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Beaune

Caves Madeleine is a highly acclaimed restaurant in Beaune, France, known for its exceptional food, extensive wine selection, and friendly service. The communal dining experience fosters a convivial atmosphere, and the courtyard seating is appreciated during pleasant weather. The restaurant offers a menu that changes with the seasons, featuring dishes like terrine de cochon, paleron de bœuf confit, moules à la citronnelle, and crème brûlée au chocolat. With over 700 wine references, including many from Burgundy, guests can enjoy a diverse selection to complement their meals.

Caves Madeleine: Un Tesoro Gastronómico en Beaune France.

En el corazón de Beaune, Caves Madeleine se erige como un faro de la gastronomía francesa. Este restaurante, ubicado en una histórica finca vinícola del siglo XIV, ofrece una experiencia culinaria excepcional que deleita a los paladares más exigentes. Con un ambiente acogedor y un enfoque en la comida de temporada, cada visita promete ser una nueva aventura gastronómica.

El menú de Caves Madeleine es un reflejo de la riqueza de la región, presentando platos como terrine de cochon, paleron de bœuf confit, y moules à la citronnelle. Para los amantes de los postres, la crème brûlée au chocolat es un verdadero deleite. Este enfoque en ingredientes frescos y locales asegura que cada plato cuente una historia.

Lo que realmente distingue a Caves Madeleine es su atmósfera cálida y amigable. La experiencia de comedor comunitario invita a los visitantes a socializar y compartir sus historias mientras disfrutan de una extensa selección de vinos, que supera las 700 referencias, muchas de las cuales son de la prestigiosa región de Borgoña.

¿Cuáles son los horarios de operación del restaurante?

 Caves Madeleine está abierto de lunes, jueves, viernes y sábado para almuerzo y cena, y martes solo para almuerzo. Permanece cerrado los domingos y miércoles.

 Las reservas se pueden hacer enviando un correo a cavesmadeleine@hotmail.com. Especifica la fecha, hora, número de personas, restricciones dietéticas y si traerás mascotas.

 Sí, Caves Madeleine ofrece cuatro habitaciones espaciosas en una finca vinícola del siglo XIV, ubicada a solo 8 minutos a pie del restaurante.

En resumen, Caves Madeleine no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino también un espacio donde los sabores, la historia y la comunidad se entrelazan. Así que si buscas una experiencia inolvidable en Beaune, este restaurante debe estar en tu lista.

Europe

France

En el corazón de Beaune, Francia, se encuentra Caves Madeleine, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también es un punto de encuentro para los amantes del vino. Este establecimiento, famoso por su ambiente acogedor y su atención al detalle, invita a los visitantes a sumergirse en un mundo de sabores y aromas que reflejan la rica herencia vinícola de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, el suave murmullo de las conversaciones y el aroma de los platos recién preparados te envuelven, prometiendo una experiencia memorable.

Caves Madeleine es conocida por su exquisita selección de platos que destacan los ingredientes locales y de temporada. Entre sus especialidades, no te puedes perder el "Coq au Vin", un plato tradicional que combina pollo tierno con un rico vino tinto de la región, acompañado de champiñones y cebollas caramelizadas. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a las raíces de la gastronomía francesa. Además, su "Tarte Tatin" es un postre que deleita a los comensales, con manzanas caramelizadas perfectamente horneadas que se deshacen en la boca.

Una de las características más destacadas de Caves Madeleine es su impresionante bodega, que alberga una selección de vinos de la región de Borgoña. Los visitantes pueden disfrutar de catas guiadas donde aprenderán sobre la historia de cada vino y su proceso de elaboración. Además, el restaurante organiza eventos especiales, como noches de maridaje, donde los platos se combinan con vinos seleccionados para realzar cada sabor.

Situado en el encantador centro de Beaune, Caves Madeleine es el punto de partida ideal para explorar la rica historia y cultura de la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar el famoso Hospices de Beaune, un impresionante ejemplo de la arquitectura gótica, así como diversas boutiques y galerías de arte que adornan las calles empedradas. La proximidad a los viñedos de Borgoña también ofrece oportunidades para recorridos y degustaciones en algunas de las bodegas más renombradas de la región.

 Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina local y su amplia selección de vinos de Borgoña.

 Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante la temporada alta.

 No te puedes perder el Coq au Vin y la Tarte Tatin, dos clásicos que reflejan la esencia de la gastronomía francesa.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Caves Madeleine. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o un almuerzo con amigos, este restaurante es el destino perfecto. Ven y descubre por ti mismo por qué Caves Madeleine es un tesoro en el corazón de Beaune.

Snug restaurant serving stylishly plated menus of contemporary dishes, with a long list of wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbHA2MHFBRRAB&d=17924085&t=1

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One of Beaune’s best restaurants. Menu constantly changes and is very seasonal. Their wine list is amazing. Their somm is very knowledgeable. The staff will help you for sure choose the best dishes and wine for you. The chef was very friendly and came out to say hi and explain some dishes. Great hospitality.The atmosphere is cosy and rustic. Definitely worth a visit and make a reservation way ahead of time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdVBlLXlnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a delightful evening on the terrace of Caves Madeleine.

Every dish was flavorful and portions in the tasting menu were perfectly sized.

Their extensive wine list is sure to offer something intriguing for every palate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeWRqUk9REAE&d=17924085&t=1

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Excellent and efficient food. Everything is well executed. A 29 € menu for lunch. With limited choice of 2 appetizers, 2 entrees and 2 deserts. Dinner is a la carte.
Located in the old town center. You can find a large open air parking on place madeleine. You must book in advance as it is relatively small and gets full every day. Opening days are Monday Tuesdays thurs Friday Saturday 12 to 1pm30 then 7pm15 to 9pm45
Closed wed and Sundays
A few single tables seat 4  and a large shared table.

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My spouse and I thoroughly enjoyed our visit to CAVES MADELEINE. We sat at the communal table, which is really a nice touch because it promotes conversation with your table mates. We both chose the chef’s tasting menu, where the chef chooses the dishes, and you don’t know what they are going to be. For the tasting menu, we each received three starters, two mains, and a dessert. Each of the courses were smaller than a full course, but the portions were perfect. Every dish brought out to us was excellent. It was a bit noisy when we first arrived with some people at the next table who were somewhat obnoxious, but that is not at all the restaurants fault. The wine list is incredibly diverse, kind of overwhelming for a newbie to wine, but the one we selected was great. Our French is almost nonexistent, which makes the sommelier’s job a little harder, but she did her best. Courses were brought out perfectly and explained to us as they arrived. I highly recommend this restaurant if you’re in Beaune.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4Z09MVzV3RRAB&d=17924085&t=1

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A relaxed dining experience in an beautiful courtyard featuring a thoughtfully selected menu and an extensive wine menu. Service was attentive though I should mention there was a lot of time between the appetizer and the entree. Price was quite reasonable given the impressive quality of each dish. Very recommended!

Caves Madeleine: Top Restaurant in Beaune, France

Caves Madeleine is a renowned restaurant in Beaune, France, established by Chef Martial Blanchon. The establishment is housed in a 14th-century wine estate, reflecting the rich history of the region.

A selection of traditional Burgundian dishes prepared with local ingredients.

Menu du déjeuner

Menu dégustation

Terrine de cochon

Paleron de bœuf confit

Moules à la citronnelle

Crème brûlée au chocolat

Menu de Caves Madeleine

Descubre el exquisito menú de Caves Madeleine, ubicado en el corazón de Beaune. Este restaurante es famoso por ofrecer una selección de platos tradicionales de Borgoña, elaborados con ingredientes locales frescos que realzan los sabores auténticos de la región. A continuación, te presentamos un recorrido por su delicioso menú.

Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras **sabrosas** opciones de entrantes:

Terrine de cochon: Una terrina de cerdo que refleja la rica tradición culinaria de Francia.

Para el plato principal, te invitamos a disfrutar de nuestras delicias, cuidadosamente elaboradas para satisfacer tu paladar:

Menu du déjeuner: Platos de temporada que capturan la esencia de la gastronomía local.

Menu dégustation: Selección del chef que resalta lo mejor de cada ingrediente.

Paleron de bœuf confit: Hombro de res cocido lentamente, tierno y lleno de sabor.

Moules à la citronnelle: Mejillones preparados con un delicado toque de citronela.

No puedes dejar de probar nuestros postres, un verdadero capricho que complementa tu comida:

Crème brûlée au chocolat: Una exquisita crema brulée de chocolate que deleitará tus sentidos.

Acompaña tu comida con una cuidada selección de **bebidas** para realzar cada experiencia.

Visita Caves Madeleine y déjate seducir por esta experiencia culinaria única en Beaune, donde cada plato es una obra de arte.

Descubre las exquisitas delicias en Caves Madeleine, Beaune. Saborea vinos de Bourgogne y platos irresistibles. ¡Ven y vive esta experiencia gourmet!

Caves Madeleine: Restaurante Gourmet en Beaune

Côte-d'Or County

Caves Madeleine

Over 700 wine references, with a focus on Burgundy wines.

Wine Selection

Four spacious rooms in a 14th-century wine estate, 8 minutes' walk from the restaurant.

Accommodations

Ubicado en el corazón de **Beaune**, Caves Madeleine es un destino imprescindible para los amantes del vino y la buena gastronomía. Este establecimiento, que combina la tradición con la modernidad, ofrece a los visitantes una experiencia única donde el arte de la viticultura se vive intensamente.

En Caves Madeleine, la **selección de vinos** es simplemente excepcional. Con más de 700 referencias, la mayoría centradas en los renombrados vinos de **Borgoña**, cada botella cuenta una historia que espera ser descubierta. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, los aficionados podrán deleitarse con una oferta diseñada para satisfacer todos los paladares.

Caves Madeleine no solo se destaca por su oferta vinícola, sino que también proporciona **alojamientos** de ensueño. Con cuatro habitaciones amplias ubicadas en una finca vitivinícola del siglo XIV, los huéspedes pueden disfrutar de una estancia memorable a tan solo 8 minutos a pie del restaurante. Cada habitación está diseñada para proporcionar comodidad y tranquilidad, ideal para relajarse después de un día explorando la hermosa región vinícola de Borgoña.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Disfruta de platos tradicionales en Caves Madeleine, en el corazón de Beaune. Reserva ya y experimenta sabores auténticos en un entorno histórico y acogedor.

Caves Madeleine en Beaune: Cocina Burgundesa y Vino de Calidad

Descubre Caves Madeleine en Beaune, un restaurante histórico con excelente vino, comida local y ambiente encantador. ¡Haz tu reserva y vive la experiencia!

Guía de Caves Madeleine en Beaune: Vino, Historia y Cocina

Visita Caves Madeleine en Beaune para degustar deliciosa comida burgundesa y una extensa selección de vinos en un entorno único. ¡Reserva ahora!

Menu de Caves Madeleine en Beaune.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

La Superb

Ma Cuisine

L’Alentour