Menu del día en La Rissole - Tours, Francia.
En La Rissole, nos enorgullecemos de ofrecer un menú que resalta los sabores auténticos de la región de Tours. Este menú del día es una celebración de los productos locales y de temporada, cada plato cuidadosamente elaborado para brindar una experiencia culinaria inolvidable.
Entrantes
Comienza tu experiencia con el exquisito Gravlax de truite de Langeai acompañado de una refrescante remoulade de céleri al wasabi y clémentine. Este entrante es una fusión perfecta de sabores que despiertan el paladar y preparan el terreno para un festín inolvidable.
Platos principales
Los platos principales ofrecen una verdadera representación de la cocina de Tours. Prueba la Beuchelle tourangelle, un plato clásico con champiñones y moutarde à l'ancienne, que transportará tus sentidos a los bucólicos campos franceses. También te recomendamos el Cochon de Touraine, servido con gnocchi y châtaigne en una deliciosa salsa de jugo a la noisette, que es una explosión de texturas y sabores.
Postres
Para cerrar tu comida con broche de oro, disfruta de nuestros postres. La Poire rôtie au caramel d'orange es una opción sublime, donde la dulzura de la pera se combina perfectamente con el caramelo de naranja. Alternativamente, prueba el Pain de Gênes acompañado de una suave glace au sarrasin de Touraine, que te dejará deseando más.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, hay algo para cada paladar.
Especiales del chef
No te pierdas los especiales del chef, que pueden variar según el mercado y la disponibilidad de productos frescos. Estos platos son una oportunidad única para explorar sabores innovadores y sorprendentes.
