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Saint-Alban-de-Roche

Restaurant l'Émulsion in Saint-Alban-de-Roche is renowned for its innovative and refined cuisine, offering a tasting menu that showcases local and seasonal ingredients. The ambiance is modern and welcoming, with attentive service. While some patrons have noted challenges with transportation due to its location, the overall dining experience is highly praised.

Descubre Restaurant L'Émulsion en Saint-Alban-de-Roche.

Situado en el encantador pueblo de Saint-Alban-de-Roche, el **Restaurant l'Émulsion** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante es conocido por su cocina innovadora y refinada, donde cada plato cuenta una historia a partir de ingredientes locales y de temporada. La experiencia culinaria aquí es más que una simple comida; es un viaje a través de sabores y texturas que deleitarán tus sentidos.

El ambiente en Restaurant l'Émulsion es moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una velada especial o una comida informal con amigos. El servicio es atento y personalizado, garantizando que cada visita sea memorable. A pesar de que algunos comensales han mencionado dificultades con el transporte debido a su ubicación, la experiencia gastronómica que ofrece este restaurante compensa con creces cualquier inconveniente.

Una de las joyas del menú es el **menú degustación**, que está disponible por un precio de **95€**. Este menú es una muestra de la creatividad del chef y un reflejo de los ingredientes frescos que se encuentran en la región. Cada plato es una obra maestra que seguramente impresionará a los paladares más exigentes.

¿Cuál es el precio del menú degustación en Restaurant l'Émulsion?

El precio del menú degustación es de 95€.

¿Hay estacionamiento disponible en Restaurant l'Émulsion?

Sí, hay estacionamiento disponible en el restaurante.

¿Restaurant l'Émulsion acepta tarjetas de crédito?

Sí, se aceptan tarjetas de crédito en el restaurante.

Europe

France

En el corazón de Saint-Alban-de-Roche, el Restaurant l'émulsion es un verdadero tesoro gastronómico que invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria única. Este encantador restaurante combina la tradición francesa con un toque contemporáneo, ofreciendo un ambiente acogedor que es perfecto tanto para una cena romántica como para una celebración familiar. Desde el momento en que entras, el aroma de ingredientes frescos y la calidez del servicio te hacen sentir como en casa.

La carta del Restaurant l'émulsion es un viaje a través de los sabores de Francia, donde cada plato es una obra de arte. No te puedes perder el "Magret de Canard" (pechuga de pato), cocinado a la perfección y acompañado de una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado. Otro plato destacado es el "Tartare de Boeuf", preparado con carne de res de la más alta calidad y servido con una guarnición de papas fritas crujientes. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la esencia de la cocina francesa.

Una de las características más destacadas de l'émulsion es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el chef a menudo comparte anécdotas sobre la procedencia de los ingredientes, creando una conexión especial entre el comensal y la comida.

¿Qué es lo más destacado del restaurante?

 El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por sus platos creativos que fusionan la tradición con la modernidad.

 Visitar l'émulsion es una experiencia que deleita todos los sentidos, desde el ambiente acogedor hasta los sabores exquisitos de cada plato.

 El restaurante está situado en una zona pintoresca, rodeada de hermosos paisajes y a poca distancia de atracciones locales que valen la pena explorar.

 La cocina es principalmente francesa, con un enfoque en platos clásicos y contemporáneos que utilizan ingredientes de temporada.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Restaurant l'émulsion. Ya sea que busques un lugar para celebrar una ocasión especial o simplemente quieras deleitarte con la mejor cocina francesa, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué l'émulsion es un lugar tan querido en Saint-Alban-de-Roche!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOVozaDlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xb3E6oti0cRn1xDBxIjark/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOVozaDlRRRAB

A brilliant fine dining (taster) restaurant with five (5) or seven (7) courses,
Service was excellent. The only issue would be that sometimes getting a cab in the area is challenging, but if you have your own car or rent, it's not an issue of course. But then you miss out on their wines, champagne or beers...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYc0txeW5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xb3E6oti0cRn1xDBxIjark/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYc0txeW5BRRAB

Foreigners be warned: this restaurant is very rude to non-French speakers, despite paying the hefty price tags for average food. I would recommend not travelling to this place and wasting your day, when you could eat at many lovely restaurants in Lyon. When asked why they dont accept Amex, a rude woman said it was too expensive. Imagine saying that after charging €510 for lunch! Haha

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydF82c2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xb3E6oti0cRn1xDBxIjark/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydF82c2JREAE

Terrible service. Request first wine on the list. The sommelier already not selling the wine says the wine already sell but she still keep the list. Than she just wanna sell something else. Worst attitude of service. Not worth to visit if you want have a good time with good wine. Try something else.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZcWRMRnNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xb3E6oti0cRn1xDBxIjark/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZcWRMRnNBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRbGZYY0lnEAE&d=17924085&t=1

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Fine Dining at Restaurant l'émulsion in Saint-Alban-de-Roche

Restaurant l'Émulsion, located in Saint-Alban-de-Roche, France, is a fine dining establishment led by Chef Romain Hubert. The restaurant has been recognized with a Michelin star for its innovative and refined cuisine, emphasizing local and seasonal ingredients.

historia del restaurant l'émulsion en saint-alban-de-roche, francia.

El **restaurant l'Émulsion**, ubicado en el encantador municipio de Saint-Alban-de-Roche, Francia, se ha destacado desde su apertura como un destino gastronómico de primer nivel. Este establecimiento, liderado por el talentoso Chef Romain Hubert, ha ganado rápidamente reconocimiento en la escena culinaria francesa, impulsado por su enfoque en ingredientes locales y de temporada.

 El restaurant l'Émulsion abrió sus puertas en Saint-Alban-de-Roche.

 El Chef Romain Hubert recibió una estrella Michelin por su excepcional cocina.

Desde su inauguración, el restaurant l'Émulsion ha establecido un estándar elevado en la gastronomía, combinando técnicas culinarias innovadoras con una presentación impecable. La decoración del lugar refleja la elegancia y la calidez, creando una experiencia memorable para cada visitante. La búsqueda constante de la calidad y la creatividad convierte a l'Émulsion en un lugar imperdible para los amantes de la buena cocina.

Restroom

Parking

Outdoor Seating

Restaurant l'émulsion is a charming dining spot in Saint-Alban-de-Roche, France, offering a delightful blend of rustic elegance and contemporary flair. The menu features seasonal ingredients and local flavors, complemented by a stunning selection of regional wines, making every meal a celebration of French culinary art.

Restaurant l'émulsion

Un menu dégustation composé de plats variés, de saison et à partir de produits locaux, offrant une expérience culinaire raffinée.

Terrine d'huîtres à la crème tourbée

Langoustines bretonnes, asperges, olives et citron confit

Œuf de poule 64,5°, petits pois et lard

Agneau du Bourbonnais, côte de blettes et Antésite

Escargots de Chatannay, châtaigne et persil

Cube à l'Antésite

Menu Dégustation

Menu dégustation at Restaurant l'émulsion in Saint-Alban-de-Roche France.

Experience a refined culinary journey with the Menu Dégustation at Restaurant l'émulsion, nestled in the scenic locale of Saint-Alban-de-Roche. This tasting menu features a creative selection of seasonal dishes crafted from local ingredients, each designed to impress food enthusiasts and connoisseurs alike.

: A luxurious oyster terrine enriched with delicate smoked cream, offering a taste of the sea with a subtle smoky finish.

: Succulent Breton langoustines paired with fresh asparagus, briny olives, and the vibrant zing of preserved lemon, creating a harmonious blend of textures and flavors.

: A perfectly cooked chicken egg at 64.5 degrees, served with tender peas and savory bacon, delivering a comforting yet sophisticated starter.

: Tender Bourbonnais lamb paired with fresh Swiss chard and the distinctive flavor of Antésite, a local herbal soda, creating a unique and elegant main course.

: Classic escargots from Chatannay enhanced with earthy chestnuts and fresh parsley, a refined dish that celebrates French tradition with a seasonal twist.

: A striking dessert featuring the unique taste of Antésite, crafted into a cube form that delivers a refreshing herbal finale to your meal.

Restaurant l'émulsion complements its exquisite menu with a curated selection of wines, champagnes, and beers, enhancing each dish's flavors and providing an impeccable dining experience. While not offering takeout or delivery, the venue offers a welcoming atmosphere perfect for groups, serving breakfast, lunch, and dinner with attentive service.

 highlight the menu's commitment to freshness and authenticity.

 offer a sophisticated palette journey from starters through to dessert.

 suitable for food lovers seeking an elevated dining experience in the picturesque region of Auvergne-Rhône-Alpes.

Descubre el sabor en el Restaurant l'émulsion en Saint-Alban-de-Roche. Platos exquisitos que deleitarán tus sentidos. ¡Ven y disfruta hoy!

Exquisite Dining at Restaurant l'émulsion, Saint-Alban

Isère County

Un menu surprise composé de 7 plats, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Descubre la experiencia culinaria en Saint-Alban-de-Roche en el Restaurant l'émulsion.

Un lugar excepcional donde la gastronomía cobra vida.

Ubicado en el corazón de la pintoresca ciudad de Saint-Alban-de-Roche, el Restaurant l'émulsion es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida. Este restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor y elegante, sino que también brinda una experiencia gastronómica única que resalta los sabores locales. Su **Menu Dégustation** se convierte en una celebración de la cocina, ofreciendo un viaje a través de siete platos cuidadosamente elaborados que destacan ingredientes de temporada y productos locales.

El **Menu Dégustation** de 95 EUR es una experiencia que no te puedes perder. Cada plato es una obra maestra, diseñada para cautivar tus sentidos y ofrecerte una visión del patrimonio gastronómico de la región. Desde entradas frescas hasta postres decadentes, cada bocado cuenta una historia de tradición y creatividad. Este menú sorpresa destaca por su enfoque en productos frescos y de calidad, garantizando que cada visita sea una nueva aventura culinaria.

¿Cuál es el precio del Menu Dégustation?

 Platos que destacan productos locales y de temporada.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Descubre el Restaurante l'Émulsion en Saint-Alban-de-Roche, Francia, galardonado con una estrella Michelin, con un menú degustación de platos locales y de temporada.

Restaurante l'Émulsion en Saint-Alban-de-Roche, Cocina Innovadora

Vive una experiencia culinaria en l'Émulsion, en Saint-Alban-de-Roche, con su menú sorprendente, ingredientes locales y un ambiente moderno y acogedor.

Experiencia Gastronómica en l'Émulsion, France, Cocina Refinada

Todo lo que necesitas saber sobre el Restaurante l'Émulsion: historia, menús, reseñas, y cómo llegar en Saint-Alban-de-Roche, Francia.

Menu dégustation at Restaurant l'émulsion in Saint-Alban-de-Roche France.

starters

mains

desserts

drinks and specials