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Rennes

Bombance is highly praised for its creative and seasonal cuisine, extensive selection of natural wines, and warm, welcoming atmosphere. The open kitchen and rustic decor add to its charm, making it a favorite among locals and visitors alike.

En el corazón de Rennes, **Bombance** se alza como un faro de creatividad culinaria y calidez. Este restaurante es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida y del vino natural, ofreciendo una experiencia gastronómica única que refleja la esencia de la región. Su ambiente acogedor, con decoración rústica y una cocina abierta que invita a los comensales a observar cada paso de su preparación, hace que todo el mundo se sienta como en casa. Bombance se ha ganado el corazón de locales y visitantes por igual, convirtiéndose en una parada obligatoria para quienes buscan un festín de sabores en un entorno encantador.

La carta de Bombance destaca por su enfoque en ingredientes de temporada, lo que garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. La amplia selección de vinos naturales complementa a la perfección los menús creativos, haciendo que cada visita sea una nueva aventura culinaria. Además, la atención al detalle y la pasión en cada plato son evidentes, lo que eleva la experiencia gastronómica a otro nivel. Es un lugar donde la comida es arte y la hospitalidad es una prioridad.

La **comunidad** de Rennes se siente positiva hacia Bombance, disfrutando de su ambiente cálido y de su oferta gastronómica. Aquellos que buscan una experiencia que celebre la cocina local y el vino de calidad no deberían perderse esta joya del centro de Rennes. Aquí hay algunas preguntas frecuentes que pueden ayudar a planificar tu visita a Bombance:

¿Cuáles son los horarios de apertura de Bombance?

 Bombance está abierto de lunes a viernes de 5:00 PM a 12:00 AM, y los viernes de 12:00 PM a 2:00 PM y de 5:00 PM a 12:00 AM. Está cerrado los fines de semana.

¿Hay estacionamiento disponible en Bombance?

 La disponibilidad de estacionamiento no está especificada. Se recomienda usar transporte público o verificar opciones de estacionamiento cercanas.

 Sí, se aceptan reservas. Es recomendable reservar con antelación debido a la popularidad del restaurante.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Rennes, **Bombance** es un destino culinario que combina la esencia de la gastronomía francesa con un ambiente acogedor y vibrante. Este restaurante y bar no solo es conocido por su exquisita selección de platos, sino también por su amplia variedad de bebidas que deleitan a los visitantes. Con una decoración que mezcla lo moderno con lo rústico, Bombance invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

La carta de Bombance es un festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el **magret de canard**, un suculento filete de pato servido con una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado. Cada bocado es una explosión de sabores que transporta a los comensales a las tierras del suroeste de Francia. Además, no se puede dejar de probar su famoso **tartare de atún**, preparado con aguacate y un toque de sésamo, que ofrece una frescura inigualable.

Una de las características más singulares de Bombance es su enfoque en la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el ambiente acogedor y la atención al detalle en el servicio hacen que cada visita sea memorable.

Situado en una zona vibrante de Rennes, Bombance está rodeado de diversas atracciones que enriquecen la experiencia del visitante. Desde el histórico **Parque Thabor**, ideal para un paseo relajante, hasta el **Museo de Bellas Artes**, que alberga una impresionante colección de arte, hay mucho que explorar antes o después de disfrutar de una comida en Bombance.

 Bombance es conocido por su enfoque en la cocina francesa contemporánea, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Visitar Bombance es una experiencia que combina buena comida, un ambiente acogedor y un servicio excepcional.

 Cerca de Bombance, puedes disfrutar del Parque Thabor y el Museo de Bellas Artes, perfectos para complementar tu visita.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Bombance. Ven y descubre por ti mismo por qué este lugar se ha convertido en un favorito entre los locales y turistas por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeU5uTHZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEbfJhwvfDkgR5xKIYQ9XiEY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeU5uTHZBRRAB

The restaurant is conveniently located in the heart of Rennes. The staff was welcoming and the ambiance was pleasant. While the à la carte menu is a good choice, I would not recommend going there with a group. I visited the restaurant twice during a conference and was disappointed on both occasions. The (natural) wines were of poor quality, with the exception of the red wine, which was only satisfactory. The starters were unusual combinations of sweet and sour, but lacked convincing flavours. For the main course, I had octopus on the first occasion and beef on the second. The octopus was chewy, and the beef was of an acceptable standard. However, it should be noted that the beef was served in different styles, from medium rare to well done, without any prior indication that this was the case. I was fortunate to have been served a medium rare piece of meat, but my neighbour complained about a well done piece. I would also recommend the restaurant to buy better knives. The knife for the main course couldn't cut anything, especially not a tough octopus. The dessert was satisfactory. It should be noted that groups are seated in the cellar, which is tastefully decorated. However, due to the fact that the table is surrounded by walls on three sides, the noise level was quite high. This is not the ideal setting for enjoying a conversation with your table neighbours.
In conclusion, I would not recommend a visit to Bombance. There are undoubtedly other and better restaurants in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbXEyZ0R3EAE&d=17924085&t=1

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Creative AND wholesome food served expertly and informally. Wine excellent and well paired. The world needs more restaurants like this! Enjoy it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucnNMWXFBRRAB&d=17924085&t=1

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It was absolutely amazing! We were lucky to come on one of their monthly themed evenings and everything was just perfect! Thanks for a great time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNad2NpZU13EAE&d=17924085&t=1

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Pleasure to discover this restaurant on opening day. Great atmosphere, extensive list of local wines and dishes. A nice experience, served by friendly staff communicated easily in English.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bDZEQkdREAE&d=17924085&t=1

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Super! Nice food and nice people. Strongly recommended!

Disfruta Bombance: Restaurante Familiar en Rennes

Opened in September 2023, Bombance quickly established itself as a notable dining spot in Rennes, blending modern French cuisine with a focus on natural wines.

Situado en el corazón de Rennes, Bombance es un restaurante que, desde su apertura en septiembre de 2023, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Combinando lo mejor de la cocina francesa moderna con un enfoque en vinos naturales, este local ha creado un espacio donde los sabores se encuentran con la tradición, ofreciendo una experiencia culinaria única.

2023: Bombance abrió sus puertas en septiembre en 23 Rue de la Chalotais, Rennes.


2024: Aparecerá en la guía Gault & Millau 2025 con una calificación de 12.5/20.

Con su enfoque en ingredientes frescos y técnicas culinarias modernas, Bombance promete una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también educa sobre la importancia de los vinos naturales. La combinación de su ambiente acogedor y un menú cuidadosamente curado lo convierte en un punto de referencia imperdible para locales y visitantes por igual.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

In the heart of Rennes, Bombance is a charming restaurant that offers a delightful blend of local hospitality and French culinary traditions. With a menu featuring fresh, locally sourced ingredients, it provides a vibrant atmosphere perfect for both casual dining and special occasions.

Bombance

Dine In

Takeout

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Allows Dogs

In the heart of Rennes, Bombance is a charming establishment that blends local hospitality with French flair. It offers a menu showcasing Brittany’s culinary traditions, featuring dishes crafted from fresh, locally sourced ingredients. The inviting atmosphere and vibrant bar area make it a perfect spot for both casual visits and exciting nights out.

Rating

Delivery

Good for Children

Serves Vegetarian Food

In the heart of Rennes, Bombance is a vibrant restaurant and bar offering a delightful blend of local hospitality and French culinary traditions. With a menu featuring fresh, locally sourced ingredients, it provides an inviting atmosphere perfect for both casual visits and special occasions.

Bombance is a vibrant restaurant and bar located in the heart of Rennes, France, offering a delightful blend of local and international cuisine in an inviting atmosphere. Known for its carefully curated menus featuring fresh, locally sourced ingredients, Bombance is the perfect spot for food lovers and those seeking a lively dining experience.

Une sélection de plats créatifs et de saison, accompagnés d'une carte des vins naturels.

Courgette BBQ, yaourt fumé, estragon

Olive Kalamata

Carotte glacée, crémeux oursin, kumquat confit

Pain Malawah, boeuf highland Pradenn, sauce samouraï

Sunday Peanut butter, tuile bacon, pralin caramel

Beignet frit, pêche blanche marinée, granité summer pale ale/sureau

Menu à la carte

Bombance restaurant menu overview in Rennes France 

Nestled in the vibrant heart of Rennes, Bombance offers a distinctive culinary journey highlighted by creative, seasonal dishes that delight the senses. This restaurant prides itself on a menu that harmoniously blends traditional French flavors with innovative twists, paired expertly with a thoughtfully curated selection of natural wines. Whether you're a local or a traveler seeking an authentic taste of Bretagne, Bombance provides a welcoming ambiance and a feast of flavors that captivate food enthusiasts and casual diners alike.

Begin your dining experience at Bombance with starters that showcase a playful and refined approach to flavors. The Courgette BBQ is a standout, featuring tender grilled zucchini enhanced by smoky yogurt and fresh tarragon, offering a beautifully balanced sweet and savory profile. For a simpler yet robust option, the Olive Kalamata brings rich, briny notes that are perfect for whetting the appetite.

For the main course, Bombance serves dishes that celebrate both local ingredients and global inspiration. The Carotte glacée is a creative vegan-friendly choice featuring glazed carrot paired with creamy sea urchin and confit kumquat, a dish that intertwines subtle sweetness with oceanic richness and citrus brightness. Meat lovers will appreciate the Pain Malawah, showcasing premium Highland Pradenn beef enveloped in a soft, spiced flatbread and elevated by a vibrant samurai sauce that adds a spicy kick — distinctively bold yet balanced.

End your meal on a sweet note with Bombance’s inventive desserts. The Sunday Peanut Butter combines rich peanut butter with a crispy bacon tuile and a praline caramel for a deliciously indulgent contrast of textures and flavors. Alternatively, the Beignet frit pairs a light fried dough with marinated white peach and a refreshing summer pale ale and elderflower granite, creating a fruity and effervescent finale that perfectly balances richness and freshness.

Bombance complements its creative menu with an extensive list of natural wines that elevate each dish with thoughtful pairings. The wine selection is known for its authentic and vibrant options that appeal to both connoisseurs and casual wine lovers. Additionally, the restaurant offers a variety of cocktails and beers, including specialty brews, to suit diverse palates. Regular monthly themed evenings add a special touch to the dining experience, offering guests an opportunity to explore unique culinary concepts and seasonal ingredients in an inviting atmosphere.

Descubre Bombance en Rennes: un rincón gastronómico que deleita tus sentidos. Sabores únicos te esperan, ¡reserva tu mesa hoy!

Dine at Bombance: Rennes' Exquisite Culinary Gem

Ille-et-Vilaine Municipality

Une cave de 250 références de vins naturels et biodynamiques, soigneusement sélectionnés pour accompagner les plats.

Vins naturels et biodynamiques

Des assiettes à partager disponibles de 17h à 19h30, idéales pour accompagner un verre de vin.

Assiettes à partager

Ubicado en el corazón de Rennes, Bombance es un lugar que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única. Este restaurante combina un ambiente acogedor con una oferta gastronómica que promete deleitar a los amantes de la buena comida y el vino. Con una cuidada selección de vinos naturales y biodinámicos, Bombance se ha establecido como un punto de referencia para quienes buscan calidad y originalidad en sus platos. La decoración del local es moderna y elegante, creando el entorno perfecto para una cena romántica o una salida con amigos.

Entre las ofertas destacadas, encontrarás: 

Una cave de 250 referencias de vinos naturales y biodinámicos, cuidadosamente seleccionados para acompañar los platos.

Platos ideales para compartir, disponibles de 17h a 19h30, perfectos para acompañar un buen vino.

La atención al cliente en Bombance es excepcional, con un personal amable que atiende a los comensales con calidez. Además, el restaurante es apto para familias y cuenta con un ambiente que permite disfrutar de una conversación tranquila, a pesar de que las mesas en el sótano pueden ser un poco ruidosas. Es importante resaltar que este establecimiento es perfecto tanto para una cena íntima como para grupos de amigos.

En resumen, Bombance es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un menú variado en un ambiente acogedor. Su selección de vinos es notable y su propuesta de platos para compartir invita a vivir una experiencia culinaria memorable.

Bretagne Region

Descubre Bombance en Rennes, un restaurante de temporada con una exquisita selección de vinos naturales, cocina creativa y ambiente cálido. Reserva ya.

Restaurante Bombance en Rennes - Cocina Creativa y Vinos Naturales

Explora la experiencia en Bombance, en Rennes, con su menú único, vinos biodinámicos y ambiente acogedor. Perfecto para amantes de la gastronomía y vinos orgánicos.

Guía de Bombance en Rennes - Cocina Moderna y Vinos Orgánicos

Aprende sobre Bombance en Rennes, sus delicias culinarias, vinos naturales y recomendaciones de reserva. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica única!

Disfruta Bombance: Restaurante Familiar en Rennes

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