Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Colmar

JY's is celebrated for its creative fusion of French and Asian flavors, offering a unique dining experience that delights the senses.

Ubicado en la encantadora ciudad de Colmar, JY's se destaca como un destino culinario imprescindible. Este restaurante es un verdadero **tesoro** que fusiona magistralmente los sabores franceses y asiáticos, creando una experiencia gastronómica única que deleita todos los sentidos.

JY's no solo es famoso por su cocina innovadora, sino también por su elegante ambientación que crea un entorno perfecto para disfrutar de cada plato. Los visitantes elogian el servicio atento y amable, lo que hace que cada comida sea aún más especial.

El menú en JY's incluye una variedad de platos que combinan ingredientes frescos y sabores audaces. Desde su famoso 'Menu Végétal' que satisface a los vegetarianos, hasta opciones exquisitas para carnívoros, hay algo para todos. Cada bocado es una celebración de la creatividad y la pasión por la cocina.

¿Cuáles son los horarios de operación de JY's?

 JY's opera de martes a sábado, ofreciendo servicios de almuerzo y cena.

¿Hay estacionamiento disponible en JY's?

 Sí, hay estacionamiento disponible cerca del restaurante y es accesible en transporte público.

 Sí, JY's proporciona un 'Menu Végétal' que cuenta con platos a base de plantas.

¿Se requiere reservar con antelación en JY's?

 Sí, se recomiendan las reservas para asegurar una mesa en este popular establecimiento.

 Sí, JY's acepta varias tarjetas de crédito, incluyendo Mastercard, Visa y American Express.

Con una **opinión** abrumadoramente positiva, los huéspedes alaban la **cocina innovadora**, el servicio atento y el ambiente elegante de JY's. Si buscas una experiencia culinaria que trascienda lo ordinario, JY's es el lugar ideal para ti.

Europe

France

En el corazón de Colmar, Francia, se encuentra JY's, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la gastronomía francesa contemporánea. Con un ambiente acogedor y un diseño elegante, JY's se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida. Aquí, cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborada con ingredientes frescos y de temporada.

  Desde su apertura, JY's ha sido conocido por su enfoque en la fusión de sabores tradicionales y modernos, creando una experiencia gastronómica que deleita todos los sentidos.

En JY's, cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos de los visitantes es el "filete de ternera con salsa de trufa", que combina la ternura de la carne con un toque terroso y aromático que solo la trufa puede ofrecer. Otro plato destacado es el "risotto de mariscos", donde los sabores del océano se encuentran con la cremosidad del arroz, creando una experiencia que es tanto reconfortante como sofisticada.

Situado en el encantador centro de Colmar, JY's es el punto de partida ideal para explorar esta hermosa ciudad. A solo unos pasos, los visitantes pueden disfrutar de la arquitectura histórica, los canales pintorescos y el famoso mercado de Navidad que transforma la ciudad en un cuento de hadas durante la temporada invernal.

 JY's es conocido por su innovadora fusión de sabores y su atención al detalle en cada plato.

 La combinación de un ambiente acogedor y platos excepcionales lo convierte en un destino imperdible en Colmar.

 JY's está rodeado de atracciones turísticas como el Museo Unterlinden y la Petite Venise.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en JY's. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. ¡Te esperamos para compartir momentos inolvidables!

Degustation menus of creative global cuisine at an elegantly minimalist pavilion in a park.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQd1lqQ2p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ81TRBOZlkUcRTlWoyzHLGew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQd1lqQ2p3RRAB

Incredibly well-run establishment. The staff were attentive and delightful. The food was creative and beautifully presented. I particularly enjoyed the octopus and Wagyu “noodle” bowl, the shellfish soup, and the barely-cooked scallop. But at the end of the day, I am a dessert person, and their chocolate grapefruit dessert might be the best dessert I’ve ever been served.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2d3NySlVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81TRBOZlkUcRTlWoyzHLGew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2d3NySlVREAE

JY's was a great experience. Sitting in the middle of a beautiful park with exquisite metal animal sculptures throughout the restaurant set the tone. The presentation was incredible on each plate. I opted for the 6 course option with wine pairing. The highlights were the amuse bunch, especially the incredibly unique caeser salad, and the liquid nitrogen ice cream made table side. Overall I had a wonderful time however for a 2 Michelin starred restaurant I would have expected a little more especially from the middle courses of the menu. Would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbnUyLVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81TRBOZlkUcRTlWoyzHLGew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbnUyLVJ3EAE

Firstly, I was recommended the 6 course tasting menu upon arrival, and when I inquired about the 10 course (out of fear of potentially small portion sizes) I was told the 6 course menu would be enough. Normally, for those who know fine dining establishments, tasting menus may at times times leave you still a bit hungry at the end of the meal. But certainly not here! I was served multiple dishes within each course which made it seem like more than just 6 courses, and allowed to choose from a large selection of desserts on a cart when requesting for the bill free of charge. Each and every dish tasted spectacular. Whilst the foie gras on sushi rice dish is (deservedly) highly praised, the tart with homemade ice cream that my course ended with was out of this world. It tasted like a cheese platter (with grapes and savoury cheese) but had the appearance of a standard fruit tart - and the sweet ice-cream balanced out the saltiness. As for the staff, there is nothing to complain about - they acted exactly as one would hope for such a highly ranked restaurant, going above and beyond with their service at times by providing me with an extra dessert from the complimentary cart that they noticed I liked (the liquor candy is divine). I was also a solo diner and did not feel as though it affected my experience negatively in any way. This is definitely a restaurant I would come back to if given the chance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd3Z5d2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81TRBOZlkUcRTlWoyzHLGew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd3Z5d2ZREAE

Me and my family visited the restaurant, drawn by its prestigious two Michelin stars, and opted for the ten-course tasting menu. The food was undeniably delicious, especially the first few courses, which showcased a wonderful depth of flavor and the chef’s remarkable skill. However, by the fifth course, the dishes started to lose their charm, as many of the sauces had similar flavor profiles, which slightly diminished the overall experience.

On a positive note, I must commend the team’s exceptional attention to my gluten intolerance. They carefully adapted every dish to suit my dietary needs without compromising quality or taste, allowing me to enjoy the meal worry-free.

Despite minor shortcomings, the overall experience was pleasant and deserves recognition. We appreciate the team’s efforts and their meticulous care for their guests.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaGNydnNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ81TRBOZlkUcRTlWoyzHLGew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaGNydnNRRRAB

Superb restaurant, deserves a third Michelin star. Signature dishes with lobster are worth a trip and the patisserie is incredible!

Disfruta Alta Cocina en JY's, Colmar, Francia

JY's, helmed by Chef Jean-Yves Schillinger, is a two-Michelin-starred restaurant in Colmar, France, known for its innovative fusion of French and Asian cuisines.

Situado en la pintoresca ciudad de Colmar, JY's es un restaurante que ha capturado la esencia de la fusión culinaria. Dirigido por el renombrado Chef Jean-Yves Schillinger, este establecimiento ha adquirido fama mundial por su innovadora mezcla de las cocinas francesa y asiática. Desde su creación, JY's ha sido elogiado por su creatividad y su atención meticulosa a los detalles.

El Chef Jean-Yves Schillinger regresó a Colmar después de trabajar en Nueva York.

JY's recibió su primera estrella Michelin.

JY's fue galardonado con su segunda estrella Michelin.

La trayectoria de JY's es un testimonio de la pasión y la dedicación del Chef Schillinger, quien ha sabido atraer tanto a locales como a turistas. La mezcla de sabores y técnicas de cocina ha convertido a JY's en un destino culinario imperdible en Colmar, estableciendo un estándar elevado en la gastronomía contemporánea.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

In the heart of picturesque Colmar, where Renaissance charm dances with the delightful scent of gourmet delights, lies a culinary gem known as JY's. This elegant restaurant, nestled in the tranquil Allée du Champ de Mars, beckons food enthusiasts with its alluring fusion of tradition and innovation. Known for its exquisite dishes that celebrate regional specialties, the restaurant crafts a menu that showcases the freshest local ingredients, elevating Alsatian flavors to a gastronomic masterpiece. Dining at JY's is not merely a meal; it is an experience that tantalizes your senses.

JY's

Experience a fusion of French and Asian flavors with our curated menus, featuring innovative dishes crafted by Chef Jean-Yves Schillinger.

Business Lunch

Menu Végétal

Menu - 6 plats

Menu - 10 plats

Caviar tartare

Tuna tataki

Sea bream gravlax

Breton lobster in a Cona coffee pot

Sweetbread in a potato crust with lemongrass ginger jus

Chocolate grué pepper ice cream

Poached rhubarb hibiscus mascarpone cream

JY's Menu

Descubre una **fusión única** de sabores franceses y asiáticos en JY's, donde el chef Jean-Yves Schillinger presenta un menú innovador que deleitará todos tus sentidos. Aquí, cada plato es una obra maestra, diseñada no solo para satisfacer el paladar, sino también para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.

Inicia tu viaje gastronómico con nuestros exquisitos entrantes. Cada bocado es una celebración de los ingredientes frescos y las técnicas culinarias modernas.

, ligeramente ahumada y perfectamente presentada.

Los platos principales en JY's son el **punto culminante** de la experiencia culinaria. Con una creatividad excepcional, el chef combina sabores para ofrecer opciones que son tanto innovadoras como satisfactorias.

, una combinación perfecta de textura y sabor.

Los postres son la **cereza del pastel** en JY's, cuidadosamente elaborados para cerrar con broche de oro tu experiencia gastronómica.

Para acompañar tu comida, JY's ofrece una cuidada selección de bebidas que realzan cada plato. Desde vinos exquisitos hasta cócteles artesanales, hay algo para cada gusto.

No te pierdas nuestras especialidades, que cambian según la temporada y la creatividad del chef, ofreciendo siempre algo nuevo y emocionante para probar.

Descubre JY's en Colmar, un restaurante que deleita con sabores franceses auténticos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única!

Restaurante JY's en Colmar - Cocina Francesa Única

Haut-Rhin County

A midday menu offering a selection of dishes for a quick yet refined dining experience.

A plant-based menu highlighting seasonal vegetables in creative preparations.

A six-course tasting menu showcasing the chef's signature dishes.

An extensive ten-course tasting menu for a comprehensive culinary journey.

JY's en Colmar, Francia: Una experiencia culinaria excepcional.

Grand Est Region

Disfruta de la innovación culinaria en JY's en Colmar, estrella Michelin, con menú de fusiones francesas y asiáticas, entorno elegante y servicios exclusivos.

JY's en Colmar - Restaurante 2 Estrellas Michelin con Fusión Francesa-Asiática

Vive una experiencia culinaria única en JY's, en el centro de Colmar, con menús innovadores, ambiente elegante y reserva anticipada recomendada.

Experiencia Gastronómica en JY's - Restaurante de Lujo en Colmar Centro

Explora el menú de 10 platos en JY's, un restaurante moderno en el corazón de Colmar, con opciones de reserva y una experiencia de sabores inigualable.

Disfruta Alta Cocina en JY's, Colmar, Francia

Gastronomía y Delicias Culinarias

Ubicación y Atracciones Cercanas

Preguntas Frecuentes

¡Visítanos hoy!

Lucas & Chris Restaurant

Restaurant Le Quai 21

Restaurant Maison Rouge par Petit Jean