. Delicious. Would absolutely recommend the vol au vent! Overall great restaurant with super friendly staff. Definitely worth the price. I think the only negative thing is that tables are pretty close together.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyaU5ENGFnEAE&d=17924085&t=1

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We went to the smallest town to walk around and dine. Except, a lot of restaurants were closed!
So we stumbled upon this restaurant/bar in the afternoon and went in for drinks. It was cosy, dog friendly and had great service.
In the evening, we reserved a table and went for the menu sharing course. They were creatively presented and the dishes complimented eachother.

La Bru’sserie en Durbuy: Restaurante Gourmet con Encanto

La Bru’sserie, located in Durbuy, Belgium, is a renowned restaurant known for its fusion of global cuisines, offering dishes inspired by Asia, Spain, Provence, South America, and Belgium. The restaurant is situated within the Hotel Sanglier des Ardennes, providing a picturesque setting with views over Durbuy and its castle. The establishment is led by Chef Wout Bru, who is celebrated for his culinary creativity and dedication to providing a unique dining experience.

Historia de La Bru’sserie en Durbuy, Bélgica.

Ubicada en la pintoresca ciudad de Durbuy, La Bru’sserie es más que un simple restaurante; es un destino gastronómico que fusiona la esencia de diversas cocinas globales. Desde Asia hasta España, pasando por la Provenza y América del Sur, este establecimiento, que forma parte del Hotel Sanglier des Ardennes, ofrece una experiencia culinaria única que deleita a los paladares más exigentes.

 La Bru’sserie fue establecida dentro del Hotel Sanglier des Ardennes en Durbuy, Bélgica.

 El restaurante fue reconocido en la Guía Michelin por su enfoque innovador de la cocina mundial.

 La Bru’sserie amplió su oferta de menú para incluir el Menú para Compartir y el Menú de Descubrimiento, atendiendo a diversas preferencias culinarias.

Dirigido por el talentoso Chef Wout Bru, La Bru’sserie se ha establecido como un referente en la escena culinaria, proporcionando no solo deliciosa comida, sino también un ambiente acogedor que realza la experiencia gastronómica. Los visitantes pueden disfrutar de vistas impresionantes de Durbuy y su castillo, haciendo de cada comida un evento memorable.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

A captivating corner of Belgium, Durbuy is renowned for its picturesque charm and tantalizing culinary experiences, epitomized by La Bru’sserie. This delightful restaurant, nestled along Rue du Comte Théodule d'Ursel, beckons travelers with an enticing blend of traditional flavors and contemporary flair. Guests are transported to a serene atmosphere where wooden beams and delicate interiors create a cozy yet sophisticated dining environment. The aroma of gourmet dishes wafts through the air, teasing the palate and promising culinary delights. Beyond the gastronomic pleasures that La Bru’sserie offers, the entire town of Durbuy is a feast for the senses, adorned with cobblestone streets and sweeping views of the Ourthe River.

La Bru’sserie

A culinary journey featuring dishes inspired by Asia, Spain, Provence, South America, and beyond, offering a fusion of flavors in a stylish setting.

Langoustine – Wakame Salsa – Lime Espuma

Eggplant Millefeuille – Ginger Pepper Coulis

Crispy Salmon Tartare – Soy – Guacamole

Iberico Ham “Cinco Jotas” 70g – Focaccia – Tomato

Chicken and Pork Dim Sum – Miso Broth

Glazed Salmon – Miso Potato Purée – Sesame

Beef Carbonnade – Mustard Espuma – Matchstick Fries

Millefeuilles Aubergine – Ginger Pepper Sauce

Pork and Chicken Dim Sum – Lacquered

Beef Tartar – Dashi – Foie Gras

Carbonnade – Mustard Espuma – Matchette Chips

Glazed Salmon – Miso Purée

Ceviche Sea Bream – Lime – Basil – Wakame

Caramelized White Chocolate

Lemon/Hazelnut

Pistachio/Raspberry

Rice Pudding

Dame Blanche

Colonel Lemon-Basil

Cheese Assortment

La Bru’sserie Menu

La Bru’sserie Menu Overview at Sanglier des Ardennes in Durbuy Belgium 

Nestled in the charming town of Durbuy, La Bru’sserie invites you to indulge in a culinary journey that blends influences from Asia, Spain, Provence, South America, and beyond. This stylish restaurant, located within the hotel Sanglier des Ardennes, offers a fusion of vibrant flavors presented with artistic flair. Whether you’re a foodie or a traveler seeking memorable dining experiences, La Bru’sserie’s thoughtfully curated dishes promise to captivate your palate.

Begin your meal with a selection of elegant starters that showcase fresh ingredients and bold combinations. The Eggplant Millefeuille, layered with tender aubergine and accented by a zesty ginger pepper coulis, offers a delicate balance of texture and spice. For a taste of the sea, the Ceviche Sea Bream features lime, basil, and wakame, delivering a refreshing burst of citrus and umami. The Iberico Ham “Cinco Jotas” served with focaccia and ripe tomato presents a savory start steeped in Spanish tradition. Alternatively, the Pork and Chicken Dim Sum lacquered to perfection introduces an Asian-inspired touch to the appetizer menu.

For the main course, guests can savor a range of inventive dishes that harmonize diverse culinary traditions. The Langoustine, paired with wakame salsa and lime espuma, brings a light yet flavorful seafood delight. Salmon lovers will appreciate the Crispy Salmon Tartare with soy and guacamole, or the Glazed Salmon served alongside miso potato purée and sesame for a richer palate. Meat enthusiasts can indulge in the Beef Carbonnade enhanced with mustard espuma and crispy matchstick fries, or experience the decadent Beef Tartar accompanied by dashi and foie gras. The comforting Chicken and Pork Dim Sum in miso broth rounds out the main offerings with its Asian-inspired warmth.

Conclude your dining experience with indulgent desserts crafted to delight every sweet tooth. The Caramelized White Chocolate offers a creamy yet crisp finish, while the Lemon/Hazelnut and Pistachio/Raspberry pairings combine nutty and tart notes for a balanced finale. Traditionalists can enjoy a luscious Rice Pudding or the classic Dame Blanche featuring rich chocolate and vanilla ice cream. For a refreshing palate cleanser, the Colonel Lemon-Basil combines lemon, basil, and vodka in a spirited dessert cocktail. Finally, a Cheese Assortment provides a savory conclusion for those who prefer to end their meal on a robust note.

A curated wine list complements the culinary offerings, enhancing flavors with carefully selected pairings.

Crafted cocktails and a variety of beers provide refreshing options to accompany your meal or enjoy at the stylish bar.

Seasonal specials and shared courses offer a creative and communal dining experience, celebrated for their artful presentation and harmonious flavors.

Descubre La Bru’sserie en Durbuy, Bélgica: donde sabores únicos y un ambiente encantador te esperan. ¡Ven y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante La Bru’sserie en Durbuy, Bélgica

Durbuy Municipality

Enjoy in-room dining with a selection from the restaurant's menu.

Room Service

Choose from a variety of dishes and desserts tailored to your preferences.

À la Carte and Desserts

An eight-course menu showcasing the chef's signature dishes.

Discovery Menu

A selection of eight small gourmet dishes to be shared among the table.

Sharing Menu

La Bru’sserie en Durbuy, Bélgica: Una experiencia culinaria única.

Ubicada en el encantador pueblo de Durbuy, La Bru’sserie es un restaurante que destaca por su propuesta gastronómica innovadora y su ambiente acogedor. Este establecimiento no solo ofrece un menú exquisito, sino también una experiencia inigualable para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera de calidez y hospitalidad.

La Bru’sserie se enorgullece de ofrecer un variado menú que se adapta a todos los gustos. Desde platillos a la carta hasta opciones especiales para compartir, la creatividad culinaria del chef es evidente en cada plato.

Un menú de ocho platos que resalta los platos más emblemáticos del chef.

Ocho pequeños platos gourmet ideales para disfrutar en compañía.

Disfruta de una selección del menú del restaurante sin salir de tu habitación.

Elige entre una variedad de deliciosos postres que satisfacen todos los antojos.

La Bru’sserie en Durbuy: Un lugar para disfrutar de la gastronomía belga y más allá.

Situado en la pintoresca ciudad de Durbuy, **La Bru’sserie** es un restaurante que promete una experiencia culinaria única. Con un menú diverso que abarca influencias gastronómicas de todo el mundo, este establecimiento se presenta como un destino ideal para los amantes de la buena comida. La atmósfera del lugar es vibrante y elegante, complementada por un personal amable y bien capacitado que asegura un servicio excepcional.

Entre las principales ventajas de La Bru’sserie, se destacan: 

Menú diverso con influencias culinarias globales.

Vistas escénicas sobre Durbuy y su castillo.

Ofrece tanto menús a la carta como menús de degustación.

Sin embargo, como cualquier lugar, La Bru’sserie también tiene sus inconvenientes: 

Puede ser ruidoso durante las horas pico.

El precio más alto puede no ajustarse a todos los presupuestos.

En resumen, La Bru’sserie es una opción atractiva para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable en Durbuy, con un ambiente encantador y un servicio excepcional, aunque es importante tener en cuenta los posibles inconvenientes.

Walloon Region

Disfruta de una experiencia gastronómica única en La Bru’sserie en Durbuy, Bélgica. Fusión de sabores internacionales en un entorno pintoresco. Reserva ahora.

Restaurante La Bru’sserie en Durbuy | Cocina Global en Bélgica

Explora los menús, opiniones y la historia de La Bru’sserie en Durbuy. Cocina creativa, vistas impresionantes y ambiente elegante. ¡Visítanos ya!

Guía de La Bru’sserie en Durbuy | Menús y Opiniones Exclusivas

Conoce la historia de La Bru’sserie, sus platos estrella y cómo reservar en este restaurante de Durbuy con ambiente vibrante y cocina de fusión internacional.

La Bru’sserie Menu Overview at Sanglier des Ardennes in Durbuy Belgium

Starters

Mains

Desserts

Drinks and Specials

Le Grand Verre

Wagyu

Le Clos Des Récollets