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GUIDE MICHELIN
Lyon, France
Restaurante Paul Bocuse: Gastronomía Estrella Michelin en Collonges-au-Mont-d'Or
En el corazón de Lyon, el emblemático Restaurant Paul Bocuse es un verdadero santuario de la gastronomía francesa. Fundado por el legendario chef Paul Bocuse, este establecimiento ha sido un pilar de la cocina gourmet desde su apertura. Con un ambiente que evoca la elegancia y el refinamiento, cada rincón del restaurante cuenta una historia de pasión por la cocina y la dedicación a los ingredientes de calidad. Los visitantes son recibidos con un servicio excepcional, que complementa la experiencia culinaria, haciendo de cada comida un evento memorable.
Dining & Culinary Delights
La experiencia culinaria en el Restaurant Paul Bocuse es un viaje a través de los sabores de la región de Lyon. Entre los platos más destacados se encuentra el Boeuf Bourguignon, un estofado de carne de res cocido lentamente en vino tinto, que se deshace en la boca y está acompañado de una guarnición de puré de patatas cremoso. Otro plato que no te puedes perder es la Soupe aux Truffes Noires V.G.E., una exquisita sopa de trufas negras que ha sido un símbolo del restaurante desde sus inicios. Cada bocado es un testimonio de la maestría culinaria de Bocuse, que combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno.
Signature Highlights
Una de las características más notables del Restaurant Paul Bocuse es su compromiso con la calidad y la frescura de los ingredientes. El restaurante se abastece de productos locales y de temporada, lo que garantiza que cada plato sea una representación auténtica de la región. Además, el ambiente es cálido y acogedor, con decoraciones que reflejan la rica herencia culinaria de Francia. Un dato curioso es que el restaurante ha mantenido su estatus de tres estrellas Michelin durante más de 50 años, un testimonio de su excelencia inquebrantable.
FAQs
- ¿Qué hace que el Restaurant Paul Bocuse sea especial? Su dedicación a la cocina francesa clásica y su uso de ingredientes frescos y locales lo hacen único. ¿Es necesario hacer reservaciones? Sí, se recomienda hacer reservaciones con anticipación debido a la alta demanda.
- ¿Qué platos son imprescindibles? El Boeuf Bourguignon y la Soupe aux Truffes Noires V.G.E. son altamente recomendados.
Visítanos hoy
No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de la cocina de Paul Bocuse. Ya sea que seas un amante de la gastronomía o simplemente busques un lugar especial para una cena, el Restaurant Paul Bocuse es el destino ideal. ¡Reserva tu mesa y déjate llevar por una experiencia culinaria inolvidable!
Francesa
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Cerrado - Abre 12:00 PM
Lunes
Closed
Martes
Closed
Miércoles
12:00–13:30, 20:00–21:30
Jueves
12:00–13:30, 20:00–21:30
Viernes
12:00–13:30, 20:00–21:30
Sábado
12:00–13:30, 20:00–21:30
Domingo
12:00–13:30, 20:00–21:30
Valoraciones agregadas 4.7
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Legendary institution for French gastronomy & the birthplace of the “Nouvelle cuisine”. Established by Le grand chef Paul Bocuse.




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Really good.
