Name: Restaurant Le Soufflot de Meursault
Address: N 74 8, Route nationale, 21190 Meursault, France

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Meursault

Le Soufflot de Meursault is highly praised for its exceptional food, extensive wine list, and welcoming atmosphere. Guests appreciate the creative and beautifully presented dishes, as well as the knowledgeable and friendly staff. The restaurant's commitment to offering a diverse selection of wines at reasonable prices adds to its appeal. However, some patrons have noted limited options for wines by the glass and occasional service inconsistencies.

Europe

France

I hjärtat av den pittoreska byn Meursault, känd för sina fantastiska viner, ligger restaurangen Le Soufflot de Meursault. Denna charmiga restaurang erbjuder en unik kombination av **gourmetmat** och en avslappnad atmosfär, vilket gör den till en perfekt plats för både lokalbefolkningen och besökare. Med en meny som ständigt förändras och en vinlista som är en dröm för vinälskare, är Le Soufflot en destination du inte vill missa.

  Denna restaurang är känd för sina säsongsbetonade rätter som framhäver de lokala ingredienserna. En av de mest hyllade rätterna är den perfekt tillagade ankbröstet med en smakrik sås, som får smaklökarna att dansa. En annan favorit är pumpasoppan med kastanjkräm, som är både krämig och lätt, och som erbjuder en underbar balans av smaker.

Le Soufflot erbjuder en **imponerande vinlista** som är noggrant utvald för att komplettera varje rätt. Med priser som är överkomliga, kan du njuta av några av Bourgognes finaste viner utan att spräcka budgeten. Som en del av din måltid, rekommenderar vi att prova deras noggrant utvalda viner som passar perfekt till de olika rätterna.

  En av de mest minnesvärda upplevelserna är att se köket i aktion genom den semi-öppna designen, där du kan se kockarna förbereda de fantastiska rätterna. Denna insyn ger en extra dimension till din måltid och gör att du känner dig mer kopplad till den kulinariska konsten.

  Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade rätter och en imponerande vinlista som erbjuder exceptionellt värde.

  För den fantastiska maten, den vänliga servicen och den unika atmosfären som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

  Meursault ligger nära många vinodlingar och andra charmiga byar i Bourgogne, vilket gör det till en perfekt bas för att utforska regionen.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig måltid på Le Soufflot de Meursault. Oavsett om du är en vinälskare eller bara letar efter en fantastisk middag, kommer du att bli förälskad i den här restaurangen. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc05fcW1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZXsclD328kcRAswrf1qcTDw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc05fcW1nRRAB

Amazing restaurant in the heart of Meursault. This restaurant offers a wine list for low prices. This is their policy and therefore they have an exceptional impressive list. We had the full Monty menu, what we highly recommend. We loved every dish. Service professional en helpfull. We loved it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd01peVNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZXsclD328kcRAswrf1qcTDw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd01peVNnEAE

We try to come at least once when we’re in Burgundy so I’ve been reticent to write a review because we’ve wanted to keep Le soufflot a slight secret, but it’s time. This is a beautiful, intimate restaurant in Meursault with unique, marvelous food and a very extensive wine list presented by a chef who seems to be just enjoying his love of inventive, delicious, meticulously presented food.

A standout from winter 2024 was the butternut squash thinly sliced, perfectly cooked & fanned on top of grilled mont d’or cheese. Omg how?! The mont d’or is not overwhelming or too rich, the texture of the squash is a perfect al denté and is perfectly paired w the cheese. And this is just the entree of one delectable meal! Also, the very thinly sliced Paris mushrooms on anything-please! We just can’t! They’re just so delicious!

Le soufflot’s staff is efficient, knowledgeable and friendly. They’re happy to explain the dishes and the sommelier’s knowledge of the wines on their encyclopedia-sized wine list is truly remarkable. Just go with his recommendation.

Come experience this lovely restaurant (how they don’t have a @michelin star or two is criminal) but please, remember to be kind and live. Enjoy the food, drink the wine and be in the moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbDVTaDNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZXsclD328kcRAswrf1qcTDw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbDVTaDNRRRAB

Soufflot

Country: France
Location: 4 Rue des Fossés, 89290 Irancy, Burgundy
Cooking Style: Modern French bistro with a focus on seasonal, local ingredients

Go There For:

•	The incredible €40 prix-fixe menu, a contender for a Guinness World Record for its outstanding price-to-quality ratio.
•	An expertly curated wine list showcasing Burgundy’s finest appellations at unbelievably fair prices.
•	A cozy, charming atmosphere where fine dining meets accessibility.

What to Eat and What to Drink:

What to Eat:
•	The €40 prix-fixe menu includes three courses of refined, seasonal French cuisine, which changes regularly. Highlights include:
•	Starters: Creamy pumpkin soup with chestnut cream or terrine of local charcuterie.
•	Mains: Perfectly seared duck breast with spiced jus, or pan-fried fish with seasonal vegetables.
•	Desserts: Citrus tart or velvety chocolate mousse with hazelnut crumble.
•	À la carte options feature elevated classics such as veal sweetbreads, Burgundy snails, or risotto with truffle and Parmesan.

What to Drink:
•	The wine list is a star attraction, featuring top Burgundy producers at astonishingly reasonable prices.
•	Pair starters with a crisp, mineral-driven Chablis or Saint-Bris Sauvignon Blanc.
•	For mains, opt for a red from Irancy, renowned for its bold yet elegant Pinot Noir.
•	Wines by the glass start at €6, while bottles begin at just €30, making even prestigious labels accessible.

Chef and Philosophy:

Chef: Xavier Marre

Philosophy:
Chef Xavier Marre is dedicated to creating refined, seasonal dishes that celebrate Burgundy’s terroir. His mission is to deliver exceptional cuisine at a price point that makes fine dining more approachable. With a focus on fresh, locally sourced ingredients and expert techniques, he strikes the perfect balance between elegance and simplicity.

Highlights from Critics:

•	Michelin Guide (Bib Gourmand): “A remarkable experience combining sophisticated dishes and exceptional value.”
•	Gault & Millau: “Soufflot sets the standard for dining in Irancy with its beautiful balance of flavors and fair pricing.”
•	Food bloggers: Rave about the €40 menu and the wine list, with some calling it “the best value in Burgundy.”

Signature Dishes:

•	Duck breast with seasonal jus and vegetables
•	Risotto with truffle and Parmesan
•	Burgundy snails with garlic butter
•	Pumpkin soup with chestnut cream
•	Chocolate mousse with hazelnut crumble

Ratings and Reviews:

Overall Score: 85/100

Kitchen Score: 88/100

•	Ingredients & Products: 90/100 – Locally sourced and always seasonal.
•	Technique & Execution: 88/100 – Dishes are balanced, flavorful, and expertly prepared.
•	Presentation: 85/100 – Elegant yet understated.

Wine List Score: 95/100

•	A thoughtful selection of Burgundy’s finest wines, including Irancy, Chablis, and Saint-Bris.
•	Wines by the glass starting at €6 and bottles from €30, offering incredible value.

Ambiance Score: 85/100

•	Warm and inviting, with rustic décor and a relaxed, intimate atmosphere.
•	Ideal for both casual meals and special occasions.

Service Score: 85/100

•	Attentive, knowledgeable staff with excellent wine-pairing recommendations.
•	Chef Xavier Marre is known to engage warmly with guests when possible.

Conclusion:

Soufflot is a rare gem in Burgundy, combining gourmet-quality cuisine with remarkable affordability. The €40 prix-fixe menu delivers three courses of refined, seasonal dishes that far exceed expectations, while the wine list offers Burgundy’s finest at astonishingly accessible prices. Whether you’re a wine enthusiast, a lover of French cuisine, or simply looking for a memorable meal in a charming setting, Soufflot is an essential stop in Irancy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bW9DLUNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZXsclD328kcRAswrf1qcTDw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bW9DLUNnEAE

It is located on the road that passes by the peripheral of Meursault. Fine dining restaurant in a bit more casual setting. It is semi-open kitchen so you can see the busy work. Food was amazing. They were creative and the plating and garnish were all beautifully executed while flavor was also on point, “seasoned” well and cooked to perfect texture for all ingredients.

The minus involves their lack of availability for glass wines. Out of 30+ restaurants I visited in Bourgogne, this was the first and the last place to offer only one type for each, red, white and sparkling. And, the unnecessary sass. Asked if I want red or white, and the server just pours away and leaves without telling me what it is. Asked for a digestif and I was given an alternative without an explanation.

Nothing was really out of place but it’s just that small detail that makes a customer return or not.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeWRyQ0RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZXsclD328kcRAswrf1qcTDw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeWRyQ0RnEAE

Many of the restuarant in France is close on Monday and Tuesday. We decided to choose a restuarant from one of the hotel's recommendation.
The restuarant situated in the town meursault. A pretty town in cote d'Beaune, a town that is famous for its white wine.

The food presentation is meticulously pretty. The taste of the food is joyously playful. The chef provides many unexpected twist and turn of the taste profile of his dishes. The use of lobster bisque in the fried langoustine ravioli provide beautiful combo tastes of land and sea. The freshness of green asperaus and goat cheese. The use of local Charolais beef and pinoi noir reduction sauce is simple yet elagant. It is a shame that we could not pair the food with the buttery Meursalt wine. We opt for a more power pinot noir from nearby village.

P.s. the wine list is ridiculously excellent and inexpensive.

Taste 9/10
Presentation 9/10
Technique 8.5/10
Value for money 9.5/10
Overall rating 9.2/10

Upplev fina matupplevelser på Restaurant Le Soufflot i Meursault

Le Soufflot de Meursault, established in April 2018, has quickly become a notable establishment in Meursault, France. Co-owned by Chef Jérémy Pezé and Charles Bufane, the restaurant is housed in a former winegrower's house and is renowned for its modern French cuisine and exceptional wine list.

Le soufflot de meursaults historia och utveckling

 har snabbt etablerat sig som en pärla i Bourgognes kulinariska värld efter att ha öppnat sina dörrar i april 2018. Denna restaurang, belägen i en charmig tidigare vinodlares hus i Meursault, Frankrike, drivs av den passionerade kocken Jérémy Pezé tillsammans med Charles Bufane. 

Restaurangen har blivit berömd för sin moderna franska matlagning som elegant förenar säsongsbetonade och lokala råvaror med kreativitet och noggrannhet. Dessutom har Le Soufflot en exceptionell vinlista som erbjuder viner från Bourgogne till överraskande rimliga priser, vilket gör den till en magnet för vinälskare och gourmeter. 

Här är några viktiga milstolpar i Le Soufflots historia:

 Le Soufflot de Meursault öppnade sina dörrar i april och har sedan dess snabbt vunnit erkännande för sin höga kvalitet och sitt unika koncept.

 Restaurangen omnämndes i Financial Times för att ha en av Frankrikes mest prisvärda vinlistor, en hyllning som bidrog till dess växande rykte bland både lokalbefolkning och besökare.

 Le Soufflot de Meursault inkluderades i den prestigefyllda MICHELIN-guiden, vilket ytterligare bekräftade dess status som en toppdestination för matälskare i Bourgogne.

Med sin kombination av modern fransk gastronomi, ett varmt och inbjudande atmosfär i en historisk miljö, samt en noggrant utvald vinlista, är Le Soufflot de Meursault ett måste för alla som vill uppleva det bästa från Bourgognes mat- och vinvärld.

Dine In

Restroom

Parking

In the heart of Burgundy's storied wine region lies the charming village of Meursault, where rustic elegance and culinary delight harmoniously converge. Renowned for its supple white wines, particularly the famed Meursault Chardonnay, this quaint locale boasts a captivating blend of rich history and stunning landscapes. The exquisite Restaurant Le Soufflot de Meursault invites diners to embark on a gastronomic journey that pays homage to the local terroir, featuring fresh, seasonal ingredients and an impressive selection of local wines.

Restaurant Le Soufflot de Meursault

Le Soufflot offers three menus: Menu Déjeuner (€40), Menu Dîner (€70), and Menu Dégustation (€90), featuring seasonal dishes.

Menu Déjeuner

Menu Dîner

Menu Dégustation

Menus

Menyöversikt för Restaurant Le Soufflot de Meursault i Bourgogne, Frankrike.

Restaurant Le Soufflot de Meursault är en pärla i hjärtat av Bourgogne och erbjuder en väl avvägd meny som visar upp regionens rika kulinariska arv med säsongsbetonade rätter i fokus. Med tre välkomponerade menyer – Menu Déjeuner, Menu Dîner och Menu Dégustation – bjuder köket på en smakresa där varje rätt noggrant harmoniserar med lokala ingredienser och säsongens bästa råvaror.

Börja din måltid med förföriska smaker som krämig pumpasoppa med kastanjkräm eller en terrin av lokala charkuterier. Dessa förrätter är elegant balanserade och sätter tonen för en upplevelse full av smak och textur.

Middagens höjdpunkt är signaturrätter som perfekt stekt ankbröst med kryddig sky, serverat tillsammans med säsongens grönsaker, eller en pannstekt fiskfilé med fräscha grönsaker efter säsong. Alternativt kan man njuta av en risotto smaksatt med tryffel och parmesan, en lyxig variant som hyllar det bästa från Bourgognes kulinariska tradition.

Avsluta din måltid med utsökta desserter som en frisk citruspaj eller en sammetslen chokladmousse med hasselnötssmulor – en perfekt balans av syra och sötma som lämnar ett minnesvärt intryck.

Le Soufflot stoltserar med en imponerande och prisvärd vinlista som framhäver Bourgognes främsta appellationer. Här kan du njuta av allt från mineralrika Chablis och Saint-Bris Sauvignon Blanc till eleganta röda viner från Irancy, perfekta att para med varje steg i din måltid. Vinerna finns tillgängliga både glasvis och på flaska, vilket gör det enkelt att prova olika smaker.

För en fulländad kulinarisk upplevelse erbjuder Le Soufflot tre noga sammansatta menyer med säsongsbetonade rätter: Menu Déjeuner, Menu Dîner och Menu Dégustation. Varje meny är ett uttryck för kreativitet och kvalitet där lokala råvaror lyfts fram på bästa sätt. Dessa menyer är särskilt uppskattade av både lokalbefolkning och besökare som söker en autentisk smak av Bourgogne.

 – en värmande och len start på måltiden.

 – en elegant huvudrätt som speglar säsongens smaker.

 – en lyxig och smakrik rätt för den som älskar klassiker med en twist.

 – en förförisk avslutning som kittlar smaklökarna.

Upplev gourmetmat på Restaurant Le Soufflot i Meursault. Njut av lokala viner i en fantastisk miljö. Boka ditt bord idag!

Restaurant Le Soufflot - Culinary Delight in Meursault

Côte-d'Or County

A vast selection of wines, including rare and sought-after labels, with a policy of low mark-ups to encourage bottle purchases.

Extensive Wine List

Delicate, appetizing, and gourmet fare prepared by Chef Jérémy Pèze in a relaxed atmosphere.

Modern French Cuisine

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev modern fransk kuch i charmiga Meursault, including säsongsbetonade rätter och exceptionell vinlista. Boka din plats idag!

Restaurang Le Soufflot de Meursault - Klassisk fransk mat i Meursault

Planera din gastronomiska resa till Meursault! Utforska Le Soufflot de Meursaults menyer, vin och atmosfär. Klicka för att veta mer.

Bästa tips för möten och resor i Meursault - Le Soufflot de Meursault

Lär känna historien bakom Le Soufflot de Meursault som grundades 2018 i hjärtat av Meursault. Upptäck dess unika erbjudanden och högkvalitativa service.

Château de Cîteaux | Restaurant Gastronomique

Au Fil Du Clos Restaurant