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Eaucourt-sur-Somme

Le Saltimbanque est largement apprécié pour sa cuisine gastronomique mettant en valeur les produits locaux, son cadre panoramique sur la vallée de la Somme et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil chaleureux et l'engagement éco-responsable du chef.

Eaucourt-sur-Somme: Un Tesoro Gastronómico en Francia.

Enclavado en un hermoso entorno, **Eaucourt-sur-Somme** es un destino encantador que invita a los visitantes a disfrutar de su rica gastronomía y hospitalidad. En el corazón de esta localidad se encuentra "Le Saltimbanque - Auberge Restaurant", un lugar donde la cocina gourmet se encuentra con un servicio excepcional.

"Le Saltimbanque" es conocido por su enfoque en los productos locales, ofreciendo un menú que resalta sabores auténticos y frescos. Los comensales han elogiado la calidad de los platos, mencionando que cada bocado es una celebración de la gastronomía regional. El restaurante no solo se centra en la comida; el ambiente es cálido y acogedor, lo que hace que cada visita sea especial.

Los visitantes de "Le Saltimbanque" destacan la calidez del servicio, donde el chef y propietario, Sébastien Porquet, ofrece una bienvenida genuina. Los comentarios resaltan la atención al detalle y el compromiso con la sostenibilidad, lo que hace que este lugar sea una opción preferida para quienes buscan una experiencia gastronómica consciente.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 El restaurante está abierto de miércoles a domingo, con servicios de almuerzo y cena. Los horarios específicos varían según los días.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, el menú ofrece opciones vegetarianas según la disponibilidad y la temporada.

 Sí, Le Saltimbanque ofrece un parking gratuito y privado para sus clientes.

¿El restaurante es accesible a personas con movilidad reducida?

 Sí, el restaurante es accesible a personas con movilidad reducida.

 Sí, Le Saltimbanque dispone de dos cómodas habitaciones de huéspedes, con acceso al spa, cena y desayuno incluidos.

En conclusión, **Eaucourt-sur-Somme** y "Le Saltimbanque" brindan una escapada perfecta para los amantes de la buena comida y la naturaleza. Este rincón de Francia es un destino que promete deleitar a todos sus visitantes.

Europe

France

En el corazón de Eaucourt-sur-Somme, se encuentra **Le Saltimbanque**, una joya culinaria que combina la elegancia de un restaurante con la calidez de una posada. Este establecimiento, dirigido por el talentoso chef Sébastien Porquet, ofrece una experiencia gastronómica única que captura la esencia de la cocina francesa. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida memorable o una escapada tranquila.

La propuesta gastronómica de Le Saltimbanque es un viaje sensorial que deleita a los comensales. Entre los platos destacados se encuentra el **confit de pato**, que se deshace en la boca, acompañado de un puré de patatas trufado que realza cada bocado. Otro imperdible es el **tarta de frutas de temporada**, que combina frescura y dulzura en una base crujiente, perfecta para cerrar la experiencia con un toque dulce.

Un aspecto fascinante de Le Saltimbanque es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Porquet se enorgullece de utilizar ingredientes locales y de temporada, apoyando así a los productores de la región. Cada plato cuenta una historia, y los visitantes pueden disfrutar de una experiencia auténtica que refleja la cultura gastronómica de Francia.

Situado en la pintoresca localidad de Eaucourt-sur-Somme, Le Saltimbanque es el punto de partida ideal para explorar la belleza natural de la región. A pocos minutos en coche, los visitantes pueden descubrir el **Parque Natural Regional de las Grandes Montañas**, donde senderos serpenteantes y vistas impresionantes esperan a los amantes de la naturaleza. Además, la ciudad de Amiens, famosa por su catedral gótica y sus canales, se encuentra a un corto trayecto, ofreciendo una rica experiencia cultural.

¿Qué es lo más destacado de Le Saltimbanque?  

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por sus platos innovadores que reflejan la tradición culinaria francesa.

 La combinación de un ambiente acogedor, un menú excepcional y la pasión del chef hacen de este lugar una visita obligada para los amantes de la buena comida.

 Los visitantes pueden explorar el Parque Natural Regional de las Grandes Montañas y la ciudad de Amiens, famosa por su rica historia y arquitectura.

No esperes más para descubrir la magia de Le Saltimbanque. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos y te dejará con ganas de volver. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bS1UNk5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bS1UNk5nEAE

We stayed here for a night on our way to UK - a great experience. The food was incredibly good, staff were top,  enthusiastic yet discreet, perfect ambience, couldn't fault the restaurant. And a warm genuine welcome from owner/chef Sébastien. We will return - many thanks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MHZmZ0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MHZmZ0RREAE

Located in a beautiful setting atop of hill overlooking a small village, the restaurant provides beautiful scenery for dining. We took the Menu Surpises and all the dishes are very delicious. A true gastronomic experience (3 hours) accompanied by a huge selection of wines (we chose to be surprised since we aren't wine experts).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMUkyVl9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMUkyVl9BRRAB

Exceptional place! All the dishes are just amazing: so delicious and beautifully presented😍 I love that great attention to the details, how textures match the tastes. Definitely worth a visit and I’ll come back to treat myself again😋

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdVlPdVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdVlPdVVnEAE

Amazing food , great provenance and ethics. Service warm and welcoming. Will return

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQek1UOHh3RRAB&d=17924085&t=1

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Experience Gourmet Dining at Le Saltimbanque, Eaucourt-sur-Somme

Le Saltimbanque, dirigé par le chef Sébastien Porquet, est un restaurant gastronomique situé à Eaucourt-sur-Somme, offrant une vue panoramique sur la vallée de la Somme. Le chef met en avant une cuisine éco-responsable en travaillant avec plus de 150 producteurs locaux.

Historia de Le Saltimbanque en Eaucourt-sur-Somme.

Le Saltimbanque, un excepcional restaurante dirigido por el talentoso chef Sébastien Porquet, abrió sus puertas en 2019 en Eaucourt-sur-Somme. Este establecimiento gastronómico no solo se destaca por su ubicación privilegiada, que ofrece una impresionante vista panorámica de la hermosa valle de la Somme, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la gastronomía eco-responsable. El chef Porquet se enorgullece de trabajar con más de 150 productores locales, lo que garantiza que cada plato esté elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad.

 Ouverture du restaurant Le Saltimbanque à Eaucourt-sur-Somme.

 Obtención de l'Étoile Verte au Guide Michelin pour son engagement en matière de gastronomie durable.

 Le restaurant est recommandé par le Guide Michelin et le Gault&Millau.

Desde su inauguración, Le Saltimbanque ha logrado una notable reputación en el mundo de la gastronomía. Su dedicación a la cocina sostenible ha sido reconocida con la prestigiosa Étoile Verte en el Guide Michelin, destacando su compromiso con prácticas responsables y la calidad de sus ingredientes. En 2024, el restaurante continuará su trayectoria de éxito al ser recomendado por reconocidos guías culinarias, consolidándose como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.

Immerse yourself in the heart of Eaucourt-sur-Somme, where rustic charm meets culinary delight at Le Saltimbanque, a captivating auberge restaurant run by the passionate chef Sébastien Porquet. This enchanting venue invites wanderers and food enthusiasts alike to bask in its warm ambiance and delightful offerings, celebrating the rich culinary heritage of the Somme with locally sourced ingredients.

Le Saltimbanque - Auberge Restaurant - Sébastien Porquet

Rating

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Immerse yourself in the heart of Eaucourt-sur-Somme, where rustic charm meets culinary delight at Le Saltimbanque, a captivating auberge restaurant run by the passionate chef Sébastien Porquet. This enchanting venue invites wanderers and food enthusiasts alike to bask in its warm ambiance and delightful offerings, celebrating the rich culinary heritage of the Somme.

Les menus "Glaner" et "Toqué" sont élaborés chaque jour en fonction des arrivages de producteurs locaux, mettant en avant des produits frais et de saison.

Menu "Glaner"

Menu "Toqué"

Menus du Chef

Menú del Chef en Le Saltimbanque - Auberge Restaurant - Sébastien Porquet en Eaucourt-sur-Somme.

En Le Saltimbanque, cada día se celebra la frescura y el sabor de los productos locales. Los menús del Chef, "Glaner" y "Toqué", son una experiencia gastronómica única que refleja la esencia de la región, combinando ingredientes frescos y de temporada.

Los entrantes son una celebración de los sabores locales, donde cada bocado ofrece una muestra de la rica gastronomía de la región.

Los platos principales en Le Saltimbanque son verdaderas obras maestras culinarias, donde la frescura es la estrella. Los dos menús destacados incluyen:

: Incluye poisson de la pêche du jour, viande de la ferme, et acompañamientos de temporada.

: Incluye poisson de la pêche du jour, viande de la ferme, y acompañamientos de temporada.

Los postres en Le Saltimbanque son el broche de oro de una comida memorable, elaborados con ingredientes locales que sorprenderán a los amantes de lo dulce.

La selección de bebidas complementa perfectamente la experiencia gastronómica, ofreciendo una variedad de vinos locales y cócteles artesanales.

Los menús "Glaner" y "Toqué" son elaborados cada día en función de los productos frescos y de temporada, garantizando así una experiencia auténtica y deliciosa en cada visita.

Descubre Le Saltimbanque en Eaucourt-sur-Somme: deliciosa cocina local y acogedor alojamiento en un entorno encantador. ¡Reserva tu escapada ahora!

Enjoy Local Cuisine at Le Saltimbanque, Eaucourt

Eaucourt-sur-Somme Municipality

Deux chambres d'hôtes confortables avec accès au spa, dîner et petit-déjeuner inclus.

Chambres d'hôtes

Service de vente à emporter via BaieKal® by le Saltimbanque.

Vente à emporter

Le Saltimbanque - Auberge Restaurant en Eaucourt-sur-Somme, Francia.

Ubicado en la encantadora localidad de Eaucourt-sur-Somme, Le Saltimbanque - Auberge Restaurant es un verdadero refugio para los amantes de la buena gastronomía y la tranquilidad. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también brinda un ambiente acogedor y relajante, ideal para una escapada de fin de semana o una cena especial. Con un diseño que combina lo rústico y lo moderno, cada rincón de la auberge refleja la pasión del chef Sebastien Porquet por la buena comida y la hospitalidad.

El restaurante se destaca por su **menú de sorpresas**, donde cada plato es un deleite para el paladar. Los visitantes han elogiado la presentación y los sabores que se combinan perfectamente, creando una experiencia gastronómica de tres horas llena de delicias. Además, los comensales pueden disfrutar de una completa selección de vinos que complementan a la perfección cada bocado.

Chambres d'hôtes: 330€ por noche, incluyendo acceso al spa, cena y desayuno.

Venta a emporter: Servicio de venta a llevar disponible.

Le Saltimbanque no solo es un excelente restaurante, sino que también es un lugar ideal para grupos y reuniones familiares. Con un ambiente cálido y un servicio amable, los visitantes han destacado la atención al detalle y la dedicación del personal. Ya sea que desees disfrutar de una cena íntima o celebrar un evento especial, este lugar promete crear recuerdos memorables.

Le Saltimbanque - A Gastronomic Gem in Eaucourt-sur-Somme France's Somme Valley 

Nestled atop a picturesque hill in the quaint village of Eaucourt-sur-Somme, Le Saltimbanque presents an unforgettable gastronomic experience that perfectly blends exquisite cuisine and breathtaking views. This distinguished auberge and restaurant, led by the passionate chef Sébastien Porquet, celebrates the rich flavors of local produce, emphasizing a commitment to eco-responsibility that resonates with conscious food lovers.

Exceptional Dining Experience with Scenic Views

Le Saltimbanque offers a refined menu that invites diners to indulge in a true gastronomic journey, with each dish meticulously presented to highlight textures and flavors. Guests have praised the generous selection of wines and the option to be pleasantly surprised by expert pairings, even for those who are not wine connoisseurs. The serene panoramic views overlooking the Somme valley add a magical ambiance to your meal, making it a feast for all senses.

Visitors consistently highlight the attentive and professional service, with a discreet yet enthusiastic team that enhances the dining atmosphere. Chef Sébastien’s warm welcome and ethical approach to sourcing ingredients underscore the restaurant’s dedication to sustainability and supporting local producers. This ethos coupled with carefully crafted vegetarian options ensures a thoughtful culinary experience for diverse palates.

While the culinary delights and setting are outstanding, prospective guests should be aware that the menu prices lean towards the higher end, reflecting the premium quality and experience offered. Additionally, due to the intimate size of the venue, making a reservation in advance is highly recommended to secure a spot and fully enjoy all that Le Saltimbanque has to offer.

Cuisine gastronomique mettant en valeur les produits locaux

 - Exceptional gourmet dishes that highlight fresh, local ingredients.

Cadre panoramique sur la vallée de la Somme

 - Dining with stunning views overlooking the beautiful Somme valley.

 - Commitment to sustainability and ethical sourcing practices.

 - Friendly, skilled staff who enhance the dining experience.

 - Vegetarian dishes thoughtfully prepared to satisfy varied tastes.

Hauts-de-France Region

Descubre Le Saltimbanque, restaurante ecológico en Eaucourt-sur-Somme, con vistas panorámicas y cocina de temporada basada en productos locales.

Le Saltimbanque - Gastronomía Ecológica en Eaucourt-sur-Somme

Vive la experiencia en Le Saltimbanque y disfruta de menús de temporada, opción vegetariana, spa y alojamiento en un entorno natural en Somme.

Experiencia Gastronómica en Le Saltimbanque, Eaucourt-sur-Somme

Infórmate sobre horarios, reservas, opciones vegetarias, parking y accesibilidad en Le Saltimbanque, destacado restaurante ecológico en Eaucourt-sur-Somme.

Auberge du Moulin d'Eaucourt - Chambres d'Hôtes - Le Saltimbanque