Name: Restaurant Le Soufflot de Meursault
Address: N 74 8, Route nationale, 21190 Meursault, France

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Meursault

Le Soufflot de Meursault is highly praised for its exceptional food, extensive wine list, and welcoming atmosphere. Guests appreciate the creative and beautifully presented dishes, as well as the knowledgeable and friendly staff. The restaurant's commitment to offering a diverse selection of wines at reasonable prices adds to its appeal. However, some patrons have noted limited options for wines by the glass and occasional service inconsistencies.

Descubre el encanto de Meursault en Le Soufflot de Meursault.

En el corazón de la pintoresca ciudad de Meursault, conocida por sus encantadores paisajes de viñedos, se encuentra el famoso Restaurant Le Soufflot de Meursault. Este establecimiento no es solo un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia culinaria que resalta la rica tradición gastronómica de la región. Con su ambiente acogedor y decoraciones elegantes, Le Soufflot te invita a sumergirte en la cultura francesa mientras degustas platos elaborados con ingredientes frescos y de calidad.

Una experiencia gastronómica excepcional.

Le Soufflot de Meursault ha sido aclamado por su comida excepcional y una extensa carta de vinos que complementa maravillosamente cada plato. Los visitantes elogian la presentación creativa y cuidadosa de los platillos, donde cada bocado cuenta una historia. Desde deliciosas carnes hasta exquisitas opciones de pescado, el menú refleja la diversidad de sabores que ofrece la región. Adicionalmente, el personal del restaurante es conocido por su amabilidad y su vasta experiencia en vinos, lo que garantiza que cada elección sea la adecuada para tu paladar.

¿Cuáles son los horarios de atención de Le Soufflot de Meursault?

 El Soufflot de Meursault opera de lunes a viernes, ofreciendo almuerzo de 12:00 PM a 2:00 PM y cena de 7:00 PM a 10:00 PM. El restaurante está cerrado los sábados y domingos.

 Sí, se recomienda encarecidamente hacer reservas debido a la popularidad del restaurante y el número limitado de asientos.

¿Ofrece el restaurante opciones vegetarianas o veganas?

 Aunque el menú no es explícitamente vegetariano o vegano, el chef incorpora verduras de temporada y puede acomodar preferencias dietéticas a pedido.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible cerca del restaurante, pero puede ser limitado durante las horas pico.

¿Acepta Le Soufflot de Meursault tarjetas de crédito?

 Sí, el restaurante acepta las principales tarjetas de crédito como forma de pago.

La comunidad ha expresado un **sentimiento positivo** hacia Le Soufflot de Meursault. Los comensales alaban su compromiso con la calidad, destacando la variedad y el sabor de los platos ofrecidos. Aunque algunos visitantes han mencionado que las opciones de vino por copa son limitadas y que el servicio puede ser inconsistente en ocasiones, la experiencia general es altamente valorada. Esta mezcla de sabores locales y hospitalidad crea un ambiente perfecto para disfrutar de una velada memorable.

Europe

France

En el corazón de Meursault, un encantador pueblo francés conocido por sus vinos excepcionales, se encuentra el Restaurante Le Soufflot de Meursault. Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia culinaria que celebra la rica tradición gastronómica de la región. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Le Soufflot se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida y el vino.

El menú de Le Soufflot es un homenaje a la cocina francesa tradicional, con un enfoque en ingredientes locales frescos. Uno de los platos destacados es el "Coq au Vin", un guiso de pollo cocido lentamente en vino tinto, que se deshace en la boca y está lleno de sabores robustos. Otro imperdible es el "Soufflé au Fromage", un soufflé de queso que se eleva perfectamente, con una textura ligera y aireada que deja a los comensales deseando más. Para acompañar estas delicias, la selección de vinos de la región de Borgoña es excepcional, ofreciendo una variedad que complementa cada plato a la perfección.

Una de las características más encantadoras de Le Soufflot es su atmósfera íntima, donde los comensales pueden disfrutar de una cena relajante mientras observan la vida del pueblo pasar. Además, el restaurante cuenta con un patio encantador que es perfecto para las comidas al aire libre durante los meses más cálidos. Un dato curioso es que el chef, un apasionado de la cocina local, a menudo se encuentra en la cocina, interactuando con los clientes y compartiendo su amor por la gastronomía de la región.

¿Qué es lo más destacado de este restaurante?

 Le Soufflot es conocido por su cocina francesa auténtica y su ambiente acogedor.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un entorno pintoresco.

 El restaurante está rodeado de viñedos y bodegas, perfectos para explorar antes o después de la cena.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Le Soufflot de Meursault. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el lugar perfecto. Ven y descubre por ti mismo por qué es un favorito entre los locales y visitantes por igual.

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Amazing restaurant in the heart of Meursault. This restaurant offers a wine list for low prices. This is their policy and therefore they have an exceptional impressive list. We had the full Monty menu, what we highly recommend. We loved every dish. Service professional en helpfull. We loved it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd01peVNnEAE&d=17924085&t=1

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We try to come at least once when we’re in Burgundy so I’ve been reticent to write a review because we’ve wanted to keep Le soufflot a slight secret, but it’s time. This is a beautiful, intimate restaurant in Meursault with unique, marvelous food and a very extensive wine list presented by a chef who seems to be just enjoying his love of inventive, delicious, meticulously presented food.

A standout from winter 2024 was the butternut squash thinly sliced, perfectly cooked & fanned on top of grilled mont d’or cheese. Omg how?! The mont d’or is not overwhelming or too rich, the texture of the squash is a perfect al denté and is perfectly paired w the cheese. And this is just the entree of one delectable meal! Also, the very thinly sliced Paris mushrooms on anything-please! We just can’t! They’re just so delicious!

Le soufflot’s staff is efficient, knowledgeable and friendly. They’re happy to explain the dishes and the sommelier’s knowledge of the wines on their encyclopedia-sized wine list is truly remarkable. Just go with his recommendation.

Come experience this lovely restaurant (how they don’t have a @michelin star or two is criminal) but please, remember to be kind and live. Enjoy the food, drink the wine and be in the moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbDVTaDNRRRAB&d=17924085&t=1

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Soufflot

Country: France
Location: 4 Rue des Fossés, 89290 Irancy, Burgundy
Cooking Style: Modern French bistro with a focus on seasonal, local ingredients

Go There For:

•	The incredible €40 prix-fixe menu, a contender for a Guinness World Record for its outstanding price-to-quality ratio.
•	An expertly curated wine list showcasing Burgundy’s finest appellations at unbelievably fair prices.
•	A cozy, charming atmosphere where fine dining meets accessibility.

What to Eat and What to Drink:

What to Eat:
•	The €40 prix-fixe menu includes three courses of refined, seasonal French cuisine, which changes regularly. Highlights include:
•	Starters: Creamy pumpkin soup with chestnut cream or terrine of local charcuterie.
•	Mains: Perfectly seared duck breast with spiced jus, or pan-fried fish with seasonal vegetables.
•	Desserts: Citrus tart or velvety chocolate mousse with hazelnut crumble.
•	À la carte options feature elevated classics such as veal sweetbreads, Burgundy snails, or risotto with truffle and Parmesan.

What to Drink:
•	The wine list is a star attraction, featuring top Burgundy producers at astonishingly reasonable prices.
•	Pair starters with a crisp, mineral-driven Chablis or Saint-Bris Sauvignon Blanc.
•	For mains, opt for a red from Irancy, renowned for its bold yet elegant Pinot Noir.
•	Wines by the glass start at €6, while bottles begin at just €30, making even prestigious labels accessible.

Chef and Philosophy:

Chef: Xavier Marre

Philosophy:
Chef Xavier Marre is dedicated to creating refined, seasonal dishes that celebrate Burgundy’s terroir. His mission is to deliver exceptional cuisine at a price point that makes fine dining more approachable. With a focus on fresh, locally sourced ingredients and expert techniques, he strikes the perfect balance between elegance and simplicity.

Highlights from Critics:

•	Michelin Guide (Bib Gourmand): “A remarkable experience combining sophisticated dishes and exceptional value.”
•	Gault & Millau: “Soufflot sets the standard for dining in Irancy with its beautiful balance of flavors and fair pricing.”
•	Food bloggers: Rave about the €40 menu and the wine list, with some calling it “the best value in Burgundy.”

Signature Dishes:

•	Duck breast with seasonal jus and vegetables
•	Risotto with truffle and Parmesan
•	Burgundy snails with garlic butter
•	Pumpkin soup with chestnut cream
•	Chocolate mousse with hazelnut crumble

Ratings and Reviews:

Overall Score: 85/100

Kitchen Score: 88/100

•	Ingredients & Products: 90/100 – Locally sourced and always seasonal.
•	Technique & Execution: 88/100 – Dishes are balanced, flavorful, and expertly prepared.
•	Presentation: 85/100 – Elegant yet understated.

Wine List Score: 95/100

•	A thoughtful selection of Burgundy’s finest wines, including Irancy, Chablis, and Saint-Bris.
•	Wines by the glass starting at €6 and bottles from €30, offering incredible value.

Ambiance Score: 85/100

•	Warm and inviting, with rustic décor and a relaxed, intimate atmosphere.
•	Ideal for both casual meals and special occasions.

Service Score: 85/100

•	Attentive, knowledgeable staff with excellent wine-pairing recommendations.
•	Chef Xavier Marre is known to engage warmly with guests when possible.

Conclusion:

Soufflot is a rare gem in Burgundy, combining gourmet-quality cuisine with remarkable affordability. The €40 prix-fixe menu delivers three courses of refined, seasonal dishes that far exceed expectations, while the wine list offers Burgundy’s finest at astonishingly accessible prices. Whether you’re a wine enthusiast, a lover of French cuisine, or simply looking for a memorable meal in a charming setting, Soufflot is an essential stop in Irancy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bW9DLUNnEAE&d=17924085&t=1

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It is located on the road that passes by the peripheral of Meursault. Fine dining restaurant in a bit more casual setting. It is semi-open kitchen so you can see the busy work. Food was amazing. They were creative and the plating and garnish were all beautifully executed while flavor was also on point, “seasoned” well and cooked to perfect texture for all ingredients.

The minus involves their lack of availability for glass wines. Out of 30+ restaurants I visited in Bourgogne, this was the first and the last place to offer only one type for each, red, white and sparkling. And, the unnecessary sass. Asked if I want red or white, and the server just pours away and leaves without telling me what it is. Asked for a digestif and I was given an alternative without an explanation.

Nothing was really out of place but it’s just that small detail that makes a customer return or not.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeWRyQ0RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZXsclD328kcRAswrf1qcTDw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeWRyQ0RnEAE

Many of the restuarant in France is close on Monday and Tuesday. We decided to choose a restuarant from one of the hotel's recommendation.
The restuarant situated in the town meursault. A pretty town in cote d'Beaune, a town that is famous for its white wine.

The food presentation is meticulously pretty. The taste of the food is joyously playful. The chef provides many unexpected twist and turn of the taste profile of his dishes. The use of lobster bisque in the fried langoustine ravioli provide beautiful combo tastes of land and sea. The freshness of green asperaus and goat cheese. The use of local Charolais beef and pinoi noir reduction sauce is simple yet elagant. It is a shame that we could not pair the food with the buttery Meursalt wine. We opt for a more power pinot noir from nearby village.

P.s. the wine list is ridiculously excellent and inexpensive.

Taste 9/10
Presentation 9/10
Technique 8.5/10
Value for money 9.5/10
Overall rating 9.2/10

Descubre el Restaurante Le Soufflot en Meursault, Francia

Le Soufflot de Meursault, established in April 2018, has quickly become a notable establishment in Meursault, France. Co-owned by Chef Jérémy Pezé and Charles Bufane, the restaurant is housed in a former winegrower's house and is renowned for its modern French cuisine and exceptional wine list.

Nestled in the charming town of Meursault, France, 

 has quickly established itself as a beacon of modern French gastronomy since opening in April 2018. Housed in a beautifully restored former winegrower's residence, it blends tradition and contemporary flair to offer a dining experience that delights both locals and visitors alike.

Le Soufflot's journey began in 2018 when Chef Jérémy Pezé and co-owner Charles Bufane opened its doors, infusing Meursault’s culinary scene with inventive flavors and a passion for local terroir. Within just a year, the restaurant had garnered attention for its exceptional yet surprisingly affordable wine list, earning a notable mention in the Financial Times in 2019.

 Le Soufflot de Meursault opened its doors in April, marking the beginning of a new chapter in Meursault’s dining culture.

 The restaurant received acclaim from the Financial Times for having one of the best-priced and most impressive wine lists in France, a testament to its dedication to offering exceptional value.

 Le Soufflot de Meursault earned its place in the prestigious MICHELIN Guide, solidifying its reputation as a must-visit destination for gourmets and wine lovers.

The soul of Le Soufflot de Meursault lies in its innovative menu crafted by Chef Pezé, where modern techniques meet the rich bounty of Burgundy’s local ingredients. Diners can expect meticulously presented dishes that playfully explore textures and flavors—such as the sublime pairing of butternut squash with grilled Mont d’Or cheese or the delicate Paris mushrooms that elevate every plate.

Complementing the cuisine is an encyclopedic wine list, featuring a stellar selection of Burgundy’s finest appellations—available at remarkably fair prices. The knowledgeable sommelier ensures each glass perfectly enhances the dining experience, inviting guests to savor memorable pairings with exceptional reds, whites, and sparkling wines.

 offering an impressive range of Burgundy wines at affordable prices, perfect for enthusiasts and novices alike.

 with seasonal, locally sourced ingredients that celebrate Burgundy’s rich terroir and culinary heritage.

 housed in a charming former winegrower’s house, perfect for both special occasions and relaxed gatherings.

 by Chef Jérémy Pezé, whose dedication to balance, creativity, and technique has earned accolades and a place in the MICHELIN Guide.

Dine In

Restroom

Parking

In the heart of Burgundy's storied wine region lies the charming village of Meursault, where rustic elegance and culinary delight harmoniously converge. Renowned for its supple white wines, particularly the famed Meursault Chardonnay, this quaint locale boasts a captivating blend of rich history and stunning landscapes. The exquisite Restaurant Le Soufflot de Meursault invites diners to embark on a gastronomic journey that pays homage to the local terroir, featuring fresh, seasonal ingredients and an impressive selection of local wines.

Restaurant Le Soufflot de Meursault

Le Soufflot offers three menus: Menu Déjeuner (€40), Menu Dîner (€70), and Menu Dégustation (€90), featuring seasonal dishes.

Menu Déjeuner

Menu Dîner

Menu Dégustation

Menus

Menus del Restaurant Le Soufflot de Meursault 

Ubicado en la hermosa ciudad de Meursault, el Restaurant Le Soufflot de Meursault ofrece un menú exquisito que resalta la frescura de los ingredientes de temporada. Su enfoque en la cocina local convierte cada plato en una experiencia culinaria memorable.

Los entrantes en Le Soufflot son una invitación a descubrir sabores intensos y texturas únicas, elaborados con ingredientes frescos y de calidad.

Los platos principales destacan por su creatividad y atención al detalle, cada uno diseñado para resaltar la esencia de la cocina francesa.

Menu Dîner: una experiencia culinaria exclusiva.

Menu Dégustation: una selección de los mejores platos.

Los postres son un festín para los sentidos, perfectos para cerrar una comida espléndida.

Tarta de chocolate con crema de castañas.

Acompaña tu comida con una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato.

El Restaurant Le Soufflot de Meursault también ofrece opciones especiales que cambian según la temporada, invitando a los comensales a explorar nuevos sabores en cada visita.

Descubre el sabor auténtico de Bourgogne en el Restaurante Le Soufflot de Meursault. ¡Deléitate con nuestra exquisite comida francesa hoy!

Dine at Meursault's Le Soufflot: Taste Burgundy's Finest

Côte-d'Or County

A vast selection of wines, including rare and sought-after labels, with a policy of low mark-ups to encourage bottle purchases.

Extensive Wine List

Delicate, appetizing, and gourmet fare prepared by Chef Jérémy Pèze in a relaxed atmosphere.

Modern French Cuisine

Descubre el Restaurante Le Soufflot de Meursault en Francia.

Ubicado en el corazón de Meursault, **el Restaurante Le Soufflot de Meursault** ofrece una experiencia gastronómica excepcional que combina la tradición de la cocina francesa con un toque moderno. Este lugar es famoso por su ambiente relajado, ideal para disfrutar de una deliciosa comida mientras se exploran los sabores de la región vitivinícola de Borgoña.

El chef Jérémy Pèze se especializa en ofrecer **platos delicados y gourmet** que despiertan los sentidos. Cada plato es una obra de arte que refleja la riqueza de los ingredientes locales y la pasión por la cocina. Desde entradas sabrosas hasta postres irresistibles, cada bocado es un viaje a través de la tradición culinaria francesa.

El restaurante también se distingue por su **amplia selección de vinos**, con etiquetas raras y muy buscadas, todo con una política de bajos márgenes para fomentar la compra de botellas. Perfecto para los amantes del vino que desean degustar lo mejor de la región vitivinícola de Borgoña en un entorno acogedor.

Ideal para parejas, grupos de amigos o cualquier persona que desee disfrutar de una experiencia culinaria única, el Restaurante Le Soufflot de Meursault es el lugar perfecto para hacer una pausa y deleitarse con la cocina moderna francesa en un ambiente relajado.

Cocina moderna francesa con ingredientes frescos.

Selección de vinos de alta calidad y etiquetas raras.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Disfruta de la cocina francesa moderna en Le Soufflot de Meursault, France. Menús, vinos, ambiente acogedor y reservaciones. ¡Reserva ahora y vive una experiencia gourmet!

Restaurante Le Soufflot en Meursault, Francia - Cocina Francesa Moderna y Vino Excepcional

Le Soufflot en Meursault, Francia, ofrece platos creativos, lista de vinos extensa y un ambiente cálido. Ideal para cenas románticas o reuniones familiares. ¡Reserva ya!

Le Soufflot Meursault: Experiencia Gastronómica en Francia, Cocina Gourmet y Vinos

Le Soufflot en Meursault, Francia, es conocido por su gastronomía moderna, ambiente acogedor y excelente selección de vinos. Perfecto para degustar con amigos o en pareja. Reserve hoy.

Château de Cîteaux | Restaurant Gastronomique

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