Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Eaucourt-sur-Somme

Le Saltimbanque est largement apprécié pour sa cuisine gastronomique mettant en valeur les produits locaux, son cadre panoramique sur la vallée de la Somme et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil chaleureux et l'engagement éco-responsable du chef.

Le Saltimbanque – en gastronomisk pärla i Eaucourt-sur-Somme

Beläget på en pittoresk kulle med utsikt över den charmiga byn Eaucourt-sur-Somme, erbjuder Le Saltimbanque en unik matupplevelse för finsmakare och resenärer som söker något utöver det vanliga. Denna restaurang och mysiga pension drivs av den passionerade kocken Sébastien Porquet, som sätter fokus på lokala råvaror och hållbar gastronomi.

Unik matupplevelse och miljö med utsikt över Somme-dalen

Middag här är inte bara en måltid, utan en tre timmar lång gastronomisk resa där varje rätt är noggrant sammansatt för att harmoniera smaker och texturer. Menyn överraskningar bjuder på kreativitet och kvalitet, ackompanjerad av ett imponerande urval av viner, utvalt för att förhöja varje smakupplevelse – perfekt även för den som inte är en expert på vin.

Miljön är lika imponerande som maten, med en panoramavy över dalen som skapar en rofylld och inspirerande atmosfär.

Bekvämligheter och service i världsklass

Le Saltimbanque erbjuder en varm och genuin välkomstkänsla, där personalens entusiasm balanseras med diskretion för att skapa en perfekt balans mellan service och integritet. Restaurangen är tillgänglig för grupper och erbjuder lunch och middag med fokus på kvalitet och lokalproducerade råvaror. För gäster som önskar övernatta finns två bekväma gästrum med tillgång till spa, inklusive middag och frukost.

 – Bekvämt gratis och privat parkering finns för alla besökare.

 – Restaurangen är fullt tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet.

 – Vegetariska rätter erbjuds beroende på säsong och tillgång.

 Restaurangen är öppen onsdag till söndag för lunch och middag, med varierande tider beroende på dag.

 Ja, menyn innehåller vegetariska rätter beroende på säsongens råvaror.

 Ja, restaurangen erbjuder gratis och privat parkering för gäster.

Är restaurangen anpassad för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, Le Saltimbanque är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet.

 Ja, det finns två charmiga gästrum med spa, inklusive middag och frukost.

Sammanfattningsvis är Le Saltimbanque mer än bara en restaurang – det är en destination för den som vill njuta av fransk gastronomi i en lugn och vacker miljö, med förstklassig service och omsorg om detaljer. Perfekt för matälskare, par och grupper som söker en oförglömlig kulinarisk upplevelse i Somme-regionen.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Eaucourt-sur-Somme, är Le Saltimbanque en oas av gastronomiska upplevelser och charm. Denna **auberge** och restaurang, ledd av den passionerade kocken Sébastien Porquet, erbjuder en unik kombination av traditionell fransk matlagning och moderna inslag. Med en fantastisk utsikt över den omgivande landsbygden, är detta stället perfekt för både en romantisk middag och en familjesammankomst.

Le Saltimbanque är känt för sina **överraskningsmenyer**, där varje rätt är en konstverk av smak och presentation. En av de mest hyllade rätterna är deras **ankbröst med körsbärssås**, som är perfekt tillagad och serveras med säsongens grönsaker. För dessert, prova den läckra **chokladfondanten** som smälter i munnen och ger en perfekt avslutning på måltidet.

Sébastien Porquet, ägaren och kocken, har en passion för att använda lokala råvaror och skapa rätter som speglar regionens rika kulinariska traditioner. En intressant anekdot är att han ofta besöker lokala marknader för att välja ut de bästa ingredienserna, vilket ger varje rätt en unik touch och smak.

 Det är känt för sina fantastiska överraskningsmenyer och den vackra utsikten över landskapet.

 Det ligger på 1500 rue du 8 mai, Eaucourt-sur-Somme, i Hauts-de-France.

 Nej, restaurangen är mer inriktad på vuxna och erbjuder en lugn atmosfär.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär som utforskar Hauts-de-France, är Le Saltimbanque en destination du inte vill missa. Kom och njut av en oförglömlig matupplevelse med enastående service och en atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Boka ditt bord idag och låt din smakresa börja.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bS1UNk5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bS1UNk5nEAE

We stayed here for a night on our way to UK - a great experience. The food was incredibly good, staff were top,  enthusiastic yet discreet, perfect ambience, couldn't fault the restaurant. And a warm genuine welcome from owner/chef Sébastien. We will return - many thanks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MHZmZ0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MHZmZ0RREAE

Located in a beautiful setting atop of hill overlooking a small village, the restaurant provides beautiful scenery for dining. We took the Menu Surpises and all the dishes are very delicious. A true gastronomic experience (3 hours) accompanied by a huge selection of wines (we chose to be surprised since we aren't wine experts).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMUkyVl9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMUkyVl9BRRAB

Exceptional place! All the dishes are just amazing: so delicious and beautifully presented😍 I love that great attention to the details, how textures match the tastes. Definitely worth a visit and I’ll come back to treat myself again😋

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdVlPdVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdVlPdVVnEAE

Amazing food , great provenance and ethics. Service warm and welcoming. Will return

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQek1UOHh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu4nh5YqL3UcRj5AIJZ2Cez8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQek1UOHh3RRAB

Lyxigt matupplevelse på Le Saltimbanque i Eaucourt-sur-Somme

Le Saltimbanque, dirigé par le chef Sébastien Porquet, est un restaurant gastronomique situé à Eaucourt-sur-Somme, offrant une vue panoramique sur la vallée de la Somme. Le chef met en avant une cuisine éco-responsable en travaillant avec plus de 150 producteurs locaux.

Historik för Le Saltimbanque i Eaucourt-sur-Somme.

Le Saltimbanque, ett gastronomiskt paradis under ledning av den passionerade kocken Sébastien Porquet, har funnits i Eaucourt-sur-Somme sedan 2019. Beläget med en fantastisk panoramautsikt över dalen i Somme, har restaurangen snabbt blivit en hörnsten för både lokalbor och turister.

 Restaurangen Le Saltimbanque öppnar i Eaucourt-sur-Somme.

 Restaurangen erhåller den gröna stjärnan från Michelin-guiden för sitt engagemang för hållbar gastronomi.

 Restaurangen blir rekommenderad av Michelin-guiden och Gault&Millau.

Under de senaste åren har Le Saltimbanque framträtt som en förespråkare för hållbarhet inom gastronomi, med över 150 lokala producenter som partner. Med sin exceptionella mat och en atmosfär som är både inbjudande och elegant, fortsätter restaurangen att attrahera besökare som söker en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

Immerse yourself in the heart of Eaucourt-sur-Somme, where rustic charm meets culinary delight at Le Saltimbanque, a captivating auberge restaurant run by the passionate chef Sébastien Porquet. This enchanting venue invites wanderers and food enthusiasts alike to bask in its warm ambiance and delightful offerings, celebrating the rich culinary heritage of the Somme with locally sourced ingredients.

Le Saltimbanque - Auberge Restaurant - Sébastien Porquet

Rating

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Immerse yourself in the heart of Eaucourt-sur-Somme, where rustic charm meets culinary delight at Le Saltimbanque, a captivating auberge restaurant run by the passionate chef Sébastien Porquet. This enchanting venue invites wanderers and food enthusiasts alike to bask in its warm ambiance and delightful offerings, celebrating the rich culinary heritage of the Somme.

Les menus "Glaner" et "Toqué" sont élaborés chaque jour en fonction des arrivages de producteurs locaux, mettant en avant des produits frais et de saison.

Menu "Glaner"

Menu "Toqué"

Menus du Chef

Le Saltimbanque - Menyöversikt och kulinarisk upplevelse i Eaucourt-sur-Somme, Frankrike.

Upptäck en gastronomisk resa på Le Saltimbanque, en restaurang där varje rätt är noggrant komponerad av ägaren och kocken Sébastien Porquet. Belägen i den charmiga byn Eaucourt-sur-Somme i Frankrike, erbjuder denna pärla en meny som anpassas dagligen efter färska råvaror från lokala producenter. Här möts du av en varm och genuin atmosfär där matens kvalitet och detaljer är i fokus.

Le Saltimbanque erbjuder ett varierat urval av förrätter som perfekt väcker aptiten. Varje rätt speglar den franska gastronomins elegans och kreativitet, gjorda med omsorg från säsongens bästa ingredienser.

Höjdpunkten på menyn är Les menus "Glaner" och "Toqué". Dessa menyer är dagligen skapade med fokus på fisk från dagens fångst, kött från närliggande gårdar och omsorgsfullt utvalda säsongsbetonade tillbehör. Varje rätt är en hyllning till färskhet och lokala råvaror, och erbjuder smakrika kombinationer som tillfredsställer även den mest kräsne matälskaren.

Avsluta din måltid med delikata desserter som speglar den franska söta traditionen på bästa sätt. Varje dessert är noggrant utvald för att harmonisera med menyns övriga smaker och fullända din kulinariska upplevelse.

Le Saltimbanque erbjuder ett urval av drycker inklusive ett imponerande sortiment av lokala och internationella viner samt öl. Kaffe serveras också för den som vill avrunda måltiden med en klassisk touch.

Le Saltimbanque erbjuder en unik gastronomisk upplevelse där menyerna ”Glaner” och ”Toqué” skiftar dagligen och speglar säsongens bästa från lokala producenter. Denna dynamiska meny ger gästerna möjlighet att njuta av nya och spännande smaker vid varje besök.

 - alltid noggrant utvald för bästa smakupplevelse.

 - färskt och etiskt producerat för en hållbar måltid.

 - kompletterar rätterna med färg och smak.

Upptäck Le Saltimbanque i Eaucourt-sur-Somme! Njut av äkta fransk mat i en charmig auberge. Boka din plats för en oförglömlig middag idag!

Le Saltimbanque - Charming Auberge in Eaucourt-sur-Somme

Eaucourt-sur-Somme Municipality

Deux chambres d'hôtes confortables avec accès au spa, dîner et petit-déjeuner inclus.

Chambres d'hôtes

Service de vente à emporter via BaieKal® by le Saltimbanque.

Vente à emporter

Le Saltimbanque i Eaucourt-sur-Somme - en gastronomisk pärla i hjärtat av Frankrike.

Le Saltimbanque är en exklusiv restaurang och värdshus beläget i den charmiga byn Eaucourt-sur-Somme i regionen Hauts-de-France, Frankrike. Denna plats erbjuder en förstklassig gastronomisk upplevelse med en meny som hyllar lokala produkter och säsongens råvaror i en vacker miljö med panoramautsikt över Somme-dalen.

 på Le Saltimbanque är enastående, med rätter som inte bara är vackert presenterade utan också en smakexplosion. Kocken Sébastien Porquet lägger stor vikt vid att kombinera texturer och smaker på ett sätt som förhöjer den lokala gastronomins uttryck. Gäster kan njuta av en överraskningsmeny som är en riktig kulinarisk resa, ofta i sällskap med noggrant utvalda viner, även för dem som inte är vinkännare.

Den natursköna placeringen på en kulle med utsikt över en pittoresk by skapar en perfekt atmosfär för en oförglömlig middagsupplevelse. Restaurangens engagemang för miljön och hållbarhet återspeglas i valet av råvaror och matlagning, vilket tilltalar dagens medvetna resenärer.

Personalen är känd för sitt uppmärksamma och professionella bemötande, vilket bidrar till en varm och genuin välkomstkänsla. Restaurangen erbjuder både lunch och middag, samt ett urval av kaffe, öl och vin. Trots att det inte finns uteservering, finns det gratis parkering i närheten, vilket gör det enkelt att besöka även med bil.

: Gastronomi med fokus på lokala råvaror, vacker utsikt, miljöengagemang, professionell service och vegetariska alternativ.

: Relativt höga priser och krav på förhandsbokning på grund av begränsad kapacitet.

Sammanfattningsvis är Le Saltimbanque en destination för matälskare som söker en kombination av högklassig gastronomi, vacker natur och omsorgsfull service i en lugn fransk landsbygdsmiljö. Trots att priserna är i det högre segmentet och att bokning krävs, gör den genuina matupplevelsen och det miljömedvetna konceptet detta till ett mycket attraktivt val för en minnesvärd måltid.

Hauts-de-France Region

Upplev gastronomi på Le Saltimbanque! Njut av lokala rätter med panorama över Somme-dalen. Boka din plats för en oförglömlig middagsupplevelse!

Le Saltimbanque - Gourmet Restaurant i Eaucourt-sur-Somme

Upptäck de bästa matupplevelserna i Eaucourt-sur-Somme. Dela bord med lokala producenter på Le Saltimbanque och njut av fantastiska menyer!

Bästa Tips för Matupplevelser i Eaucourt-sur-Somme

Le Saltimbanque är mer än bara en restaurang; det är en gastronomisk upplevelse under ledning av kocken Sébastien Porquet. Upptäck vår historia och engagemang!

Auberge du Moulin d'Eaucourt - Chambres d'Hôtes - Le Saltimbanque