Menú à 36€ en Maison Colbert - Tours, Francia.
Menú à 36€ en Maison Colbert - Tours, Francia.
Descubre una selección de platos de bistró refinados, elaborados con ingredientes de temporada, que ofrecen una fusión armoniosa entre la cocina francesa tradicional y moderna.
Entrantes
Entrantes
Entre los entrantes, destaca el Oeuf cocotte fermier aux cèpes et girolles, una deliciosa combinación de huevo de granja, setas chanterelles y setas ostras, todo servido sobre un suave pan brioche. Este plato es perfecto para comenzar tu experiencia culinaria.
Platos principales
Platos principales
Los platos principales son un verdadero festín. Prueba el Confit de joue de boeuf au vin de Chinon, un tierno trozo de carne de res cocinado a la perfección en vino de Chinon, acompañado de puré de papa. Otra opción es el Vol-au-vent à la sauce poulette, que presenta una masa de hojaldre suave bañada en una deliciosa salsa poulette. Para los amantes de la carne, el Chou farci veau et volaille sauce vigneronne es imprescindible: un repollo relleno de ternera y pollo, servido con una salsa del viñador y tapenade de trufa. Completa tu experiencia con el Suprême de porc sauce suprême riz pilaf agrumes, un suculento cerdo acompañado de arroz pilaf de cítricos.
Postres
Postres
Para finalizar tu comida en Maison Colbert, no puedes dejar de probar el Coulant au chocolat 72% Santo Domingo. Este postre es un deleite para los amantes del chocolate, con un centro fundido que invita a la indulgencia.
Bebidas
Bebidas
Para acompañar tu comida, Maison Colbert ofrece una selección de vinos de la región, perfecta para maridar con los sabores de cada plato. La atención al detalle en la elección de cada bebida complementa la experiencia gastronómica en este encantador bistró.
