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Dole

La Chaumière is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the creativity and quality of the dishes, as well as the professionalism of the staff. The establishment's serene setting and well-maintained facilities further enhance the dining and lodging experience.

La chaumière en Dole, Francia: Un refugio de encanto y gastronomía excepcional.

346 Av. du Maréchal Juin, 39100 Dole, Francia

Ubicado en la pintoresca ciudad de Dole, Francia, La Chaumière es un verdadero refugio que combina la elegancia de un hotel con un restaurante galardonado. Este establecimiento es el lugar perfecto para quienes buscan una escapada tranquila o una experiencia gastronómica inolvidable. Su ambiente acogedor y su atención al detalle hacen de La Chaumière un destino altamente recomendado por los viajeros.

Los huéspedes elogian la calidad excepcional de la comida y el servicio atento del personal, creando una experiencia memorable para cada visitante. La Chaumière no solo ofrece una cálida bienvenida, sino también un menú que resalta la creatividad del chef, donde cada plato es una manifestación de pasión y dedicación.

Comodidades y experiencias en La Chaumière

La Chaumière se distingue no solo por su gastronomía, sino también por las comodidades que ofrece.

 Las instalaciones incluyen: un  
- **restaurante de alta cocina** con platos originales y sabores excepcionales,  
- una **piscina exterior** que invita a la relajación durante los días soleados,  
- habitaciones cómodas y bien equipadas para asegurar un descanso reparador,  
- y un servicio amable que le hará sentir como en casa.

¿Cuáles son los horarios de operación de los restaurantes de La Chaumière?

 La Table Fine Dining Restaurant opera viernes por la noche, sábado al mediodía y sábado por la noche. La Bagatelle Bistro está abierto de martes a viernes para almuerzo y cena, y viernes para almuerzo.

¿Hay estacionamiento disponible en La Chaumière?

 Sí, La Chaumière ofrece estacionamiento gratuito en el lugar para los huéspedes.

 Sí, se permiten mascotas en La Chaumière, pero pueden aplicarse cargos.

 Sí, La Chaumière cuenta con una piscina exterior para que los huéspedes disfruten.

 Sí, hay Wi-Fi gratuito disponible en toda la propiedad.

La comunidad se manifiesta de manera positiva hacia La Chaumière. Los visitantes elogian la **excepcionalidad** de la cocina, el servicio atento y la atmósfera encantadora. La creatividad y calidad de los platos, junto con la profesionalidad del personal, son aspectos destacados en muchas opiniones. Además, el entorno sereno y las instalaciones bien mantenidas contribuyen a una experiencia de hospedaje y gastronómica que muchos consideran inolvidable.

En resumen, si buscas una experiencia culinaria excepcional combinada con la calidez de un servicio de calidad, La Chaumière en Dole es el lugar ideal para ti. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de su rica oferta gastronómica y de la tranquilidad que proporciona.

Europe

France

En el corazón de Dole, Francia, se encuentra La Chaumière, un encantador refugio que combina la calidez de un alojamiento acogedor con la exquisitez de un restaurante de alta calidad. Este lugar no solo ofrece un espacio para descansar, sino que también es un destino culinario que deleita a los visitantes con sabores auténticos y una atmósfera encantadora. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma a hierbas frescas y pan recién horneado, creando una experiencia sensorial única.

La Chaumière ofrece habitaciones decoradas con un estilo rústico y acogedor, ideales para aquellos que buscan un descanso reparador después de un día explorando Dole. Cada habitación está equipada con comodidades modernas, pero mantiene un toque de encanto tradicional que te hará sentir como en casa. La atención al detalle es evidente, desde las suaves sábanas de algodón hasta las vistas panorámicas del paisaje circundante.

La experiencia gastronómica en La Chaumière es verdaderamente excepcional. Uno de los platos más destacados es el "Coq au Vin", un clásico francés que se cocina lentamente en vino tinto, acompañado de champiñones y cebollas caramelizadas. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a las tradiciones culinarias de la región. Además, no puedes dejar de probar su "Tarte Tatin", un postre de manzana invertido que combina la dulzura de la fruta con el crujiente de la masa, creando un final perfecto para cualquier comida.

 La combinación de alojamiento acogedor y una experiencia gastronómica de alta calidad.

 Dole es conocida por su rica historia, arquitectura medieval y hermosos paisajes.

 La ciudad está rodeada de encantadoras rutas de senderismo y sitios históricos.

La Chaumière te espera con los brazos abiertos. Ya sea que busques un lugar para descansar o una experiencia culinaria inolvidable, este es el destino perfecto. No dudes en visitarnos, disfrutar de nuestros platillos y compartir tus experiencias con amigos y familiares. ¡Te esperamos!

Refined hotel with an outdoor swimming pool, a garden & an acclaimed fine-dining restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNEpia1FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVeukgnJLjUcRk2YcKmik8yA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNEpia1FREAE

We arrived late with a baby and a dog but couldn’t have been received with more kindness. From the front desk at reception who very kindly carried our dog up the stairs 🥰 to the restaurant that where everyone was beyond nice to our little baby girl and the dog. They even carried our deserts up to the room when the baby had to go to sleep. And everything with smiles and kindness. Oh and the food was just amaaazing !all in all a superb experience, I would have given more stars if I had the option!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSZzg3SDN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVeukgnJLjUcRk2YcKmik8yA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSZzg3SDN3RRAB

Lovely rooms and really comfy beds / bedding.  Pay a little more for superior room.  Michelin starred restaurant (see website for nights it’s open).  Amazing breakfast.  Slow cooked eggs will not appeal to everyone but very tasty.  Looks like a nice pool in summer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbWMtZk13EAE&d=17924085&t=1

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This is a review about the restaurant not the hotel.

I think it would be fair to start that this is exactly the case when unprofessional service kills the impression of the entire evening with great food experience.

We had dinner on August 26 at La Chaumière in Dole. At the entrance we were asked to leave jackets (5 pieces) with the hostess. Long story short, when we already had left the restaurant and by taxi arrived to the marina in another village, I realized that we had not taken our jackets. I called the restaurant, since the taxi had gone already, we agreed that next day, when we came back to home marina, I would take my car and return to the restaurant to pick up the things as we do not live in France and needed to return home on Aug 28. The restaurant was closing for vacation and we agreed that they would leave our jackets outside on the chair near the entrance.
I came as agreed but there was no sign of our clothes in the place where we agreed (I made the pictures). I spent another 20 minutes trying to call, e-mail or find anybody else - but there were only out of office replies till September 5 and everything was locked. I was pretty disappointed but expected some active actions from a restaurant after September 5, it seemed logical that restaurant from Guide Michelin was expected to offer excellent or even impeccable service. No call or e-mail on September 5, I wrote back myself and the contact person said that they had our jackets and she did left the clothes, how could I had not found them. Which was certainly not true, I attached the photos and asked if they could send the clothes to Austria. Another person replied - «we wrote that we have your jackets». I repeatedly asked - can you send the clothes to Austria. No reply since then.

What would I expect from a restaurant from the Guide Michelin?
1.	Remind their guests about left clothes before leaving, if not
2.	When I called in the evening, asked me about my location, probably one of the employees was returning home through our village and could drop the clothes (as you probably know the taxi in Burgundy is not easy to order quickly and it is quite expensive), if not
3.	Certainly, deliver on agreed promises - leave the clothes next day as we agreed, if not
4.	Admit the error, apologize and send the clothes to us, covering the delivery costs.

I do believe these are easy and obvious steps that demonstrate high level of hospitality and respect to your clients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1M2FIN2lBRRAB&d=17924085&t=1

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Room incredibly small with no air conditioning.. or any sort of mechanical ventilation. If at night you dare to leave open even the smallest section of the window, dozens of mosquitoes will entertain your night. Definitely to be avoided in the summer season

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MnM2VFZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVeukgnJLjUcRk2YcKmik8yA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MnM2VFZBEAE

I am writing for the restaurant. It is exquisite. All plates are original, inspired, tasteful and above all unforgettable. Bravo to the chef and all the team. Every visit is a delight.

La Chaumière: Luxury Dole Hotel & Michelin-Star Dining

La Chaumière is a historic establishment located in Dole, France, known for its refined gastronomic cuisine and charming accommodations. The restaurant is helmed by Michelin-starred chef Joël Césari, who draws inspiration from local ingredients to create inventive dishes. The hotel offers 19 rooms, each decorated in a palette of reds and plums, providing a warm and cozy atmosphere for guests.

La Chaumière es un establecimiento histórico ubicado en Dole, Francia, reconocido por su gastronomía refinada y sus acogedoras habitaciones. Desde su restauración en 2012, ha sido un destino popular para los amantes de la buena comida y la hospitalidad. Con un enfoque en ingredientes locales, su cocina está dirigida por el chef con estrella Michelin Joël Césari, quien ha llevado el restaurante a nuevos niveles de excelencia.

2012: La Chaumière fue restaurada y transformada en un hotel boutique y restaurante.

2014: El chef Joël Césari se unió a La Chaumière, aportando su experiencia culinaria al establecimiento.

2016: La Chaumière recibió su primera estrella Michelin por su excepcional cocina.

2020: El hotel amplió sus instalaciones, añadiendo una piscina al aire libre y un área de jardín.

La combinación de un entorno encantador con una oferta gastronómica de primer nivel ha hecho de La Chaumière un lugar de referencia en Dole. Cada una de sus 19 habitaciones, decoradas en tonos cálidos de rojos y ciruelas, brinda un refugio acogedor para los huéspedes que buscan disfrutar de la cultura culinaria francesa en un ambiente único.

Experience the exquisite flavors of La Chaumière's seasonal menu, crafted by Michelin-starred chef Joël Césari, featuring fresh, locally sourced ingredients.

Red tuna with shiso spices

Gentian snails

Lobster passion with tarragon

Veal sweetbreads

Herring with cauliflower

Cheeses from Marc Janin (Best Craftsman of France)

Skate wing

Asparagus and smoked virgin trout

Oeuf parfait

Tuna and fennel confit and fennel crudité

Rabbit with mustard and prunes

Lobster

Garriguette strawberries

Lemon confit

Gentian glazed parfait

La Chaumière Menu

Sumérgete en un mundo de sabores excepcionales en **La Chaumière**, un restaurante que destaca por su propuesta culinaria única y sofisticada. Nuestro menú, diseñado por el renombrado chef Michelin Joël Césari, ofrece una experiencia gastronómica que honra los ingredientes frescos y de origen local. A continuación, te presentamos una visión general de nuestros deliciosos platillos.

, Atún y hinojo confitado y crudités de hinojo.

, Quesos de Marc Janin (Mejor Artesano de Francia).

En La Chaumière, ofrecemos una selección de bebidas que complementan perfectamente cada uno de nuestros platillos. Desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles refrescantes, hay algo para todos los gustos.

Las especialidades del chef son un verdadero highlight de nuestro menú. Cada platillo es una obra maestra que refleja la pasión y la creatividad de nuestro equipo culinario, asegurando una experiencia culinaria memorable.

Descubre La Chaumiere en Dole, Francia: un acogedor restaurante donde la deliciosa comida y el encanto local te esperan. ¡Visítanos hoy!

La Chaumiere en Dole: Restaurante Acogedor en Francia

Jura County

La Chaumiere

A Michelin-starred restaurant offering a refined dining experience with a menu that changes seasonally, available Friday evening, Saturday lunchtime, and Saturday evening.

La Table Fine Dining Restaurant

A bistronomic restaurant offering a more casual dining experience with a menu that changes seasonally, available Tuesday to Friday for lunch and dinner, and Friday for lunch.

La Bagatelle Bistro

Ubicado en la encantadora ciudad de Dole, La Chaumiere es el destino ideal para los amantes de la buena comida y el hospedaje. Este establecimiento combina lo mejor de la gastronomía francesa con un ambiente acogedor que hará que cada visita sea memorable.

La Chaumiere ofrece dos experiencias culinarias únicas que resaltan lo mejor de la cocina francesa. Desde un ambiente elegante hasta un enfoque más casual, hay algo para todos los gustos.

Este restaurante con estrella Michelin ofrece una experiencia culinaria refinada. Su menú cambia estacionalmente, garantizando el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Abierto los viernes por la noche, y los sábados para el almuerzo y la cena, es el lugar perfecto para una cena especial o una celebración.

Este bistró ofrece un ambiente más relajado, ideal para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica casual. Con un menú que cambia también de acuerdo a la temporada, está disponible desde el martes hasta el viernes para almuerzos y cenas, y el viernes para almuerzo.

La Chaumiere en Dole no es solo un lugar para hospedarse, es una experiencia culinaria que debes disfrutar. Con opciones que van desde el lujo de La Table hasta la comodidad de La Bagatelle, hay algo para cada paladar. Ven y descubre por qué este lugar se ha convertido en un punto de interés en Francia.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Disfruta de la gastronomía refinada en La Chaumière, un restaurante con estrella Michelin en Dole, Francia, con ingredientes locales y cocina de temporada.

Experiencia gastronómica en La Chaumière Dole

Hospédate en La Chaumière, hotel boutique en Dole, con piscina al aire libre y restaurante gourmet con menú cambiante, ideal para una experiencia única.

Escapada en La Chaumière Dole con restaurante de lujo

Descubre la combinación perfecta de alojamientos encantadores y gastronomía excepcional en La Chaumière en Dole, con habitaciones acogedoras y comida local deliciosa.