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Besançon

Le Saint Cerf est largement apprécié pour sa cuisine inventive et raffinée, mettant en avant des produits de saison et locaux. Les clients louent la qualité des plats, le service attentionné et le cadre chaleureux. Les accords mets et vins sont également souvent soulignés comme un point fort de l'expérience culinaire.

Descubre Le Saint Cerf en Besançon, Francia.

Ubicado en 1 Rue Megevand, Le Saint Cerf es un restaurante que captura la esencia de la gastronomía francesa contemporánea. Este establecimiento se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida que visitan Besançon. Con una atmósfera acogedora y un servicio excepcional, Le Saint Cerf ofrece una experiencia culinaria que realza los productos locales y de temporada.

La carta de Le Saint Cerf destaca por su **cocina inventiva**, que combina técnicas tradicionales con un toque moderno. Los visitantes elogian la variedad de platos, desde opciones vegetarianas hasta creaciones más sofisticadas. Cada comida es un viaje de sabores, donde los ingredientes frescos son las estrellas del plato. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos que complementan a la perfección cada bocado.

El ambiente de Le Saint Cerf es cálido y acogedor, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los propietarios, una pareja apasionada por la gastronomía, se aseguran de que cada cliente se sienta bienvenido. El servicio es profesional y atento, lo que contribuye a una experiencia memorable.

Cocina que resalta ingredientes locales y de temporada.

Selección de vinos para maridar con los platos.

Ambiente acogedor y servicio profesional.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante ?

 Le Saint Cerf est ouvert du lundi au vendredi, avec des services de déjeuner et dîner. Le samedi et le dimanche, le restaurant est fermé.

¿El restaurante propone-t-il des options végétariennes ?

 Oui, Le Saint Cerf propose des options végétariennes dans son menu.

 Oui, il est recommandé de réserver à l'avance, car le restaurant dispose de peu de tables et est souvent complet.

¿El restaurante es accesible para personas en silla de ruedas ?

 Oui, Le Saint Cerf est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

¿El restaurante acepta tarjetas de crédito ?

 Oui, Le Saint Cerf accepte les cartes de crédit et de débit.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Besançon, Le Saint Cerf es un restaurante que invita a los comensales a una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y un diseño elegante, este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina francesa contemporánea, fusionando sabores tradicionales con un toque moderno. Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y platos elaborados con pasión.

El menú de Le Saint Cerf es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Ragú de ternera con setas silvestres", que se cocina lentamente para resaltar su sabor profundo y tierno. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la campiña francesa. Otro plato imperdible es el "Sorbete de frambuesa con menta fresca", un postre refrescante que combina la dulzura de las frambuesas con un toque de menta, perfecto para cerrar la comida.

Le Saint Cerf no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, apoyando así a los productores de la región. Un dato curioso es que el chef, apasionado por la cocina, realiza visitas regulares a los mercados locales para seleccionar personalmente los mejores productos. Esta conexión con la comunidad se refleja en cada plato que sirve.

Situado en Besançon, Le Saint Cerf es el lugar ideal para disfrutar de una comida después de explorar la ciudad. A poca distancia, puedes visitar la impresionante ciudadela de Besançon, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y pasear por las encantadoras calles del casco antiguo. La combinación de historia y gastronomía hace que tu visita sea inolvidable.

¿Qué es lo más destacado de Le Saint Cerf?

Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina francesa contemporánea, utilizando ingredientes frescos y locales.

La combinación de un ambiente acogedor, una cocina excepcional y su compromiso con la sostenibilidad lo convierte en un lugar imperdible.

Puedes explorar la ciudadela de Besançon y disfrutar de las vistas panorámicas de la ciudad.

El restaurante abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante la temporada alta.

Te invitamos a descubrir la magia de Le Saint Cerf. Ya sea que busques una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No olvides hacer tu reserva y compartir tus momentos con nosotros!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNUxXaXVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEXkbcz5jjUcRIb6M6Iy6Gw8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNUxXaXVnRRAB

Driving from Zurich to Beaune and looking for a place for lunch. Not sure how we found it- Google Maps or just an internet search recommendation- we are glad we found it.

Had an amazing lunch. Great food. Excellent wine (had 2 different by the glass, and tasted the third which was also excellent).

Worth visiting for sure. Maybe we stop over in our way back to Zurich.

July 2024

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCd2QySWNBEAE&d=17924085&t=1

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Great moment at le Saint cerf, the food is very sophisticated and delicious and the service is professional and lovely !
Merci for this beautiful moment! We’ll be back !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbmVPS01BEAE&d=17924085&t=1

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Lovely restaurant, amazing how the managing couple pulls it off without help, he cooks incredible food, she manages a 10 table dining room flawlessly; Chapeau!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweUphcGZREAE&d=17924085&t=1

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Wonderful restaurant, highlighting local and seasonal ingredients with a touch of sophistication and finesse. The lunch menu was amazing, well balanced and full of rich and complex flavors across all three courses. The portion sizes are carefully thought out, and the timing of each course is just so that you can enjoy the full evolution of all flavors across the meal. Highly recommended as a must-visit in Besançon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoNXZMLUpBEAE&d=17924085&t=1

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Disfruta de la Alta Cocina en Le Saint Cerf, Besançon

Le Saint Cerf est un restaurant contemporain situé à Besançon, France, proposant une cuisine de saison mettant en avant des produits locaux. Le restaurant est reconnu pour son ambiance chaleureuse et son service attentionné.

Historia de Le Saint Cerf en Besançon, Francia.

El restaurante **Le Saint Cerf** se ha convertido en un referente gastronómico en Besançon, Francia, gracias a su enfoque en la cocina de temporada y en los productos locales. Desde su apertura, ha logrado cautivar a los visitantes con su ambiente acogedor y un servicio excepcional.

 Apertura del restaurante Le Saint Cerf a Besançon.

 Le Saint Cerf obtiene una nota de 12/20 en el guía Gault&Millau.

 Clasificado 3º entre 353 restaurantes en Besançon en TripAdvisor.

Le Saint Cerf no solo se destaca por su historia reciente, sino también por su compromiso con la calidad. El restaurante utiliza ingredientes frescos y de temporada para crear platos que reflejan la rica herencia culinaria de la región. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia deliciosa, donde cada comida es una celebración de los sabores locales.

En resumen, Le Saint Cerf ha logrado establecerse como un pilar en la escena culinaria de Besançon, combinando un ambiente cálido, un servicio atento y una propuesta gastronómica de alta calidad. Sin duda, es un lugar que vale la pena visitar para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía local.

Une cuisine de saison, ambitieuse et misant sur des produits sourcés.

Entrée aux champignons

Pavé de poisson sauvage mariné

Mi-cuit de bœuf bazadais

Menu de Saison

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Le Saint Cerf, nestled in the heart of Besançon, France, offers an ambitious seasonal menu that champions carefully sourced local ingredients. This refined dining spot invites food enthusiasts and travelers alike to indulge in a sophisticated culinary journey marked by creative combinations and elegant presentations. The restaurant's focus on freshness and quality ensures every dish is a celebration of regional flavors with a contemporary twist.

Begin your meal with the Entrée aux champignons, a delightful starter featuring an artful blend of pleurotes de la Boucle and braised morels infused with vin jaune. This dish is elevated by curry-infused focaccia, a vibrant wild garlic pesto, and crunchy Piedmont hazelnuts, delivering an earthy yet aromatic introduction to the menu.

For main courses, Le Saint Cerf presents two standout options showcasing meticulous craftsmanship and seasonal bounty. The Pavé de poisson sauvage mariné is a masterful creation featuring wild fish marinated with Pontarlier and white miso, complemented by golden turnip spaghetti, tender petit pois, and glazed green asparagus, all harmonized with a zesty yuzu-kosho sabayon that adds a refined citrus and spice note.

Alternatively, the Mi-cuit de bœuf bazadais showcases a semi-cooked Bazadais beef with an Asian-inspired marinade, paired with confit leek, multicolored Swiss chard, a vibrant chard chimichurri sauce, and delicately flavored leek mustard. This dish exemplifies the kitchen’s dedication to balancing rich textures and deep, layered tastes.

While specific desserts are not detailed, Le Saint Cerf’s dessert offerings are thoughtfully crafted to conclude your meal with finesse, pairing perfectly with their impressive selection of wines and cocktails. The restaurant serves an excellent variety of wines by the glass and beer, alongside specialty coffees and expertly mixed cocktails, ensuring a comprehensive beverage experience to complement the sophisticated menu.

 highlighting the best of Bourgogne-Franche-Comté region.

 perfect for food lovers seeking refined experiences.

Descubre Le Saint Cerf en Besançon: sabores auténticos y un ambiente cálido te esperan. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única!

Dining at Le Saint Cerf in Besançon, France

Doubs County

Le Saint Cerf

Un menu unique de trois plats, renouvelé chaque semaine.

Menu déjeuner

Un menu dégustation de trois plats, mettant en avant des produits de saison.

Menu de Saison - 3 services

Un menu dégustation de quatre plats, offrant une expérience culinaire complète.

Menu de Saison - 4 services

Ubicado en la hermosa ciudad de Besançon, **Le Saint Cerf** es un destino culinario que promete deleitar a los amantes de la buena comida. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia gastronómica que fusiona **sabores tradicionales** con un toque moderno.

En Le Saint Cerf, puedes disfrutar de tres menús destacados que cambian regularmente, asegurando que siempre hay algo nuevo por descubrir. Cada opción está diseñada para resaltar los ingredientes frescos y de temporada, creando un verdadero festín para los sentidos.

: Un menú único de tres platos, renovado cada semana.

: Un menú degustación de tres platos, que resalta productos de temporada.

: Un menú degustación de cuatro platos, ofreciendo una experiencia culinaria completa.

Le Saint Cerf no solo cautiva con su menú, sino también con su ambiente acogedor y su atención al detalle. Ideal para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante se convierte en el lugar perfecto para crear recuerdos inolvidables.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Disfruta de una experiencia culinaria en Le Saint Cerf, en el corazón de Besançon, con platos de temporada, ambiente acogedor y servicio excepcional.

Le Saint Cerf, Restaurante en Besançon - Cocina de Temporada Histórica y Moderna

Vive la experiencia en Le Saint Cerf, restaurante en Besançon que ofrece platos innovadores con ingredientes locales, excelente servicio y ambiente cálido.

Le Saint Cerf, Restaurante en Besançon - Cocina Innovadora y Ambiente Acogedor

Descubre Le Saint Cerf, uno de los mejores restaurantes en Besançon, con menú de temporada, vinos seleccionados y atención impecable. ¡Reserva ahora!

Disfruta de la Alta Cocina en Le Saint Cerf, Besançon

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