Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Colmar

Restaurant Girardin in Colmar is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the chef's personal involvement and the restaurant's ability to accommodate dietary preferences, including vegetarian options. The wine selection is also noted for its quality and variety.

Descubre Restaurant Girardin en Colmar, Francia.

En el corazón de Colmar, en la encantadora Rue des Têtes, se encuentra el aclamado **Restaurant Girardin**, un establecimiento con una estrella Michelin que promete una experiencia culinaria inolvidable. Con un enfoque en la cocina francesa contemporánea, este restaurante es el lugar ideal para aquellos que buscan disfrutar de un viaje sensorial a través de los sabores.

Bajo la dirección del talentoso Chef Eric Girardin, el menú, titulado "**Viaje al Mundo de las Sensaciones**", ofrece una variedad de platos que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan una historia. Desde el exquisito Foie Gras hasta la innovadora presentación de la Trucha, cada plato es un testimonio del enfoque meticuloso del chef hacia la gastronomía.

 El restaurante adapta su menú a las preferencias de los comensales.

¿Cuál es el precio del menú de degustación en Restaurant Girardin?

 El menú tiene un costo de 155 € por persona.

¿Es necesario hacer una reserva en Restaurant Girardin?

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del restaurante.

¿Ofrece Restaurant Girardin opciones vegetarianas?

 Sí, el restaurante ofrece un menú degustación vegetariano que puede personalizarse.

La comunidad tiene una percepción **positiva** de Restaurant Girardin, destacando la excepcional calidad de la cocina, la atención al detalle del personal y el ambiente elegante. Los comensales aprecian la dedicación del chef y la variedad de opciones de vino que complementan a la perfección los platos.

Europe

France

Ubicado en el encantador corazón de Colmar, el Restaurant Girardin es un destino culinario que ha capturado la atención de gourmets y viajeros por igual. Con una estrella Michelin, este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también invita a los comensales a un viaje sensorial a través de la cocina francesa contemporánea. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente elegante y acogedor, donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecer una experiencia inolvidable.

La propuesta gastronómica de Girardin es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Pato a la Naranja", una reinterpretación moderna que combina la jugosidad del pato con una salsa de naranja fresca y aromática, acompañada de un puré de batata que complementa perfectamente los sabores. Otro plato que no te puedes perder es el "Ravioli de Trufa Negra", donde la pasta casera se rellena con una mezcla exquisita de trufas y ricotta, servido con una salsa de mantequilla que realza cada bocado.

 El restaurante abre de martes a sábado, de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00.

 Girardin se especializa en cocina francesa contemporánea, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada.

 Sí, se recomienda hacer una reserva anticipada para asegurar tu mesa.

El chef del Restaurant Girardin, conocido por su pasión por la cocina, ha estado en la industria durante más de dos décadas. Su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes frescos de la región ha sido fundamental para el éxito del restaurante. Una anécdota interesante es que muchos de los vegetales utilizados en sus platos provienen de un pequeño huerto que él mismo cultiva, lo que garantiza frescura y calidad en cada bocado.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de la cocina en el Restaurant Girardin. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete una experiencia que deleitará todos tus sentidos. ¡Reserva tu mesa hoy y descubre por qué Girardin es un tesoro culinario en Colmar!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE

Dining at a Michelin starred restaurant is often a dance, a carefully orchestrated ballet of flavors and presentation, and my evening at Restaurant Girardin in La Maison des Têtes was no exception. Chef Eric Girardin’s menu promised a “Journey to the Sensation World,” and while it delivered on that front, this marathon of a meal stretched into an epic 4 hours and 15 minutes, longer than I’d prefer to linger at any table.

We began our culinary odyssey with the Foie Gras. A rich and decadent start, pairing land and sea with a wild peach that added just the right touch of sweetness. It was a bold opener, and with the 2015 Trimbach Reserve Pinot Gris, it felt like the evening was off to a promising start.

Next up, Vegetal Painting, an artistic plate that captured the essence of the market, with vibrant colours and flavors that danced on the palate. Fresh, crisp, and a beautiful showcase of local produce, this dish was a testament to Girardin’s eye for detail and balance.

The Trout followed, presented in two stages with a delicate sabayon of herbs. The trout was buttery and perfectly cooked, but by this point, the pacing was starting to feel a bit sluggish. Still, the flavors were undeniable, with each bite feeling more like a carefully composed melody than mere sustenance.

Artichokes came next, in a dish that could only be described as a textural exploration. Sublimated with a Riesling sauce and pearled with mint oil, it was a fresh and inventive course, though perhaps not the most memorable of the evening. It was a dish that might be better appreciated in a more focused setting rather than in the middle of a culinary marathon.

Then came the Beef, a grilled entrecote paired with a rustic millefeuille. The meat was tender, perfectly seasoned, mine was a little too medium, and the millefeuille added a satisfying texture. It was a solid course, if somewhat overshadowed by the sheer length of the meal.

The cheese course offered a choice between Munster “Gonflé”, a dish featuring grapes, a hint of cumin, and Gewürztraminer marc, or a Cheese Platter. I opted for the Munster, which was aromatic and packed with flavour, though by this time, my palate was beginning to tire.

For dessert, we had the option of Plums, sweet cinnamon and Gewürztraminer, or the Kougelhopf, a delicate blend of vanilla and dried grapes. I went with the plums, which provided a sweet, comforting end to the meal. But as a final note, we were also sent off with an elegant block of chocolate and a few more desserts to take away, a thoughtful gesture, albeit one that felt a bit like overkill after such an extended dining experience.

By the end of the evening, the wine, the service, and the food all stood up to Michelin standards, but the duration of the meal took a toll on the overall experience. A 7-course meal should be a journey, not a marathon, and while I appreciated the artistry of each dish, the timing left something to be desired. It’s a restaurant that knows how to impress, but I’d recommend pacing yourself, and perhaps opting for a shorter menu if you want to keep the night from stretching into the early hours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB

May 2023: Lucky enough to return for a second time - and had another lovely evening. Amazing food, wine, ambiance and care/attention to detail of the chef and all the staff.

August 2021: A wonderful place for dinner. Absolutely nothing to criticise! Sublime food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE

One of the best restaurants I ve ever been.Trully remarkable effort by the whole team(Chef,service,sommelier).The dishes were all of the highest quality and technique but most significantly they were insanely tasty and full of flavors.The pricing mentality on the wine list is the one that every Michelin restaurant should have:
”we want our clients to open our wines and not just looking at them”
I will def visit Chef Girardin and his team very soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE

Lovely service, excellent food and wine list. Set in a historical building within a clean modern room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB

This dining experience was a journey with a bouquet of tremendous flavors.  The staff was highly knowledgeable of the food and had detailed presentations prepared.  The sommelier's recommendations were superb and the meals prepared by chef Girardin met and exceeded our expectations.  Fantastic!! I highly recommend this restaurant for a meal that will never be forgotten.

Cenar en el Restaurante Girardin, 1 estrella Michelin en Colmar

Restaurant Girardin is located in the historic Maison des Têtes, a Renaissance building dating back to 1609. The restaurant is helmed by Chef Éric Girardin, who has earned a Michelin star for his innovative approach to Alsatian cuisine.

Historia del Restaurant Girardin en Colmar, Francia.

El **Restaurant Girardin** se sitúa en la histórica **Maison des Têtes**, un magnífico edificio de la época del Renacimiento que data de 1609. Este restaurante es un verdadero tesoro de la gastronomía alsaciana, donde la tradición se fusiona con la innovación.

1609: Construcción de la Maison des Têtes.

2020: El Chef Éric Girardin recibe la estrella Michelin.

Bajo la dirección del Chef Éric Girardin, el restaurant ha logrado no solo mantener la **herencia** culinaria de la región, sino también reinventarla con un estilo contemporáneo que ha sido reconocido internacionalmente. Girardin es un apasionado de la cocina alsaciana, utilizando ingredientes frescos y de temporada para crear platos que cuentan historias y celebran la rica tradición de Colmar.

La Maison des Têtes: Un hito arquitectónico.

La Maison des Têtes no solo alberga el restaurant, sino que es un símbolo del patrimonio cultural de Colmar. Su fachada adornada con esculturas y detalles arquitectónicos únicos atrae la atención de los visitantes. Desde su construcción en 1609 hasta hoy, ha sido testigo de numerosos acontecimientos históricos y ha visto cómo la ciudad de Colmar florecía a lo largo de los siglos.

At the heart of Colmar, where the enchanting streets whisper tales of yesteryear, stands Restaurant Girardin, a culinary gem boasting a Michelin star. The charm of this establishment is palpable, harmonizing tradition and innovation in a delightful embrace that beckons food aficionados and curious travelers alike. Dining transcends mere sustenance; it becomes an experience of exquisite flavors that dance on the palate, crafted with a touch of Alsace’s gastronomic heritage.

Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin

Un menu gastronomique de cinq ou sept plats mettant en valeur les produits de saison, avec des options végétariennes disponibles.

Menu Dégustation - Voyage en monde sensitif

menú de degustación - viaje en mundo sensitivo.

En el Restaurante Girardin, con una estrella Michelin, te invitamos a disfrutar de nuestro **menú de degustación**, titulado "Viaje en mundo sensitivo". Este menú es una experiencia culinaria que destaca los productos de temporada, fusionando sabores locales con técnicas innovadoras. Con opciones vegetarianas disponibles, es perfecto para todos los paladares.

Aunque el menú de degustación principalmente se centra en los platos principales, cada bocado es un deleite que comienza desde el primer plato. Te encantará el **foie gras en tierra y mar**, acompañado de jugosas pêches de vigne, una combinación que despierta todos los sentidos.

El insignia del menú es la **truite en deux actes**, presentada con un delicado sabayon a las hierbas, que resalta la frescura del pescado. Luego, la **entrecôte de bœuf** es una verdadera obra maestra, acompañada de un **millefeuille rustique**, que combina texturas crujientes y suaves en cada bocado.

Para cerrar esta experiencia gastronómica, disfrutamos de la dulce creación de **quetsches d'Alsace**, que se sirven con un toque de canela y gewurztraminer. Este postre es el final perfecto, llevando a los comensales a una explosión de sabores tradicionales.

El restaurante ofrece una cuidada selección de vinos para complementar cada plato, resaltando las exquisiteces de la gastronomía alsaciana. Pregunta a nuestro sommelier por las mejores combinaciones, ya que una buena elección de vino puede transformar tu **experiencia gastronómica**.

No te pierdas la oportunidad de experimentar el **menú degustación**, que incluye cinco o siete platos, todos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Cada plato es una obra de arte, diseñada para llevarte en un viaje sensorial inolvidable.

Descubre los sabores exquisitos del Restaurant Girardin en Colmar, con 1 estrella Michelin. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gourmet! 🌟

Restaurante Girardin en Colmar - Estrella Michelin

Haut-Rhin County

Situado en la encantadora ciudad de Colmar, el Restaurant Girardin es un destino gastronómico que atrae a amantes de la buena comida de todo el mundo. Con una estrella Michelin en su haber, este restaurante se distingue no solo por su **exquisita cocina**, sino también por su enfoque en la frescura y calidad de los ingredientes.

El menú degustación, denominado "Voyage en monde sensitif", es una experiencia única que ofrece un recorrido por los sabores de la región. Con un precio de **155 EUR**, este menú consta de cinco o siete platos que destacan lo mejor de los productos de temporada. Además, hay opciones vegetarianas disponibles, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de esta experiencia gastronómica.

Menú Dégustation - Voyage en monde sensitif

, enfocado en productos de temporada y con opciones vegetarianas.

: Perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

: Disfruta de la belleza de Colmar mientras saboreas una experiencia culinaria de alto nivel.

Grand Est Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Restaurante Girardin, estrella Michelin en Colmar. Menú degustación, ambiente histórico y opciones vegetarianas.

Restaurante Girardin en Colmar: Cocina Michelin en la Casa Renaissance

Vive una experiencia única en Restaurante Girardin en Colmar, con un menú de temporada, vino excepcional y un entorno histórico en Maison des Têtes.

Experiencia Gastronómica en Colmar: Restaurante Girardin, Estrella Michelin

Reserva en Restaurante Girardin en Colmar, donde la innovación culinaria y la historia se unen. Disfruta de un menú sensorial y un lugar histórico único.

Cenar en el Restaurante Girardin, 1 estrella Michelin en Colmar

Dining & Culinary Delights

Behind the Scenes

Visítanos hoy

Lucas & Chris Restaurant

JY's

Restaurant Le Quai 21