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Cruseilles

Les clients apprécient particulièrement la qualité de la cuisine, l'accueil chaleureux et le cadre agréable du restaurant. Les menus dégustation sont souvent mis en avant pour leur créativité et leur équilibre des saveurs. La terrasse offre une vue imprenable sur le lac des Dronières, ajoutant à l'expérience culinaire.

L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique à Cruseilles.

Ubicado en el encantador pueblo de Cruseilles, L'Arborescence es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica que te transporta a un mundo de sabores exquisitos y hospitalidad sublime. Este establecimiento se distingue no solo por su ubicación privilegiada junto al lago Dronières, sino también por su ambiente elegante que invita a disfrutar de cada bocado.

Un menú que celebra la gastronomía local.

L'Arborescence se enorgullece de ofrecer una gastronomía de alta calidad que utiliza ingredientes frescos y de temporada. Los menús degustación son simplemente irresistibles, combinando creatividad y un equilibrio perfecto de sabores. Cada plato es una obra maestra, presentando una variedad de texturas y sabores que deleitarán incluso a los paladares más exigentes. Los comensales han destacado la originalidad de los platos de queso, que sorprende con una mezcla de sabores inusuales, convirtiéndose en una verdadera delicia.

Un ambiente acogedor y vistas impresionantes.

El ambiente en L'Arborescence es cálido y acogedor, con un personal que se esfuerza por hacer que cada visitante se sienta especial. La decoración elegante y moderna combina con la belleza natural del entorno, ofreciendo una vista espectacular del lago. Los clientes han elogiado la atención al detalle, desde la presentación de los platos hasta el servicio amistoso y profesional. No es de extrañar que este lugar se haya convertido en un favorito entre los locales y turistas por igual.

¿Cuáles son los horarios de apertura de L'Arborescence?

Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y puede adaptar algunos platos para los clientes veganos bajo pedido.

Sí, hay estacionamiento gratuito disponible en el lugar para los clientes del restaurante.

Con un ambiente acogedor, un menú de alta calidad y un servicio excepcional, L'Arborescence en Cruseilles es un destino culinario que no debe perderse. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente buscando disfrutar de una buena comida, este restaurante garantiza una experiencia memorable.

Europe

France

En el corazón de Cruseilles, se encuentra L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique, un refugio que combina la elegancia de un hotel boutique con la exquisitez de un restaurante gastronómico. Este lugar no solo es un destino para los amantes de la buena comida, sino también un espacio donde la naturaleza y la gastronomía se entrelazan, ofreciendo a los visitantes una experiencia única y memorable.

L'Arborescence ofrece habitaciones elegantemente decoradas que invitan al descanso y la relajación. Cada habitación está equipada con comodidades modernas y vistas impresionantes de los alrededores, creando un ambiente acogedor y sereno. Los huéspedes pueden disfrutar de un sueño reparador en un entorno que combina confort y estilo.

El restaurante de L'Arborescence es un verdadero festín para los sentidos. Con un menú que cambia según la temporada, los comensales pueden disfrutar de platos elaborados con ingredientes frescos y locales. Entre los destacados, el "Ragú de ciervo con puré de trufa" y el "Soufflé de chocolate con helado de vainilla" son imperdibles. Cada bocado es una celebración de los sabores franceses, presentados con una estética que deleita tanto la vista como el paladar.

Los chefs de L'Arborescence se enorgullecen de su enfoque en la sostenibilidad, utilizando productos de la región y técnicas culinarias que honran la tradición francesa. Este compromiso no solo se refleja en la calidad de los platos, sino también en la experiencia general que ofrece el restaurante.

Situado en Cruseilles, L'Arborescence es el punto de partida ideal para explorar la belleza de la región de Auvernia-Ródano-Alpes. Los visitantes pueden disfrutar de actividades al aire libre, como senderismo y ciclismo, o explorar encantadores pueblos cercanos. La proximidad a los Alpes franceses añade un toque especial a la experiencia, ofreciendo vistas espectaculares que son perfectas para los amantes de la naturaleza.

¿Qué es lo más destacado de L'Arborescence?

 Este lugar es conocido por su enfoque en la gastronomía local y su ambiente acogedor.

 Porque ofrece una experiencia culinaria excepcional en un entorno natural impresionante.

 Los visitantes pueden disfrutar de senderismo, ciclismo y explorar los encantadores pueblos de la región.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia única en L'Arborescence. Ya sea que busques un lugar para relajarte o un destino gastronómico excepcional, este hotel y restaurante te espera con los brazos abiertos. ¡Ven a descubrir la magia de Cruseilles!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSeGEySGdBRRAB&d=17924085&t=1

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Empty restaurant at 9pm. They were “full” when we came in. They don’t serve people that speak English I guess. Maybe we Americans do have bad palates, but still a bit rude. 1 star sorry

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbC03cGdBRRAB&d=17924085&t=1

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Très heureux d'avoir découvert ce restaurant, Une équipe très sympathique, dynamique et accueillante, agréable de voir un personnel très bien habillé et looké, chacun un style différent... très classe.

Côté repas, cuisine très fine et délicieuse....

Pour le plat principal, un peu plus d'accompagnement aurait été top...mais juste parce que c'était très bon.

Pour le fromage, surpris de voir une assiette de fromage revisité mais quelle bonne surprise, un vrai délice avec différentes saveurs, très original....j'ai adoré.

Dessert top.... surtout la petite attention du personnel qui a entendu que c'était mon anniversaire et qui a mis une bougie.... très touchant.

Un lieu agréable avec une belle vue sur le petit lac.

Je retournerai dans ce restaurant sans hésiter.

Very happy to have discovered this restaurant, A very friendly, dynamic and welcoming team, pleasant to see very well dressed and stylish staff, each with a different style... very classy.

As for meals, very fine and delicious cuisine....

For the main course, a little more side dish would have been great...but just because it was very good.

For the cheese, surprised to see a plate of revisited cheese but what a nice surprise, a real delight with different flavors, very original....I loved it.

Top dessert.... especially the little attention from the staff who heard that it was my birthday and who put a candle.... very touching.

A pleasant place with a beautiful view of the small lake.

I will return to this restaurant without hesitation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOThLVTd3RRAB&d=17924085&t=1

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Nous avions hâte de venir dans ce restaurant avec mon compagnon . Restaurant décorer avec goût et cadre idyllique!!! Des votre arrivée l’accueil est souriant , agréable et vous rentrez dans cette salle magnifique ! Je tiens à souligner , le personnel est à la fois moderne , professionnels , souriant et agréable ça fait du bien merci à eux ( merci a notre serveur avec les écarteurs qui était fantastique ! ) niveaux cuisine : nous avons pris le service en 5 plat avec les vins  , du goût , des aliments bien travailler un vrai régal et a un prix très correct pour la qualité des assiettes et je répète du service exceptionnel , le sommelier une merveille !

Merci pour tout , nous avons passer un moment magnifique dans votre restaurant et nous reviendrons très vite . Encore bravo l’équipe c était parfait !
Ps: merci pour les apéritifs offert , nous avons vraiment apprécier .

We were looking forward to coming to this restaurant with my partner. Restaurant decorated with taste and idyllic setting!!! As soon as you arrive, the welcome is smiling and pleasant and you enter this magnificent room! I would like to point out, the staff is both modern, professional, smiling and pleasant, it feels good, thank you to them (thanks to our server with the spreaders who was fantastic!) kitchen levels: we took the 5 course service with the wines, the taste, the food worked well, a real treat and at a very fair price for the quality of the dishes and I repeat the exceptional service, the sommelier a marvel!

Thank you for everything, we had a wonderful time in your restaurant and we will come back very soon. Congratulations again, the team, it was perfect!
Ps: thank you for the aperitifs offered, we really appreciated it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdHNYeUZREAE&d=17924085&t=1

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Ristorante Gastronomico  sulle rive del Lago Dronières a Cruseilles.  La location è molto bella e tranquilla con una stupenda vista sul lago, il posto ideale per rilassarsi e godere della vista.
Il servizio è molto buono e curato nei minimi dettagli.
Cucina gourmet e locale di ottima qualità, il menù è un po' limitato, ma più che sufficiente per chi come me condivide il credo del ristorante "rispetto delle stagioni e del benessere degli animali".

Gastronomic restaurant on the shores of Lake Dronières in Cruseilles.  The location is very beautiful and quiet with a wonderful view of the lake, the ideal place to relax and enjoy the view.
The service is very good and attention is paid to the smallest details.
Excellent quality gourmet and local cuisine, the menu is a little limited, but more than sufficient for those like me who share the restaurant's belief in "respect for the seasons and animal welfare".

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3anFqaUdREAE&d=17924085&t=1

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Nous nous sommes régalés avec le menu 5 plats. Du très au niveau avec des belles découvertes pour ces mets délicieux de l'entrée au dessert. Petit clin d'œil au sommelier pour son super conseil d'accompagnement avec une merveille de vin blanc. Service extra.
Emplacement magnifique. Que du bonheur! Un vrai bon moment !! Je conseille vivement cette adresse pour les fins gourmets !

We enjoyed the 5-course menu. Very high quality with great discoveries for these delicious dishes from starter to dessert. A little nod to the sommelier for his great advice to pair with a wonderful white wine. Extra service.
Magnificent location. What happiness! A real good time!! I highly recommend this address for gourmets!

Disfruta de L'Arborescence en Cruseilles: Cocina Gourmet y Vistas al Lago

L'Arborescence a ouvert ses portes en août 2024 à Cruseilles, après avoir été précédemment situé à Cercier. Le chef Loïc Deletraz, formé auprès de grands noms de la gastronomie tels que Lionel Giraud, Christian Constant et Laurent Petit, a souhaité créer un lieu alliant modernité et tradition culinaire.

la historia de l'arborescence hôtel & restaurant gastronomique à cruseilles  •  francia  •  2024  •  inauguración  •  gastronomía moderna y tradicional.

L'Arborescence, ubicado en el encantador pueblo de Cruseilles, Francia, es un nuevo destino que combina  la **modernidad** y la tradición culinaria. Este restaurante y hotel, que abrió sus puertas en agosto de 2024, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía y de aquellos que buscan una experiencia única.

una travesía culinaria: la evolución de l'arborescence.

Antes de establecerse en Cruseilles, L'Arborescence tuvo una historia significativa en Cercier, donde desarrolló su reputación bajo la dirección del chef Loïc Deletraz. Con una formación excepcional junto a grandes figuras de la gastronomía, como Lionel Giraud, Christian Constant y Laurent Petit, el chef ha puesto su sello personal en cada plato, creando una experiencia culinaria que rinde homenaje a las raíces de la cocina francesa.

 Apertura de L'Arborescence en agosto en Cruseilles.

 Reubicación del restaurante de Cercier a Cruseilles.

L'Arborescence se ha convertido en un lugar de referencia para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional, combinando un ambiente acogedor con platos que narran la historia de la cocina francesa. Su enfoque en la calidad, la técnica y la tradición lo convierte en un destino imperdible para visitantes y locales por igual.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique is a charming retreat in Cruseilles, Haute-Savoie, offering a delightful fusion of culinary excellence and rustic charm. Guests can enjoy elegantly appointed accommodations and gourmet dining that celebrates the essence of French gastronomy, all set against the stunning backdrop of the French Alps and Lake Geneva.

L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique à Cruseilles

L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique is an enchanting retreat in Cruseilles, Haute-Savoie, offering a delightful fusion of culinary excellence and rustic charm. The hotel features elegantly appointed accommodations with panoramic views, and a restaurant that transforms seasonal ingredients into gourmet masterpieces, celebrating French gastronomy.

Découvrez notre menu gastronomique élaboré par le Chef Loïc Deletraz, mettant en avant des produits frais et locaux dans un cadre moderne et chaleureux.

Menu Arborescence en 5 services

Menu Arborescence en 7 services

Foie Gras

Gnocchis

Truite

Végétal

Omble Chevalier

Cochon

Pigeon

Bœuf

Assiette de Fromages

Fromage du Chef

Rhubarbe

Citron

Chocolat

Menu de L'Arborescence

Nestled in the serene setting of Cruseilles, L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique offers a refined culinary journey that celebrates fresh, local ingredients masterfully crafted by Chef Loïc Deletraz. This modern yet warm venue invites gourmets and food enthusiasts alike to indulge in a thoughtfully curated menu that reflects the flavors of the region with innovative twists.

Begin your meal with exquisite starters that showcase delicate flavors and inventive pairings. The 

 offers a luscious ganache styled like a crème brûlée, complemented by vanilla-infused celery julienne and smoked duck breast. For a comforting yet refined dish, savor the 

 crafted from homemade potato dough, served with tender spinach and a unique potato skin consommé. Seafood lovers will appreciate the 

 prepared with finesse using low-temperature cooking, paired with fresh green asparagus and an intriguing coffee sabayon.

The main courses at L'Arborescence promise a symphony of tastes, perfectly balancing tradition and creativity. Vegetarian guests will delight in the 

—a gourmet, seasonal plate inspired by the finest garnishes available. The 

 is a masterful fish dish featuring a fine stuffing, red cabbage, and a buttery white sauce. Meat options include the tender 

 enveloped in chard leaves with a cloud of potatoes and creamy garlic, or the sophisticated 

 served with shallot compote and charred onion petals. For a lavish option, the 

 crowned with caviar and a celery root medley is a highlight not to be missed.

Complete your gastronomic experience with desserts that balance elegance and creativity. Enjoy the 

 deconstructed and reimagined in the signature Arborescence style, or savor the 

 paired with a tarragon sabayon. Chocolate aficionados will delight in the exquisite 

 marriage that creates a sophisticated finale. For cheese lovers, the 

 offers a selection from local dairies, enhanced with homemade chutney and dried fruits.

Complement your meal with a curated selection of fine wines expertly paired by the sommelier to enhance each course. The restaurant also offers a choice of beers and expertly crafted cocktails, perfect for unwinding in the idyllic lakeside setting. For those seeking a complete gastronomic adventure, the 

 offer tasting experiences that include multiple courses from mise en bouche to dessert, with refined selections of fish, meat, cheese, and pre-dessert options, providing an extraordinary and memorable dining journey.

Gourmet dishes with creative presentations

Perfect wine pairings recommended by a skilled sommelier

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Luxury Stay at L'Arborescence in Cruseilles, France

Cruseilles Municipality

Participez à nos ateliers culinaires pour apprendre les secrets de notre cuisine créative. Prochains cours : 14 juin 2025, 20 septembre 2025, 29 novembre 2025.

Cours de cuisine

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Séminaires et événements

Descubre L'Arborescence Hôtel & Restaurant Gastronomique à Cruseilles en Francia.

Situado en el encantador pueblo de Cruseilles, **L'Arborescence** combina la elegancia con la gastronomía excepcional. Este hotel y restaurante ofrece una experiencia única que deleitará a los amantes de la buena comida y la hospitalidad de calidad.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Disfruta de una experiencia gastronómica única en L'Arborescence, Cruseilles. Sabores refinados junto al Lago Dronières. ¡Reserva tu mesa ahora!

L'Arborescence: Restaurante Gourmet en Cruseilles

Descubre los secretos de L'Arborescence en Cruseilles: menú exclusivo, ambiente acogedor y vistas al lago. ¡Haz tu reserva hoy!

Guía de Viaje: L'Arborescence en Cruseilles

L'Arborescence ofrece lo mejor de la cocina francesa en un ambiente moderno y acogedor. Aprende más sobre nuestra historia y filosofía culinaria.